UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
                       (Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
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CONTENIDO


PRIMERA SESIÓN
La calidad. La Gestión de la calidad .Enfoque de Procesos .Revisión de la Norma ISO 9001:2008

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Curso Taller: NORMAS DE CALIDAD ISO 9001:2008/BPM/HACCP

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La auditoría de calidad es una herramienta de gestión empleada para verificar y evaluar las actividades relacionadas con la calidad en el seno de una organización. Su realización se inicia en una o varias de las situaciones siguientes:

- Por solicitud de la Administración: la Administración puede someter a auditoría el sistema de gestión de la calidad de un centro de fabricación como una medida más dentro del proceso de homologación de un producto.

- Por exigencia de un cliente: Un cliente puede exigir la auditoría del sistema de calidad del suministrador antes de iniciar o durante el desarrollo de

- Por solicitud a una entidad de certificación: Cualquier organización puede solicitar la certificación de que su sistema de calidad es conforme al modelo adoptado y, en consecuencia, someterse a una auditoría.

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Curso Taller: NORMAS DE CALIDAD ISO 9001:2008/BPM/HACCP

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS (Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA) FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERIA QUÍMICA CENTRO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA Y PROYECCIÓN SOCIAL CURSO- TALLER ISO 9001:2008/BPM/HACCP Y AUDITORIA DE SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD Segundo Módulo EXPOSITOR: Ing. Mario Bautista Castro Magíster en Ingeniería de Alimentos INICIO SÁBADO 23 DE ENERO Lugar: Auditorio del CEUPS Facultad de Química e Ing. Química – UNMSM Horario Sábados de 4:00 a 8:00 p.m. Domingos de 9:00 a 1:00 p.m. INVERSIÓN Empresa y Público en General : S/. 350.00 Estudiantes de Post-Grado y Docentes : S/. 250.00 Estudiantes de Pre-Grado : S/. 200.00 FACILIDADES DE PAGO Deposito en Cta. Banco Financiero Nª 000270016684 Concepto de pago Nª 074-308 INFORMES E INSCRIPCIONES: OFICINA CEUPS Nº 248 FQIQ CENTRAL TELEFONICA 619-7000 ANEXO1206 Email: ceupsfqiq@yahoo.es
  2. 2. CONTENIDO PRIMERA SESIÓN La calidad. La Gestión de la calidad .Enfoque de Procesos .Revisión de la Norma ISO 9001:2008 SEGUNDA SESION Revisión de las BPM y el sistema HACCP TERCERA SESIÓN .La norma ISO 19011Directrices para la auditoria de sistemas de gestión de la calidad y/o ambiental. Evaluación CUARTA SESIÓN Principio y gestión de la auditoria. Reporte de No conformidades (NC) y Acciones Correctivas. Administración de la auditoria. Listas de verificación. Taller: Auditoria ISO 9001 QUINTA SESION Enfoque de la auditoria. Calificación, competencia y responsabilidades del auditor. Seguimiento de la auditoria. SEXTA SESION Taller: Auditoria BPM y HACCP Evaluación Final DIRIGIDO A Empresarios, alumnos, docentes, egresados, e interesados en la auditoria de normas de calidad y otras certificables. CERTIFICACIÓN Se otorgará certificado de haber aprobado el Curso, a nombre de la Facultad de Química e Ingeniería Química de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos a los participantes que tengan un mínimo de asistencia de 80% y que aprueben el examen. Cada participante recibirá separatas preparada por el expositor.

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