1. Samaín 2011
“Chulas de cabaza”
Escóllese unhacabazalaranxa e ben madura para
que esté doce.
Cócese en auga con un pouco de sal. Pode
quitárselle a pel antes de cocelaoudespois.
Colócase a carne xa cocida nunpano e
escurresemoito para quitarlle toda a auga. Hai
que retorcer ben o pano, que quede como unha
masa dura.
Engádenselle tres oucatro ovos batidos e
azucreao gusto e mistúrase todo.
Frítense con bastante aceite ben quente,
botando a masa natixola con unhaculler, cada
cullerada é unha chula.
Despois de fritidasbótaselles un pouco de
azucre por enribaao gusto.
Recibideun cordial saúdo!!!
EQUIPO DE DINAMIZACIÓN DA LINGUA
GALEGA
C.E.I.P. LOPE DE VEGA