Este documento descreve um workshop sobre estratégias de ensino para alunos de mestrado profissional em ensino de ciências e matemática. O workshop abordou o tema da alimentação e propôs atividades em módulos que envolveram as áreas de biologia, matemática e química. O objetivo era desenvolver habilidades dos estudantes e compreender a importância de uma alimentação saudável. A avaliação seria feita de forma processual por meio de portfólios individuais.

1. UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENSINO DE CIÊNCIAS E MATEMÁTICA – PPGECiMa
MESTRADO PROFISSIONAL
WORKSHOP DE ESTRATÉGIAS
Mestrandos :
Daniel de Almeida Raber
Ivele Anicet Hertz
Lisiane Souza
Sabrina da Rosa dos Santos
Disciplina: Planejamento de Ensino de Ciências e Matemática
Professoras: Isolda Giani de Lima e Ivete Ana Schimtz Booth
Caxias do Sul, 2013

2. WORKSHOP DE ESTRATÉGIAS
TEMA
ALIMENTAÇÃO
INTRODUÇÃO
• A obesidade e a má nutrição: problema atual
• Reflexão dos estudantes
• Eixos básicos: pesquisa de campo, na internet, tratamento
dos dados, propaganda informativa

3. Turma:
 1º ano do Ensino Médio
Áreas de conhecimento envolvidas:
 Matemática – tabelas e gráficos: ”...apenas 21% da população consegue compreender
informações a partir de gráficos e tabelas” (Cavallari, et al, 2013)
 Química – impacto dos alimentos mais consumidos no organismo
 Biologia – digestão e doenças

4. OBJETIVOS
• Desenvolver habilidades relacionadas a socialização, autonomia, liderança e
trabalho em equipe, entre outros.
• Compreender a importância e os benefícios de uma alimentação saudável.
• Relacionar os hábitos alimentares com as condições econômicas e de saúde dos
indivíduos.

5. OBJETIVOS
• Comparar hábitos de alimentação saudável com a rotina diária.
• Estabelecer uma relação entre a prática de alimentação saudável e a melhora da
saúde individual e coletiva.
• Analisar e comparar dados estatísticos relacionados a saúde e alimentação.
• Relacionar certos alimentos e suas consequências para a saúde.
• Identificar os hábitos alimentares dos jovens e adolescentes.

6. CONTEÚDOS
•Digestão.
Biologia
•Papéis dos nutrientes no organismo.
•Doenças relacionadas a alimentação inadequada (obesidade,
diabetes, problemas cardiovasculares,...)
•Organização de dados em tabelas.
Matemática
•Tabulação e cálculo de porcentagens.
•Construção de gráficos.
•Análise de dados e probabilidade.
Química
•Química dos alimentos.
•Funções das substancias orgânicas e inorgânicas no organismo.

7. DINÂMICAS DA ESTRATÉGIA
• O docente deve propor ações que desafiem ou possibilitem o desenvolvimento das
operações mentais.
• Assim, os processos devem ser organizados de modo que oportunizem ao
estudante sensações ou estados de espírito carregados de vivências pessoais e de
renovação.
• Professor: propor as melhores ferramentas para que os estudantes se aprimorem
de conhecimento
Anastasiou (2003)

8. ESTRATÉGIAS E RECURSOS DA AULA
 Atividades em duplas e grupos.
 Atividades de pesquisa.
 Leituras de textos.
 Análise de embalagens.
 Produção de material e textos.

9. MÓDULO 1
Atividade: Alimentos Saudáveis e Não saudáveis
BIO
Pesquisa: alimentos preferidos e mais consumidos, debate e questões:
Qual a importância da alimentação?
Devemos consumir só o que gostamos ou será melhor considerar outros
fatores, como: saúde e gasto de energia?
O que é má alimentação e o que é uma alimentação saudável?
O que poderá acontecer se tivermos uma má alimentação?
MAT
Tabela
Gráficos

10. MÓDULO 2
Atividade: Importância da Alimentação
MAT
BIO E QUÍ
Pesquisa nas demais turmas
Análise dos dados
Tabulação dos dados
Debate sobre os impactos dos alimentos mais
consumidos pelos jovens.

11. MÓDULO 3
Atividade: Interpretando Embalagens
QUÍ
Leitura e análise de embalagens de
alimentos
BIO
Importância do equilíbrio dos nutrientes
Produtos industrializados, fast foods, alimentos
ricos em lipídios e minerais, etc.

12. MÓDULO 4
Atividade: O que é uma alimentação saudável?
Produção de texto sobre alimentação
saudável – pesquisa na internet
Propaganda – folder informativo com
considerações e reflexões dos seguintes
pontos: o que se deseja comunicar,
porque e como?
Socialização dos resultados:
Seminário para demais alunos e comunidade

13. AVALIAÇÃO
Anastasiou e Alves (2003)
FORMATIVA OU PROCESSUAL
PORTFÓLIO
 Avaliação eficaz para o EM é a
 Estratégia que facilita a avaliação, pois
formativa ou processual
 Professor e os estudantes assumem
o seu uso permite considerar o
trabalho de forma processual
juntos os riscos das decisões, mesmo  Supera a visão pontual das provas e
compromisso de conquistar o
conhecimento
 Pacto pelas finalidades da
aprendizagem é coletivo
testes
 Desenvolve emancipação, autonomia
e o diagnóstico do professor

14. AVALIAÇÃO
Anastasiou e Alves (2003)
Nesta Proposta:
 Avaliação Formativa e por Portfólio
 Módulos e Seminário será realizada em grupos
 O portfólio individual
 Privilegiando cada etapa da construção do trabalho, os
registros, debates e produções
 Identificação das dificuldades e apontamento dos
possíveis erros, sugerindo modificações

15. AVALIAÇÃO
Anastasiou e Alves (2003)
 Acordo prévio
 Conceitos adotados para o E. M. Politécnico (Parecer Nº 310, 2012):
 CSA Construção Satisfatória da Aprendizagem
 CPA Construção Parcial da Aprendizagem
 CRA Construção Restrita da Aprendizagem

16. AVALIAÇÃO
 Realizada pelos professores de
Biologia, Matemática e Química
 Sugestão que todas sejam
consideradas igualmente para as
disciplinas envolvidas
Anastasiou e Alves (2003)
Trabalho em módulo oportuniza:
 Interação entre as disciplinas
 Favorece o desenvolvimento da
aprendizagem de várias formas
diferentes
 Estudantes com habilidades
diferenciadas poderão ter as mesmas
condições de sucesso.

17. AVALIAÇÃO
Anastasiou e Alves (2003)
NO PORTFÓLIO
Módulo 3. Interpretando Embalagens
Módulo 1. Alimentos Saudáveis e Não
 Escrita e apresentação da análise de três
Saudáveis
 Escrita da análise dos alimentos mais
consumidos e gráficos de consumo
embalagens diferentes
Módulo 4. O que é uma alimentação
saudável?
Módulo 2. Importância da Alimentação
 Escrita do texto, inclusive com dicas
Tabulação dos dados
 Propaganda, folder

18. PORTFÓLIO ONLINE
www.zuinn.com.br
www.kawek.com.br

19. AVALIAÇÃO
AUTOAVALIAÇÃO
 Será individual
 Cada estudante atribui uma nota de 1 a 5 para:
 Sua atuação no grupo
 Divisão das tarefas,
 Cumprimento das atividades pelo grupo e
 Conhecimentos relevantes, ou seja, se o
estudante emprenhou-se realmente em aprender
e se o que aprendeu foi significativo para sua
vida.
Anastasiou e Alves (2003)

20. REFERÊNCIAS
REFERÊNCIAS
 ANASTASIOU, Léa das Graças Camargos; ALVES, Leonir Pessate. Processos de ensinagem na
universidade: pressupostos para as estratégias de trabalho em aula. Univille, 2003.
 CAVALLARI, Claudio. et. al. Mathema: O processo de aprendizado interpretado como um jogo.
Revista Trilha Digital, São Paulo, v. 1, n. 1, p. 51-64. 2013.
 MASETTO, Marcos Tarciso. Didática: a aula como centro. FTD, 1997.
 MORETTO, Vasco Pedro. Construtivismo: a produção do conhecimento em aula. 3. ed. Rio de
Janeiro: DP&A, 2002.
 RIO GRANDE DO SUL, Comissão de Ensino Médio e Educação Superior. Secretaria de Estado da
Educação. Regimento Padrão do Ensino Médio Politécnico - Parecer CEED nº 310/2012 (2ª
parte) Disponível em:
<http://www.educacao.rs.gov.br/dados/ens_med_regim_padrao_em_Politec_II.pdf>
 VASCONCELLOS, Celso dos S. Planejamento Projeto de Ensino - Aprendizagem e Projeto PolíticoPedagógico. São Paulo: Libertad, 2012.

21. REFERÊNCIAS DAS IMAGENS
http://cesecdecurvelo.blogspot.com.br/p/area-de-ciencias-da-natureza.html
http://croove.com.br/crie/crie-um-portfolio-com-estilo/
http://lusisilio.blogspot.com.br/2011/04/as-tirinhas-de-mafalda.html
http://www.agilitymarketing.com.br
http://www.creditouniversitario.com.br/dicaspravaler/2012/03/portfolio-voce-tem/
http://www.jornalpontoinicial.com.br/?p=26163
http://www.portalgsti.com.br/2012/08/Portfoliodeservicos.html

22. Daniel
Ivele
iveleh@gmail.com
Lisiane
desouza.lisiane@gmail.com
Sabrina
Obrigado pela atenção
danielraber@gmail.com
sabrina_rosasantos@hotmail.com