1. SEOUL INT’L CULINARY ACADEMY 2012 [2012 서울국제조리학교 및 학원전 ] 2012. 1. 20

2. 1. KOTRA & SEOUL FOOD 29 년 역사 B2B 전문 식품산업전문전 국내최대 , 아시아 4 대 국내 최초 ISO9001 인증 지경부 Globl Top 3 전시회 향후 3 년 이내 세계적 전시회 성장을 위해 KOTRA 를 중심 , 다양한 식품관련 기관 및 단체와 협력 관계 구축 주 최

3. 전시면적 (53,541 ㎡ ) 참가업체 수 (1,102 개사 , 2,125 부스 ) 참관객 수 (44,093 명 ) 상담 실적 (2,570 억 )  1. KOTRA & SEOUL FOOD 주최로 29 회째 진행

4. 1. KOTRA & SEOUL FOOD

5. 2. SEOUL CULINARY 2012 추진배경 [ 자료 기준 : 한국표준산업분류 ] 중간재 식 재료업 서비스 식품유통업 , 외식업 자본재 식품기계 및 포장재업 최종 소비재 식품제조업 식품산업

6. 2. SEOUL CULINARY 2012 추진배경 식품산업의 전체 발전을 위한 전시회 구성을 위해 각 분야에 근간이 되는 교육 기관 에 대한 정보 교류 및 협력이 필요한 시점 식품재조업 식 재료업 식품기계 및 포장재업 식품유통업 , 외식업

7. 식품 교육 산업 현황 정부의 한식 세계화 일환인 스타쉐프 양성을 포함 , 인력 육성을 위해서 상기 관련 교육기관들에 대한 지속적 지원 필요 고등학교 40 여개 전문대학 84 여개 4 년제 대학교 206 여개 전문학교 및 요리학원 800 여개 ( 출처 : 교육과학기술부 , 한국산업인력공단 ) 한국산업인력공단 식품관련 자격증 2. SEOUL CULINARY 2012 추진배경

8. 3. SEOUL CULINARY 2012 방향 Various Target Challenge  Business  Information [ 참가업체 ] [ 참관객 ] Global Together Dynamic

9. SEOUL INTERNATIONAL CULINARY ACADEMY 2012 행사명 식품인력 양성 기관 정보 교류를 통한 비즈니스의 장 2012 서울국제조리학교 및 학원전 (SEOUL CULINARY 2012) 목적 킨텍스 2 전시장 7 홀 장소 고등학교 , 대학교 , 요리학원 , 유학원 , 기타 참여대상 100 개사 / 250 부스 규모 KOTRA 주최 농림수산식품부 , 교육과학기술부 , 노동부 , 한국교육개발원 , 한국직업능력개발원 , 한국산업인력공단 , ( 사 ) 전국요리학원연합회 , ( 사 ) 대한영양사협회 , ( 사 ) 한국조리사회중앙회 , ( 사 ) 한국조리학과 , 조리교육학회 , 전국조리과교수협의회 , 한국조리기능장회 , 한국총주방장회 , 전국학교조리사회 , ( 사 ) 한국음식문화전략연구원 , ( 사 ) 한국외식산업학회 , LTB KOREA 후원 ( 예정 ) 개요 4. SEOUL CULINARY 2012 기본개요 2012. 5. 8( 화 )~11( 금 ) / 4 일간 기간 EBS, O’live TV, 동아이지애듀 P•A•S•S 협력 매체

10. 5. 참가대상 참가 대상 세부 분류 전문대학 및 4 년제 대학 호텔외식조리학과 , 조리과학과 , 한식조리학과 , 동양조리학과 , 서양조리학과 , 식품영양학과 , 식품생명공학과 , 식품공학과 , 식품소재공학과 , 외식경영학과 , 푸드스타일리스트과 , 발효식품학과 , 기타 식품관련학과 전문조리학교 및 학원 바리스타 과정 , 소믈리에 과정 ( 와인 , 막걸리 , 사케 ), 바켄더 과정 , 슈가크래프트 과정 , 푸드스타일리스트 과정 , 푸드애널리스트 과정 , 쇼콜라티에 과정 등 한중일양식요리과정 , 제과제빵과정 , 창업요리과정 , 케이터링 전문과정 , 카페 및 레스토랑 인테리어 과정 등 해외 조리전문학교 및 학원 Culinary Arts, Baking & Pastry Arts, Food Service Management, Food & Beverage Management, Food Marketing, Hotel & Restaurant Management, Culinary Nutrition etc. 식품 제조업체 ( 조리전문 ) 조리용 전문 생산∙유통 기업 및 기타 정부기관 및 단체 각종 조리관련 협회 , 지방자치단체 , 조리관련 자격증발급기관 , 한국산업인력공단 및 기타 조리 관련 미디어 및 기타 식품관련 방송채널 , 요리 서적 및 잡지 , 특성화 고등학교 , 유학원 ( 해외요리학교 유학대행 ) 창업 컨설팅 전문 기관 및 개별업체

11. 5. 참가대상 대학교 및 전문대 우송대 , 영산대 , 재능대 , 전주대 , 남부대 , 한국관광대학 , 을지대 , 대구정보산업대 조리전문학교 및 학원 서울호서전문학교 , 한솔요리학원 , 한호전 , CIK, 서울현대전문학교 , 고려전문학교 , 조리사관학교 해외조리학교 르꼬르동블루 ( 호주 , 숙명여대 ), Tnate Marie, IMI, SHMS, SMU, IHTTI, HIM, CIA, 존슨 & 웨일즈 , 캔버라주립대 , 퀸슬랜드 , 썬앤라이즈 , 알마 , 츠지 , 나카무라 , 핫토리 , 기관 및 단체 한국산업인력공단 , 한국조리기능장회 , 한국슈가크래프트길드 , 전국요리학원연합회 , 올리브 TV 등 [ 현재 검토 참가업체 ]

12. 6. 전시 장소 KINTEX 1 서울국제식품기술전 , 서울국제식품전 KINTEX 2 6 홀 : WBC 2012 국가대표 선발전 / 7 홀 A : SEOUL CULINARY 2012, 7 홀 B : 친환경유기농무역전 9, 10 홀 : KOREA FOODEXPO B2B B2C Hall 9 홀 Hall 10 홀 Hall 7 A, B Hall 8

14. 7. 프로그램 창업 & 취업 상담장 진학상담회 요리대회 각종 요리 특별전 조리 체험존 조리 관련 다수 세미나

15. 8. 홍보 국내홍보 < 기관대상 > - 식품 교육 기관 및 민간 업체 대상 자료 배포 - 중앙정부 기관 및 후원사를 통한 광고 및 홍보 - 전국 중고등학고 , 대학교 대상 공문 발송 ( 각 지역 교육청 관계자와 직접 면담을 통한 학생 참가 유도 ) < 언론매체 > - 중앙 일간지 : 주요 중앙지 보도 기사 및 광고 - 주간지 : 식품 , 식약 , 보건 , 무역 관련 주간지 보도 및 광고 - 전문잡지 : 식품 , 외식 , 환경 관련 전문 잡지 기획 보도 및 광고 - 무가지 : 메트로 , 포커스 등 보도 자료 및 광고 < 방송매체 > - 경제 및 인기 라디오 프로그램 SPOT 광고 - O’live 채널 (Master Chef Korea 와 연계한 SPOT 광고 - EBS 를 통한 전중고등학생 대상 DM 발송 - 동아이지애듀 PASS < 온라인 > - SNS 툴을 활용한 국내외 전방위적 홍보 진행 ( 블로그 , 페이스북 , 링크드인 , 유투브 활용 ) - 참가업체 및 참관객 대상 메일 / e-newsletter , SMS < 옥외 광고 / 인쇄물 및 기타 > - 서울 주요 시내 LED 전광판 , 지하철 2/3 호선 , 육교현판 , 선전탑 , 현수막 , 전광판 , 가로등 배너 등 - 각종 인쇄물 ( 포스터 , 초청장 등 ) 을 통한 홍보 ( 전국 중고고등학교 , 대학교 , 관계기관 배포 ) 해외홍보 <Kotra> - Kotra 해외무역관 (111 개 ) 통한 조리교육 관련 기관 연계 ( 고등학교 , 대학교 , 요리학교 ) - 해외 유명 전시회 홈페이지 및 식품 매체와의 교환 배너 광고 진행 - 해외 대상 별도 SNS 툴 활용

16. 9. SEOUL CULINARY 2012 참가비 안내 [ 국내관 조립부스 ] [1 부스 당 : 2,640,000 원 ] [ 독립부스 ] [1 부스 당 : 2,200,000 원 ] ※ 독립부스 가격 기준 , 공식적으로 30% 할인

17. 감사합니다 .