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15diapos

  1. 1. ALIMENTOS<br />CHALLARQ_Abarca_Arellano_Morales.<br />.. ni que Doggis , Dominó , Shop Dog ni ná .. el completo Talquino .. 100% casero, con mayo casera, chucrut, palta fresca , tomate de Colin, el pancito Gotru al vapor calentito y la infaltable Vienesa PF, sin duda es el más rico por exelencia en Chile.<br />
  2. 2. TALCA ,VII REGION DEL MAULE 201.797 HAB.<br />2 SUR Y 5 ORIENTE AVENIDAS CON FAMA COMPLETERA DENTRO DE LA CIUDAD<br />20.000 PERSONAS LA TRANSITAN<br />LA LOCOMOCION COLECTIVA DE LA CIUDAD TRANSITA POR 1 DE ESTAS AVENIDAS<br />3 TIPOS DE LOCALES EN EL SECTOR 3 ESCALAS : GRANDES CADENAS , LOCAL ESTABLECIDO,CARRITOS.<br />2.812 METROS CUADRADOS UTILIZA EL AREA COMPLETERA EN LA CIUDAD<br />707 PERSONAS EMPLEA EL RUBRO A SUS TRES DIFERENTES ESCALAS<br />$ 5.000.000 DE INGRESO SEMANAL<br />APROXIMADAMENTE 7000 PERSONAS VISITAN SEMANALMENTE ESTOS LOCALES<br />C A R R I T O S<br />$2.500.000 FACTURAN POR PERMISOS<br />$ 80.000 POR DIA APROX. ENTRE ARRIENDO Y PERMISOS<br /> ENTRE 12 a 17 HORAS PERMANECEN ABIERTOS AL PUBLICO , PARA DE ESTA MANERA HACER EQUITATIVAS LAS GANANCIAS CON RESPECTO A LAS GRANDES CADENAS PRESENTES EN LA CIUDAD<br />$110.000 PESOS<br />INGRESO EXTRA POR EL HECHO DE PERMANECER MAYOR TIEMPO<br />LA PRODUCCION ES 90% TALQUINA <br />DESDE LA COSECHA<br />ABIERTO AL PUBLICO.<br />DE SUS INGREDIENTES , HASTA EL PROCESO DE PREPARACION DE UN COMPLETO <br />TOMATE PALTA PAN VIANESAS CONDIMENTOS<br />CIRCULAN HABITUALMENTE POR LA CIUDAD EN UNA IDEA DE VAIVEN DE GANACIAS INTERNA PARA LOS PRODUCTORES Y CONSUMIDORES EN LA CIUDAD<br />ESCOLARES , TRABAJADORES , TURISTAS , TRANSEUNTES EN GENERAL SE TRASLADAN PARA CONCURRIR A ESTE CARACTERISTICO LUGAR DE LA CIUDAD.<br />
  3. 3. Situación actual<br />Carrito de la 2 sur con 5 poniente<br />22,5 m 3.<br />Capacidad para 7 personas de pie<br />Nula capacidad para cambiar de forma y de lugar.<br />Cuenta con clientela propia.<br />Abierto de 12 (domingo, lunes martes) a 17 (resto de los días) horas al día<br />
  4. 4.
  5. 5. En el año 2008 se plantaron 6500 hec en el país. Su producción esta destinada en un 95 % al mercado local.<br />La producción va a la alta pero su precio va a la baja desde 1992.<br />Producción y destinos<br />Genera directamente 7000 puestos de trabajo en el país.<br />
  6. 6. Principales países productores de tomate<br />Principales países industrializadores de tomate<br />
  7. 7.
  8. 8. Cantidad<br />28425 ton exp en el 2008<br />81% del total<br />Compradores<br />EE.UU. China<br />PRODUCTORES<br />Australia 37729<br />Chile 28245<br />India 25900<br />Estos 3 países producen el 60% de la producción mundial.<br /> IV región 33 %<br />V región 40%<br />Metropolitana 10%<br />VI región 17%<br />Palta hass, la reina de las exportaciones chilenas<br />VII región 5%<br />220000 hec de arboles frutales. 20000 hec corresponden a paltas. 9% del total <br />400 productores de paltas entre la IV y VI región. Generando empleo directo para <br />5000 personas<br />Datos nacionales<br />En la V región, un 59% de todo lo que se cultiva son paltas.<br />Un 73% de la producción regional se consume directamente en Talca. <br />
  9. 9.
  10. 10.
  11. 11.
  12. 12. Problema: Falta de identidad de TALCA como “CIUDAD DEL COMPLETO”<br />PROBLEMAS<br />1<br />TALCA como ciudad del completo actualmente solamente es reconocida por los talquinos.<br />2<br />Falta de una idea o propuesta que haga única a TALCA teniendo como materia prima al completo.<br />3<br />Falta de una estrategia concreta para trascender mas allá de la ciudad con el completo talquino<br />
  13. 13.
  14. 14. Productos influenciados en el aumento de las ventas del completo<br />mano de<br />obra<br />abonos<br />alimento<br />semillas<br />cultivos<br />cultivos<br />aves<br />cosecha<br />huevos<br />alimentos<br />repollo<br />palta<br />limones<br />mayonesa<br />Cerdos, aves, etc<br />aceite<br />Sal<br />kétchup<br />faenación<br />Vienesa<br />mano de<br />obra<br />Tomates<br />mostaza<br />Aumento directo en la mano de obra regional = + puestos de empleo<br />cultivos<br />abonos<br />Cajones de<br />tomates<br />semillas<br />madera<br />Mano de obra<br />Efectos secundarios<br />del aumento en la venta de COMPLETOS<br />
  15. 15. Movilidad+ flexibilidad= carrito Talquino<br />2 metros de largo<br />cubierta retraible<br />Sistema motorizado<br />o a pedal<br />capacidad para 4 personas sentadas<br />Tracción trasera<br />Vehículo plegable<br />Asientos plegables<br />Movilidad para captar mas clientes<br />sus recorridos establecen la ruta del completo<br />$300000 es el costo de fabricación de un carro móvil<br />Fabricados en la misma ciudad de talca<br />

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