O documento discute as tendências do mercado de bovinos e carne bovina no Brasil e no mundo. Apresenta dados sobre o declínio do rebanho mundial nas últimas décadas e a Austrália como o segundo maior exportador de carne bovina. Também destaca os desafios da indústria brasileira como a escassez de mão de obra e a necessidade de investir em tecnologia e qualidade para aumentar a produtividade e competitividade.

2. Tendências do Mercado do Boi e
da Carne Bovina
Miguel Cavalcanti
www.beefpoint.com.br 26 de novembro de 2012
São Paulo - SP

5. Mercado mundial
da carne

6. Rebanho encolhendo há mais de 30 anos
60,000
55,000
50,000
45,000
40,000
35,000
30,000
1954 1962 1970 1978 1986 1994 2002 2010
1950 1958 1966 1974 1982 1990 1998 2006 2014*

10. Índia maior exportador

15. Brasil #2 maior
mercado consumidor

16. Austrália
• 22 milhões de habitantes
• US$ 40.000 / per capita ano (#19)
• 26 milhões de cabeças de gado
• 59.000 fazendas
• Exporta 2.1 mi ton (65% do total, #2
no mundo)
• 33 kg consumo per capita ano

17. 700 mm de chuva
por ano...

18. Um verdadeiro MBA em
pecuária de corte de alto nível.

20. Consumo mundial de carnes (2010 a 2020)
Fonte: Gira, 2010

21. CARO
DIFÍCIL
DEMORADO

25. Oportunidade para quem
produz qualidade, com
volume e frequência.

26. Valorizar a produção

27. Qualidade é uma
constante em quem
conseguiu relação
diferenciada com
frigorífico.

28. Maior problema de um
programa de qualidade é
o curral vazio de um
frigorífico.

30. Benchmarking

34. Mão de obra é hoje o
custo #1

35. Seleção
Educação

36. Austrália:
Vaqueiro US$ 200 / dia

37. Pensam em gente

43. Aumento do uso de tecnologia...
Os
50
maiores
confinamentos
do
Brasil

44. Tecnologia
Empreendedorismo

47. Peixe:
proteína cada vez mais
importante

48. Aquacultura e pescado
World fishery production
Million tonnes
150
Aquaculture
120 Capture
90
60
30
0
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2009

49. Agricultura corporativa
Pecuária corporativa

50. Maiores preços
Maiores custos

53. Concentração cada vez
maior da indústria

54. Mais difícil negociar

57. Indústria começando a
“acordar” para
relacionamento

60. Tecnologia na cria

61. IATF hoje em larga escala

64. Integração
lavoura-pecuária-floresta

65. ILPF
+
Benchmarking

67. 1995
Fonte: IBGE, 2006.

68. 2006
Source: IBGE, 2006.

75. Coragem e Ousadia
Vontade e Trabalho
Flexibilidade

76. Principais aprendizados do
workshop Engorda a Pasto

77. Maior tecnologia é o
vaqueiro.

78. Medir individualmente.

79. Harmonia:
Fábrica de pasto
Fábrica de carne

80. ILPF
+
Produção de Pasto

85. Um verdadeiro MBA em
pecuária de corte de alto nível.

86. Mostrar o que algumas
coisas pareciam
impossíveis e são
“apenas” difíceis.

87. Desvio Positivo

88. O que o Brasil pode (e deve) aprender
com a pecuária de corte da Austrália
Miguel Cavalcanti
BeefPoint
www.beefpoint.com.br

89. Parte
técnica?

90. Visão e plano de longo prazo

91. Setor mais maduro

92. Sem falsas dicotomias

93. Sem falsas dicotomias

94. Classificação de carcaças

95. Classificação de carcaças

96. O melhor do mundo está
no Brasil.

98. Brasil é o resumo dos
problemas e também
o resumo da solução

99. O que podemos
fazer?

100. Podemos muito mais

102. Nosso negócio:
Educação
Conexão
Inspiração

103. Colocar propósito em
tudo que fazemos.

104. BeefPoint:
Para quem faz hoje a
pecuária do futuro. E
para quem quer fazer.

107. Um verdadeiro MBA em
pecuária de corte de alto nível.

108. Miguel Cavalcanti
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