Presenta los conceptos introductorios sobre la química como ciencia.

1. ¿Qué es la Química?¿Qué es la Química?
M en C Rafael Govea Villaseñor
CINVESTAV-IPN
UAM-I
Versión 1.12 15/02/2017 a 6/02/2017
C3
H7
NO2

2. ¿Qué es la Química?¿Qué es la Química?
●
La química es una ciencia experimental muyLa química es una ciencia experimental muy
importante en nuestra civilizaciónimportante en nuestra civilización
●
Es un ciencia auxiliar fundamental paraEs un ciencia auxiliar fundamental para
muchas otras disciplinas científicas ymuchas otras disciplinas científicas y
aplicadas.aplicadas.
●
No hay nada material que pueda existir sinNo hay nada material que pueda existir sin
químicos. Los productos naturales, de hecho,químicos. Los productos naturales, de hecho,
tienen más compuestos que los productostienen más compuestos que los productos
sintéticos.sintéticos.
Rafael Govea V.

3. ¿Qué estudia la Química?¿Qué estudia la Química?
●
Estudia los procesos que transformanEstudia los procesos que transforman
una sustancia en otra.una sustancia en otra.
●
Las sustancias en sí mismas:Las sustancias en sí mismas:
– Sus propiedades físicasSus propiedades físicas
– Su composiciónSu composición
– Su reactividad (qué tan fácimente seSu reactividad (qué tan fácimente se
transforman, con qué sustancias, entransforman, con qué sustancias, en
cuáles otras, en qué proporciones y encuáles otras, en qué proporciones y en
cuáles condiciones lo hacen)cuáles condiciones lo hacen)
Rafael Govea V.

4. ¿Cuáles objetos estudia la
Química?
●
Los átomosLos átomos
●
Las moléculasLas moléculas
●
Los ionesLos iones
●
Los radicalesLos radicales
Rafael Govea V.

5. ¿En qué Mundo existen los
objetos de la Química?
En el Mundo Nanoscópico (En el Mundo Nanoscópico (nanonano- = 10- = 10-9-9
m =m =
mil millonésimos de m,mil millonésimos de m, scopscop- = ver)- = ver)
Rafael Govea V.
1.6 m1.6 m
0.2 mm0.2 mm
0.70.7 µµmm
30 nm30 nm
11 nm11 nm
2 nm2 nm

6. ¿Cuáles son las ciencias básicas
de la Química?
●
LaLa FísicaFísica ((fis-fis- = naturaleza) es la ciencia que= naturaleza) es la ciencia que
estudia los fenómenos que sufren los objetosestudia los fenómenos que sufren los objetos
naturales, es decir, la materia y la energía.naturales, es decir, la materia y la energía.
●
LaLa MatemáticaMatemática en cambio, estudia laen cambio, estudia la
cantidad y por supuesto las propiedades decantidad y por supuesto las propiedades de
los números que la representan.los números que la representan.
Rafael Govea V.

7. Algunas ramas de la Química
Rafael Govea V.
●
Química GeneralQuímica General estudia los fenómenos generales delestudia los fenómenos generales del
cambio de una sustancia en otra.cambio de una sustancia en otra.
●
Química inorgánicaQuímica inorgánica ((inin- = no, organ- = organismo)- = no, organ- = organismo)
estudia lo mismo pero de las sustancias que no tienenestudia lo mismo pero de las sustancias que no tienen
átomos de carbono reducido (muy comunes en losátomos de carbono reducido (muy comunes en los
organismos)organismos)
●
Química OrgánicaQuímica Orgánica.. ÍdemÍdem, pero respecto a las, pero respecto a las
sustancias que contienen átomos de carbono unido asustancias que contienen átomos de carbono unido a
hidrógenos (reducido).hidrógenos (reducido).
●
Ramas limítrofes, algunos ejemplos:Ramas limítrofes, algunos ejemplos:
●
Físico-química. Traslape con la físicaFísico-química. Traslape con la física
●
Bioquímica. Igual, pero con la biologíaBioquímica. Igual, pero con la biología
●
Geoquímica.Geoquímica. IdemIdem con las Ciencias de la Tierracon las Ciencias de la Tierra

8. Más ramas de la Química
Rafael Govea V.
●
Química AnalíticaQuímica Analítica ((ana- =ana- = separar)separar) estudia los métodosestudia los métodos
para conocer la composición química de las sustancias ypara conocer la composición química de las sustancias y
objetos del Mundo.objetos del Mundo.
●
Química Analítica CualitativaQuímica Analítica Cualitativa ((cualicuali- = calidad) estudia- = calidad) estudia
las sustancias para conocer cuáles componentes laslas sustancias para conocer cuáles componentes las
conforman.conforman.
●
Química Analítica CuantitativaQuímica Analítica Cuantitativa ((cuanti-cuanti- cantidad)cantidad)
estudia los métodos para conocer en qué concentraciónestudia los métodos para conocer en qué concentración
están los componentes de una sustanciaestán los componentes de una sustancia..
●
Otras Ramas aplicadas, algunos ejemplos:Otras Ramas aplicadas, algunos ejemplos:
●
Química Estructural.Química Estructural. Investiga la estructura de las moléculasInvestiga la estructura de las moléculas..
●
Química ForenseQuímica Forense.. Investiga los rastros de actos delictuosos.Investiga los rastros de actos delictuosos.
●
PetroquímicaPetroquímica,, Investiga cómo obtener derivados del petroleo.Investiga cómo obtener derivados del petroleo.

9. ¿Cuáles ciencias necesitan el
auxilio de la Química?
Rafael Govea V.
Muchas ciencias, puesto que si estudian objetosMuchas ciencias, puesto que si estudian objetos
materiales, éstos están conformados por sustanciasmateriales, éstos están conformados por sustancias
químicasquímicas. Por ejemplo:. Por ejemplo:
●
Ciencias BiológicasCiencias Biológicas ((biobio- = vida) los seres vivos- = vida) los seres vivos
estamos hechos de sustancias y funcionamos medianteestamos hechos de sustancias y funcionamos mediante
reacciones químicas.reacciones químicas.
●
Ciencias de la Tierra.Ciencias de la Tierra. Nuestro mundo, sus montañas,Nuestro mundo, sus montañas,
ríos, oceanos, volcanes…ríos, oceanos, volcanes… todotodo está hecho deestá hecho de
sustancias y sufren reacciones químicassustancias y sufren reacciones químicas..
●
Astronomía.Astronomía. Planetas, estrellas, galaxias… son objetosPlanetas, estrellas, galaxias… son objetos
hechos de materia, mayormente oscura. No sabemos sihechos de materia, mayormente oscura. No sabemos si
ella está hecha de las sustancias estudiadas por laella está hecha de las sustancias estudiadas por la
química, pero si el resto.química, pero si el resto.

10. ¿Cuál es la diferencia entre un
cambio químico y otro físico?
En un cambio químico las
sustancias se transforman en
suntancias diferentes.
Sabemos que son otras
sustancias porque cambian
muchas de sus propiedades
como color, olor, densidad,
dureza, puntos de fusión,
ebullición...
Al quemar madera estamos
transformando las miles de
sustancias presentes en
ésta en otras sustancias
como el CO2
y el H2
O.

11. ¿Qué pasa en un cambio físico?
En un cambio físico las
sustancias siguen siendo las
mismas aunque cambie la
energía, estado de movimiento
o reposo e incluso el estado de
agregación (de sólido a
líquido y de este a gaseoso) de
ellas.
El hielo seco es CO2
en
estado sólido, si lo
colocamos a temperatura
ambiente se calienta y pasa
a estado gaseoso (se
sublima), pero sigue siendo
bióxido de carbono.