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Organization / Workplace
Pamplona Area, Spain Spain
Occupation
Profesor de cocina en Basque Culinary Center
Industry
Education
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Cocinero profesional, me apasiona la cocina y la gastronomía en general, en especial la ciencia y la físico-química culinaria, la creatividad y el trabajo en equipo. Experto en gestión de restauración, amante de la cocina tradicional y conozco todas las técnicas de cocina de vanguardia.
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