2. INGREDIENTS
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• 300 g de fromage cottage (une version albanaise de ricotta)
• 250 g de viande de veau (ou de foie coupé en petits morceaux)
• 3 tomates (coupées en dés)
• 150 ml d'huile d'olive extra vierge
• 1 gros oignon ou 2 petits
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 3 gousses d'ail
• sel
3. PROCÉDURE
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• Dans une casserole, saupoudrer l'oignon et la viande dans de l'huile chaude.
• Ajouter ensuite les tomates hachées, l'ail et le piment.
• Mélangez-les et laissez-les cuire pendant 20 minutes.
• Ajouter la ricotta (en fromage cottage albanais).
• Mélanger et ajouter suffisamment de sel.
