CARACTERIZAÇÃO de ABÓBORA MENINA

ABÓBORA MENINAABÓBORA MENINAABÓBORA MENINA
CurcubitaCurcubitaCurcubita maximamaximamaxima DuchesneDuchesneDuchesne
António MarreirosAntónio Marreiros
Armindo RosaArmindo Rosa
Direcção Regional de Agricultura e Pescas do AlgarveDirecção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve
Patacão, Novembro de 2011Patacão, Novembro de 2011

CurcubitaCurcubitaCurcubita maximamaximamaxima
ABÓBORA
CARACTERIZAÇÃO de ABÓBORA MENINA
(Cucurbita maxima Duchesne) – Nota introdutória e 6 “Fichas de Caracterização”
António Marreiros
Armindo Rosa
Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve
Introdução e apresentação do trabalho
Por abóboras, denominam-se uma série de espécies, originárias da América Central e
América do Sul, que pertencem ao género Cucurbita. São espécies produtoras de frutos de
dimensão significativa, que são consumidos, principalmente maduros, pelo homem (na nossa
região, principalmente em sopas e doçaria), sendo por vezes também utilizadas na alimentação
animal. As suas sementes são também consumidas em algumas regiões.
Os seus frutos têm a grande vantagem de ter uma grande capacidade de conservação, que
pode atingir vários meses à temperatura ambiente e sem exigências especiais.
São plantas exigentes em temperatura, cultivadas nas nossas condições ao ar livre, em cultura
de Primavera/Verão, não tendo especiais exigências quanto ao tipo de solos, podendo
desenvolver-se até um pH de 6. Trata-se de uma cultura que não é podada.
Como principais problemas fitossanitários, deverão ser referidos na cultura da abóbora no
Algarve, as pragas (afídeos, mosca branca e aranhiço vermelho), as doenças (principalmente
oídio) e as viroses.
Dentro das diferentes espécies de abóboras, poderemos dizer que na nossa Região, têm
particularmente interesse a abóbora designada como Frade (Cucurbita moschata Duchesne), a
abóbora Porqueira (Cucurbita pepo L., onde também se inclui a aboborinha/”courgette”) e a
abóbora Menina (Cucurbita máxima Duchesne).
Fazendo uma síntese de vários autores consultados, podemos “definir” a abóbora Menina
( cujos frutos são normalmente colhidos antes dos frutos da abóbora Frade e ao mesmo tempo da
abóbora Porqueira), com as características gerais que abaixo apresentamos, onde genericamente
se encaixa a caracterização do material apresentado nas “Fichas de Caracterização”:
-caule pouco consistente, redondo, macio, não muito largo, comprido, de crescimento
indefinido, com poucos pelos e com gavinhas.
-folha grande, pouco consistente, com ligeira espinosidade, com forma reniforme, orbicular, ou
arredondada e macia, normalmente sem lóbulos (não lobada) ou pouco lobada, em muitos casos
com 5 pontas, cordatas na base e com um pecíolo comprido.
-flor de cor amarela alaranjado. Tem flores masculinas (com pedúnculo comprido) e flores
femininas.
-pedúnculo do fruto geralmente macio/tenro, redondo, suberificado / encortiçado (com
aspecto de cortiça macia), com ligeiros sulcos.
-fruto volumoso, de cor variável (normalmente laranja, verde, cinzento ou verde acinzentado,
amarelo ou avermelhado, podendo algumas variedades ter frutos com 2 cores), textura da casca
normalmente lisa, ou verrugosa, sem ou com “costas”, mais ou menos marcadas, tipicamente
achatados, redondos ou ovais. Por vezes os frutos têm uma protuberância na extremidade apical.
A polpa é alaranjada. A hibridação espontânea que acompanha o cultivo, pode acontecer, pelo que
uma mesma planta pode dar frutos com características distintas, tanto no que se refere à forma,
como à cor da casca.
-semente de cor branca a/ou castanha, ovaladas, normalmente grande e carnuda/cheia,
algumas vezes lisa ou enrugada, com margem estreita e cicatriz da semente oblíqua.

CurcubitaCurcubitaCurcubita maximamaximamaxima
ABÓBORA
A caracterização e avaliação preliminar e avançada, que aqui apresentamos, de 6 ”acessos”
(materiais de diferentes origens), de abóbora Menina (Cucurbita máxima Duchesne), foi efectuada
em 2003, com base nos descritores do IPGRI (International Plant Genetic Resources Institute),
onde em cada “Ficha de Caracterização”, na sua primeira página, começamos por apresentar o nº
do acesso, bem como fotografias dos frutos inteiros e cortados longitudinalmente.
No verso da “Ficha de Caracterização” apresentamos numa coluna os dados referentes à
“Caracterização e Avaliação preliminar”, onde são apresentados os seguintes pontos:
3. Dados de Localização
4. Dados da Planta (4.1. Parte Vegetativa, 4.2.Inflorescência e Fruto e 4.3. Semente).Noutra
coluna, apresentamos os dados referentes à “Caracterização e Avaliação avançada”, onde são
apresentados:
6. Dados da Planta (6.1.Vegetação, 6.2.Inflorescência e Fruto e 6.3.Semente).
O ponto 5. (Dados do local de caracterização), não é apresentado, pois são dados iguais
aos da “Caracterização e Avaliação preliminar”.
No final fazemos uma apreciação global de cada acesso, com a síntese das características
que consideramos mais importantes.
Os materiais vegetais utilizados (acessos), foram ensaiados e caracterizados pela Direcção
Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG), no âmbito do Projecto Agro Nº 58 –
“Recursos Genéticos de Cucurbitáceas - Abóboras e melancia”, tendo-se entendido por bem tratar
agora estes dados de modo a disponibiliza-los nesta plataforma.
O material utilizado foi proveniente de recolhas efectuadas pela DRAPALG na Região do
Algarve, aqui referenciadas como 17, 40, 44, 46, do Banco Português de Germoplasma Vegetal
(8278), e uma testemunha, proveniente de França (43 - Galeuse D’Eysines).
Bibliografia consultada
-Almeida, D. – Manual de Culturas Hortícolas. Volume II. Editorial Presença.1ª edição.
Lisboa. 2006.
-Maroto, J. V. – Horticultura Herbácea Especial. Edições Mundi – Prensa. 3ª edição.
Madrid. 1989.
-Robinson, R. W., Decker – Walters, D. S. – Cucurbits. Cab International. Cambridge. 1997.
-Sirtori, G., Boffelli, E. – Calabazas y Calabacines. Editorial De Vecchi, S. A. U. Barcelona.
2007

2.2. PLANTA E FRUTOSPLANTA E FRUTOS - aspecto no final da maturação, antes da colheita
ABÓBORA MENINAABÓBORA MENINAABÓBORA MENINA (((Curcubita maxima )Curcubita maxima )Curcubita maxima )
Ficha de caracterização do Acesso nº 17Ficha de caracterização do Acesso nº 17Ficha de caracterização do Acesso nº 17
(tamanho real)1.1. FRUTOSFRUTOS – inteiros e cortado longitudinalmente ee SEMENTESSEMENTES
ABÓBORA

3. Dados da Localização
APRECIAÇÃO GLOBAL
Este acesso caracteriza-se por ter um aspecto geral prostrado, com a forma da secção transversal do pedúnculo ligeiramente angulosa, com a zona da
inserção do pedúnculo com aspecto de cortiça macia, frutos achatados, com a cor da casca na maturação cinzento esverdeada (predominante) ou cor
de laranja, sem cor secundária, sendo a separação do pedúnculo do fruto difícil. A cor da polpa é laranja. As folhas têm forma orbicular / redonda,
sem manchas. A separação da placenta e das sementes da polpa é fácil. A superfície da semente é lisa. O peso de 100 sementes é de 26,20 gramas.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos: descritor
do International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI)
Origem do material – Algarve / DRAPALG
3.1 País: - Portugal
3.2 Local: - Centro de Experimentação Horto-frutícola do Patacão
3.3 Técnico responsável: - António Marreiros
3.4 Data de Sementeira / Plantação: 23-05-2003 / 09-06-2003
Entidade Responsável pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização: António Marreiros e Baguinho de Sousa
Colaboração: Rosário Silva (introdução de dados), Armindo Rosa (composição das fichas)
Abóbora MeninaAbóbora MeninaAbóbora Menina
Caracterização e AvaliaçãoCaracterização e AvaliaçãoCaracterização e Avaliação Acesso nº 17Acesso nº 17Acesso nº 17
4.1 Parte vegetativa
4.1.1 Aspecto geral da planta: - Prostrado (7)
4.2 Inflorescência e fruto
4.2.1 Forma da secção transversal do pedúnculo: - Ligeiramente
angulosa (5)
4.2.2 Inserção do pedúnculo: - Estreita, alargada c/ aspecto de
cortiça macia (4)
4.2.3 Forma do fruto: - Achatada (2)
4.2.4 Existência de zonas convexas no fruto (costelas): -
Intermédias (5)
4.2.5 Cor predominante da casca à maturação: - Outra (12) /
Cinzenta esverdeada
4.2.6 Cor secundária da casca do fruto : - Sem cor secundária (0)
4.2.7 Desenho produzido pela cor secundária na casca: - Sem cor
secundária (0)
4.2.8 Textura da casca do fruto: - Levemente ondulada (4)
4.2.9 Comprimento do fruto: - 19,60 cm
4.2.10 Largura do fruto: - 37,10 cm
4.2.11 Peso do fruto: - 11,70 kg
4.2.12 Firmeza/dureza da casca do fruto (com a unha): - Macia (3)
4.2.13 Espessura da casca: - 1,00 mm
4.2.14 Espessura da polpa: - 51,20 mm
4.2.15 Cor da polpa: – Laranja (4)
4.3 Semente
4.3.1 Número de sementes por fruto: - 97
4.3.2 Tamanho da semente: - Grande (7)
4.3.3 Peso de 100 sementes: – 26,20 g
ABÓBORA
4. Dados da Planta
6. Dados da Planta
6.1 Vegetação (cotilédones, caules, gavinhas e
folhas)
6.1.3 Comprimento dos entre-nós: - 12 cm
6.1.4 Forma do caule: - Redonda (1)
6.1.5 Gavinhas: - Presentes (+)
6.1.6 Forma da folha: - Orbicular /redonda (2)
6.1.7 Tamanho da folha: - Intermédio (5)
6.1.8 Cor das manchas/pontos existentes na folha: - Ausente (0)
6.1.9 Margem da folha: - Serrada (3)
6.1.10 Lóbulos da folha: - Ausentes (0)
6.1.11 Pubescência da folha (pág. sup.): - Intermédia (5)
6.1.12 Pubescência da folha (pág. inf.): - Intermédia (5)
6.2.2 Cor da flor: - Laranja (3)
6.2.3 Aderência da pétala ao fruto: - Presente (+)
6.2.4 Tipo de sexo: - Monóica (1)
6.2.5 Forma do fruto junto ao pedúnculo: - Côncavo (1)
6.2.6 Forma do fruto na zona da cicatriz pistilar: - Convexo (3)
6.2.7 Comprimento do pedúnculo: - 6,0 cm
6.2.8 Separação do pedúnculo do fruto : - Difícil (7)
6.2.9 Intensidade da cor da casca do fruto: - Escura (7)
6.2.10 Intensidade do brilho da casca do fruto: - Intermédia (5)
6.2.11 Forma das zonas convexas da casca do fruto: - Redonda (3)
6.2.12 Variação da forma do fruto: - Intermédia (5)
6.2.14 Rugosidade da casca do fruto: - Superficial (3)
6.2.15 Diâmetro da cavidade do fruto: - 27,15 cm
6.2.16 Intensidade da cor da polpa: - Clara (3)
6.2.17 Humidade da polpa: - Baixa (3)
6.2.18 Textura da polpa: Lisa (1)
6.2.20 Quantidade de placenta: - Baixa (3)
6.2.21 Facilidade de separação da placenta e das sementes da polpa: -
Fácil ( 7)
6.3 Semente
6.3.1 Facilidade de separação das sementes da placenta: - Fácil (7)
6.3.2 Superfície da semente: - Lisa (1)
6.3.3 Brilho da superfície da semente: - Intermédia (5)
6.3.4 Cor da película que cobre a semente: - Branca (1)
6.3.5 Margem da semente: - Fina e uniforme (1)
6.3.6 Cor da margem da semente: - Castanha (5)
CaracterizaCaracterizaçção e Avaliaão e Avaliaçção preliminarão preliminar CaracterizaCaracterizaçção e Avaliaão e Avaliaçção avanão avanççadaada

ABÓBORA MENINAABÓBORA MENINAABÓBORA MENINA (((CurcubitaCurcubitaCurcubita maximamaximamaxima )))
ABÓBORA

APRECIAÇÃO GLOBAL
Este acesso caracteriza-se por ter um aspecto geral prostrado, com a forma da secção transversal do pedúnculo redonda, com a zona de inserção do
pedúnculo com aspecto de cortiça macia, frutos achatados, com cor da casca na maturação predominantemente castanha (podendo ter outras cores
como o cinzento, o verde e o alaranjado), tendo o creme como cor secundária. A separação do pedúnculo do fruto é difícil. A cor da polpa é amarela
ou amarela alaranjada. As folhas têm forma orbicular / redonda, sem manchas. É fácil a separação da placenta e das sementes da polpa. A superfície
da semente é lisa. O peso de 100 sementes é de 25,80 gramas.
4.2.1 Forma da secção transversal do pedúnculo: - Redonda (3)
cortiça macia (4)
Intermédias (5)
4.2.5 Cor predominante da casca à maturação: - Castanha (9)
4.2.6 Cor secundária da casca do fruto : - Creme (4)
4.2.7 Desenho produzido pela cor secundária na casca: - Com
manchas (2)
4.2.12 Firmeza/dureza da casca do fruto (com a unha): - Rija (7)
4.2.15 Cor da polpa: – Amarela (3)
4.3 Semente
4.3.2 Tamanho da semente: - Intermédio (5)
ABÓBORA
4. Dados da Planta
6. Dados da Planta
folhas)
6.1.1 Tamanho do cotilédone em cm (2 dias após a emergência) : -
Grande (7)
6.1.2 Cor do cotilédone: - Intermédia (5)
6.1.3 Comprimento dos entre-nós: - 11,7 cm
6.1.4 Forma do caule: - Angular (2)
6.1.6 Forma da folha: - Orbicular / redonda (2)
6.1.7 Tamanho da folha: - Grande (7)
6.2.6 Forma do fruto na zona da cicatriz pistilar: - Pontiagudo (7)
6.2.9 Intensidade da cor da casca do fruto: - Intermédia (5)
6.2.12 Variação da forma do fruto: - Baixa (3)
6.2.15 Diâmetro da cavidade do fruto: – 20,94 cm
6.2.16 Intensidade da cor da polpa: - Intermédia (5)
6.2.17 Humidade da polpa: - Alta (7)
6.2.18 Textura da polpa: - Lisa (1)
6.2.20 Quantidade de placenta: - Intermédia (5)
Fácil ( 7)
6.3 Semente

Ficha de caracterização do Acesso nº 43 (Ficha de caracterização do Acesso nº 43 (Ficha de caracterização do Acesso nº 43 (GaleuseGaleuseGaleuse DÈysinesDÈysinesDÈysines)))
ABÓBORA
2.2. PLANTA E FRUTOPLANTA E FRUTO - aspecto no final da maturação, antes da colheita

APRECIAÇÃO GLOBAL
Este acesso caracteriza-se por ter um aspecto geral prostrado , com a forma da secção transversal do pedúnculo redonda, com a zona de inserção do
pedúnculo com aspecto de cortiça macia, frutos achatados com cor da casca na maturação predominantemente laranja, sem cor secundária, sendo a
separação do pedúnculo do fruto difícil. A cor da polpa é laranja. As folhas têm forma orbicular / redonda, sem manchas. A separação da placenta e
das sementes da polpa, é normal (intermédia). A superfície da semente é lisa. O peso de 100 sementes é de 17, 10 gramas.
Origem do material – França
cortiça macia (4)
4.2.4 Existência de zonas convexas no fruto (costelas): - Ausentes
(0)
4.2.5 Cor predominante da casca à maturação: - Laranja (6)
secundária (0)
4.2.8 Textura da casca do fruto: - Macia (1)
4.2.11 Peso do fruto: - 3,34 (kg)
4.3 Semente
4.3.2 Tamanho da semente: - Intermédio (5)
ABÓBORA
4. Dados da Planta
6. Dados da Planta
folhas)
6.1.1 Tamanho do cotilédone em cm (2 dias após a emergência) :
Intermédia (5)
6.1.3 Comprimento dos entre-nós: - 9,7 cm
6.1.7 Tamanho da folha: - Intermédio (5)
6.2.8 Separação do pedúnculo do fruto: - Difícil (7)
6.2.9 Intensidade da cor da casca do fruto: - Clara (3)
6.2.11Forma das zonas convexas da casca do fruto: -Sem zonas
convexas (0)
6.2.17 Humidade da polpa: - Intermédia (5)
6.2.18 Textura da polpa: - Mole-esponjosa (3)
Intermédia (5)
6.3 Semente
6.3.3 Brilho da superfície da semente: - Baça/sem brilho (3)
6.3.4 Cor da película que cobre a semente: - Sem película (0)
6.3.6 Cor da margem da semente: - Branca (1)

2.2. PLANTA E FRUTOPLANTA E FRUTO - aspecto no final da maturação, antes da colheita
1. FRUTOSFRUTOS – inteiros e cortado longitudinalmente
ABÓBORA

APRECIAÇÃO GLOBAL
Este acesso caracteriza-se por ter um aspecto geral prostrado , com a forma da secção transversal do pedúnculo redonda, com uma zona da inserção
do pedúnculo com aspecto de cortiça macia, frutos achatados, com a cor da casca na maturação predominantemente verde acinzentada, sem cor
secundária, sendo a separação do pedúnculo do fruto difícil. A cor da polpa é laranja. As folhas têm forma orbicular/redonda, sem manchas. A
separação da placenta e das sementes da polpa é normal (intermédia). A superfície da semente é lisa. O peso de 100 sementes é de 26,90 g.
cortiça macia (4)
Intermédias (5)
4.2.5 Cor predominante da casca à maturação: - Outra (12) / Verde
acinzentada
secundária (0)
4.2.8 Textura da casca do fruto: - Macia (1)
4.2.11 Peso do fruto: - 8,90 (kg)
4.3 Semente
ABÓBORA
4. Dados da Planta
6. Dados da Planta
folhas)
6.1.1 Tamanho do cotilédone (2 dias após a emergência) : - Grande (7)
6.1.6 Forma da folha: - Orbicular /redonda (2)
6.1.9 Margem da folha: - Crenada (4)
6.1.12 Pubescência da folha (pág. inf.): - Baixa (3)
6.2.6 Forma do fruto na zona da cicatriz pistilar: - Côncavo (1)
Intermédia (5)
6.3 Semente
6.3.1 Facilidade de separação das sementes da placenta: - Intermédia (5)

1. FRUTOSFRUTOS – inteiros e cortado longitudinalmente
ABÓBORA

APRECIAÇÃO GLOBAL
Este acesso caracteriza-se por ter um aspecto geral prostrado , com a forma da secção transversal do pedúnculo redonda, com a zona de inserção do
pedúnculo com aspecto de cortiça macia, frutos achatados, com a cor da casca na maturação predominantemente verde acinzentada, sem cor
secundária, sendo a separação do pedúnculo do fruto difícil. A cor da polpa é laranja. As folhas têm forma orbicular / redonda, sem manchas. A
separação da placenta e das sementes da polpa é normal (intermédia). A superfície da semente é lisa. O peso de 100 sementes é de 36,30 gramas.
cortiça macia (4)
Intensas/Profundas (7)
acinzentada
secundária (0)
4.2.11 Peso do fruto: - 7,31 (kg)
4.2.12 Firmeza/dureza da casca do fruto (com a unha): - Intermédia
(5)
4.3 Semente
4.3.3 Peso de 100 sementes. – 36,30 g
ABÓBORA
4. Dados da Planta
6. Dados da Planta
folhas)
6.1.1 Tamanho do cotilédone (2 dias após a emergência) : - Grande (7)
6.1.2 Cor do cotilédone: - Verde escuro (7)
6.2.9 Intensidade da cor da casca do fruto: - Intermédia (5)
6.2.11Forma das zonas convexas da casca do fruto: -Redonda (3)
Intermédia (5)
6.3 Semente
6.3.5 Margem da semente: - Fina e irregular (2)

ABÓBORA

APRECIAÇÃO GLOBAL
Este acesso caracteriza-se por ter um aspecto geral prostrado, com a forma da secção transversal do pedúnculo redonda, com a zona de intersecção
do pedúnculo com aspecto de cortiça macia, frutos achatados, com cor da casca na maturação predominantemente verde acinzentada, normalmente
sem cor secundária, sendo a separação do pedúnculo do fruto difícil. A cor da polpa é laranja. As folhas têm forma reniforme, sem manchas. A
separação da placenta e das sementes da polpa, é fácil. A superfície da semente é lisa. O peso de 100 sementes é de 13,2 gramas.
Origem do material – Banco Português de Germoplasma Vegetal (BPGV)
cortiça macia (4)
Superficiais (3)
acinzentada
secundária (0)
4.2.12 Firmeza/dureza da casca do fruto (com a unha): - Rija (7)
4.3 Semente
4.3.3 Peso de 100 sementes. – 13,20 g
ABÓBORA
4. Dados da Planta
6. Dados da Planta
folhas)
6.1.1 Tamanho do cotilédone (2 dias após a emergência) : Grande (7)
6.1.3 Comprimento dos entre-nós : - 8 cm
6.1.6 Forma da folha: - Reniforme (3)
6.1.9 Margem da folha: - Crenada (4)
6.2.2 Cor da flor: - Amarela (2)
6.2.6 Forma do fruto na zona da cicatriz pistilar: - Côncavo (1)
6.2.11 Forma das zonas convexas da casca do fruto: -Redonda (3)
6.2.17 Humidade da polpa: - Baixa (3)
6.2.18 Textura da polpa: Lisa (1)
Fácil ( 7)
6.3 Semente
6.3.4 Cor da película que cobre a semente: - Amarela (3)
6.3.5 Margem da semente: - Espessa e uniforme (3)
6.3.6 Cor da margem da semente: - Amarela (3)

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