1. METABOLISMO EN LAS PROTEINAS PRESENTADO POR: AURA JULIO TORRES PROGRAMA DE ENFERMERIA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
2. EL METABOLISMO Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.
3. El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las reaccionescatabólicas liberan energía al descomponer en formas mas simples moléculas complejas; las reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células como lo son las proteínas y los ácidos nucleídos.
4. El catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del otro. www.efdeportes.com/efd113/bioener04.gif
5. PROTEINAS Constituyen una de las principales macromoléculas (compuestos orgánicos) que representan, por lo menos, el 50% del peso en seco en la mayoría de los seres vivos. Además intervienen en el crecimiento y mantenimiento celular. Existen muchos tipos de proteína, pero están constituidas básicamente por cuatro elementos: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).
6. Existen 4 niveles de organización de las proteínas que son: www.timeforfit.com/.../estructura_proteinas.jpg
7. METABOLISMO EN LAS PROTEINAS En la dieta diaria Las proteínas complejas se absorben en el aparato digestivo y se descomponen en aminoácidos. Estos aminoácidos pueden experimentar nuevas alteraciones químicas que los transforman en compuestos de secreción interna, como hormonas y enzimas digestivas. Los aminoácidos al llegar al intestino delgado son absorbidos donde tienen diferentes alternativas metabólicas.
