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Retour d'expérience : Mooc cuisine AFPA

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Présentation de Loïc Tournedouet lors de la web-conférence du FFFOD du 31 mai 2016 "Retour d'expérience sur le MOOC Cuisine de l'AFPA"

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Retour d'expérience : Mooc cuisine AFPA

  1. 1. AFPA – Tournedouet Loïc– 31/05/2016 REX MOOC Cuisine AFPA Web-conférence 31 mai 2016
  2. 2. 2 • Objectif d’image • Numérique & Multimodal • Ressources nombreuses et diversifiées Innovation pédagogique • 200.000 emplois dont 20.000 à pouvoir • 600 cuisiniers formés par l’Afpa chaque année • 1.000 ressources dont 600 vidéos disponibles Métier en tension • Mettre à disposition pédagogie Afpa • Aider à conseiller / orienter / former • Montrer la réalité du métier MOOC = Utilité sociale • Renforce le partenariat Pôle Emploi (Emploi Store,..) • Crée liens avec start-up : The MOOC Agency, My-MoocPartenariats Un projet calé sur la stratégie de l’Afpa
  3. 3. 3 •Le métier : compétences professionnelles •Par le métier : mises en situations •Du métier : son expérience et son activité •MOOC : Montrer le geste professionnel en vidéo Apprendre le geste professionnel •Apprendre avec et par les pairs •Prise en compte de l’expérience de chacun •Apprendre l’autonomie en collectif •MOOC : des réseaux sociaux qui renforcent cet apprentissage Apprendre en autonomie dans un collectif accompagné par un professionnel •Situation de travail reconstituée •Démarche pédagogique active •Parcours personnalisé et multimodal •MOOC : Vidéo => pratique => théorie => évaluation Apprendre au plus près des conditions de travail Lien avec la marque pédagogie Afpa
  4. 4. 4 Montrer le geste professionnel en vidéo 40 ans : VHS => DVD => Webtv => MOOC 1985 1995 2000 2010 2015 TFS puis WebTv CD-ROM puis DVD VHS
  5. 5. 5 Apprendre à son rythme au sein d’un collectif Approche modulaire et multimodale 5 Module Séquence Séance Unité d’Apprentissage
  6. 6. 6 Apprendre avec et par les pairs Mise en pratique, groupe => communauté virtuelle
  7. 7. Adopter une démarche projet agile 7 grandes étapes d’un projet MOOC 7 1 - Avant- projet 2 - Recrutement et partenariats 3 - Production 4 - Beta-test 5 - Promotion et lancement 6 - Pilotage et animation 7 - Analyse et bilan [Cisel, FUN, 2013] Monter son MOOC en 7 étapes 1 mois 2 mois 3 mois 6 semaines 1 mois 6 semaines 2 semaines
  8. 8. 1/7 – Définir et lancer le projet Quelle stratégie et cible pour l’AFPA ? 8 Risques & Difficultés Définir les objectifs stratégiques et pédagogiques Définir le public cible Réaliser l’étude d’antériorité (benchmark) Construire l’étude faisabilité, les moyens et le planning Facteurs clés S’aligner sur la stratégie du groupe Faire un benchmark large : regarder le secteur concerné mais aussi s’inspirer des meilleurs et des MOOC à succès Formaliser et faire valider avec toutes les parties
  9. 9. 2/7 - Recruter, fédérer et manager Une équipe qui gagne ? 9 Equipe MOOC Pédagogique Audiovisuelle Informatique Juridique Communication Métier Risques & Difficultés Vouloir tout faire soi même Equipe trop homogène Management 1.0 Facteurs clés Equipe multi-compétences Management agile Partenaires Prestataires
  10. 10. 3/7 – Scénariser et produire le cours Soigner la scénarisation 10 Risques & Difficultés Trop théorique & transmissif Facteurs clés Auto-évaluation non notée Vidéos gestes techniques Ressources écrites pour aller plus loin Recette pour mise en pratique et partage photo / vidéo Quizz noté pour attester de la progression Témoignages de chefs, formateurs, stagiaires Plateforme capable d’intégrer ces ressources
  11. 11. 3/7 – Scénariser et produire le cours Adapter les contenus 11 Risques & Difficultés Mettre en ligne un cours existant sans le modifier Négliger ou sous-estimer ce temps Facteurs clés Penser web => vidéos courtes, design épuré, ergonomie Penser massif => alléger les contenus écrits Penser autonomie => embarquer plus de pédagogie
  12. 12. 12 3/7 – Scénariser et produire le cours Penser autonomie => incruster plus de pédagogie https://www.youtube.com/playlist?list=PLFhRZAlXBBF16FdSuhK3SLiOuKJ3FX21Y 1 – Introduction (5 secondes) 2 – Matériel (5 à 20 secondes) 3 - Organisation (5 secondes) 4 – Etapes (durée variable) 5 - Synthèse (5 à 20 secondes) 6 – Conseil du chef (5 à 15 sec)
  13. 13. 4/7 – Tester le cours Impliquer les moocers 13 Risques & Difficultés Négliger ou sous-estimer Mélanger étapes & acteurs Facteurs clés Distinguer tests unitaires, d’intégration, de validation Prévoir un bêta test – Expérience utilisateur • Echantillon 100 personnes au minimum • Profils diversités • 4 semaines au minimum Gérer / prioriser les remarques, modifications
  14. 14. 5/7 – Promouvoir et lancer Stratégie, médias, partenaires 14 Risques & Difficultés MOOC confidentiel Image négative Facteurs clés Stratégie de communication Diversifier les médias Charte, visuels, teasers Personnaliser graphiquement Référencer sur annuaires Utiliser YouTube Penser aux bloggeurs
  15. 15. 6/7 – Piloter et animer le cours Forum et Réseaux Sociaux Numériques 15 Risques & Difficultés 24 h / 24 h – 7 j / 7 j Volumes à traiter Facteurs clés Equipe pluridisciplinaire Rythmer les interactions • H+1 sur Facebook • J+1 sur le forum • J+7 messages, page « Infos » et discussions épinglées Choisir LMS et RSN qui aident à classer, trier, prioriser,… Définir les règles du groupe, animer, modérer,…
  16. 16. 6/7 – Piloter et animer le cours Créer des liens avec le monde réel 16 Risques & Difficultés Trop éloigné de la réalité Trop virtuel Facteurs clés Témoignages de pros Evènements rencontres Plateforme qui permet • Interface campagnes email • Interface flux vidéos externes
  17. 17. 7/7 – Analyse et bilan Enquêtes, Tracking, Learning Analytics 17 Risques & Difficultés Ecoute insuffisante Tracking insuffisant Facteurs clés Analyse qualitative => enquête satisfaction Analyse quantitative => Learning analytics Plateforme qui permet : • Interface enquêtes • Tracking ressources • Tracking apprenants
  18. 18. 7/7 – Analyse et bilan Attestations, certificats, badges,… 18 Risques & Difficultés Fabriquer et distribuer des attestations personnalisées Trouver le bon barème de notation Facteurs clés Automatisé Téléchargeable Observer les scores
  19. 19. 19 Un succès indiscutable ! https://youtu.be/UuhpZDRIdeQ
  20. 20. 20 Un succès indiscutable Des moocers convaincus « Je suis certaine que ce MOOC, qui est déjà un phénomène avant même d'avoir commencé va marquer et démocratiser cette façon d'apprendre jusque-là plutôt connue dans les grandes écoles. Il y aura un avant et un après le MOOC "Les 101 techniques de base en cuisine". Bravo déjà pour cela », Cécile [Facebook]
  21. 21. Conclusion Innover en formation avec le digital ? 21 Manager avec agilité pour innover Une cible (alignement stratégique) et un chemin flexible Conjuguez agilité et rigueur dans la conduite du projet Visez l’innovation pas la perfection Innover avec tous ! Un très gros travail mais… Bichonnez votre équipe Repérez les leaders / ambassadeurs Utilisez l’intelligence de la communauté Innover pour tous ! Conjuguez cible pro et grand public Visez l’utilité sociale
  22. 22. 22 Merci ! Rendez-vous cet automne 2016 pour la Saison 2 5 Semaines - 101 Techniques de base 3 semaines – Pâtisserie www.mooc.afpa.fr

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