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El aguacate[1]
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2. El Aguacate puede alcanzar los 20 m de altura. Las hojas, de color verde medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo largo de los tallos, tienen de 12 a 25 cm de longitud. Las diminutas flores (5 a 10 mm de diámetro) de color amarillo verdoso producen frutos en forma de pera que pueden pesar de 100 a 1.000 g. La piel es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro, dependiendo de la variedad y grado de madurez. Su tamaño, aunque dependiendo de la variedad, es de unos 7 a 20 cm de largo y su diámetro máximo de unos 6 cm, con una gran semilla central Persea americana , el aguacate, es un árbol originario de de Latinoamérica, perteneciente a la familia de las lauraceas. Su fruto, comestible, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según las regiones.
7. * La cáscara se utiliza como laxante : se toman pedacitos de cáscara de aguacate y 1 litro de agua, se hace una infusión y toma la mitad en ayunas y la otra antes de acostarse, durante 5 días, se interrumpe durante 10 días y se repite por otros 5. * Antiinflamatori o para trastornos menstruales y flujos vaginales, inflamación del útero y la matriz. Se cortan las semillas en trozos, se cocinan, se dejan hervir durante 3 minutos y se colocan de manera que se reciba el vapor en los genitales, se repite todos los días hasta obtener mejoría. * Las semillas secas y bien pulverizadas mezcladas con miel caliente, se aplican para calmar dolores articulares y musculares. El alivio se obtiene por, cantidad de tanino que contiene.
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10. * En México, el aguacate es importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los europeos, se utiliza como parte de ensaladas , como guarnición, y para preparar guacamole, entre muchos otros usos. Sus hojas frescas o secas se emplean como condimento de varios platos como la barbacoa, los mixiotes y las enfrailadas. * En Chile, existe un tipo de palta de cáscara negra algunas veces llamada "palta chilena". Es un alimento bastante consumido y utilizado de variadas formas en la gastronomía de este país. * En el Perú, la palta que se produce mayoritariamente es un tipo verde que es originario del país, se usa para preparar palta rellena, palta rellena con camarones, sopa de palta y como acompañamiento en diversos platos de la gastronomía Peruana .
