El documento proporciona recomendaciones alimenticias para prevenir el cáncer, como limitar el consumo de carnes rojas y procesadas, aumentar el de frutas, fibra, pescado, legumbres y alimentos ricos en carotenoides, vitaminas C, E y selenio, mientras se reduce el de azúcares, alcohol y tabaco. También recomienda realizar ejercicio físico moderado para evitar la obesidad.

1. 
ALIMENTACIÓN
PARA PREVENIR
EL CÁNCER

CARNES ROJAS Y
PROCESADAS
Limite el consumo de carnes
rojas y carne pocesada como
salchichas, pate, salami…
FRUTA Y FIBRA
La fibra pasa por los intestinos y no es digerida y
la contienen las frutas , los cereales, las semillas,
los vegetales, las legumbres…
PESCADO
Aumente el consumo de
pescado, sobre todo
pescado azul, por su alto
contenido en acidos grasos
omega 3.
ALCOHOL
Evitar el consumo de alcohol. Esta muy
recomendado tomar un vaso de vino al
día por su contenido en resveratrol.
CAROTENOIDES
Consuma alimentos que sean ricos en
carotenoides como el tomate, la zanahoria,
los vegetales verdes y amarillos.
Son transformados en vitamina A en el
intestino
LEGUMINOSAS
Es recomendable un alto
consumo de legumbres por
su contenido en fibra,
proteínas y carbohidratos
complejos.
AZUCARADOS
Limite el consumo de carbohidratos
azucarados por su elevado contenido en
grasas saturadas y azucares simples.
VITAMINA E
Alimentos que contengan vitamina E como los
aceites vegetales, semillas, verduras de hojas
verdes, cereales, nueces.
Es un antioxidante que actua en el sistema
inmunológico y procesos metabolicos.
VITAMINA C
Antioxidante necesario para la reparación y desarrollo
de tejido de todo el cuerpo . Esta en el pimiento, col
de bruselas, fresa, naranja, limón.
SELENIO
Elemento esencial en la nutrición
humana como antioxidante y
protector contra infecciones. Esta en
el pan, pescados, huevo, verduras,
ajo, pollo…
TABACO
Genera efectos
nocivos para el cuerpo
humano y altos costos
por los padecimientos
desarrollados.
EJERCICIO FISICO
Evite la obesidad y el sobrepeso realizando
ejercicio físico moderadamente y con una
alimentación saludable.