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DIETA BAJA EN COLESTEROL
Rueda anticolesterol
¿Por qué hablamos de la dieta baja en
colesterol?
• La dieta anticolesterol es esencial para prevenir las
enfermedades cardiovasculares, que son la primera causa de
muerte en España y en todo el mundo.
• Las enfermedades cardiovasculares(ECV) son un grupo
de enfermedades o desordenes del corazón y de los vasos
sanguíneos:
 Cardiopatía coronaria
 Enfermedades cerebrovasculares
 Las arteriopatías periféricas
 Cardiopatía reumática
 Cardiopatías congénitas
 Trombosis venosas profundas y embolias pulmonares
Se pueden
prevenir con
la dieta baja
en colesterol
Nuestro OBJETIVO GENERAL ES:
Reducir las muertes por ECV
(Primera causa de muerte en España y
en todos los países desarrollados)
REDUCIR
EL
COLESTEROL
REDUCIR LAS
ENFERMEDADES
CARDOIOVASCULARES
REDUCIR
LAS
MUERTES
POR ECV
¿Qué es el colesterol?
• El colesterol es una sustancia grasa natural presente
en todas las células del cuerpo humano necesaria para
el normal funcionamiento del organismo. La mayor
parte del colesterol se produce en el hígado, aunque
también se obtiene a través de algunos alimentos.
• Funciones:
 Formación de ácidos biliares y digestión de grasas
 Los rayos solares lo transforman en vitamina D para
proteger la piel de agentes químicos y evitar la deshidratación.
A partir de el se forman ciertas hormonas, como las sexuales
y las tiroideas.
Tipos de colesterol
• La sangre conduce el colesterol
desde el intestino o el hígado hasta
los órganos que lo necesitan y lo hace
uniéndose a unas partículas llamadas
lipoproteínas.
• Existen dos tipos de lipoproteínas:
 De baja densidad (LDL): Se encargan de transportar nuevo
colesterol desde el hígado a todas las células de nuestro
organismo. (COLESTEROL “MALO”)
De alta densidad (HDL): Recogen el colesterol no utilizado y
lo devuelve al hígado para su almacenamiento o excreción a
través de la bilis. (COLESTEROL “BUENO”)
Tipos de colesterol
• Según esta interacción podemos hablar de dos
tipos de colesterol:
 Colesterol malo: El colesterol al unirse a la partícula LDL se
deposita en la pared de las arterias y forma placas de ateroma.
 Colesterol bueno: El colesterol al unirse a la partícula HDL
transporta el exceso de colesterol de nuevo al hígado para que sea
destruido.
Lípidos y el colesterolGRASAS TRANS
•Margarinas
•Bollería industrial
•Snacks
•Pizzas preparadas
•Palomitas microondas
ÁCIDOS GRASOS
SATURADOS
• Carnes grasas
• Lácteos enteros y derivados
Baja las
concentraciones de
• cHDL
Aumenta las
concentraciones de:
• cLDL)
• Triglicéridos,
• Fibrinógeno
• Lipoproteína (a)
Baja las
concentraciones de
• cHDL
Aumenta las
concentraciones de:
• cLDL)
• Triglicéridos,
EVITAR
CONSUMIR
¿En que alimentos está cada
colesterol?
POLIINSATURADOS MONOINSATURADOS
Ácido grasos
omega 3
• Pescado azul
• Frutos secos
(NUECES,
AVELLANAS Y
ALMENDRAS)
Ácidos grasos
omega 6
•Aceite de maíz
•Aceite de girasol
•Frutos secos
Ácidos grasos omega 9
• Aceite de oliva
• Aguacate
• Nueces
• Almendras
Baja las
concentraciones
de:
• Colesterol
• LDL
• Triglicéridos
Disminuye la
concentración
plaquetaria
Baja las
concentraciones
de:
• Colesterol
• LDL
• Triglicéridos
• HDL (cuidado
con consumirlos
en gran cantidad)
Baja las
concentraciones de:
• Colesterol
• LDL
Sube las concentraciones
de:
•HDL (Muy importante)
¿En que alimentos está cada
colesterol?
¿Por qué es un factor de riesgo?
• Si los niveles de colesterol se elevan en
sangre se produce hipercolesterolemia. Los
niveles de colesterol en sangre de 240 tienen el
doble de riesgo de sufrir un infarto de miocardio
que aquellas con cifras de 200.
• Cuando las células con incapaces de
absorber todo el colesterol que circula por la
sangre, el sobrante se deposita en la pared de la
arteria y contribuye a su progresivo
estrechamiento originando arteriosclerosis.
¿Por qué debemos mantener un nivel
bajo de colesterol en sangre?
• Si un enfermo de ateromatosis mantiene
muy bajos sus niveles de colesterol en
sangre puede lograr que ese colesterol pase de la
arterial nuevamente a la sangre y allí sea
eliminado.
• Por ello, se recomienda a los pacientes que
han sufrido infarto de miocardio o
accidente cerebral que mantengan cifras
muy bajas de colesterol para intentar
limpiar así sus arterias.
Hipercolesterolemia y dislipemia
• La hipercolesterolemia no presenta síntomas ni
signos físicos, así que su diagnóstico sólo puede
hacerse mediante un análisis de sangre que
determine los niveles de colesterol y también de los
triglicéridos.
• Es conveniente que las personas con riesgo de
padecer una dislipemia (alteración de los
niveles normales de estas grasas), que tengan
familiares con cardiopatía isquémica y otras
enfermedades cardiovasculares, se sometan a esta
prueba desde edades tempranas.
¿Cuáles son los niveles normales de
colesterol total?
• Normal: menos de 200 mg/dl
• Normal-alto: Entre 200 y 240 mg/dl.
Se considera hipercolesterolemia a los niveles
de colesterol total superiores a 200 mg/dl
• Alto: Por encima de 240 mg/dl
¿Cuáles son los niveles normales de
colesterol LDL?
• Normal: menos de 100 mg/dl. En
algunos casos el nivel deseable puede ser
<70mg/dl.
• Normal-alto: Entre 100 y 160 mg/dl.
• Alto: Por encima de 160 mg/dl
¿Cuáles son los niveles normales de
colesterol HDL?
• Normal:
- Superior a 35 mg/dl en el hombre.
- Superior a 40 mg/dl en la mujer.
¿Cuáles son los niveles normales de
triglicéridos?
• Normal:
- Menos de 150 mg/dl.
• Normal-alto:
- Entre 100 mg/dl y 500mg/dl.
• Alto:
- Por encima de 500 mg/dl.
Colesterol en niños
• Debido a una incorrecta dieta y al sedentarismo,
los niños son candidatos a padecer
hipercolesterolemia en un futuro.
• En líneas generales, éstas deben ser las cifras de
colesterol para niños y adolescentes:
▫ Normal: menos de 170mg/dl.
▫ Normal-alto: entre 170 y 199 mg/dl.
▫ Alto: por encima de 200 mg/dl.
Colesterol en niños
Colesterol en la mujer
• Durante el embarazo: Suele ser normal que
la mujer sufra una alteración de los niveles
lipídicos en sangre. Las mujeres embarazadas
deben controlar sus cifras de colesterol y
extremar el cuidado si son pacientes con
hiperlipidemias previas.
Colesterol en la mujer
• Durante la menopausia: Se producen alteraciones
en el patrón lipoprotéico relacionado con el descenso
de los estrógenos:
▫ Disminuye el HDL
▫ Aumentan el colesterol total y el LDL
RECOMENDACIONES DE MÉDICOS: Terapia
hormonal sustitutoria (estrógenos y progesterona) o
terapia hormonal de estrógenos. Ambos tratamientos
reducen las molestias habituales de la menopausia y
previenen la osteoporosis. Además, en ocasiones,
también pueden elevar ligeramente el HDL (colesterol
bueno) y reducen el colesterol total.
Colesterol y otros factores de riesgo
• COLESTEROL Y DIABETES
• COLESTEROL Y OBESIDAD
• COLESTEROL Y SEDENTARISMO
• COLESTEROL Y ALCOHOL
Colesterol y otros factores de riesgo
• COLESTEROL Y DIABETES: La diabetes
(tipo I y tipo II) puede aumentar las cifras de
colesterol. De hecho, los niveles de colesterol
deseables son más bajos que en la población
general, <200mg/dl.
Colesterol y otros factores de riesgo
• COLESTEROL Y OBESIDAD: Los pacientes
obesos suelen tener hipertrigliceridemia y un nivel bajo
de HDL (colesterol bueno). Bajar de peso produce un
aumento de los niveles de HDL, una reducción de los
niveles de triglicéridos, mejor tolerancia a la glucosa,
disminución de los niveles de insulina y ácido úrico, y
descenso de la tensión arterial.
Colesterol y otros factores de riesgo
• COLESTEROL Y SEDENTARISMO: El
ejercicio es una de las recomendaciones generales para el
tratamiento de la hipercolesterolemia. Entre las
consecuencias positivas del ejercicio físico sobre el
organismo destaca la mejora de la capacidad pulmonar,
del sistema cardiovascular y de los niveles de
colesterol y tensión arterial.
Colesterol y otros factores de riesgo
• COLESTEROL Y ALCOHOL: El consumo
excesivo de alcohol causa hipertrigliceridemia.
Videos sobre el colesterol
• https://www.youtube.com/watch?v=ChYPNQd3
Ub4#t=51
• https://www.youtube.com/watch?v=vm40ZOL1
tqQ
• https://www.youtube.com/watch?v=uOAnZE3G
yIA
• http://recomendacionesdeundietista.blogspot.c
om.es/2015/11/prevencion-de-
enfermedades.html
¿Cómo podemos realizar una dieta
anticolesterol?
Nos podemos servir de la
RUEDA
ANTICOLESTEROL
¿Qué es la rueda anticolesterol?
• La rueda anticolesterol es un recurso didáctico que
pretende que las personas interesadas en mejorar su
alimentación ó que sean responsables de menús,
puedan tener una guía de fácil comprensión que les
permita realizar una dieta saludable.
• Los alimentos que están en la parte verde, son los
aconsejados para reducir el colesterol.
• Los alimentos que se encuentran en la zona
amarilla son los que se debe moderar su consumo.
• Los alimentos situados en la zona morada son los
que se debe restringir o incluso prohibir.
¿Qué es la rueda anticolesterol?
- Aceite de oliva
- Cereales y legumbres
- Pasta
- Verduras
- Aguacate
- Almendra
- Pescados
- Ricota
- Queso fresco
- Carnes rojas
- Carnes blancas (pollo y pavo)
- Mayonesa
- Chocolate
- Galletas
- Lácteos y quesos
- Hamburguesa
- Carnes rojas
- Pan amasado
ALIMENTOS RECOMENDADOS
ACEITE DE OLIVA:
• Según el Colegio Baylor de Medicina, una dieta
rica en grasa mono insaturada reduce el
colesterol LDL.
• El uso de aceite de oliva en aderezos en
ensaladas introduce grasas mono insaturadas en
tu dieta y controla el nivel de colesterol.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
CEREALES:
• Arroz integral, pasta de trigo integral y pan integral:
Aumentan los niveles de HDL, evitan la obesidad, el
estreñimiento y bajan los triglicéridos, bajando así el riesgo
de contraer enfermedades del corazón.
• Te aportará la fibra insoluble dietética suficiente para luchar
contra las enfermedades cardiovasculares.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
CEREALES:
• Avena: Se ha demostrado el grano de avena, enriquecido con
fibra soluble, beta glucano y reduce el colesterol LDL en un 12
a 24% si se come como desayuno (con una taza de avena cada
mañana.
• Te aportará la fibra soluble dietética suficiente para luchar
contra las enfermedades cardiovasculares.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
LEGUMBRES:
• Las legumbres contienen un gran aporte de vitaminas,
minerales y fibra soluble.
• Según un nuevo estudio publicado en Canadian Medical
Association Journal, asegura que una porción al día puede
reducir el colesterol LDL reduciendo así el riesgo
de enfermedad cardiovascular entre un 5-6%.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
VERDURAS:
• Varios estudios señalan que las verduras son beneficiosas en el
tratamiento del colesterol.
• Contienen compuestos químicos como los fitoesteroles que
están implicados en el impedimento del estrechamiento de
arterias.
• Por su contenido en fibra soluble, previenen las enfermedades
del corazón mejorando los niveles de colesterol en sangre.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
AGUACATE
• Contiene ácidos grasos esenciales (omega 3 y omega 9), fibra y
fitoesteroles que impiden la absorción de colesterol, bajan
los niveles de colesterol LDL y aumentan los niveles de
colesterol HDL.
• La investigación que se publica en “Journal of the American Heart
Association”, en la que se señala que seguir una dieta moderada en
grasa en la que se incluyan los aguacates puede ayudar a mejorar
los niveles de LDL en personas con sobrepeso y obesidad,
previniendo así las enfermedades cardiovasculares.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
FRUTA
• Las frutas son ricas en antioxidantes y fibra soluble, estos retardan la
oxidación del cLDL y reducen los niveles de colesterol total y LDL.
• Dos vasos de zumo de naranja natural al día (a ser posible sin azúcar y con pulpa) puede
bajar el colesterol LDL gracias a su fibra soluble y a sus antioxidantes.
• Frutas con propiedades para bajar el colesterol: kiwi (fibra soluble), manzana
y vinagre de manzana (pectinas y polifenoles=antioxidante), fresas (reduce el colesterol LDL de
las paredes arteriales de manera directa), arándanos (antioxidante=pterostilbene), uvas
(antioxidante=resverastrol, antocianos, taninos, flavonoides), ciruelas (antioxidante= antiocianinas) y
granadas (antioxidantes: flavonoides, taninos y vitaminas).
ALIMENTOS recomendados
FRUTA
• LIMÓN: Los antioxidantes de los limones aumentan
la vida del colesterol bueno al prevenir su oxidación,
siendo un remedio eficaz contra el colesterol malo y la
arteriosclerosis.
• Beber zumo de limón un par de veces al día. Se puede
mezclar con otros zumos de frutas.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
FRUTOS SECOS
• Ricos en ácidos esenciales y fibra soluble que
ayuda a reducir los niveles de colesterol total
y LDL, previniendo así las enfermedades
cardiovasculares.
• Los más recomendados son las almendras, nueces y
cacahuetes.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
PESCADOS
• El pescado aporta aminoácidos esenciales,
aportando potasio y magnesio, además de vitaminas.
• Contienen Omega-3 (sobretodo los azules) y Omega-6,
que disminuyen el colesterol LDL y aumenta el
colesterol HDL, previniendo así las enfermedades
cardiovasculares.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
RICOTA
• El requesón , llamado en algunos países de América del Sur ricota,
es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo
procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la
elaboración de quesos de pasta blanda.
• El contenido de grasa es menor que el de la mayoría de quesos
(1/2 que de quesos frescos y 1/5 de quesos curados), por lo que es
apropiado en una dieta baja en calorías y en grasas y colesterol.
• Contiene calcio, fósforo, potasio y vitaminas (A, B1, B2, ácido fólico y
B12).
ALIMENTOS RECOMENDADOS
HUEVO
• El huevo es un alimento muy rico en colesterol (sobre todo la yema),
y durante muchos años se han prohibido en personas con problemas
de colesterol alto. Sin embargo, muchos estudios evidencian que el
huevo no aumenta el riesgo cardiovascular, sino al contrario,
no tiene ningún efecto sobre el colesterol.
• Si se ha observado que su consumo aumenta los antioxidantes
en sangre, como la luteína y la zeaxantina.
• Las personas con colesterol pueden comer de 1-3 huevos por
semana, acompañado de abundantes vegetales.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
POR SU RIQUEZA EN FIBRA SOLUBLE
• La fibra soluble ayuda a reducir el colesterol total y
el LDL al retenerlo con ella en el tubo digestivo
impidiendo su absorción y favoreciendo su eliminación
con las heces.
• Se encuentra en frutas (manzana), algas, verduras,
hortalizas, legumbres.
ALIMENTOS que podrían
bajar el colesterol
• CANELA: Un estudio realizado en Pakistán ha puesto
de manifiesto que ingerir 6 gramos de canela en la dieta
diaria reduce el colesterol en personas que sufren de
diabetes tipo 2, en casi un 32%.
• Puedes incorporarla a tus postres o al té con leche, o
consumirla en infusión.
ALIMENTOS que podrían
bajar el colesterol
• AJO: Ayuda a controlar el colesterol y mejora la
circulación debido a las propiedades de sus componentes
azufrados.
• Comer 1 diente de ajo diariamente, machacado y
consumido en crudo y cocinar con ajo puede ayudarte a
bajar tu colesterol.
ALIMENTOS que podrían
bajar el colesterol
• VASITO DE VINO TINTO/día: Beber un vaso de vino tinto todas
las noches después de la cena puede ser un remedio casero para reducir el
colesterol. Los estudios han revelado que el vino tinto y la cerveza de barril
aumentan los niveles de colesterol HDL considerablemente.
• El vino tinto es rico flavonoides y en saponinas, un compuesto vegetal que
ayuda a la reducción del colesterol.
Cerveza ecológica y
bodega con variedades de
vinos ecológicos
ALIMENTOS DE CONSUMO MODERADO
QUESO FRESCO
• Contienen proteínas de alto valor biológico, calcio, fósforo, magnesio,
vitaminas del grupo B (B2, B12 y B3) y vitaminas liposolubles A y D.
• No se deben consumir a diario ni muy a menudo puesto que tienen un
importante contenido en grasa.
• Preferiblemente elegir los que sean 0% materia grasa, no estén elaborados con
nata, y/o no contengan ingredientes adicionales como sal o azúcar.
• Existen 3 tipos de queso fresco:
▫ Queso de Burgos
▫ Petit suisse
▫ Queso Quarck o Speisequark
▫ Queso griego FETA
▫ Queso cotagge
ALIMENTOS DE CONSUMO MODERADO
CARNES BLANCAS (pollo/pavo sin piel)
• Son las carnes de pollo, pavo (aves), cerdo y conejo.
• La presencia de grasas y calorías depende mucho del corte y del
tipo de carne. Por ejemplo: una carne de ternera (carne roja) derivada del
lomo es bien magra y mucho más pobre en grasas y calorías que un ala de
pollo con piel. Asimismo, ésta puede contener más colesterol que la
anterior.
• Elegir los cortes menos grasos (Ejemplo: pechuga, lomo…). No consumir la
piel de la carne ni la grasa.
• CONSUMIR 2-3 veces por semana.
ALIMENTOS DE CONSUMO MODERADO
CARNE ROJA (Tipo posta)
• Carne roja tipo posta: Corte de carne de vacuno que se obtiene de la parte
inferior de los cuartos traseros.
• Estos cortes presentan bajos aportes de colesterol al comparativa de la
carne de ternero.
• Presentan alrededor de un 45 % de grasas saturadas, un 30% menos de
colesterol en estos cortes.
• Consumir una vez por semana o menos.
ALIMENTOS DE CONSUMO restringido
MAYONESA
• La mayonesa está prohibida para todo el
que padezca colesterol alto.
• Evitar la mayonesa como recomendación para
evitar tener el colesterol alto.
ALIMENTOS DE CONSUMO restringido
GALLETAS
• Ningún alimento natural contiene tanto azúcar, grasas
y colesterol como los productos industriales, que
tienen muchas grasas invisibles
• Una opción para consumirlas sin perjudicar nuestra
salud es consumir galletas de avena e integrales,
que ayudan a mantener el colesterol en niveles
adecuados.
ALIMENTOS DE CONSUMO restringido
LÁCTEOS Y QUESOS (grasos)
• Limita el consumo de productos lácteos enteros como la
mantequilla y la leche entera, así como de productos lácteos
con materia grasa (como el yogur y los quesos).
• Si estás acostumbrado a beber leche entera, o el usar productos
lácteos ricos en grasa, trata de cambiar a bajos en grasa o
leche semidesnatada. Una vez que te sientas cómodo con
poca grasa, trata de empezar a usar leche desnatada o
productos lácteos sin grasa.
ALIMENTOS DE CONSUMO restringido
PAN AMASADO
• El pan blanco de harinas refinadas no es
recomendable. Tiene una alta proporción de hidratos de
carbono y poca fibra. El pan integral de verdad (no el
reconstituido) tiene más vitamina E y componentes
protectores que las variedades refinadas.
• Otra opción es sustituir el pan por avena y cereales
enteros.
ALIMENTOS DE CONSUMO restringido
COMIDA RÁPIDA (hamburguesa)
• El consumo de comida rápida, o comida chatarra, que son
alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans,
aumentan los niveles sanguíneos de colesterol total y
colesterol malo y disminuyen los niveles de colesterol bueno, por lo
cual se aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria.
• La comida rápida también hace aumentar el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares, como enfermedad
coronaria, hipertensión, insuficiencia cardíaca y aterosclerosis por
citar algunas.
ALIMENTOS DE CONSUMO restringido
CARNE ROJA (lomo vetado)
• Carnes con alto aporte de grasas saturadas y colesterol
LDL: Cazuela, guachalomo, lomo vetado, plateada, chuleta
de cordero y cerdo, interiores (hígado, ubre, lengua, sesos),
sobrecostilla, tapa barriga (panceta).
• EVITAR ESTE TIPO DE CARNES, restringir su consumo a una
vez al mes o menos.
• Las proteínas serán reemplazadas por leguminosas, carnes de ave,
pescados y mariscos, huevo y carne vegetal o de soya.
Tratamiento y prevención de la
hipercolesterolemia
• Con una alimentación equilibrada y sin grasas
saturadas como la que nos ofrece la RUEDA
ANTICOLESTEROL podemos prevenir la
hipercolesterolemia.
• La dieta mediterránea es idónea para el tratamiento de
la hipercolesterolemia pues cumple con la RUEDA
ANTICOLESTEROL puesto que su aporte de grasas
proviene fundamentalmente de los ácidos grasos
monoinsaturados y poliinsaturados presentes en el
pescado y los aceites de oliva y de semillas. También es
importante el consumo de vegetales, legumbres, cereales,
hortalizas y frutas.
Tratamiento y prevención de la
hipercolesterolemia
Dieta mediterránea Rueda anticolesterol
Tratamiento y prevención de la
hipercolesterolemia
• Realizar algún tipo de ejercicio aeróbico (caminar,
carrera suave, ciclismo, natación…), a intensidad
moderada (65-70% de frecuencia cardiaca máxima,
preferible una menor frecuencia) y desarrollado de
manera regular (tres a cinco sesiones por semana),
aumenta el HDL (colesterol bueno) y reduce el
LDL (colesterol malo) y los niveles de triglicéridos.
Tratamiento y prevención de la
hipercolesterolemia
• Comer comidas pequeñas: Un estudio
realizado en adultos británicos reveló que las personas
que comían comidas pequeñas, seis o siete veces al día
mostraron una rápida reducción en el
colesterol y de 10 a 20 por ciento menor riesgo
de enfermedad coronaria.
Tratamiento y prevención de la
hipercolesterolemia
• Dejar el tabaco (si se fuma): Los fumadores tienen un riesgo
varias veces superior de tener un infarto cardiaco o cerebral que
un no fumador. Aún utilizando medicamentos a dosis altas, mientras se
fuma no se puede controlar el colesterol, de modo que el riesgo persiste. Los
fumadores de mediana edad que tienen niveles altos de colesterol se
arriesgan a vivir entre 10 y 15 años menos que los no fumadores.
• Varias investigaciones demuestran que dejar de fumar tiene un efecto
muy rápido sobre el colesterol. Con tan solo dejar de fumar se reducen
los niveles de colesterol “malo“ y se incrementan los del “bueno”.
¿Qué hacer cuando la dieta y el ejercicio
no consiguen rebajar los niveles de
colesterol?
• Acudir al médico para que nos proponga un
tratamiento de la enfermedad con fármacos.
• La elección de los fármacos dependerá de la
anomalía dominante:
▫ Elevación del LDL
▫ Elevación de los triglicéridos
▫ Niveles elevados en ambos casos
Tipos de fármacos para pacientes con
colesterol elevado
• ESTATINAS
• RESINAS DE INTERCAMBIO
• FITOSTEROLES
• FIBRATOS
• EZETIMIBE
Nunca se debe suspender la dieta ni los fármacos
hasta que el médico lo indique
Vídeos sobre el colesterol
• https://www.youtube.com/watch?v=yVAyCejAhW
M
• https://www.youtube.com/watch?v=JsnSZWIj4T0
• https://www.youtube.com/watch?v=rCH9f6_XLwQ
&ebc=ANyPxKq66bEIaFMazqKJxf7RHKKYARtXu4
_TAa1s-AGN2sZDj59rCXGATyjAt-
bU2KK7ufTTE2o6iYIHBHIT82T2X219YfnCJw
• https://www.youtube.com/watch?v=mrKuIZ0F6F8
&ebc=ANyPxKrdTd0h13iaIhF_fuvoNIVzb14KttX7
WLClHPXD2y8ICc5qZSkmtnTfUJpLPdDcfsX09v7y
jmbt57Iof5IVfnhmsk0DNg
No olvides que…
• Cuando hay mucho colesterol, una sustancia similar a la grasa, en
sangre, éste se acumula en las paredes de sus arterias y aumenta el riesgo
de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Es importante que se
haga las pruebas para saber sus niveles de colesterol total, su colesterol
LDL, HDL y triglicéridos.
• Debes de comer sano para prevenir los problemas asociados al colesterol
alto, que son las ECV (1ª causa de muerte en el mundo).
Dieta baja en colesterol: Rueda anticolesterol

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Dieta baja en colesterol: Rueda anticolesterol

  • 1. DIETA BAJA EN COLESTEROL Rueda anticolesterol
  • 2. ¿Por qué hablamos de la dieta baja en colesterol? • La dieta anticolesterol es esencial para prevenir las enfermedades cardiovasculares, que son la primera causa de muerte en España y en todo el mundo. • Las enfermedades cardiovasculares(ECV) son un grupo de enfermedades o desordenes del corazón y de los vasos sanguíneos:  Cardiopatía coronaria  Enfermedades cerebrovasculares  Las arteriopatías periféricas  Cardiopatía reumática  Cardiopatías congénitas  Trombosis venosas profundas y embolias pulmonares Se pueden prevenir con la dieta baja en colesterol
  • 3. Nuestro OBJETIVO GENERAL ES: Reducir las muertes por ECV (Primera causa de muerte en España y en todos los países desarrollados) REDUCIR EL COLESTEROL REDUCIR LAS ENFERMEDADES CARDOIOVASCULARES REDUCIR LAS MUERTES POR ECV
  • 4. ¿Qué es el colesterol? • El colesterol es una sustancia grasa natural presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos. • Funciones:  Formación de ácidos biliares y digestión de grasas  Los rayos solares lo transforman en vitamina D para proteger la piel de agentes químicos y evitar la deshidratación. A partir de el se forman ciertas hormonas, como las sexuales y las tiroideas.
  • 5. Tipos de colesterol • La sangre conduce el colesterol desde el intestino o el hígado hasta los órganos que lo necesitan y lo hace uniéndose a unas partículas llamadas lipoproteínas. • Existen dos tipos de lipoproteínas:  De baja densidad (LDL): Se encargan de transportar nuevo colesterol desde el hígado a todas las células de nuestro organismo. (COLESTEROL “MALO”) De alta densidad (HDL): Recogen el colesterol no utilizado y lo devuelve al hígado para su almacenamiento o excreción a través de la bilis. (COLESTEROL “BUENO”)
  • 6. Tipos de colesterol • Según esta interacción podemos hablar de dos tipos de colesterol:  Colesterol malo: El colesterol al unirse a la partícula LDL se deposita en la pared de las arterias y forma placas de ateroma.  Colesterol bueno: El colesterol al unirse a la partícula HDL transporta el exceso de colesterol de nuevo al hígado para que sea destruido.
  • 7. Lípidos y el colesterolGRASAS TRANS •Margarinas •Bollería industrial •Snacks •Pizzas preparadas •Palomitas microondas ÁCIDOS GRASOS SATURADOS • Carnes grasas • Lácteos enteros y derivados Baja las concentraciones de • cHDL Aumenta las concentraciones de: • cLDL) • Triglicéridos, • Fibrinógeno • Lipoproteína (a) Baja las concentraciones de • cHDL Aumenta las concentraciones de: • cLDL) • Triglicéridos, EVITAR CONSUMIR ¿En que alimentos está cada colesterol?
  • 8. POLIINSATURADOS MONOINSATURADOS Ácido grasos omega 3 • Pescado azul • Frutos secos (NUECES, AVELLANAS Y ALMENDRAS) Ácidos grasos omega 6 •Aceite de maíz •Aceite de girasol •Frutos secos Ácidos grasos omega 9 • Aceite de oliva • Aguacate • Nueces • Almendras Baja las concentraciones de: • Colesterol • LDL • Triglicéridos Disminuye la concentración plaquetaria Baja las concentraciones de: • Colesterol • LDL • Triglicéridos • HDL (cuidado con consumirlos en gran cantidad) Baja las concentraciones de: • Colesterol • LDL Sube las concentraciones de: •HDL (Muy importante) ¿En que alimentos está cada colesterol?
  • 9. ¿Por qué es un factor de riesgo? • Si los niveles de colesterol se elevan en sangre se produce hipercolesterolemia. Los niveles de colesterol en sangre de 240 tienen el doble de riesgo de sufrir un infarto de miocardio que aquellas con cifras de 200. • Cuando las células con incapaces de absorber todo el colesterol que circula por la sangre, el sobrante se deposita en la pared de la arteria y contribuye a su progresivo estrechamiento originando arteriosclerosis.
  • 10. ¿Por qué debemos mantener un nivel bajo de colesterol en sangre? • Si un enfermo de ateromatosis mantiene muy bajos sus niveles de colesterol en sangre puede lograr que ese colesterol pase de la arterial nuevamente a la sangre y allí sea eliminado. • Por ello, se recomienda a los pacientes que han sufrido infarto de miocardio o accidente cerebral que mantengan cifras muy bajas de colesterol para intentar limpiar así sus arterias.
  • 11. Hipercolesterolemia y dislipemia • La hipercolesterolemia no presenta síntomas ni signos físicos, así que su diagnóstico sólo puede hacerse mediante un análisis de sangre que determine los niveles de colesterol y también de los triglicéridos. • Es conveniente que las personas con riesgo de padecer una dislipemia (alteración de los niveles normales de estas grasas), que tengan familiares con cardiopatía isquémica y otras enfermedades cardiovasculares, se sometan a esta prueba desde edades tempranas.
  • 12. ¿Cuáles son los niveles normales de colesterol total? • Normal: menos de 200 mg/dl • Normal-alto: Entre 200 y 240 mg/dl. Se considera hipercolesterolemia a los niveles de colesterol total superiores a 200 mg/dl • Alto: Por encima de 240 mg/dl
  • 13. ¿Cuáles son los niveles normales de colesterol LDL? • Normal: menos de 100 mg/dl. En algunos casos el nivel deseable puede ser <70mg/dl. • Normal-alto: Entre 100 y 160 mg/dl. • Alto: Por encima de 160 mg/dl
  • 14. ¿Cuáles son los niveles normales de colesterol HDL? • Normal: - Superior a 35 mg/dl en el hombre. - Superior a 40 mg/dl en la mujer.
  • 15. ¿Cuáles son los niveles normales de triglicéridos? • Normal: - Menos de 150 mg/dl. • Normal-alto: - Entre 100 mg/dl y 500mg/dl. • Alto: - Por encima de 500 mg/dl.
  • 16. Colesterol en niños • Debido a una incorrecta dieta y al sedentarismo, los niños son candidatos a padecer hipercolesterolemia en un futuro. • En líneas generales, éstas deben ser las cifras de colesterol para niños y adolescentes: ▫ Normal: menos de 170mg/dl. ▫ Normal-alto: entre 170 y 199 mg/dl. ▫ Alto: por encima de 200 mg/dl.
  • 18. Colesterol en la mujer • Durante el embarazo: Suele ser normal que la mujer sufra una alteración de los niveles lipídicos en sangre. Las mujeres embarazadas deben controlar sus cifras de colesterol y extremar el cuidado si son pacientes con hiperlipidemias previas.
  • 19. Colesterol en la mujer • Durante la menopausia: Se producen alteraciones en el patrón lipoprotéico relacionado con el descenso de los estrógenos: ▫ Disminuye el HDL ▫ Aumentan el colesterol total y el LDL RECOMENDACIONES DE MÉDICOS: Terapia hormonal sustitutoria (estrógenos y progesterona) o terapia hormonal de estrógenos. Ambos tratamientos reducen las molestias habituales de la menopausia y previenen la osteoporosis. Además, en ocasiones, también pueden elevar ligeramente el HDL (colesterol bueno) y reducen el colesterol total.
  • 20. Colesterol y otros factores de riesgo • COLESTEROL Y DIABETES • COLESTEROL Y OBESIDAD • COLESTEROL Y SEDENTARISMO • COLESTEROL Y ALCOHOL
  • 21. Colesterol y otros factores de riesgo • COLESTEROL Y DIABETES: La diabetes (tipo I y tipo II) puede aumentar las cifras de colesterol. De hecho, los niveles de colesterol deseables son más bajos que en la población general, <200mg/dl.
  • 22. Colesterol y otros factores de riesgo • COLESTEROL Y OBESIDAD: Los pacientes obesos suelen tener hipertrigliceridemia y un nivel bajo de HDL (colesterol bueno). Bajar de peso produce un aumento de los niveles de HDL, una reducción de los niveles de triglicéridos, mejor tolerancia a la glucosa, disminución de los niveles de insulina y ácido úrico, y descenso de la tensión arterial.
  • 23. Colesterol y otros factores de riesgo • COLESTEROL Y SEDENTARISMO: El ejercicio es una de las recomendaciones generales para el tratamiento de la hipercolesterolemia. Entre las consecuencias positivas del ejercicio físico sobre el organismo destaca la mejora de la capacidad pulmonar, del sistema cardiovascular y de los niveles de colesterol y tensión arterial.
  • 24. Colesterol y otros factores de riesgo • COLESTEROL Y ALCOHOL: El consumo excesivo de alcohol causa hipertrigliceridemia.
  • 25. Videos sobre el colesterol • https://www.youtube.com/watch?v=ChYPNQd3 Ub4#t=51 • https://www.youtube.com/watch?v=vm40ZOL1 tqQ • https://www.youtube.com/watch?v=uOAnZE3G yIA • http://recomendacionesdeundietista.blogspot.c om.es/2015/11/prevencion-de- enfermedades.html
  • 26.
  • 27.
  • 28. ¿Cómo podemos realizar una dieta anticolesterol? Nos podemos servir de la RUEDA ANTICOLESTEROL
  • 29.
  • 30. ¿Qué es la rueda anticolesterol? • La rueda anticolesterol es un recurso didáctico que pretende que las personas interesadas en mejorar su alimentación ó que sean responsables de menús, puedan tener una guía de fácil comprensión que les permita realizar una dieta saludable. • Los alimentos que están en la parte verde, son los aconsejados para reducir el colesterol. • Los alimentos que se encuentran en la zona amarilla son los que se debe moderar su consumo. • Los alimentos situados en la zona morada son los que se debe restringir o incluso prohibir.
  • 31. ¿Qué es la rueda anticolesterol? - Aceite de oliva - Cereales y legumbres - Pasta - Verduras - Aguacate - Almendra - Pescados - Ricota - Queso fresco - Carnes rojas - Carnes blancas (pollo y pavo) - Mayonesa - Chocolate - Galletas - Lácteos y quesos - Hamburguesa - Carnes rojas - Pan amasado
  • 32. ALIMENTOS RECOMENDADOS ACEITE DE OLIVA: • Según el Colegio Baylor de Medicina, una dieta rica en grasa mono insaturada reduce el colesterol LDL. • El uso de aceite de oliva en aderezos en ensaladas introduce grasas mono insaturadas en tu dieta y controla el nivel de colesterol.
  • 33. ALIMENTOS RECOMENDADOS CEREALES: • Arroz integral, pasta de trigo integral y pan integral: Aumentan los niveles de HDL, evitan la obesidad, el estreñimiento y bajan los triglicéridos, bajando así el riesgo de contraer enfermedades del corazón. • Te aportará la fibra insoluble dietética suficiente para luchar contra las enfermedades cardiovasculares.
  • 34. ALIMENTOS RECOMENDADOS CEREALES: • Avena: Se ha demostrado el grano de avena, enriquecido con fibra soluble, beta glucano y reduce el colesterol LDL en un 12 a 24% si se come como desayuno (con una taza de avena cada mañana. • Te aportará la fibra soluble dietética suficiente para luchar contra las enfermedades cardiovasculares.
  • 35. ALIMENTOS RECOMENDADOS LEGUMBRES: • Las legumbres contienen un gran aporte de vitaminas, minerales y fibra soluble. • Según un nuevo estudio publicado en Canadian Medical Association Journal, asegura que una porción al día puede reducir el colesterol LDL reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular entre un 5-6%.
  • 36. ALIMENTOS RECOMENDADOS VERDURAS: • Varios estudios señalan que las verduras son beneficiosas en el tratamiento del colesterol. • Contienen compuestos químicos como los fitoesteroles que están implicados en el impedimento del estrechamiento de arterias. • Por su contenido en fibra soluble, previenen las enfermedades del corazón mejorando los niveles de colesterol en sangre.
  • 37. ALIMENTOS RECOMENDADOS AGUACATE • Contiene ácidos grasos esenciales (omega 3 y omega 9), fibra y fitoesteroles que impiden la absorción de colesterol, bajan los niveles de colesterol LDL y aumentan los niveles de colesterol HDL. • La investigación que se publica en “Journal of the American Heart Association”, en la que se señala que seguir una dieta moderada en grasa en la que se incluyan los aguacates puede ayudar a mejorar los niveles de LDL en personas con sobrepeso y obesidad, previniendo así las enfermedades cardiovasculares.
  • 38. ALIMENTOS RECOMENDADOS FRUTA • Las frutas son ricas en antioxidantes y fibra soluble, estos retardan la oxidación del cLDL y reducen los niveles de colesterol total y LDL. • Dos vasos de zumo de naranja natural al día (a ser posible sin azúcar y con pulpa) puede bajar el colesterol LDL gracias a su fibra soluble y a sus antioxidantes. • Frutas con propiedades para bajar el colesterol: kiwi (fibra soluble), manzana y vinagre de manzana (pectinas y polifenoles=antioxidante), fresas (reduce el colesterol LDL de las paredes arteriales de manera directa), arándanos (antioxidante=pterostilbene), uvas (antioxidante=resverastrol, antocianos, taninos, flavonoides), ciruelas (antioxidante= antiocianinas) y granadas (antioxidantes: flavonoides, taninos y vitaminas).
  • 39. ALIMENTOS recomendados FRUTA • LIMÓN: Los antioxidantes de los limones aumentan la vida del colesterol bueno al prevenir su oxidación, siendo un remedio eficaz contra el colesterol malo y la arteriosclerosis. • Beber zumo de limón un par de veces al día. Se puede mezclar con otros zumos de frutas.
  • 40. ALIMENTOS RECOMENDADOS FRUTOS SECOS • Ricos en ácidos esenciales y fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol total y LDL, previniendo así las enfermedades cardiovasculares. • Los más recomendados son las almendras, nueces y cacahuetes.
  • 41. ALIMENTOS RECOMENDADOS PESCADOS • El pescado aporta aminoácidos esenciales, aportando potasio y magnesio, además de vitaminas. • Contienen Omega-3 (sobretodo los azules) y Omega-6, que disminuyen el colesterol LDL y aumenta el colesterol HDL, previniendo así las enfermedades cardiovasculares.
  • 42. ALIMENTOS RECOMENDADOS RICOTA • El requesón , llamado en algunos países de América del Sur ricota, es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. • El contenido de grasa es menor que el de la mayoría de quesos (1/2 que de quesos frescos y 1/5 de quesos curados), por lo que es apropiado en una dieta baja en calorías y en grasas y colesterol. • Contiene calcio, fósforo, potasio y vitaminas (A, B1, B2, ácido fólico y B12).
  • 43. ALIMENTOS RECOMENDADOS HUEVO • El huevo es un alimento muy rico en colesterol (sobre todo la yema), y durante muchos años se han prohibido en personas con problemas de colesterol alto. Sin embargo, muchos estudios evidencian que el huevo no aumenta el riesgo cardiovascular, sino al contrario, no tiene ningún efecto sobre el colesterol. • Si se ha observado que su consumo aumenta los antioxidantes en sangre, como la luteína y la zeaxantina. • Las personas con colesterol pueden comer de 1-3 huevos por semana, acompañado de abundantes vegetales.
  • 44. ALIMENTOS RECOMENDADOS POR SU RIQUEZA EN FIBRA SOLUBLE • La fibra soluble ayuda a reducir el colesterol total y el LDL al retenerlo con ella en el tubo digestivo impidiendo su absorción y favoreciendo su eliminación con las heces. • Se encuentra en frutas (manzana), algas, verduras, hortalizas, legumbres.
  • 45. ALIMENTOS que podrían bajar el colesterol • CANELA: Un estudio realizado en Pakistán ha puesto de manifiesto que ingerir 6 gramos de canela en la dieta diaria reduce el colesterol en personas que sufren de diabetes tipo 2, en casi un 32%. • Puedes incorporarla a tus postres o al té con leche, o consumirla en infusión.
  • 46. ALIMENTOS que podrían bajar el colesterol • AJO: Ayuda a controlar el colesterol y mejora la circulación debido a las propiedades de sus componentes azufrados. • Comer 1 diente de ajo diariamente, machacado y consumido en crudo y cocinar con ajo puede ayudarte a bajar tu colesterol.
  • 47. ALIMENTOS que podrían bajar el colesterol • VASITO DE VINO TINTO/día: Beber un vaso de vino tinto todas las noches después de la cena puede ser un remedio casero para reducir el colesterol. Los estudios han revelado que el vino tinto y la cerveza de barril aumentan los niveles de colesterol HDL considerablemente. • El vino tinto es rico flavonoides y en saponinas, un compuesto vegetal que ayuda a la reducción del colesterol. Cerveza ecológica y bodega con variedades de vinos ecológicos
  • 48. ALIMENTOS DE CONSUMO MODERADO QUESO FRESCO • Contienen proteínas de alto valor biológico, calcio, fósforo, magnesio, vitaminas del grupo B (B2, B12 y B3) y vitaminas liposolubles A y D. • No se deben consumir a diario ni muy a menudo puesto que tienen un importante contenido en grasa. • Preferiblemente elegir los que sean 0% materia grasa, no estén elaborados con nata, y/o no contengan ingredientes adicionales como sal o azúcar. • Existen 3 tipos de queso fresco: ▫ Queso de Burgos ▫ Petit suisse ▫ Queso Quarck o Speisequark ▫ Queso griego FETA ▫ Queso cotagge
  • 49. ALIMENTOS DE CONSUMO MODERADO CARNES BLANCAS (pollo/pavo sin piel) • Son las carnes de pollo, pavo (aves), cerdo y conejo. • La presencia de grasas y calorías depende mucho del corte y del tipo de carne. Por ejemplo: una carne de ternera (carne roja) derivada del lomo es bien magra y mucho más pobre en grasas y calorías que un ala de pollo con piel. Asimismo, ésta puede contener más colesterol que la anterior. • Elegir los cortes menos grasos (Ejemplo: pechuga, lomo…). No consumir la piel de la carne ni la grasa. • CONSUMIR 2-3 veces por semana.
  • 50. ALIMENTOS DE CONSUMO MODERADO CARNE ROJA (Tipo posta) • Carne roja tipo posta: Corte de carne de vacuno que se obtiene de la parte inferior de los cuartos traseros. • Estos cortes presentan bajos aportes de colesterol al comparativa de la carne de ternero. • Presentan alrededor de un 45 % de grasas saturadas, un 30% menos de colesterol en estos cortes. • Consumir una vez por semana o menos.
  • 51. ALIMENTOS DE CONSUMO restringido MAYONESA • La mayonesa está prohibida para todo el que padezca colesterol alto. • Evitar la mayonesa como recomendación para evitar tener el colesterol alto.
  • 52. ALIMENTOS DE CONSUMO restringido GALLETAS • Ningún alimento natural contiene tanto azúcar, grasas y colesterol como los productos industriales, que tienen muchas grasas invisibles • Una opción para consumirlas sin perjudicar nuestra salud es consumir galletas de avena e integrales, que ayudan a mantener el colesterol en niveles adecuados.
  • 53. ALIMENTOS DE CONSUMO restringido LÁCTEOS Y QUESOS (grasos) • Limita el consumo de productos lácteos enteros como la mantequilla y la leche entera, así como de productos lácteos con materia grasa (como el yogur y los quesos). • Si estás acostumbrado a beber leche entera, o el usar productos lácteos ricos en grasa, trata de cambiar a bajos en grasa o leche semidesnatada. Una vez que te sientas cómodo con poca grasa, trata de empezar a usar leche desnatada o productos lácteos sin grasa.
  • 54. ALIMENTOS DE CONSUMO restringido PAN AMASADO • El pan blanco de harinas refinadas no es recomendable. Tiene una alta proporción de hidratos de carbono y poca fibra. El pan integral de verdad (no el reconstituido) tiene más vitamina E y componentes protectores que las variedades refinadas. • Otra opción es sustituir el pan por avena y cereales enteros.
  • 55. ALIMENTOS DE CONSUMO restringido COMIDA RÁPIDA (hamburguesa) • El consumo de comida rápida, o comida chatarra, que son alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans, aumentan los niveles sanguíneos de colesterol total y colesterol malo y disminuyen los niveles de colesterol bueno, por lo cual se aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria. • La comida rápida también hace aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como enfermedad coronaria, hipertensión, insuficiencia cardíaca y aterosclerosis por citar algunas.
  • 56. ALIMENTOS DE CONSUMO restringido CARNE ROJA (lomo vetado) • Carnes con alto aporte de grasas saturadas y colesterol LDL: Cazuela, guachalomo, lomo vetado, plateada, chuleta de cordero y cerdo, interiores (hígado, ubre, lengua, sesos), sobrecostilla, tapa barriga (panceta). • EVITAR ESTE TIPO DE CARNES, restringir su consumo a una vez al mes o menos. • Las proteínas serán reemplazadas por leguminosas, carnes de ave, pescados y mariscos, huevo y carne vegetal o de soya.
  • 57. Tratamiento y prevención de la hipercolesterolemia • Con una alimentación equilibrada y sin grasas saturadas como la que nos ofrece la RUEDA ANTICOLESTEROL podemos prevenir la hipercolesterolemia. • La dieta mediterránea es idónea para el tratamiento de la hipercolesterolemia pues cumple con la RUEDA ANTICOLESTEROL puesto que su aporte de grasas proviene fundamentalmente de los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados presentes en el pescado y los aceites de oliva y de semillas. También es importante el consumo de vegetales, legumbres, cereales, hortalizas y frutas.
  • 58. Tratamiento y prevención de la hipercolesterolemia Dieta mediterránea Rueda anticolesterol
  • 59. Tratamiento y prevención de la hipercolesterolemia • Realizar algún tipo de ejercicio aeróbico (caminar, carrera suave, ciclismo, natación…), a intensidad moderada (65-70% de frecuencia cardiaca máxima, preferible una menor frecuencia) y desarrollado de manera regular (tres a cinco sesiones por semana), aumenta el HDL (colesterol bueno) y reduce el LDL (colesterol malo) y los niveles de triglicéridos.
  • 60. Tratamiento y prevención de la hipercolesterolemia • Comer comidas pequeñas: Un estudio realizado en adultos británicos reveló que las personas que comían comidas pequeñas, seis o siete veces al día mostraron una rápida reducción en el colesterol y de 10 a 20 por ciento menor riesgo de enfermedad coronaria.
  • 61. Tratamiento y prevención de la hipercolesterolemia • Dejar el tabaco (si se fuma): Los fumadores tienen un riesgo varias veces superior de tener un infarto cardiaco o cerebral que un no fumador. Aún utilizando medicamentos a dosis altas, mientras se fuma no se puede controlar el colesterol, de modo que el riesgo persiste. Los fumadores de mediana edad que tienen niveles altos de colesterol se arriesgan a vivir entre 10 y 15 años menos que los no fumadores. • Varias investigaciones demuestran que dejar de fumar tiene un efecto muy rápido sobre el colesterol. Con tan solo dejar de fumar se reducen los niveles de colesterol “malo“ y se incrementan los del “bueno”.
  • 62. ¿Qué hacer cuando la dieta y el ejercicio no consiguen rebajar los niveles de colesterol? • Acudir al médico para que nos proponga un tratamiento de la enfermedad con fármacos. • La elección de los fármacos dependerá de la anomalía dominante: ▫ Elevación del LDL ▫ Elevación de los triglicéridos ▫ Niveles elevados en ambos casos
  • 63. Tipos de fármacos para pacientes con colesterol elevado • ESTATINAS • RESINAS DE INTERCAMBIO • FITOSTEROLES • FIBRATOS • EZETIMIBE Nunca se debe suspender la dieta ni los fármacos hasta que el médico lo indique
  • 64. Vídeos sobre el colesterol • https://www.youtube.com/watch?v=yVAyCejAhW M • https://www.youtube.com/watch?v=JsnSZWIj4T0 • https://www.youtube.com/watch?v=rCH9f6_XLwQ &ebc=ANyPxKq66bEIaFMazqKJxf7RHKKYARtXu4 _TAa1s-AGN2sZDj59rCXGATyjAt- bU2KK7ufTTE2o6iYIHBHIT82T2X219YfnCJw • https://www.youtube.com/watch?v=mrKuIZ0F6F8 &ebc=ANyPxKrdTd0h13iaIhF_fuvoNIVzb14KttX7 WLClHPXD2y8ICc5qZSkmtnTfUJpLPdDcfsX09v7y jmbt57Iof5IVfnhmsk0DNg
  • 65. No olvides que… • Cuando hay mucho colesterol, una sustancia similar a la grasa, en sangre, éste se acumula en las paredes de sus arterias y aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Es importante que se haga las pruebas para saber sus niveles de colesterol total, su colesterol LDL, HDL y triglicéridos. • Debes de comer sano para prevenir los problemas asociados al colesterol alto, que son las ECV (1ª causa de muerte en el mundo).