Oferta de la escuela de Hostelería de Leioa para el curso 2015-16

2. AURKEZPENA.
Leioako Ostalaritza Eskola Euskal Herriko unibertsitateaz kanpoko herri-ikastetxeen sareko lanbide-heziketako
ikastetxea da.
ZER ESKAINTZEN DU LEIOAKO OSTALARITZA ESKOLAK?
• Doako ikasketa ofizial eta homologatuak.
• Kalitate oneko prestakuntza.
• 30 urtetik gorako eskarmentua ostalaritzako eta elikagaien industriako profesionalen prestakuntzan.
• Lanean laster hasteko modua ematen duten ikasketa laburrak egiteko aukera.
• Askotariko benetako praktikak, ikasleari beste proiektu batzuetan lortu ezingo duen esperientzia, alegia.
• Praktiken emaitza eskolako jantokietako bezeroek nola gozatzen duten ikustea, egunero-egunero hainbat
bezero etortzen baitira instalazioetara.

3. PRESTAKUNTZAKO ESKAINTZA
Zikloa Maila Iraupena
Jatetxe-arloko zerbitzuak Erdi maila 2 ikasturte (2000 ordu)
Okintza, gozogintza eta konfiteria Erdi maila 2 ikasturte (2000 ordu)
Sukaldaritza eta gastronomia, A-D ereduak Erdi maila 2 ikasturte (2000 ordu)
Jatetxe-arloko zerbitzuen zuzendaritza Goi maila 2 ikasturte (2000 ordu)
Sukalde-zuzendaritza, A-D ereduak eta eleaniztasuna (2 modulu ingelesez) Goi maila 2 ikasturte (2000 ordu)
Titulu guztien konpetentzia orokorretan titulu bakoitzari dagozkion jarduerak daude jasota, eta jarduera horietan
kalitate-protokoloei jarraitzen zaie eta higieneko, laneko arriskuen prebentzioko eta ingurumena babesteko arauak
betetzen dira.
Jatetxe-arloko zerbitzuak. Erdi maila
Hauek dira ohiko lanpostuak:
• Taberna-kafetegiko edo jatetxeko zerbitzaria.
• Jangelako zerbitzaria.
• Elikagaiak eta edariak produzitzeko eta
zerbitzatzeko unitateetako ekonomatuko
langilea.
• Tabernaria.
• Sommelier laguntzailea.
• Garraiobideetako zerbitzuetako laguntzailea.
Okintza, Gozogintza eta Konfiteria. Erdi maila. A-D ereduak
Lanbide eta lanpostu nagusiak hauek dira:
• Pastelgilea, konfiteroa eta gozogilea.
• Okina.
• Turroigintzako, galletagintzako eta
antzekoetako langilea.
• Jatetxeetako postreen egilea.
Sukaldaritza eta Gastronomia. Erdi maila. A-D ereduak
Lanbide eta lanpostu nagusiak hauek dira:
• Sukaldaria.
• Partidaburua.
• Elikagaiak eta edariak produzitzeko eta zerbitzatzeko unitateetako ekonomatuko langilea.
Jatetxe-arloko zerbitzuen zuzendaritza. Goi maila
Lanbide eta lanpostu nagusiak hauek dira:
• Elikagaien eta edarien zuzendaria.
• Sukaldaritza modernoaren gainbegiratzailea.
• Maîtrea.
• Aretoko burua.
• Taberna-kafetegiko arduraduna.
• Oturuntza-burua.
• Catering-eragiketetako burua.
• Sommelierra.
• Edarien erosketen arduraduna.
• Ekonomatuko eta upeltegiko arduraduna.
Sukalde zuzendaritza. Goi maila. A-D eredua eta 2 modulu ingelesez egiteko aukera
Lanbide eta lanpostu nagusiak hauek dira:
• Elikagaien eta edarien zuzendaria.
• Sukaldeko zuzendaria.
• Sukaldeko produkzio-burua.
• Sukaldeburua.
• Sukaldeko bigarren burua.
• Catering-eragiketetako burua.
• Partidaburua.
• Sukaldaria.
• Ekonomatuko eta upeltegiko arduraduna.

4. ZER TITULAZIO BEHAR DA LEIOAKO OSTALARITZA ESKOLAKO ZIKLO BATEAN SARTZEKO?
Erdi mailako edozein ziklotan sartzeko titulu hauetako bat eskatuko da:
 Bigarren Hezkuntzako Graduatu titulua (DBH)
 BBBko 2. maila
 LH I
 IEE I (1. eta 2. mailak)
 Atzerriko ikasketak DBHko tituluarekin homologatzen dituen ebazpena
 Erdi mailarako sarbide-proba
 25 urtetik gorakoak unibertsitatean sartzeko proba
 Halako titulurik ez dutenek sarrera-proba egin dezakete
Goi mailako edozein ziklotan sartzeko titulu hauetako bat eskatuko da:
 Batxiler titulua:
 Zientzia eta Teknologiako Batxilergoak lehentasuna du
 LH II
 IEE II (3. eta 4. mailak)
 UBI
 Atzerriko ikasketak batxilergoarekin homologatzen dituen ebazpena
 Goi mailarako sarbide-proba
 25 urtetik gorakoak unibertsitatean sartzeko proba
 Halako titulurik ez dutenek sarrera-proba egin dezakete
WEB ORRIA.
Gure Web orrian, www.hostelerialeioa.hezkuntza.net, kontsultatu dezakezu gure eskaintza guztia.