El trigo es una planta anual cultivada ampliamente en todo el mundo. En Colombia, la producción de trigo es muy baja y se concentra principalmente en los departamentos de Nariño y Boyacá, donde Nariño produce 17,840 toneladas anualmente y Boyacá produce 4,840 toneladas. El arroz, el maíz y el sorgo son los cereales con mayor producción en Colombia.