3. El restaurante el parque se halla en la propiedad
individual ya que esta constituida por un comerciante
que opera por su cuenta en este establecimiento.
TIPO DE ACTIVIDAD
El Restaurante el Parque presta sus servicios en la
venta de alimentos de acuerdo a las necesidades del
cliente, ofreciendo buena calidad, variedad y buenos
precios. Además se clasifica en microempresa por que
atiende necesidades específicas a pequeños sectores
de la población.
4. A raíz del conflicto armado en el municipio en los
años 1995 y 2004, los propietarios fueron obligados
a desplazarse de la vereda zarcitos hacia la ciudad
de Bogotá, en busca de una mejor calidad de vida
sin presiones y sin amenazas, para poder sobrevivir
trabajaron muy duro día y noche para conseguir un
capital que les permitiera iniciar su propio bar,
pero al pasar del tiempo se dieron cuenta que no
era lo mas indicado, por lo dificultoso de tolerar a
la gente y manejar la clientela, y decidieron
proponerle al dueño del local que les permitiera
hacer unas reformas para iniciar su propio
restaurante , el cual este accedió.
5.
6. Somos una empresa que se dedica a la
elaboración de platos exquisitos, con una
amplia variedad de bebidas.
7. Somos un restaurante comprometido con la
innovación, la creatividad, tomando en
cuenta las expectativas de nuestros clientes
con una gama amplia de comida.
Ofrecer conceptos únicos e integrales de
comida, manteniendo una higiene adecuada
y ofreciendo productos de alta calidad.
8. En el 2017 ser el mejor restaurante del municipio,
con originalidad, solidez y profesionalismo, con
calidad humana y principios éticos.
Ofrecer servicios y productos de excelencia.
Incrementar la participación en el mercado,
ofreciendo alimentos y promociones acordes a las
necesidades de la comunidad; así como identificar
nuevas áreas de mercado en las cuales podremos
ingresar y expandir el negocio a lo largo de la región.
9.
CALIDAD: procurar hacer las cosas bien, evitar
redundar en procesos y procedimientos.
HONESTIDAD: ser transparentes y colaboradores con
nuestros clientes, este valor nos compromete a ser
conscientes de que lo ofrecido es compromiso y debe
cumplirse sin buscar soluciones a medias, ni
pretextos para ocultar los errores.
PASION: hacer las cosas con la idea y el sentimiento
del lograr el bien cumplido.
EMPATIA: pensar y adecuar nuestros actos buscando
la satisfacción del cliente.
10.
Garantizar la máxima calidad en la elaboración de
nuestros productos; a través de un exigente control
en la selección de las materias primas a utilizar.
La correcta manipulación de alimentos conforme a
las buenas practicas de manufactura, para generar la
plena confianza de nuestros consumidores.
Prestar servicios de excelencia: reconocemos que
este esfuerzo es de vital importancia para nuestro
crecimiento, y así con un trato único, equilibrado y
preferencial, basado en el respeto mutuo y la
solidaridad, lograremos la plena satisfacción de
nuestros clientes.
Continuas innovaciones: estar atentos a nuevas
inversiones, evaluando constantemente los cambios y
sugerencias que los clientes internos y externos nos
acercan.
12. DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
•Clientela muy homogénea
•Aumento de la cultura
•Ambientación del
establecimiento
•Experiencia y aprendizaje
•Expansión
•Poca publicidad
•Espacio reducido
FORTALEZAS
AMENAZAS
•Calidad
•Competencia
•Precios exequibles
•Poco reconocimiento
•Fidelización
14. ADMINISTRADOR
- Desarrolla planes de venta y promociones.
- Supervisa que el centro de servicio cuente con el
equipo necesario en optimas condiciones de
limpieza como lo establecen los estándares.
- Estudia presupuesto de negocios.
- Solicita reportes sobre las condiciones de las
condiciones en que se encuentra el equipo de
operación.
- Delega funciones.
15.
-
-
COCINERO
Organizar Las comidas del día según el menú.
Servir en porciones adecuadas para cada cliente.
Prepara ordenada y rápidamente sin dejar de
lado el buen sabor de los alimentos para el buen
servicio.
Es el responsable del inventario de suplementos
de materia prima y elementos de su zona de
trabajo.
CAJERO
- Supervisa el correcto control de cheques de
consumo.
- Lleva contabilidad.
- Hace relaciones publicas con los clientes.
- Encargado de la devolución del dinero en caja.
16. MESEROS
- Es el responsable de dar servicio a la mesa.
- Esta obligado en prestar un servicio amable,
eficiente y cortes con profesionalismo y
compañerismo.
- Dar al cliente información de interés general
cuando se requiera.
OFICIOS VARIOS
- Ayuda a mantener aseados sillas, mesas,
mesones, utensilios, baños y demás.
- Responsable del orden y del perfecto aseo e
higiene del restaurante.
