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MINISTÉRIO DA AGRICULTURA,
PECUÁRIA E ABASTECIMENTO

MAPA
AISIPOA
AGENTE DE INSPEÇÃO SANITÁRIA E
INDUSTRIAL DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

LÍNGUA PORTUGUESA
Fonologia: conceito, encontros vocálicos, dígrafos, ortoépia, divisão silábica, prosódia-acentuação
e ortografia; ................................................................................................................................... 8
Morfologia: estrutura e formação das palavras, classes de palavras; .......................................... 20
Sintaxe: termos da oração, período composto, conceito e classificação das orações, concordância
verbal e nominal, regência verbal e nominal, crase e pontuação; ................................................ 36
Semântica: a significação das palavras no texto; ......................................................................... 18
Interpretação de texto. ................................................................................................................... 1
RACIOCÍNIO LÓGICO
Princípio da Regressão ou Reversão. Lógica Dedutiva, Argumentativa e Quantitativa. Lógica matemática qualitativa, Sequências Lógicas envolvendo Números, Letras e Figuras. ........................ 1
Geometria básica. ........................................................................................................................ 42
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Conjuntos; as relações de pertinência, inclusão e igualdade; operações entre conjuntos, união,
interseção e diferença. ................................................................................................................. 84
Comparações. ............................................................................................................................. 86
CONHECIMENTOS DE INFORMÁTICA
Conceitos básicos do hardware e periféricos de um microcomputador. Browsers Internet Explorer,
Firefox. Ferramentas e aplicações de informática. Ambientes Windows. Correio eletrônico. ......... 1
Procedimento para a realização de cópia de segurança (backup). ................................................ 6
Microsoft Office - Word e Excel. Conceitos de organização de arquivos e métodos de acesso.
Conceitos e tecnologias. Noções de Informática: Sistema operacional Windows XP e Windows 7.
Microsoft Office: Word 2007, Excel 2007, Power Point 2007 e Microsoft Outlook 2007. .............. 33
Conceitos e tecnologias relacionados à Internet e a Correio Eletrônico. Internet Explorer 8. Conceitos básicos de segurança da informação. .................................................................................... 65
CONHECIMENTOS GERAIS
Domínio de tópicos relevantes de diversas áreas, tais como: política, economia, sociedade, educação, tecnologia, energia, relações internacionais, desenvolvimento sustentável, segurança, artes e literatura e suas vinculações históricas, a nível regional, nacional e internacional. .. Pp 1 a 33

Agente de Inspeção - MAPA
CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
Regulamentação Básica da inspeção e Sistemas de Qualidade de alimentos. Noções de abrangência, classificação, funcionamento e higiene dos estabelecimentos. ......................................... 1
Noções de microbiologia, ciência e tecnologia de alimentos. ..................................................... 189
Boas Práticas de Fabricação (BPF). .......................................................................................... 194
Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO). .......................................................... 196
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). ..................................................... 196
Noções de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de abate (Bovinos, Suínos, Ovinos, Caprinos, Aves, Pescado, etc.). ......................................................................................... 198
Noções sobre sistema de criação de animais de abate. ............................................................ 218
Noções sobre sistema de criação de animais de produção. ....................................................... 218
Noções de instalações e equipamentos de estabelecimentos processadores de produtos de origem animal. ............................................................................................................................... 220
Noções de doenças transmissíveis por alimentos e principais zoonoses. .................................. 227
Lei Federal nº 8.027, de 12 de abril de 1990 – Código de Ética dos Servidores Públicos. ......... 227

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Apostila SEAP/ SECULT DF - TÉCNICO DE ATIVIDADES CULTURAIS
 

Apostila Mapa | Agente de Inspeção 2014

  • 1. MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO MAPA AISIPOA AGENTE DE INSPEÇÃO SANITÁRIA E INDUSTRIAL DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL LÍNGUA PORTUGUESA Fonologia: conceito, encontros vocálicos, dígrafos, ortoépia, divisão silábica, prosódia-acentuação e ortografia; ................................................................................................................................... 8 Morfologia: estrutura e formação das palavras, classes de palavras; .......................................... 20 Sintaxe: termos da oração, período composto, conceito e classificação das orações, concordância verbal e nominal, regência verbal e nominal, crase e pontuação; ................................................ 36 Semântica: a significação das palavras no texto; ......................................................................... 18 Interpretação de texto. ................................................................................................................... 1 RACIOCÍNIO LÓGICO Princípio da Regressão ou Reversão. Lógica Dedutiva, Argumentativa e Quantitativa. Lógica matemática qualitativa, Sequências Lógicas envolvendo Números, Letras e Figuras. ........................ 1 Geometria básica. ........................................................................................................................ 42 Álgebra básica e sistemas lineares. .............................................................................................. 47 Calendários. ................................................................................................................................ 58 Numeração. ................................................................................................................................. 59 Razões Especiais. ....................................................................................................................... 60 Análise Combinatória e Probabilidade. ........................................................................................ 69 Progressões Aritmética e Geométrica. ......................................................................................... 65 Conjuntos; as relações de pertinência, inclusão e igualdade; operações entre conjuntos, união, interseção e diferença. ................................................................................................................. 84 Comparações. ............................................................................................................................. 86 CONHECIMENTOS DE INFORMÁTICA Conceitos básicos do hardware e periféricos de um microcomputador. Browsers Internet Explorer, Firefox. Ferramentas e aplicações de informática. Ambientes Windows. Correio eletrônico. ......... 1 Procedimento para a realização de cópia de segurança (backup). ................................................ 6 Microsoft Office - Word e Excel. Conceitos de organização de arquivos e métodos de acesso. Conceitos e tecnologias. Noções de Informática: Sistema operacional Windows XP e Windows 7. Microsoft Office: Word 2007, Excel 2007, Power Point 2007 e Microsoft Outlook 2007. .............. 33 Conceitos e tecnologias relacionados à Internet e a Correio Eletrônico. Internet Explorer 8. Conceitos básicos de segurança da informação. .................................................................................... 65 CONHECIMENTOS GERAIS Domínio de tópicos relevantes de diversas áreas, tais como: política, economia, sociedade, educação, tecnologia, energia, relações internacionais, desenvolvimento sustentável, segurança, artes e literatura e suas vinculações históricas, a nível regional, nacional e internacional. .. Pp 1 a 33 Agente de Inspeção - MAPA
  • 2. CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS Regulamentação Básica da inspeção e Sistemas de Qualidade de alimentos. Noções de abrangência, classificação, funcionamento e higiene dos estabelecimentos. ......................................... 1 Noções de microbiologia, ciência e tecnologia de alimentos. ..................................................... 189 Boas Práticas de Fabricação (BPF). .......................................................................................... 194 Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO). .......................................................... 196 Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). ..................................................... 196 Noções de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de abate (Bovinos, Suínos, Ovinos, Caprinos, Aves, Pescado, etc.). ......................................................................................... 198 Noções sobre sistema de criação de animais de abate. ............................................................ 218 Noções sobre sistema de criação de animais de produção. ....................................................... 218 Noções de instalações e equipamentos de estabelecimentos processadores de produtos de origem animal. ............................................................................................................................... 220 Noções de doenças transmissíveis por alimentos e principais zoonoses. .................................. 227 Lei Federal nº 8.027, de 12 de abril de 1990 – Código de Ética dos Servidores Públicos. ......... 227 Gostou do conteúdo? Acesse o conteúdo completo em: http://apostilasgeracao.com.br O seu concorrente já adquiriu e você vai ficar esperando? Agente de Inspeção - MAPA