Մի քիչ էլ ֆրանսիական խոհանոցի մասին

1. Ֆրանսիական խոհանոց

2. 2
հ. սմբուկ
 2-3 հ. դդմիկ
 3-4 հ. լոլիկ
 400 գ կարտոֆիլ
 2 հ. սոխ
 2 պճեղ սխտոր
 ուրց, օրեգանո
 ձիթայուղ
 աղ, պղպեղ

4. Սմբուկները կլոր-կլոր կտրատել, վրան աղ
ցանել, 20 ր. դնել մի կողմ, այնուհետև
լվանալ: Կարտոֆիլը, դդմիկն ու սոխը
նույնպես կլոր կտրատել: Ջեռոցի համար
նախատեսված օվալ կամ կլոր տարայի մեջ
ձիթայուղ քսել և հերթականությամբ շարել
բանջարեղենը՝ սմբուկ, կարտոֆիլ, դդմիկ,
սոխ, լոլիկ: Վրան աղ, պղպեղ, կանաչի և
ճզմած սխտոր լցնել և նախապես 190
աստիճան տաքացված ջեռոցում եփել:
Վերջում կարելի է վրան չորահաց և քերած
պանիր լցնել և մի քանի րոպե ևս թողնել
ջեռոցում: