7. Esta planta necesita ni más ni menos, buen sol, suelos
normales sin riesgo de anegamiento y buena disponibilidad
de aguas de riego. Hay que realizar pequeñas podas
manuales sobretodo de limpieza, para evitar que insectos y
hongos se establezcan en ella.
8. 3- LAS POESÍAS
Hierbabuena, mi amor
cuanto más te acaricio,
más perfumas mi mano.
"Yerbabuena", cuando mi piel te roza,
siento una suavidad, un perfume, una fragancia....
Hierbabuena, cuando mi mano se posa sobre ti
tus pétalos se abren con mi caricia.
Aroma de besos te dan mis flores.
y mis hojas refrescan tu boca.
Crezco entre espinas y flores,
con la luz del mes de marzo broto,
con las lluvias de abril me crezco,
altiva en mayo amanezco,
enredándome en tu huerto.
La tierra que empapa tu manantial es mi alimento.
Si soy sabor a rocío y a prado en tu paladar
dime poeta:
¿Por qué nunca hablas de mí en tu cantar?
9.
10.
11.
12. Uvas, granadas, dátiles,
doradas, rojas, rojos,
hierbabuena del alma,
azafrán de los poros.
Uvas como tu frente,
uvas como tus ojos.
Granadas con la herida
de tu florido asombro,
dátiles con tu esbelta
ternura sin retorno,
azafrán, hierbabuena
llueve a grandes chorros
sobre la mesa pobre,
gastada, del otoño,
muerto que te derramas
muerto que yo conozco,
muerto frutal, caído
con octubre en los hombros.
MiGUEL HERNÁNDEZ
16. 5- LA MÚSICA
LISTA DE CANCIONES SOBRE LA HIERBABUENA
Y le puso hierbabuena – Raya Real
La hierbabuena_ la condesa de Bertín Gómez Jr
Copito de hierbabuena – Garzón y Collazos
A hierbabuena – Los rumberos
Ojos de Hierbabuena – Noel Soto
Ramita de Hierbabuena – Pepe Baldo
Hierbabuena pa mi té – Paco Aguilera
Semilla de Hierbabuena – J.M Baule
17.
18. Y le puso hierbabuena
Intérprete: Los Hermanos Reyes, Raya Real, Los del Río
19. Santa Ana cogió una mata y le puso
hierbabuena
Y le puso hierbabuena
Santa Ana cogió una mata
Santa Ana cogió una mata
Santa Ana cogió una mata
Y le puso hierbabuena
Y le puso hierbabuena
Esta es mejor que la tuya
San Joaquín le dijo a Ana
Esta es mejor que la tuya
Y le puso mejorana
21. Té con hierbabuena
Su nombre árabe es شاي بالنعناعshāy bi l-
na`anā`.
Se trata de una infusión de hojas de té verde
con hojas de hierbabuena y bastante
azucarado.
Originario de Marruecos, está extendido por
todo el Magreb. Se consume a lo largo de todo
el día y es la bebida que se ofrece
habitualmente al invitado como muestra de
hospitalidad. Se le atribuyen virtudes
digestivas, tonificantes y diuréticas
22. Los pasos a seguir son:
Escaldar con agua hirviendo el interior de la tetera para
quitarle todo sabor metálico.
Añadir el té, calculando una cucharadita por persona y
una más "para la tetera" (esta proporción es variable
según los gustos)
Añadir agua hirviendo. Esperar unos segundos, no más
de un minuto, y tirar el agua: de esta manera el té se
"lava", quitándole el sabor amargo.
Volver a añadir agua hirviendo, un manojo de
hierbabuena (un buen puñado, no unas hojas) y azúcar
al gusto. Tradicionalmente suele estar bastante
La mezcla no se remueve con una cuchara, sino
escanciando el té en un vaso y volviéndolo a verter en la
tetera, varias veces hasta que esté mezclado. Entonces
se prueba y se rectifica de ingredientes.
Se sirve escanciándolo desde cierta altura, de modo que
le vaso presente una ligera corona de espuma. El té así
se oxigena, y se potencia su sabor. Se toma muy
caliente.
En algunos lugares se añaden flores de azahar o
piñones.
23.
24. Crema de hierbabuena y chocolate
Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 8 cucharadas de azúcar
- 1/2 l de leche
- Hojas de hierbabuena fresca
- 1 copa de pippermint
- 2 cucharadas de Maizena
- 150 gr de chocolate fondant
- 1/2 l nata líquida
- 4 cucharadas de azúcar glas
25. Procedimiento
1. Hervir la mitad de la leche con la hojas de hierbabuena y
dejarlas en infusión 10 minutos. Colar la leche y reservar.
Batir 3 yemas con 4 cucharadas de azúcar y la mitad de la
Maicena en un cazo de fondo grueso, verter encima de la
infusión de hierbabuena, añadir el pipermín y mover sobre
el fuego hasta que espese.
2. Pasar la mezcla a un bol y moverla de cuando en cuando,
para que no forma costra, hasta que se enfríe.
3. Hervir el resto de la leche, fundir el chocolate al baño
María o en el microondas y unirlo con la leche, mover sobre
el fuego hasta que se deshaga del todo.
4. Batir las otras 3 yemas con el resto del azúcar y de la
Maicena en un cazo de fondo grueso, verter la leche con el
chocolate y mover sobre el fuego hasta que espese.
5. Enfriar de la misma forma que la crema de hierbabuena.
6. Montar la nata líquida muy fría, añadir el azúcar glas y
unir la mitad a cada crema fría...
7. Por último servir como más nos guste, en forma de
volcán, las cremas separadas...
26. 7- ENLACES
La Ramita de Hierbabuena
Obra teatral infantil del dramaturgo Eduardo Zamanillo
www.youtube.com/watch?v=WHmh-HD4px8
La Húngara – A Yerbabuena
www.youtube.com/watch?v=RQ5SrqjAZWE
Y le puso hierbabuena Intérprete: Los Hermanos Reyes, Raya Real, Los del Río
(letra y música)
letrasdesevillanas.blogspot.com/2007/09/y-le-puso-hierbabuena.html
cocina.facilisimo.com/recetas_con_hierbabuena
www.biomanantial.com/recetas-hierbabuena-incluye-sopa-hierbabue...
es.wikipedia.org/wiki/Hierbabuena
es.wikipedia.org/wiki/Mentha_spicata
27. 8- PREGUNTAS
1- ¿De qué país es típico el té con hierbabuena?
2- ¿Cuál es el nombre científico de la planta?
3- ¿La hierbabuena tiene flor?
4- ¿Qué tipo de hoja tiene esta planta?
5- ¿Cuáles son sus propiedades?
6- ¿En qué época del año florece?
7- ¿Conoces algún refrán o sobre la hierbabuena?
8- ¿Cómo hay que cuidar esta planta para que crezca
saludable?
9- ¿Qué tipo de tallo tiene la hierbabuena?
28. 9- RESPUESTAS
1- De Marruecos
2- Mentha Spicata
3- Sí
4- Ovaladas, dentadas, de color verde oscuro
5- Propiedades curativas como antiséptico, antiinflamatorio…
Es aromática y da buen sabor
6- Junio y septiembre
7- “Esta hierba es tan buena que da salud te llena”
8- Esta planta necesita buen sol, suelos normales y buena
disponibilidad de aguas de riego.
9- Herbáceo
