1. Ouă ieftine, dar cu hormon i
SURSA: http://www.jurnalul.ro/stire-alimentatie-sanatoasa/avertisment-oua-ieftine-dar-cu-hormoni-
504304.html
Peste 90% dintre ouăle comercializate în România conţin hormoni de
stress şi alte substanţe nocive pentru sănătate. Înainte de a merge la
cumpă rături pentru Paşti, învăţaţi să deosebiţi ouăle de slabă calitate
de cele sănătoase.
În România, aproape toate ouăle comercializate provin de la găini crescute în baterii, pe o
suprafaţă mai mică decât o coală de hârtie şi hrănite cu furaje chimizate. Potrivit prof. doctor
Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, aceste ouă conţin
hormoni de stress şi alte substanţe nocive pentru sănătate. Tocmai din acest motiv, Uniunea
Europeană a propus ca din 2012 ele să fie retrase de pe piaţă.
DESCIFRAŢI CODUL!
Avem şi opţiuni mai sănătoase, iar pentru a deosebi ouăle de slabă calitate de cele sănătoase
nu trebuie decât să interpretaţi cifrele inscripţionate pe ele. Astfel, pe lângă termenul de
garanţie, oul este inscripţionat şi cu un cod de cifre (uneori mai puţin lizibil), pe care nu ar
trebui să îl trecem cu vederea, pentru că el oferă informaţii foarte importante cu privire la
calitatea produsului.
Există patru categorii de ouă care, potrivit reglementărilor UE, pot fi comercializate. Această
clasificate se face în funcţie de modalitatea de creştere a păsărilor de la care provin ouăle, iar
marcarea respectă standardele europene.
Astfel, prima cifră a codului precizează calitatea oului, iar următoarele cifre reprezintă codul de
producător. Concret: ouăle marcate cu cifra 3 provin de la găini crescute în baterii şi
reprezintă, din păcate, peste 90% dintre ouăle comercializate în România.
Ouăle care provin de la găini crescute pe sol sunt marcate cu cifra 1, cele de la păsările
dezvoltate în aer liber cu cifra 2, iar cele ecologice - cu 0. Acestea din urmă sunt cele mai
sănătoase, subliniază profesorul Gheorghe Mencinicopschi. Dar şi preţul ouălor ecologice este
mai mare. În supermarketurile din ţara noastră se găsesc de obicei doar ouă de baterie şi
ecologice. În ţara noastră, producţia de ouă de la găini crescute pe sol este foarte scăzută.
PROTECŢIA ANIMALELOR
Mai multe lanţuri de supermarketuri din Europa au renunţat deja la ouăle provenite de la găini
crescute în baterii în favoarea celor de la găini crescute pe sol. Această schimbare vine şi ca
urmare a presiunilor exercitate de organizaţiile pentru protecţia animalelor, care militează de
mai mulţi ani pentru modificarea condiţiilor de creştere a găinilor. Aceste organizaţii susţin că
tratamentul la care sunt supuse găinile este de două ori condamnabil: agresează păsările şi
reprezintă un atentat la sănătatea consumatorilor.