1. SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL
COLÉGIO ESTADUAL TÉCNICO DR. ZENO PEREIRA LUZ
DISCIPLINA DE AGRICULTURA GERAL
2.
Nome vulgar: Pera
Nome científico: Pyrus
Local de origem: Europa, África do Norte e
Ásia Menor (peras europeias) e da Ásia
(peras asiáticas) (Westwood, 1982).
Família botânica, gênero ou espécie: Família
Rosaceae, gênero Pyrus e espécie pyrus
communis L., pyrus pyrifolia entre as mais
comuns.
Partes comestíveis: Frutos
3. Formas de plantio e de
multiplicação:
É feita na sua maioria de enxerto mas
pode ser também de mudas obtidas
através de sementes.
4. Pode ser produzido na nossa
região?
Sim.
Em 2011no Brasil foram produzidas
20.532 toneladas em 1.750 ha, o Rio
Grande do Sul é atualmente o maior
produtor, com uma produção média
de 9.795 toneladas em 894 ha no ano de
2011e Encruzilhada do Sul produziu, em
2012 5 toneladas em 1ha. 91% das peras
consumidas no Brasil são importadas.
5. Quais períodos são críticos para a
boa produtividade?
As pereiras necessitam de 200 a 900 horas
de frio hibernal, dependendo da variedade.
A penetração de luz no interior da planta é
importante para melhorar a qualidade da
fruta e a formação de gemas
florais. Isto é obtido pela
poda, durante o inverno.
6. Qual período mais indicado para o
plantio?
O plantio deve ser realizado de junho a
setembro.
Que tipo de solo é mais indicado?
Os solos ideais são os de textura franca
ou franco-argilosos profundos e bem
drenados, com pH de 6 a 7. Áreas planas
ou com declividade até 18% e livres de
encharcamento.
7. Principais Manejos, cuidados e
tratos culturais.
Todas as pereiras necessitam de outra para a
polinização e frutificação efetiva.
Na maioria das cultivares necessita de polinização
cruzada, sendo necessário o plantio de duas ou
mais cultivares. No nosso estado é frequente
ocorrer o florescimento, sem posterior
frutificação, evidenciando falhas na polinização
Devem ser realizadas as podas de formação e de
frutificação, a 1º é realizada nos primeiros dois
anos após o plantio.
Deve-se evitar a mosca-da-fruta embalando os
frutos um a um ou com pulverizações com caldas
açucaradas.
9. É possível de ser consorciado com
outra cultura? Quais?
Sim, para que o produtor possa ter
rendimentos nos primeiros anos do
plantio das mudas quando estas não
produzem é indicado o plantio de outras
culturas que não cheguem a altura das
plantas quando elas estiverem no período
vegetativo. Nos outros anos o consórcio
pode ser feito com qualquer cultura que
não afete o crescimento radicular da
pereira.
10. Como é feito o plantio?
Recomenda-se instalar o pomar em terrenos
não muito inclinados, e com exposição
norte.
É feito com mudas em covas preparadas
com até 60 cm de profundidade para um
bom desenvolvimento do sistema radicular,
infiltração da água e do ar.
Abrir as covas 60 x 60 x 60 cm,
com até 40 dias de antecedência
para aplicação de adubo orgânico
e mineral.
11. Como é colhido?
Os frutos são colhidos
quase maduros e acomodados em cestas
rasas. Nos meses de fevereiro março e abril.
A colheita é determinada pela cor do fruto. E
deve ser feita em várias passadas no pomar a
cada cinco dias. A pera deve completar a sua
maturação fora do pé para a garantia do sabor
e características ideais.
12. Quanto custa a semente, muda,
exemplar?
O valor da muda é de R$
Como é processado e a que
indústria se destina? É destinada ao
consumo in natura.
Quanto custa o produto final no
comércio? Custa R$ 5,29 o kg.
13. Quanto produz por hectare?
Qual é o custo de implantar por
hectare?Em 2001 o custo de ha era em
torno de R$ 5.775,00.
Quanto tempo para ter retorno
financeiro? Três anos após o plantio a
pereira já começa a produzir
comercialmente
