Este documento proporciona una dieta para alguien con alergias. La dieta incluye cantidades diarias recomendadas de leche, carne, cereales, pan, tubérculos, verduras, frutas, legumbres y grasas. También especifica tipos de alimentos permitidos y formas de preparación. La dieta busca proporcionar 1,900 calorías diarias, con 70 gramos de proteína, 60 gramos de grasa y 270 gramos de carbohidratos.

1. INDICACION DIETETICA
Nombre y Apellidos:…………………………………………………………………………………………………………
Peso:…………………………………………………………………………………………………………………………………
Tipode Dieta DIETA EN ALERGIAS
ALIMENTO CANTIDAD
DIARIA
TIPODE ALIMENTO PERMITIDO FORMA DE PREPARACION
LECHE 1Tasa med. Evaporada,enpolvo,descremada Comobebidasc/te, café,sopasy
postres.
CARNE 1 porc. De res,cordero,desgrasado,gallina
de corral.
Sancochadas,a la plancha,6 fritas
enaceite vegetal.
CEREALES 2 rac. Arroz,maíz, trigo,fideos,sémola,
polenta,quinua,maicena.
Sopas,cremas,purés,mazamorra,
guisos,sancochados.1 rac.
PAN 2 rac. Blanco,integral,galletas. Molde,francés, labranza,
tostadas.
TUBERCULOS Papa,oyuco,yuca, camote,oca
VERDURAS(5%CH
O)
VERDURAS(10%C
H)
FRUTAS(5%CHO)
FRUTAS(10%CH)
LEGUMINOSAS
GRASAS
AZUCARES
BEBIDAS
CONDIMENTOS
Calorías:1,900 cal
Proteína: 70 gr.
Grasa: 60 gr
CHO: 270 gr.