1. DESARROLLO DE OPERACIONES LOGISTICAS
EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
DOLCA
APRENDIZ
RUBY FERNANDA PATIÑO GUEVARA
INSTRUCTOR
DOLLY VALBUENA
SENA

2. CONTROLAR LAS ENTRADAS Y SALIDAS DE LOS OBJETOS A TRAVÉS DE
TÉCNICAS DE VERIFICACIÓN APOYADOS CON EQUIPOS Y TENOLOGÍAS DE LA
INFORMACIÓN EN EL DESARROOLO DEL PROCESO DE RECIBO Y DESPACHO.
TÉCNICAS Y VERIFICACIÓN Y CONTROL DE MERCANCÍAS
• MUESTREO:
Proceso por el cual se da la verificación al lote y se toma el producto que se encuentra en mal
estado
• INSPECCION VISUAL :
Determina las condiciones que posee el producto entre ellas encontramos:
• -si la etiqueta está rota
• -el empaque esta deteriorado
• -el código de barras no se nota
• INSPECCION 100:
Revisar producto por producto
• INSPECCION MUESTRAL POR ACEPTACION:

3. Se toma un solo producto el cual fue el 35 por ciento por lo deteriorado y mal uso que se l e había
dado a este.
• CONTEO:
contar el producto que se encuentra en mal estado y el de buen estado
.
3 productos
Conteo
Leche:
verificar el código de barras, fecha de vencimiento, su respectivo logotipo, su empaque este en
perfectas condiciones, tener en cuenta su olor, sabor, color, en pocas palabras que no se
encuentre en malas condiciones
Inspección 100
Latas de sardinas: tener en cuenta, que su etiqueta no esté deteriorada, su empaque no se
encuentre rallado sucio y no cumple con su función, no se observa el lote no fecha de
vencimiento su empaque este manchado de tinta n o se lee su código de barras
Conteo
Chocolate por pastillas : tener un inventario de los productos de se encuentren en mal estado,
que se nota el lote y la fecha de vencimiento
Element Medio de Pictograma1º Observación de recibo color peso HOJA DE
empaque SEGURIDAD
o
Nitróge Pipetas Inflamaba Cuando llegue se debe incoloro
rebizar que la pipeta no
no
este oxidada que el lote
este bien la etiquetya que
F+
no este dañada ni

4. rasguñada
Magnesi Se utilica Inflamable Tener siempre un extintor Blanco 24,3 Nombre:disfosfuro
empaque ala alcance por si en algún plateado 2 trimagnesio fosfuro
o
de momento hay un de magnesio
plástico accidente revisar que el
generalm empaque no tenga fugas y CAS:1257-74-8
CLASIFICACION DE
ente F+ que tenga buena
introduci ventilación SEGURIDAD:
FR15/29 T+ R28
do en
aceite N R50
ETIQUETA F,T,N
R:15/29-28-50
S: ½-22-28-43-45-61
Potasio Se utiliza Siempre mirar el empaque Blanco 39,0
empaque que no tenga ninguna fuga plateado 9
plstico F+ ni la etiqueta dañada con
pero el lote rallada o dañada
sumergid además de una buena
o en agua ventilación
Sodio Se utilixa Siempre mirar el empaque Blanco 22,9 R: 14/15
empaque que no tenga ninguna fuga plateado 8 REACCIONEA
plástico ni la etiqueta dañada con VIOLENTAMENTE
sumergid el lote rallada o dañada CON EL
o en agua además de una buena AGUA,LIBERANDO
ventilación GASES
INFLAMABLES
C:SUSTANCIA
CORROSIVA
R34:PROVOCA
QUEMADURAS
Talio Se utiliza No tener contacto directo Blanco 204, NOMBRE: N CAS:
pipetas con las emisiones de gas plateado 38 7440-28-0 MUY
para ya que puede que mar la TOXICO
manejarl piel el vehículo debe tener R26/28:MUY
o buena ventilación como la TOXICO POR
ex salación puede afectar INNALACION O
INDIGESTION

5. R33:PELIFGROSO DE
EFECTOS
CUANTITATIVOS
R53: A LARGO
PLAZO PUEDE
CAUSAR DAÑO AN
AMBIENTE
ACUATICO
Fluor Pipetas Se vede tener cuidado el Gas 18,9
vehículo debe tener buena pálido 9
T+ ventilación ya que el verde
contacto directo con el gas amarillo
puede causar quemaduras
Fosforo Medio de Venenoso Que el empaque no tenga Incoloro, 39,9 12185-10-3
transport ninguna fuga ya que esto rojo o 7
e podría envenenar todo plateado F R17 SE INFLAMA
ESPONTANEAMENTE
empaque que la etiqueta del
plástico producto este en buen R26/28 MUY
TOXICO POR
sumergid estado y no presenten
o en maltrato que no haya INALACION O
INGESTION
aceite ya inhalación de personas
que es R35 PROVOCA
QUEMADURAS
muy
venenoso GRAVES
R50 MUY TOXICO
ORGANISMOS
ACUATICOS
Bromo Medio de Toxico Que el empaque no Gas o 79,9 7726-95-6
transport presente ninguna fuga que liquido: 0
R26 MUY TOXICO
e plástico haya buena ventilación la marrón
etiqueta sea buena que no rojizo POR INNALACION
presenten signos de solido: R35 PROVOCA
maltrato que hoya metálico QUEMADURAS
exposición directa de la lustroso GRAVES
persona con el producto
R50 MUY TOXICO
PARA LOS
ORGANISMOS
ACUATICOS

6. Lutenci Medio de No es casi Aunque una parte de este Blanco 174,
transport peligroso elemento es casi toxico no plateado 96
o
e tarros presenta mucho riesgo
metálicos para el contacto mirar que
el empaque no venga
lastimado ni caliente a
temperatura ambiente el
lote y la etiqueta bien
especifica
Uranio Radioactivo Se tiene que utilizar un Metal 238,
equipo especial para blanco 02
poder tratar este plateado
elemento ya que es muy
peligroso no se tiene
mucho contacto pero se
mira bien la etiqueta que
venga con el lote y los
cuidados específicos que
tiene el producto
Cerio Medio de Toxico El producto debe ir bien Blanco 140,
transport refrigerado con buena plateado 11
e plástico ventilación puede que el
calor haga que se incendie
mirar que el producto no
tenga una fuga la etiqueta
que todo nombre bien y
no tener mucho contacto
con el ya que esto puede
hacer daño al cuerpo
Helio Medio de No hace daño Se puede tener total Incoloro 4,00 Sustancia innerte
transport manejo ya que no hace
e pipetas daño mirar la etiqueta que
sea especifica como que
tenga el lote
Plata Venenoso Utilizar equipo especial ya Plateado 107,
que mucho contacto con 86
este producto puede hacer
mucho daño al cuerpo
humanos sin exceptuar

7. mirar la etiqueta que
cumpla con todo lo
perspectivo
Níquel CORROSIVO Tener equipo especial para Lustroso 58,7
tratar este material ya que metalico 1
el mal trato o el contacto
causa cáncer como tener
mucha exposición mirar la
etiqueta
Estronc Radioactivo Se debe tener mucho Metálico
cuidado con este producto plateado
io
ya que el aire pueda blanqueci
causar que se haya fuego no
tener equipo especial para
tratarlo y mirar la etiqueta
que cumpla con todos los
requerimientos