El documento resume consejos sobre hábitos alimenticios saludables de acuerdo a Elena G. White. Se recomienda no comer inmediatamente antes o después de las comidas, ni justo antes de dormir, para permitir una buena digestión. También se aconseja no comer una gran variedad de alimentos en una sola comida para evitar la indigestión, y no mezclar frutas y verduras en una misma comida. Además, se recomienda comer despacio y masticar bien para facilitar la digestión.

1. PRESENTACION – Biblia
Elena G. White
1.- “Inmediatamente después de haber comido el organismo gasta un gran caudal
de energía nerviosa; y cuando la mente o el cuerpo están muy recargados
inmediatamente antes o después de la comida, la digestión queda entorpecida…”
(EGW pág. 235 M.C.)
2.- “…Otro habito pernicioso es el de comer inmediatamente antes de irse a la
cama. Pueden haberse tomado ya las comidas de costumbre; pero por
experimentar una sensación de debilidad, se vuelve a comer. Cediendo así el
apetito se establece un habito tan arraigado, que muchas veces se considera
imposible dormir sin comer algo. Como resultado de estas cenas tardías la
digestión prosigue durante el sueño; y aunque el estomago trabaje
constantemente no lo hace en buenas condiciones. Las pesadillas suelen
entonces perturbar el sueño, y por la mañana se despierta uno sin haber
descansado y con pocas ganas de desayunar…” (EGW pág. 234 M.C.)
3.- “las oleaginosas (nueces, avellanas, almendras, maní o cacahuate) y sus
derivados van sustituyendo en gran medida la carne(…) las almendras, por
ejemplo, son mejores que los cacahuates pero no obstante éstos también son
nutritivos y de fácil digestión si se toman en pequeñas cantidades y mezclados
con cereales(…)” (EGW pág. 229 M.C.)
4.- “No debe haber gran variedad de manjares en una sola comida, pues ésto
fomenta el exceso en el comer y causa la indigestión.” (EGW pág. 230 M.C.)
5.- “No conviene ingerir frutas y verduras en la misma comida, pues a las
personas de digestión débil esta combinación les produce muchas veces
desórdenes gástricos e incapacidad para el esfuerzo mental. Es mejor consumir
la fruta en una comida y las verduras en otra.” (EGW pág. 230 M.C.)
6.- “Conviene comer despacio y masticar perfectamente, para que la saliva se
mezcle debidamente con el alimento y los jugos digestivos entren en acción.”
(EGW pág. 235 M.C.)
Sustento científico
1.- “Otro mal grave es el de comer a deshoras, como por ejemplo después de un
ejercicio violento y excesivo, o cuando se siente uno extenuado o acalorado.
Inmediatamente después de haber comido el organismo gasta un gran caudal de
energía nerviosa; y cuando la mente y el cuerpo están muy recargados
inmediatamente antes o después de las comidas, la digestión queda entorpecida.
Cuando la persona se siente agitada, inquieta o apurada, es mejor no comer antes
de haber obtenido descanso o sosiego.
Hay una estrecha relación entre el cerebro y el estomago, y cuando este enferma
se sustrae fuerza nerviosa del cerebro para auxiliar a los órganos digestivos
debilitados. Si esto sucede con demasiada frecuencia, se congestiona el cerebro.

2. Al sentarse a la mesa, desechar los cuidados, las preocupaciones y todo apuro,
para comer despacio y alegremente, con el corazón lleno de agradecimiento a
Dios por todas las bendiciones.”
http://www.pac.com.ve/index.php?option=com_content&view=article&id=8269
:como-se-debe-comer&catid=61:gastronomia&Itemid=84
Fecha de publicación: Martes, 07 Junio 2011
2.- “La siesta luego del almuerzo ha sido motivo de investigación, la Universidad
de Regensgurg llevó a cabo un estudio en la ciudad Vechta, al suroeste de
Hamburgo (Alemania) para conocer el efecto de la siesta en el rendimiento
laboral. La conclusión a la que se llegó es que el reposo luego del mediodía
mejora el rendimiento intelectual, las capacidades de concentración, atención y
reacción, así como la alerta cerebral. Así, se concluyó que este descanso reactiva
el estado de alerta al grado de que los índices de accidentes y errores cometidos
por falta de reposo disminuyen. (…) Pero la siesta y las horas de sueño durante la
noche se ven afectadas de forma diferente por los alimentos, mientras que una
comida copiosa induce el sueño y reposo tras el almuerzo para facilitar la
digestión, una cena igual al almuerzo afecta de forma negativa la calidad de
sueño. En lugar de facilitar el sueño más bien puede provocar insomnio.
http://radio.rpp.com.pe/saludenrpp/lo-bueno-y-lo-malo-de-comer-y-dormir-
inmediatamente/
Lo bueno y lo malo de comer y dormir inmediatamente | Salud En RPP
Producción: Alessandra Zecevich. Abril 12, 2010
3.- “Los frutos secos como las almendras, las nueces, el pistacho, las pasas de uva,
el albaricoque o los dátiles al igual que algunos ejemplares de semillas, como las
de girasol o calabazas, no solo son una gran fuente de proteínas sino también de
varios nutrientes y vitamina E(…)De igual modo, las semillas y los frutos secos
contienen grasas insaturadas que son muy saludables y buenas cantidades de
fibra. Por último, también pueden combinarse con otros alimentos muy sanos,
como con distintos vegetales, en salsas, arroz o hasta en el desayuno, en yogur,
avena y cereales.”
http://vivirsalud.imujer.com/4064/4-alimentos-que-sustituyen-la-carne
Publicado por: Fernando Pino - Mar 6, 2012
4.- Hoy está bien reconocido que comer en exceso y tener peso demás
contribuyen a una mala salud. Este es uno de los pocos conceptos en que están
de acuerdo todos los nutricionistas profesionales. La Sra. White escribió: "No
debe haber gran variedad de manjares en una sola comida, pues esto fomenta el
exceso en el comer y causa la indigestión". Ibid., pág. 230.
http://www.pmministries.com/centrowhite/Temas/cwmpm50.htm
Clive M. McCay, Ph. D. Profesor de Nutrición Universidad de Cornell
5.- Las ensaladas de frutas sólo se deben hacer de frutas dulces. Hay frutas que
no se pueden mezclar, ya que producen reacciones químicas perjudiciales para el
organismo, puesto que los aceites de las frutas neutras y los azúcares de las
dulces, producen fermentos tóxicos para la vida celular. Tampoco son
compatibles con las ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares,
retardan la formación de glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en

3. los intestinos, lo cual produce fermentaciones tóxicas. No mezclar Naranja con
zanahoria. Eleva la acidez, causa desfunciones en el hígado, estimula el exceso de
bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo
y deterioro de los uréteres. Piña con Lácteos. Es un tóxico tan poderosos, que
revienta cucarachas, la bromelina que contiene la piña potencializa los principios
activos que disparan la intoxicación. Fruta bomba con limón. Ocasiona
problemas con la hemoglobina y produce anemia. Guayaba con plátano. Causa
problemas de hiperacidez o acidosis.
http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/frutas3.htm#1
6.- Comer despacio y masticar bien, además de no ingerir bebidas alcohólicas si
antes no se ha tomado ningún alimento, son los principales consejos que el
doctor Gonzalo Guerra Flecha, especialista de Aparato Digestivo del Centro de
Enfermedades Digestivas, recomienda a los ciudadanos para evitar los empachos
de estas Navidades.
http://www.europapress.es/chance/elbuenvivir/noticia-navidad-comer-
despacio-masticar-bien-evitar-empachos-20111226134412.html
Martes, 3 de Septiembre 2013