1. ALIMENTOS CHALLARQ_Abarca_Arellano_Morales. .. ni que Doggis , Dominó , Shop Dog ni ná .. el completo Talquino .. 100% casero, con mayo casera, chucrut, palta fresca , tomate de Colin, el pancito Gotru al vapor calentito y la infaltable Vienesa PF, sin duda es el más rico por exelencia en Chile.
2. TALCA ,VII REGION DEL MAULE 201.797 HAB. 2 SUR Y 5 ORIENTE AVENIDAS CON FAMA COMPLETERA DENTRO DE LA CIUDAD 20.000 PERSONAS LA TRANSITAN LA LOCOMOCION COLECTIVA DE LA CIUDAD TRANSITA POR 1 DE ESTAS AVENIDAS 3 TIPOS DE LOCALES EN EL SECTOR 3 ESCALAS : GRANDES CADENAS , LOCAL ESTABLECIDO,CARRITOS. 2.812 METROS CUADRADOS UTILIZA EL AREA COMPLETERA EN LA CIUDAD 707 PERSONAS EMPLEA EL RUBRO A SUS TRES DIFERENTES ESCALAS $ 5.000.000 DE INGRESO SEMANAL APROXIMADAMENTE 7000 PERSONAS VISITAN SEMANALMENTE ESTOS LOCALES C A R R I T O S $2.500.000 FACTURAN POR PERMISOS $ 80.000 POR DIA APROX. ENTRE ARRIENDO Y PERMISOS ENTRE 12 a 17 HORAS PERMANECEN ABIERTOS AL PUBLICO , PARA DE ESTA MANERA HACER EQUITATIVAS LAS GANANCIAS CON RESPECTO A LAS GRANDES CADENAS PRESENTES EN LA CIUDAD $110.000 PESOS INGRESO EXTRA POR EL HECHO DE PERMANECER MAYOR TIEMPO LA PRODUCCION ES 90% TALQUINA DESDE LA COSECHA ABIERTO AL PUBLICO. DE SUS INGREDIENTES , HASTA EL PROCESO DE PREPARACION DE UN COMPLETO TOMATE PALTA PAN VIANESAS CONDIMENTOS CIRCULAN HABITUALMENTE POR LA CIUDAD EN UNA IDEA DE VAIVEN DE GANACIAS INTERNA PARA LOS PRODUCTORES Y CONSUMIDORES EN LA CIUDAD ESCOLARES , TRABAJADORES , TURISTAS , TRANSEUNTES EN GENERAL SE TRASLADAN PARA CONCURRIR A ESTE CARACTERISTICO LUGAR DE LA CIUDAD.
3. Situación actual Carrito de la 2 sur con 5 poniente 22,5 m 3. Capacidad para 7 personas de pie Nula capacidad para cambiar de forma y de lugar. Cuenta con clientela propia. Abierto de 12 (domingo, lunes martes) a 17 (resto de los días) horas al día
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5. En el año 2008 se plantaron 6500 hec en el país. Su producción esta destinada en un 95 % al mercado local. La producción va a la alta pero su precio va a la baja desde 1992. Producción y destinos Genera directamente 7000 puestos de trabajo en el país.
8. Cantidad 28425 ton exp en el 2008 81% del total Compradores EE.UU. China PRODUCTORES Australia 37729 Chile 28245 India 25900 Estos 3 países producen el 60% de la producción mundial. IV región 33 % V región 40% Metropolitana 10% VI región 17% Palta hass, la reina de las exportaciones chilenas VII región 5% 220000 hec de arboles frutales. 20000 hec corresponden a paltas. 9% del total 400 productores de paltas entre la IV y VI región. Generando empleo directo para 5000 personas Datos nacionales En la V región, un 59% de todo lo que se cultiva son paltas. Un 73% de la producción regional se consume directamente en Talca.
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12. Problema: Falta de identidad de TALCA como “CIUDAD DEL COMPLETO” PROBLEMAS 1 TALCA como ciudad del completo actualmente solamente es reconocida por los talquinos. 2 Falta de una idea o propuesta que haga única a TALCA teniendo como materia prima al completo. 3 Falta de una estrategia concreta para trascender mas allá de la ciudad con el completo talquino
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14. Productos influenciados en el aumento de las ventas del completo mano de obra abonos alimento semillas cultivos cultivos aves cosecha huevos alimentos repollo palta limones mayonesa Cerdos, aves, etc aceite Sal kétchup faenación Vienesa mano de obra Tomates mostaza Aumento directo en la mano de obra regional = + puestos de empleo cultivos abonos Cajones de tomates semillas madera Mano de obra Efectos secundarios del aumento en la venta de COMPLETOS
15. Movilidad+ flexibilidad= carrito Talquino 2 metros de largo cubierta retraible Sistema motorizado o a pedal capacidad para 4 personas sentadas Tracción trasera Vehículo plegable Asientos plegables Movilidad para captar mas clientes sus recorridos establecen la ruta del completo $300000 es el costo de fabricación de un carro móvil Fabricados en la misma ciudad de talca
