Este documento presenta los resultados de un experimento de laboratorio para identificar compuestos químicos en muestras de vísceras de pollo. Se preparó una solución madre mediante la extracción de las vísceras trituradas en metanol. Luego, se realizaron varias pruebas cualitativas en la solución, incluyendo las pruebas de fenilhidracina, nitroprusiato de sodio y cloruro férrico, que dieron resultados positivos para la detección de formaldehído. También contiene una tabla compar

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Kerly Viviana Torres Zambrano.
DOCENTE: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
CURSO: 8v o Semestre “A”
FECHA DE ENTREGA: Miércoles, 5 de Junio del 2018.
DIARIO DE CAMPO N° 5
Picar lo más
finas posibles
las vísceras de
pollo en un vaso
de precipitación
Añadir 10ml. de
metanol, y dejar
reposar por 15
minutos
Luego se filtra
con ayuda de
embudo y papel
filtro
Poner 1 ml. de
solución madre
en un tubo de
ensayo para
cada reacción.
PREPARACIÓN
DE SOLUCIÓN
MADRE

2. Cortando Vísceras
Triturando Vísceras Enterrando Vísceras

3. Agrega 10 gotas
de cloruro de
fenilhidracina al 4
%
1 ml sol. NaOH.
coloración azul
intenso
Añadir 4 gotas
de solución de
nitroprusiato de
sodio al 2.5%

4. Con este ácido en un
medio fuertemente
acidificado con ácido
sulfúrico
el formaldehido produce
una coloración roja
después de calentarla
ligeramente
Se mezcla
una gota de
destilado con
algunos
mililitros de
leche
se estratifica
con ácido
sulfúrico
concentrado
5 gotas de
cloruro férrico
zona de
contacto se
produce un
color violeta o
azul violeta
(+)
En medio
acidificacio con
HCl agrega un
pedacito de
cloruro de
fenilhidracina
2-4 gotas
de solución
de
ferricianuro
de potasio
al 5 – 10%
Añadir
gotas de
KOH al
12%.Color
ación rojo
grosella

5. METANOL ETANOL
Apariencia
física
También es un líquido incoloro
que es extremadamente volátil.
Su olor es distintivo y se quema
con una llama blanca brillante.
Es un líquido incoloro que
es extremadamente
volátil. Tiene un olor
fuerte, al quemarse y da
una flama azul brillante.
Efectos físicos
 Nunca debe ser ingerido,
inhalado o entrar en
contacto con la piel.
 Pequeña dosis puede
causar ceguera o muerte
 Embriaguez.
 Dosis grande puede
sentirse enfermo
 Vomitar
 intoxicación con
alcohol.
Usos
 Bebidas alcohólicas
 Alternativa de combustible
 Toallitas anti-bacteriales y
geles de mano.
 Se utiliza para crear
formaldehído
 Disolvente
 Producir alcohol
desnaturalizado
 Combustible
Reacción
Se puede mezclar con agua, las
dos sustancias fácilmente se
combinan para crear una
solución homogénea.
Es soluble en agua, lo
que significa que se
descomponen en
presencia del agua.
FIRMA DE RESPONSABLE: __________________________
KERLY TORRES ZAMBRANO