3. “Procesos del Control de Calidad” ¿Cómo es el proceso del control de calidad? R-El control se lleva a acabo en el área de recibo, ese departamento tiene la responsabilidad de checar que los productos vengan en buen estado mediante la elaboración de una ficha técnica por cada producto.
4. 2. ¿Cuál es el sistema que utilizan? R-El MMS mediante por un medio computarizado, se checa lo pedido contra lo facturado, esta en red con todas las tiendas, todo es por sistema, al llegar el camión, presentan la factura de todo lo pedido.
5. 3. ¿Sus sistemas están certificados? R-Si, están certificados por la misma tienda, y que es un sistema propio de la tienda, y no es publico, y por lo tanto no tiene que estar avalado por ninguna autoridad.
6. 4. ¿Quiénes llevan acabo el registro del control de la calidad? R-El personal de recibo, que se encarga de recibir toda la mercancía que entra a la tienda, el del muelle y el Departamento de Prevención de perdidas que se encarga de evitar mermas y por ultimo el jefe de cada departamento que tiene la obligación de revisar la calidad y la vigencia de cada producto.
7. 5. ¿De que manera registran los resultados del registro del control de la calidad? R-Se registran por medio de la computadora mediante el sistema, ya sea manual o por el scanner.
8. 6. ¿Cuál es la finalidad de tener un buen registro del control de la calidad? R-Se realizan con la finalidad de obtener un mayor control de la calidad de todos los productos que entran y todo lo que se compra para poder la mínima cantidad de perdidas.
9. 7. ¿Cuáles son los requisitos que deben cumplir un producto para poder salir a la venta? R- Los requisitos dependen del producto que sea, dichas fichas sirven para controlar la calidad del producto, incluyendo, la fotografía, el peso, tamaño y color.
10. 8. ¿Cuánto personal se necesita para llevar acabo el seguimiento de la calidad? R-Depende de la empresa y de la magnitud de los productos a revisar.
11. 9. ¿Qué herramientas se ocupan para realizar el seguimiento de la calidad? R-Solo se ocupa el manual, en caso de que la persona que va a realizar el seguimiento no conozca los pasos a seguir, y las fichas técnicas que contienen toda la información básica del producto.
12. 10. ¿Qué acciones se toman cuando se encuentra algún producto de baja calidad en el control? R- Automáticamente el encargado debe rechazar el producto por que no cumple con los requisitos necesarios, y se da de enterado al proveedor de la mercancía dañada para que no se repita y tome cartas en el asunto.
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14. Respuestas por: C. P. Arnulfo Maya Navarro Jefe de área de perecederos Chedraui Andonegui .
