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1. ラーメン店
新メニュー投入後の喫食者調査
お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
最終更新日：2015年8月5日
分析サンプル
リサーチコンシェルジュ
By 株式会社アレンジベース（http://arrangebase.com）

2. 2お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
■目次
： P 03 - 04
： P 05 – 07
： P 08 - 21
： P 08 - 10
： P 11 - 13
： P 14 - 21
： P 22 - 24
・調査概要
・総括
・調査結果詳細
①調査期間中の傾向
②新メニュー喫食者のプロファイル
③新メニュー評価
・回答票
＜ご注意ください＞
本調査のデータはすべてダミーです。実際にリサーチを行った結果ではありません。

3. 3お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
Outline
調査概要

4. 4お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・ラーメン店「京都Aラーメン」は、夜間来店す
るお客の単価アップを検討している。
・背景①繁華街に立地しているわけではないので
現状以上に夜間の来店客を増やすのは難しい。
・背景②夜間は比較的来店客数が少ないため1人
あたりの滞在時間が増えても問題ない。
・売上増加の施策として、新メニュー「餃子」
（4個350円）の投入を決定した。新メニュー
投入後に喫食者の評価を聴取して、どの程度受
容されているか、またどの部分に改善の余地が
あるのかを確認する。
・夜間来店するお客は男性20～50代。したがっ
て、新メニューの喫食者は男性20～50代が多
くなる可能性が高い。
・餃子と相性がよいのはビール。夜間来店するお
客がビールを飲みながら餃子を食べる可能性が
高い。
・お客の多くが近隣の工場地域から来店している。
ブルーワーカーが多く、比較的肉らしい濃い味
付けを好むと考えられる。新メニューは肉の味
と肉汁の量にこだわったので、ここが高く評価
されることを期待している。
・味つけを濃いめにしているので、ビールとの相
性がよいはず。ビールを飲みながら食べると、
よりおいしいと感じる可能性が高い。
①新メニュー喫食者のプロファイル
②新メニュー喫食者の併用メニュー
③新メニューの評価されている点
④新メニューの改善点と改善の方向性
⑤全体と比べたビール飲用者の評価
調査目的 仮説 調査内容
調査目的
①プレ調査
：「京都Aラーメン」来店客のプロファイルを目視にて確認する
（スタッフが性年代を判断してメモを付ける）
②新メニュー投入
③本調査
：引き続き、「京都Aラーメン」来店客のプロファイルを目視にて確認する
：「京都Aラーメン」にて餃子を喫食した人に対して紙アンケートを実施する
※プレ調査は、本調査期間中の来店客属性が平常時とどの程度異なるのか（異ならないのか）を検証す
るために実施する（有意な差異が発生した場合にはデータに重みづけを行う想定）。
※来店客のプロファイルを目視にて確認するのは、母数を確認するため。紙アンケートは餃子喫食者に
対してのみ実施する。
調査手法とスケジュール
・調査期間 ：プレ調査 20XX年X月X日（X）～X月X日（X）
：新メニュー投入 20XX年X月X日（X）
：本調査 20XX年X月X日（X）～X月X日（X）
・調査機関 ：株式会社アレンジベース リサーチコンシェルジュ
調査概要
・紙アンケートはスタッフへの手渡しではなく、回収箱への投入とした。
これにより、回答者はスタッフの目を気にせずに率直に回答することが
できる。
備考
■調査概要

5. 5お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
Summary
総括

6. 6お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・新メニュー喫食者の性年代別構成比をみると、
男性20～50代が圧倒的。この4属性だけで
89.2%を占める。
・なお、来店客ベースでみると、男性30～50代
の割合が高い（男性20代の喫食者数は多いが、
そもそもの来店客数が多いため、喫食率にする
とやや低くなる）。
・新メニュー喫食者に占めるビール併用者の割合
は68.8%。来店客全体では31.5%なので、新
メニュー喫食者は全体と比べて2.1倍の確率で
ビールを飲んでいる。
・新メニュー喫食者は来店客全体と比べて、「醤
油ラーメン（並盛）」「塩ラーメン（並盛）」
の喫食率が高く、一方、「醤油ラーメン（中
盛）」「塩ラーメン（中盛）」は低い。味種を
問わず、並盛を食べている人が多い傾向が伺え
る。
（仮説）
・普段中盛を喫食している人が、並盛＋新メ
ニューにスイッチした可能性がある。
（結果）
・「中盛→並盛」による減少は売上額で100円、
粗利額で90円。但し、新メニューの売上額が
350円、粗利額が200円なので、「中盛→並盛
＋新メニュー」によって売上額で250円、粗利
額で110円の増加が見込める。
・総合満足度は67.8％。一方、ビール飲用者で
は75.8%。ビール飲用者の方が満足度が高い。
・こうした傾向は価格受容性（73.1％、
79.1％）や、再喫食意向（62.2％、70.6％）
にも現れている。
新メニューを食べたのは男性20～50代。
彼らはビールを飲みながら食べている
1. 喫食者のプロファイル／併用メニュー／ビール飲用者の評価
普段中盛ラーメンを食べている人が、
新メニューを喫食することで並盛へ。
結果的に単価アップに成功している
総合満足度は約68％。
特にビールを飲みながら食べた人の
評価が高くなっている
・「新メニューの喫食者は男性20～50代がメイン」「ビール飲用者が喫食する」「ビール飲用者の評価が高い」といった仮説はいずれも正しい
ことが検証された。
・一方、新メニューを投入することで中盛ラーメン喫食者が減るということが新しく発見された。彼らは「中盛→並盛＋新メニュー」とスイッ
チしているため売上額でも利益額でも望ましい結果となっており、“嬉しい誤算”といえる。
■総括

7. 7お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
2. 評価点／改善点と改善の方向性
・評価されているのは「肉の味」「皮の焼き色」「皮のパリパリ感」。
・改善点は「1皿4個という量」「肉汁の量」「1つあたりの大きさ」。
＜改善の方向性＞
・まずは「肉汁の量」に対応する必要がある。「肉の味」が高く評価されていても、「肉汁の量」の評価が低いため、全体として「肉がおいし
い」という評価につながっていないおそれがある。「肉のおいしさ」というコアベネフィットに向けて、「肉汁の量」を見直すべきである。
・次に、ボリューム不足に対応する必要がある。特に「1皿4個という量」の評価が極めて低く、5個以上に増やすことを検討するべきである。
なお、「1つあたりの大きさ」については、「1皿4個という量」が最適化されることで自然に評価が改善される可能性がある（「5個あるなら、
1個あたりの大きさはこれくらいが適切」という評価）。1皿あたりの個数を増やしてから再度1つあたりの大きさに関する調査を行い、その結
果を踏まえて対応を検討することが望ましいといえる。
１位
（85.3%）
強い
（93.1%）
２位
（81.4%）
濃い
（95.3%）
３位
（76.4%）
パリパリしている
（80.6%）
肉の味
皮の焼き色
皮のパリパリ感
・肉の味の強さが高く評価されており、狙い通り
の結果になっているといえる。
・また、皮の食感と色合いも高く評価されている。
6位
（68.0%）
小さい
（56.5%）
７位
（63.7%）
少ない
（67.1%）
8位
（36.0%）
少ない
（87.3%）
1つあたりの大きさ
肉汁の量
1皿4個という量
・1皿4個という量は少ない、1つあたりの大きさ
は小さいと評価されており、ボリューム不足と
いう印象が抱かれているといえる。
・仮説に反して、肉汁の量が少ないと感じられて
いる。
■総括

8. 8お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
Detailed Findings
調査結果詳細①調査期間中の傾向

9. 9お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・調査期間とプレ調査期間を比べると、大きな差異はみられない。
したがって、今回の調査結果は調査期間特有のものではなく、平常時にも該当する一般性があると考えられる。
1. 来店者プロファイル ※アンケートではなく、来店者を目視にてカウントして算出
※差分（調査期間－プレ調査期間）が＋3％以上の場合はオレンジ色、－3％以上の場合は緑色にハッチング
■調査結果詳細①調査期間中の傾向
n
10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代
以上
10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代
以上
男性 女性
調査期間 1855 3.6 20.3 18.8 14.4 14.0 5.2 0.9 3.1 7.1 5.4 3.3 1.4 1.3 1.2 77.2 22.8
プレ調査期間 1869 3.4 20.1 19.0 14.3 14.5 4.9 0.8 3.2 7.4 5.3 3.2 1.1 1.4 1.4 77.0 23.0
差分 - 0.2 0.2 -0.2 0.1 -0.5 0.3 0.1 -0.1 -0.3 0.1 0.1 0.3 -0.1 -0.2 0.2 -0.2
男性 女性 合算
0％
20％
40％
60％
80％
調査期間 プレ調査期間

10. 10お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・調査期間はプレ調査期間を比べて、調査期間中は「醤油ラーメン（並盛）」「ビール」の割合が高い一方、「醤油ラーメン（中盛）」の割合
が低い。
また、大きな差異ではないが、「塩ラーメン（並盛）」の割合が高く、「塩ラーメン（中盛）」の割合が低い傾向もみられる。
2. 来店者喫食メニュー ※アンケートではなく、食券をカウントして算出
※差分（調査期間－プレ調査期間）が＋3％以上の場合はオレンジ色、－3％以上の場合は緑色にハッチング
■調査結果詳細①調査期間中の傾向
n
並盛 中盛 大盛 並盛 中盛 大盛 ビール コーラ オレンジ
ジュース
調査期間 1855 42.1 20.1 2.6 19.9 13.1 2.1 31.5 1.1 10.2 8.7
プレ調査期間 1869 39.0 23.1 2.8 17.3 14.5 2.2 22.6 2.1 10.8 -
差分 - 3.1 -3.0 -0.2 2.6 -1.4 -0.1 8.9 -1.0 -0.6 -
醤油ラーメン 塩ラーメン 飲料 餃子
0％
10％
20％
30％
40％
50％
調査期間 プレ調査期間

11. 11お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
Detailed Findings
調査結果詳細②新メニュー喫食者のプロファイル

12. 12お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・餃子喫食者は全体と比べて、「男性30～50代」の割合が高い一方、「男性10代」「女性10～30代」の割合が低い。
3-1. 餃子喫食者のプロファイル（性年代） ※「全体」はアンケートではなく、来店者を目視にてカウントして算出
※差分（餃子喫食者－全体）が＋3％以上の場合はオレンジ色、－3％以上の場合は緑色にハッチング
■調査結果詳細②新メニュー喫食者のプロファイル
n
10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代
以上
10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代
以上
男性 女性
餃子喫食者 161 0.2 21.9 23.3 24.3 19.7 5.1 1.4 0.1 1.5 0.8 0.6 0.5 0.3 0.3 95.9 4.1
全体 1855 3.6 20.3 18.8 14.4 14.0 5.2 0.9 3.1 7.1 5.4 3.3 1.4 1.3 1.2 77.2 22.8
差分 - -3.4 1.6 4.5 9.9 5.7 -0.1 0.5 -3.0 -5.6 -4.6 -2.7 -0.9 -1.0 -0.9 18.7 -18.7
男性 女性 合算
0％
20％
40％
60％
80％
100％
餃子喫食者 全体

13. 13お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・餃子喫食者は全体と比べて、「醤油ラーメン（並盛）」「塩ラーメン（並盛）」「ビール」の割合が高い一方、「醤油ラーメン（中盛）」
「塩ラーメン（中盛）」の割合が低い。
3-2. 餃子喫食者のプロファイル（併用メニュー） ※「全体」はアンケートではなく、来店者を目視にてカウントして算出
※差分（餃子喫食者－全体）が＋3％以上の場合はオレンジ色、－3％以上の場合は緑色にハッチング
■調査結果詳細②新メニュー喫食者のプロファイル
n
並盛 中盛 大盛 並盛 中盛 大盛 ビール コーラ オレンジ
ジュース
餃子喫食者 161 54.5 13.9 2.5 28.1 4.6 1.9 68.8 0.1 1.2
全体 1855 42.1 20.1 2.6 19.9 13.1 2.1 31.5 1.1 10.2
差分 - 12.4 -6.2 -0.1 8.2 -8.5 -0.2 37.3 -1.0 -9.0
醤油ラーメン 塩ラーメン 飲料
0％
10％
20％
30％
40％
50％
60％
70％
餃子喫食者 全体

14. 14お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
Detailed Findings
調査結果詳細③新メニュー評価

15. 15お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・TOP2合算値は67.8％。
・ビール飲用者のTOP2合算値は75.8%で、餃子喫食者全体よりも高い。
4. 総合満足度
■調査結果詳細③新メニュー評価
※TOP2合算値：「満足した」+「やや満足した」
TOP2
合算値
67.8
全体
（n=161）
ビール飲用者
（n=111）
75.8
25.9
30.3
41.9
45.5
8.2
6.2
17.9
14.0
6.1
4.0
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
満足した やや満足した どちらともいえない あまり満足しなかった 満足しなかった

16. 16お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・TOP2合算値が最も高いのは、「肉の味」の85.3％。次いで、「皮の焼き色」81.4％、「皮のパリパリ感」76.4％が続く。
・一方、TOP2合算値が最も低いのは、「1皿4個という量」の36.0％。次いで、「肉汁の量」63.7％、「1つあたりの大きさ」68.0％が続く。
5. 項目別満足度
■調査結果詳細③新メニュー評価
1つあたりの大きさ 68.0
1皿4個という量 36.0
皮の焼き色 81.4
肉の味 85.3
野菜の味 76.3
皮のパリパリ感 76.4
肉汁の量 63.7
野菜の
しゃきしゃき感
73.3
味
外
観
TOP2
合算値
19.6
13.1
41.2
41.7
36.2
31.2
17.5
34.9
48.4
22.9
40.2
43.6
40.1
45.2
46.2
38.4
14.7
12.6
9.4
9.5
13.9
15.1
16.7
13.9
10.4
35.1
5.3
4.1
8.7
5.4
12.4
10.7
6.9
16.3
3.9
1.1
1.1
3.1
7.2
2.1
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
満足した やや満足した どちらともいえない あまり満足しなかった 満足しなかった
※TOP2合算値：「満足した」+「やや満足した」

17. 17お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・満足度（TOP2合算値）が最も高い「肉の味」をみると、「強い」合算値は93.1％、「弱い」合算値は6.9％。肉の味の強さが高い満足度につ
ながっていることがわかる。
・満足度2位の「皮の焼き色」をみると、「濃い」合算値95.3％、「薄い」合算値4.7％。焼き色の濃さが高い満足度につながっていることがわ
かる。
・満足度3位の「皮のパリパリ感」をみると、「パリパリしている」合算値は80.6％、「柔らかい」合算値は19.4％。パリパリ感が高い満足度
につながっていることがわかる。
6. 項目別印象
■調査結果詳細③新メニュー評価
1つあたりの大きさ 大きい 43.5 56.5 小さい
1皿4個という量 多い 12.7 87.3 少ない
皮の焼き色 濃い 95.3 4.7 薄い
肉の味 強い 93.1 6.9 弱い
野菜の味 強い 49.8 50.2 弱い
皮のパリパリ感
パリパリ
している
80.6 19.4 柔らかい
肉汁の量 多い 32.9 67.1 少ない
野菜の
しゃきしゃき感
強い 25.3 74.7 少ない
味
項目A 項目B合算値 合算値
外
観
5.2
3.6
22.4
43.7
1.5
11.3
21.0
5.8
38.3
9.1
72.9
49.4
48.3
69.3
11.9
19.5
41.1
72.6
4.5
6.5
37.3
11.1
51.3
43.2
15.4
14.7
0.2
0.4
12.9
8.3
15.8
31.5
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
項目A やや項目A やや項目B 項目B

18. 18お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・満足度（TOP2合算値）が最も高い「肉の味」をみると、「強い」と感じている割合は満足度TOP2が98.4%、BOTTOM3が78.0%。満足度の
高い人の方が「強い」と感じている。
・満足度（TOP2合算値）2位の「皮の焼き色」をみると、「濃い」と感じている割合は満足度TOP2が98.3%、BOTTOM3が88.3%。満足度の高
い人の方が「濃い」と感じている。
7-1. 項目別満足度×印象
■調査結果詳細③新メニュー評価
n
TOP2 109 49.3 50.7
BOTTOM3 52 36.5 63.5
TOP2 58 12.7 87.3
BOTTOM3 103 4.7 95.3
TOP2 131 98.3 1.7
BOTTOM3 30 88.3 11.7
TOP2 137 98.4 1.6
BOTTOM3 24 78.0 22.0
少ない
薄い
弱い味
外
観
大きい
多い
濃い
強い
1皿4個という量
皮の焼き色
肉の味
項目A 合算値 合算値 項目B
1つあたりの
大きさ
小さい
7.1
3.4
3.6
1.6
23.4
18.4
47.0
37.9
42.2
33.1
9.1
3.1
74.9
69.9
51.4
40.1
42.1
54.3
72.6
79.1
1.6
9.5
1.5
19.5
8.6
9.2
14.7
16.2
0.1
2.2
0.1
2.5
0% 20% 40% 60% 80% 100%
項目A やや項目A やや項目B 項目B

19. 19お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・満足度（TOP2合算値）3位の「皮のパリパリ感」をみると、「パリパリしている」と感じている割合は満足度TOP2が80.6%、BOTTOM3が
65.7%。満足度の高い人の方が「パリパリしている」と感じている。
7-2. 項目別満足度×印象
■調査結果詳細③新メニュー評価
n
TOP2 123 49.8 50.2
BOTTOM3 38 35.3 64.7
TOP2 123 80.6 19.4
BOTTOM3 38 65.7 34.3
TOP2 103 32.9 67.1
BOTTOM3 58 10.9 89.1
TOP2 118 25.3 74.7
BOTTOM3 43 9.1 90.9
少ない
野菜の
しゃきしゃき感
強い 少ない
味
皮のパリパリ感
パリパリ
している
柔らかい
肉汁の量
合算値 項目B
野菜の味 強い 弱い
合算値項目A
多い
1.5
1.2
11.3
4.1
21.0
6.0
5.8
3.1
48.3
34.1
69.3
61.6
11.9
4.9
19.5
6.0
37.3
52.5
11.1
16.1
51.3
71.7
43.2
48.2
12.9
12.2
8.3
18.2
15.8
17.4
31.5
42.7
0% 20% 40% 60% 80% 100%
項目A やや項目A やや項目B 項目B

20. 20お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・「ちょうどよい」の割合は73.1％。
・ビール飲用者の「ちょうどよい」の割合は79.1%で、餃子喫食者全体よりも高い。
8. 価格印象
■調査結果詳細③新メニュー評価
ちょうど
よい
全体
（n=161）
73.1
ビール飲用者
（n=111）
79.1
4.5
1.2
13.3
10.2
73.1
79.1
8.1
9.0
1.0
0.5
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
高い やや高い ちょうどよい やや安い 安い

21. 21お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
・TOP2合算値は62.2％。
・ビール飲用者のTOP2合算値は70.6%で、餃子喫食者全体よりも高い。
9. 再喫食意向
■調査結果詳細③新メニュー評価
TOP2
合算値
全体
（n=161）
62.2
ビール飲用者
（n=111）
70.6
21.7
27.3
40.5
43.3
10.3
9.2
19.3
15.1
8.2
5.1
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
食べたい やや食べたい どちらともいえない あまり食べたくない 食べたくない
※TOP2合算値：「食べたい」+「やや食べたい」

22. 22お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
Questionnaire
回答票

23. Ｆ１． あなたの性別を教えてください。（○印は1つだけ）
Ｆ２． あなたの年齢を教えてください。（数字で記入）
Ｑ１． あなたが本日召し上がったメニューを教えてください。（○印はいくつでも）
１． 醤油ラーメン（並盛） ７． ビール
２． 醤油ラーメン（中盛） ８． コーラ
３． 醤油ラーメン（大盛） ９． オレンジジュース
４． 塩ラーメン（並盛）
５． 塩ラーメン（中盛） １０． 餃子
６． 塩ラーメン（大盛）
本日はご来店いただき誠にありがとうございます。
このたび当店では、よりよいお店づくりのために、お客様のご意見をお伺いしたいと考え、アンケートを実施することにな
りました。本アンケートの結果は当店のお店づくりのためだけに利用し、外部に公開することはありません。
お食事後の貴重なお時間に申し訳ございませんが、どうぞご協力をお願いいたします。
※餃子を召し上がった方は全員お答えください。
日（ ） ご来店時間 時 分
京都Aラーメンお客様アンケート
ご来店日ID
歳
女性
1 2
男性
ここからは、あなたが本日召し上がったメニューについてお伺いします。
23お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
Ｑ２． あなたは、本日召し上がった「餃子」にどの程度満足されましたか？
見た目や味、価格などを踏まえて総合的に教えてください。（○印は1つだけ）
Ｑ３． あなたは、本日召し上がった「餃子」にどの程度満足されましたか？（○印はそれぞれひとつだけ）
肉汁の量
野菜の
しゃきしゃき感
1つあたりの
大きさ
1皿4個という量
皮の焼き色
肉の味
野菜の味
皮のパリパリ感
４ ５
１ ２ ３ ４ ５
満足した
やや
満足した
どちらとも
いえない
あまり
満足しなかった
満足しなかった
1 2 ３
４ ５
３ ４ ５
１ ２ ３ ４ ５
１ ２
１ ２ ３
１ ２ ３
１ ２ ３
５
１ ２ ３ ４ ５
１ ２ ３ ４ ５
４
満足した
やや
満足した
どちらとも
いえない
あまり
満足しなかった
満足しなかった
ここからは、あなたが本日召し上がった「餃子」についてお伺いします。
４ ５
■回答票

24. Q４． あなたは、本日召し上がった「餃子」にどのような印象をお持ちになりましたか？（○印はそれぞれひとつだけ）
Ｑ５． 本日召し上がった「餃子」は4個350円です。あなたはこの価格にどのような印象を持ちましたか？
見た目や味などを踏まえて総合的に教えてください。（○印は1つだけ）
Ｑ６． あなたは今後も、本日召し上がった「餃子」を食べたいと思いますか？
見た目や味、価格などを踏まえて総合的に教えてください。（○印は1つだけ）
野菜の
しゃきしゃき感
強い やや強い やや弱い 弱い
肉汁の量 多い やや多い やや少ない 少ない
皮のパリパリ感
パリパリ
している
ややパリパリ
している
やや
柔らかい
柔らかい
野菜の味 強い やや強い やや弱い 弱い
肉の味 強い やや強い やや弱い 弱い
皮の焼き色 濃い やや濃い やや薄い 薄い
1皿4個という量 多い やや多い やや少ない 少ない
1つあたりの
大きさ
大きい やや大きい やや小さい 小さい
高い
アンケートにご回答いただき誠にありがとうございます。
このアンケート用紙は、レジの横の回収箱に投入してください。
今後とも当店をご愛顧くださいませ。スタッフ一同、またのご来店をお待ちしております。
1 2 ３ ４ ５
食べたい
やや
食べたい
どちらとも
いえない
あまり
食べたくない
食べたくない
５1
やや
高い
ちょうどよい
やや
安い
安い
４３2
24お気軽にお問合せください！（担当：村上） Tel: 080-2372-5314 Mail: t.murakami@arrangebase.com
■回答票