Lo que hacemos en COMPENSA

1. Innovación
Agroalimentaria
26/01/2010

2. Origen de COMPENSA y su teoría:
En 1998, el director de la
empresa se cuestionaba a
gritos: ¿es que cada vez
que aparece esta personita
a escena yo pierdo dinero?
¡Se refería a mí ! Era mi
primer empleo, como
controladora de calidad
de berries, en una
empresa inglesa; y desde
entonces me dije: cada vez
que mi intervención
suponga un gasto extra en
la empresa, compensaré la
balanza con una mejora a
nivel económico .Y ese es
el origen de COMPENSA.

3. Qué es hoy COMPENSA?
La comercializadora más
técnica del sector.
Consultoría de productores, exportadores y
comercializadores para innovar en el sector
agrario a nivel de producción y ventas

4. CALIDAD · FACTOR HUMANO · IMAGEN · CONTROL DE COSTES
CONTROL DE COSTES · CALIDAD · FACTOR HUMANO · IMAGEN
IMAGEN · CONTROL DE COSTES · CALIDAD · FACTOR HUMANO
FACTOR HUMANO · IMAGEN · CONTROL DE COSTES · CALIDAD
POR CADA SERVICIO DE MEJORA DE LA CALIDAD, LA IMAGEN O LOS EQUIPOS, QUE
CONSTITUYA UN GASTO PARA EL CLIENTE, SE CONTRASTARÁ CON UN AHORRO, A
TRAVÉS DE UN PROYECTO SIMULTÁNEO

5. Experiencia:
• Diez años de experiencia en el sector de Berries en España
• Conocimiento de los requisitos de los supermercados ingleses y sus
posicionamientos en materia de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas
agrarias
• Expertos en Protocolos de Buenas Prácticas Agrarias; Norma Global de Seguridad
Alimentaria , BRC , Global-GAP, Nature´s Choice, Soil Association, LEAF
(Linking environment and Farming) Producción ecológica e Integrada
desde la perspectiva de agricultor
• Hábito en la organización de equipos y licencia de coaching por TISOC
• Dominio de la gestión del control de calidad y logística desde el campo al cliente

6. • Provider de frutas y
Nuestros hortalizas con Control de
SERVICIOS: calidad de producto,
procesos, seguridad
alimentaria y ensayos
• Implantación y auditorias de
Buenas Prácticas Agrarias y
Protocolos de Seguridad
Alimentaria
• Coaching a directivos y
equipos de empresas
agroalimentarias
• Proyectos de I+D+i para el
sector agroalimentario
• Innovación en la gestión de
Organizaciones de
productores de frutas y
hortalizas

7. www.compensa.net
Actuaciones de
COMPENSA: • Formación específica de Higiene, Buenas
• Control de LMR en productores de berries, Prácticas, Calidad y Seguridad Alimentaria
cítricos, caquis, melón y fruta de hueso, y en empresas agroalimentarias
gestión transparente de seguridad
• Gestión e Implantaciones de Programa
alimentaria a clientes internacionales
Operativo, Anualidades en curso e
• Procedimientos operativos para proyecto de innovaciones en OPFH´s
“Residue Free” en Berries en colaboración
• Atención a clientes para gestión
con Bayer, Food Chain Partnership
transparente de Normativas y Protocolos en
• Implantación y auditorias de BRC, GLOBAL- materia de Higiene y Seguridad Alimentaria
GAP, NATURE´S CHOICE, LEAF o F2F en
• Implantación de Protocolo, APPCC´s y
más de veinte empresas de frutas y
controles en Industrias Cárnicas para
hortalizas. Gestión de plataforma de
exportación de Jamón Ibérico a países
auditorias éticas y de protección de cultivos
terceros: Japón y EEUU

8. RECONOCIMIENTOS
• De los trabajos realizados hasta ahora por
COMPENSA, estamos orgullosos de haber asesorado
a las empresas de Huelva, que han conseguido el
Primer Tesco Nature´s Choice ORO de España en
Fresas, 2006 y en Frambuesas,2007 así como Primer
LEAF del Mundo de Caquis, en 2008
• Hemos recibido el Reconocimiento al “Mejor
Proyecto Innovador” de la Fundación Red, Andalucía
Emprende; en Enero de 2009, por nuestro proyecto
de Seguridad Alimentaria on line ERNESTO,
TECNICO DIGITAL ®

9. Nuestro
Blog:
• ERNESTO, TECNICO DIGITAL, es el nombre de la plataforma digital que hemos creado,
que permite agilizar los procesos siguientes a nuestros clientes:
1. Implantar, Asesorar y Auditar internamente para las Certificaciones de calidad y buenas
prácticas agrarias siguientes GLOBALGAP, BRC, NATURE´S CHOICE, LEAF (LINKING
ENVIRONMENT AND FARMING), ISO 9000, ISO 14000, AGRICULTURA ECOLOGICA,
consiguiendo tiempos de implantación record, ahorrando papel y estableciendo un único
archivo digital actualizado, con posibilidad de hacer Auditoria virtual (sin desplazamiento)
2. Preparar Auditorias éticas para Certificación de Responsabilidad Social Corporativa: SA 8000,
SEDEX
3. Informar sobre los Costes de producción y empaquetado, comparándolos con una base de
datos referencia del sector (Berries)

10. Nuestro
Blog:
4. Registrar datos relevantes sobre Investigación de nuevas variedades de fresa y frambuesa en
productores con parcela de ensayos
5. Gestión de Ayudas para innovación de procesos, aplicables a programas operativos o a proyectos
de Investigación y Desarrollo.
6. Formación avanzada de Control de calidad, Manipulación de alimentos y Seguridad alimentaria
7. Acercar tecnología para la Ampliar Márgenes Comerciales al sector: a través del control de
costes usando las Balanzas que permiten control de rendimiento individual, trazabilidad y
estableciendo el “give away” en el 1%, lo que supone un ahorro de 120 mil € al año en un
productor de fresas de 100 has.
8. Aprender sobre las auditorias y solicitudes de clientes para orientar las tendencias , gracias a las
conversaciones que surgen de la plataforma Web 2.0

11. 28 febrero 2009
Comentario ¿Conoces a Ernesto?
recibido en
nuestro Una gratísima sorpresa me ha dado el conocer a Ernesto, el tecnico digital de Lloparting – Compensa
Blog:
Según el planteamiento que he visto en su Web y blog pretende interactuar con las empresas agroalimentarias
compartiendo en su blog su base de conocimiento sobre seguridad alimentaria, buenas prácticas agrarias y
registros de las certificaciones que nos están demandando nuestros clientes... la verdad es que es un enfoque
para mi perfecto...
La verdad es que de nuestro sector no conocía ninguna aportación a lo que se llama Web 2.0... o dicho de otra
manera el compartir experiencias y conversaciones a través de la Web... y la verdad es que ya es una nueva
aportación a mis RSS.
Me quedo con las palabras de Sara Llopart en la recepción del galardón Proyecto Innovador, dentro del encuentro
"Espacio Red" organizado por la Fundación Red Andalucía Emprende:
"Hay que seguir innovando, una vez que nuestros clientes tienen la estructura de la documentación y gestión del
equipo consolidadas, hay que descentralizar y disparar la creatividad colectiva, apostar por la transparencia y la
generosidad, para crear una cultura de gestión fuertemente comprometida con la participación y con los sistemas
abiertos"
El Blog de la Cebolla dulce de Fuentes de Ebro Email: info@jumosol.com