Avance momento1 final 3

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DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y
LOGÍSTICA
Grupo: 207115_36
ISABEL CRISTINA AGUIRRE CASTAÑO
CÓD. 24414204
CARLOS EDUARDO MEJÍA HURTADO
CÓD. 75076571
VICTORIA EUGENIA ZULETA MARÍN
CÓD. 42102414
MARIA OFELIA LARGO FRANCO
CÓD. 42148771
JORGE ANDRES GIRALDO
CÓD. 9871208
Avance Momento Uno
Proyecto Final
Tutor
MGR. BENJAMÍN PINZÓN HOYOS
ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
INGENIERIA INDUSTRIAL
Noviembre de 2016

Proyecto Final – Momento Uno
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INTRODUCCIÓN
La dinámica de los cambios actuales de la sociedad, plantea a las organizaciones en general, la
necesidad de transformarse en función de nuevas demandas que se derivan de los avances
científicos, tecnológicos y humanísticos y del contexto económico social. Lo que se pretende
con esta fase inicial es destacar un producto que se fabrica en ALAMACAFE, que es una
empresa de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia creada el 8 de mayo de 1965.
Esta Organización se constituye como una empresa de servicios de naturaleza logística con
características estratégicas y de gestión propias, posicionándose como el primer operador
logístico 4PL en Colombia. Acto seguido a la escogencia del producto se quiere dar a conocer
todas sus características técnicas, físicas químicas, sus principales presentaciones del producto,
sus diferentes funciones en el mercado, sus respectivos provechos y ventajas. Cabe mencionar
que este producto es de uso universal y se reconoce por su atractivo, lo cual facilita la expansión
de la información de este.
En consumación queremos transferir datos recolectados, que vienen desde la materia prima, el
procesamiento, hasta la entrega final a los consumidores del producto en estudio, que es el
Supply Chains Management que es el modelo que se utilizan en el desarrollo y procesos de las
organizaciones y que determinan una pauta, una médula que orienta hacia el desarrollo de la
empresa.

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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Fortalecer los conocimientos que el alumno ha conservado después de estudiar y comprender
las temáticas de la unidad 1, al dar solución a los diferentes puntos que tienen que ver con
Supply Chain Management y Logística, como estrategia y alternativa de uso actual en las
organizaciones.
OBJETIVOS ESPECÌFICOS
 Escoger el producto sobre el cual se va dar solución a la actividad requerida.
 Contextualizar elementos relevantes y necesarios para el desarrollo de la
materia
 Tener en cuenta la estructura horizontal, vertical y la posición horizontal de la empresa
 Organizar tareas colectivas aportando y superando las dificultades que se presenten,
fomentando la comunicación y el análisis de la actividad.
 Cumplir con lo estipulado en la Rúbrica de Evaluación.

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AVANCE No.1
PROYECTO FINAL
Para la empresa real escogida por los integrantes del grupo, desarrollar la siguiente actividad:
La empresa objeto de estudio es “Almacafé”
Somos una empresa de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia creada el 8 de mayo
de 1965. Nos constituimos como una empresa de servicios de naturaleza logística con
características estratégicas y de gestión propias, posicionándonos como el primer operador
logístico 4PL en Colombia.
Misión:
Prestar con excelencia servicios especializados como operador logístico y almacén general de
depósito que contribuyan al logro de los grandes propósitos de la Federación Nacional de
cafeteros de Colombia, relacionados con la garantía de compra, comercialización y la
preservación de la calidad del café colombiano.
Visión:
Liderar la logística de comercialización del café y otros productos y servicios asegurando la
sostenibilidad organizacional y ambiental.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO.
COMPOSICIÓN DEL CAFÉ
Cafeína
Sales minerales: potasio, magnesio, calcio, sodio y fierro
Lípidos

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Azucares
Aminoácidos
Vitamina B
Nuestro producto está formado a partir de granos de café más seleccionados de la región
cafetera.
Luego de que nuestros granos han sido seleccionados, continúan al proceso de tueste
realizado por la torrefactora hasta llegar a la perfección, lo que asegura un sabor muy
intenso y con cuerpo. Una vez tostados, los granos son finamente molidos y elaborados,
produciendo así un café gourmet increíble. Una vez elaborado, el café pasa por un proceso
patentado de concentración seguido de un proceso patentado de secado para producir el
polvo de café que se utiliza en una variedad de productos. Nuestra Ganoderma 100%
orgánica es mezclada con el café y finalmente todos los ingredientes.
CAFÉ MOLIDO “TIENDAS JUAN VALDES·
1. Escoger un producto de la empresa objeto de estudio. Deben describir cuales fueron los
criterios definidos por el grupo, para escoger el producto.
Producto elegido.
El café reúne varias características que lo convierten en un cultivo con gran impacto desde el
punto de vista económico y social. Por una parte, este producto fue por muchos años el segundo
producto básico o commodity más transado, en el comercio internacional, después del petróleo,
convirtiéndolo en fuente de ingresos por exportación para más de 30 países del mundo. Al ser
los países exportadores de café de África, Asia, Oceanía y del continente americano, países
clasificados como de menor desarrollo o en vías de desarrollo, los ingresos generados por este
producto han sido considerados tradicionalmente como una fuente de estabilidad económica y
social para más de 25 millones de familias campesinas de las zonas tropicales y subtropicales
del mundo.

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Adicionalmente, y en la medida en que buena parte de los productores de café son poseedores
de fincas pequeñas, las exportaciones de café también son una fuente de redistribución del
ingreso. En efecto, cuando no existen distorsiones de mercado, el ingreso del café se reparte
entre una amplia base poblacional, a diferencia de productos como el petróleo, cuyo ingreso le
genera ganancias a gobiernos y a empresas encargadas de su explotación, procesamiento y
distribución.
Criterios de selección:
Mejorar la calidad de servicio , brindando a los clientes un servicio ágil y oportuno
Aprovechar la cadena de abastecimiento para asegurar el sostenimiento de la leche en
polvo nacional en el mercado, a pesar de las altas importaciones
Alta calidad del producto (Juan Valdez)
Ubicación geográfica del cultivo y producción
Consumo per cápita del café
Tamaño del mercado
Posicionamiento en el mercado
Impacto económico, social y ambiental de la producción de café

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2. Para el producto escogido, deben configurar la Red estructural (Supply Chain) e
identificar:
 Los proveedores de primer nivel primarios y proveedores de primer nivel
secundarios.
 Los proveedores de segundo, tercer nivel, hasta llegar al origen de los recursos
(tierra).
 Los clientes de primer nivel, segundo nivel, etc., hasta llegar al consumidor o usuario
final.
PROVEEDORES CLIENTES
Primarios Primarios
• Caficultores
• Compradores de café.
• Cooperativas de Caficultores
• Almacafé y Federación
Secundarios Secundarios
• Exportadores Privados
• Entidades Financieras.
• Federación
• Proveedores de bienes y servicios
• Cooperativas de Caficultores
• Empleados, ex empleados y
pensionados
• Entidades Gubernamentales
• Otras personas Naturales y Jurídicas
• Caficultores
• Proveedores de bienes y servicios
• Entidades Financieras
• Empleados, exempleados y
pensionados
• Entidades Gubernamentales
• Entidades de Fiscalización y Control
• Exportadores Privados
• Otras Personas Naturales y Jurídicas
a. Los proveedores de primer nivel primarios y proveedores de primer nivel secundarios.
Proveedores de primer nivel (primarios): CAFÉ

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Proveedores de primer nivel (secundarios): Material de empaque, Maquinaria,
marketing.
b. Los proveedores de segundo y tercer nivel.
Proveedores de segundo nivel: Caficultores, Cooperativa de caficultores.
Proveedores de tercer nivel: Agremiaciones.
c. Los clientes de primer nivel, segundo nivel, etc., hasta llegar al consumidor
usuario final.
Clientes de primer nivel: Tiendas Juan Valdés Cadena de supermercados.
Clientes de segundo nivel: Tiendas Cadena de supermercados, Distribuidores tienda a
tienda, Comercializadoras, Puntos de venta - Clientes de tercer nivel: consumidor
Final.

1
3. Con base en la lectura Configuraciones Genéricas SC, el grupo debe definir y describir cual es la estructura genérica del Supply
Chain de la empresa objeto de estudio.

1
Las dimensiones estructurales de la red del Supply Chain (estructura horizontal,
estructura vertical y la posición horizontal de la compañía).

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4. El grupo, apoyado en la presentación de Power Point “Los Procesos en Supply Chain
Management”, deben describir como aplicarían en la empresa seleccionada, cada uno
de los ocho (8) procesos estratégicos (únicamente los procesos estratégicos).
1. Administración de Relaciones con el cliente
Almacafe S.A. se orienta a desarrollar relaciones con los clientes, desarrollando relaciones de
largo plazo, relaciones de confianza y para ello siempre entregándoles productos y servicios de
alta calidad.
Teniendo en cuenta:
Diferenciando a los clientes:
 Analizando las ganancias de nuestros clientes y evaluando su potencial de crecimiento.
Preparando el equipo de administración:
 Identificando el personal de ventas para ser director de cuentas y segmentos.
Revisando interiormente las cuentas:
 Revisando los productos almacenados
 Revisando el crecimiento en la distribución
 Revisando el posicionamiento en la industria del café
Identificando oportunidades con las cuentas:
 Identificando las oportunidades de ventas
 Identificando oportunidades de reducción de costos
 Identificando las oportunidades de mejora en servicios, (entregas a tiempo, mejora en
las comunicaciones)
Desarrollando productos y servicios acordados:
 Mejoramiento continuo en los procesos de transporte y bodegaje

3
 Cumplimiento de lo acordado con los clientes en cuanto a nuevos productos que salgan
al mercado.
Implementando productos y servicios acordados:
 Desarrollar y hacer seguimiento del plan de productos y servicios acordados con
nuestros clientes.
 Convenir una regularidad con los clientes clave.
Midiendo el rendimiento y mejorando reportes de utilidades:
 Medir para el cliente y por el cliente, ingresos, ganancias, costos, otros.
 Reportar el desempeño de la organización.
2. Administración del servicio al cliente
La Administración del Servicio al Cliente es determinante dentro de una empresa, ya que es el
inicio de todo vínculo entre el cliente y la empresa, en el cual se da apertura a la cadena de
actividades y procesos que se requiere para la producción o prestación de un servicio.
Este provee el recurso de información para el cliente, como disponibilidad de productos, fechas
de embarque, y status de las ordenes, esta es la encargada de administrar los productos y
servicios acordados.
Teniendo en cuenta:
Desarrollando estrategias de servicio al cliente:
 Definiendo las necesidades de personal, definiendo entregables
 Operacionalizar la puesta en marcha y señales.
Desarrollando procedimientos de respuesta:
 Determinando eventos que requieren respuesta, determinando la respuesta apropiada y el
procedimiento para cada tipo de evento.
 Definiendo la coordinación interna y externa.

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Desarrollando infraestructura para implementar procedimientos de respuesta
 Determinando las necesidades y los requerimientos de información, y determinando las
necesidades de comunicación dentro de la organización.
Desarrollando esquemas de medición:
 Clasificando eventos, determinando problemas de operación y oportunidades de mejora.
3) Administración de la demanda
Este necesita balancear los requerimientos del cliente con la capacidad de suministros de la de
la firma, esto incluye el pronóstico de la demanda y la sincronización de este pronóstico con
producción, compras y distribución. Coordina todas las actividades de negocios que tienen que
ver con la demanda en la capacidad de manufactura, y tiene que ver con el desarrollo y
ejecución de planes de contingencia cuando las operaciones son interrumpidas.
Teniendo en cuenta:
Determinando metas y estrategias de la administración de la demanda.
 Revisando estrategias de la firma, estudiando la estructura de red de Supply Chain y los
cuellos de botella dentro del proceso en Almacafe S.A. determinando el foco y las metas
para el proceso
Determinando procedimientos para pronósticos:
 Determinando los niveles para el pronóstico
 Determinando los recursos de información, escogiendo el método más apropiado y planear
el proceso de pronostico
Planeando el flujo de información:
 Determinando los requerimientos de información
 Determinando los recursos de información y su valor

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 Determinando los pronósticos de información compartida, considerando que las entradas y
salidas pueden ser pueden ser usadas para dar forma a la estrategia del negocio.
Determinar y sincronizar los procedimientos
 Determinar el plan de requerimientos a largo plazo, examinando las capacidades de
productores y fabricantes.
Desarrollar un plan de contingencia:
 Desarrollando un listado de potenciales interrupciones en el suministro.
 Determinar los procedimientos de respuesta para cada posible evento
Desarrollar estructura de métricas:
 Integrar el desempeño de la administración de la demanda, determinar las métricas
apropiadas y alcanzar las metas.
4) Gestión de la orden (Order fullfillment)
Ordenes perfectas, esta requiere la integración de los planes de manufactura Logistica y
marketing de una firma, y esta debe desarrollar sociedades con los miembros claves del SC.
Para satisfacer los requerimientos del cliente y reducir el costo total de envió al cliente.
Teniendo en cuenta:
Revisar estrategias de marketing del SC metas de servicio al cliente
 Se debe revisar las estrategias de la firma, entender los requerimientos del cliente,
determinar las capacidades del Supply Chain, determinar el presupuesto de gestión de
ordenes
Definir requerimientos para órdenes perfectas
 Revisar el ciclo de órdenes de pago y capacidades de suministro

6
 Definir tiempos y requerimientos de servicio al cliente para cada segmento de clientes del
sector cafetero, definir los requerimientos operacionales y e valuar competencias esenciales
Evaluar la red logística
 Se debe determinar si la red corriente puede soportar los requerimientos con las
restricciones financieras, además de determinar los modos de transporte, ubicación de
almacenes, plantas y proveedores.
Definir el plan para pedidos perfectos
 Se debe determinar cómo se debe llenar la orden para cada segmento de clientes. Se deben
desarrollar decisiones de términos de pago, tamaño de la orden y requerimientos de
empaque. Se debe evaluar el papel de la tecnología.
Se debe desarrollar una estructura de métricas
 Se debe integrar el desempeño de la gestión de la orden con el EVA además de determinar
las métricas apropiadas para alcanzar las metas.
5).Administración del flujo de manufactura
Este proceso tiene que ver con la fabricación de productos y el establecimiento de la
flexibilidad necesaria en la manufactura para servir las metas del mercado y este proceso
incluye todas las actividades necesarias para administra el flujo de producto a través de todas
las actividades de manufactura administrando la flexibilidad.
Teniendo en cuenta:
Se debe revisar las estrategias de manufactura, marketing, aprovisionamiento y logística.
 Estableciendo los estados de preparación para futuros cambios del mercado, La experiencia
en el pronóstico es necesaria. Se deben estudiar políticas y resoluciones del pronóstico.

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Se debe determinar el grado de flexibilidad de manufactura requerida
 Se debe determinar los tiempos de espera del cliente, también planear la capacidad de
crecimiento, establecer la política y controles de calidad pertinentes, y definir el tamaño
mínimo del lote y el tiempo de ciclo.
Se deben determinar las ventajas Push y Pull
 Constantemente se deben revisar las metas en servicio al cliente, además de determinar los
puntos de inventario, y evaluar las oportunidades de postponement.
Se deben identificar las restricciones y requerimientos en manufactura
 Esto se puede lograr documentando la capacidad del proceso, las cantidades del stock y de
localización, desarrollando planes de contingencia, desarrollando estrategias de desarrollo
de proveedores, desarrollando criterios de aceptabilidad, y desarrollando mecanismos de
comunicación para poder soportar requerimientos en otros procesos y guiar ordenes
aceptadas.
Se deben desarrollar estructuras métricas
 Para ello se de desarrollar estructuras de medición y establecer lazos de comunicación y
retroalimentación.
6).administración de las relaciones con el proveedor
Este proceso define como la compañía interactúa con sus proveedores, este es el espejo de la
administración de las relaciones con el cliente y esta permite fomentar la administración de las
relaciones con los proveedores.
Teniendo en cuenta:
La revisión de las estrategias corporativas de marketing, manufactura y aprovisionamiento.
 Esto permite identificar los componentes de productos y servicios que son claves para los
objetivos de la organización en el presente y futuro

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Se deben identificar los criterios para categorizar los proveedores
 Esto permite beneficios para la compañía, crecimiento, y estabilidad, capacidad
tecnológica, innovación, volumen de compra, nivel de servicio requerido, sofisticación y
compatibilidad.
Desarrollar parámetros para generar procesos e implementar beneficios con los proveedores.
 Es necesario considerar las implicaciones costo-calidad, y definir las opciones para
compartir beneficios en la implementación de procesos.
7). desarrollo y comercialización de productos.
El desarrollo de nuevos productos es crítico para el éxito continuo de la firma desarrollando
nuevos productos rápidamente, permite tenerlos rápido en el mercado en una forma eficiente
ya que este es el mejor componente para el éxito corporativo.
Analizar las estrategias de aprovisionamiento, producción y marketing
 Permitiendo revisar la segmentación de clientes claves, también permite determinar el rol
de los nuevos productos en la estrategia de la firma ya que esto permite entender las
restricciones y capacidades del Supply Chain.
Se debe desarrollar la idea generar y describir el proceso
 Para esto se debe determinar una lluvia de ideas, y establecer los incentivos para ideas de
nuevos productos, y también desarrollar programas de retroalimentación con los clientes.
Determinar retos y restricciones del lanzamiento del producto.
 Se deben considerar los planes de marketing, el entrenamiento de la fuerza de ventas, planes
de promoción, despliegue de inventarios y planes de transporte.

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Desarrollar pautas de proyecto para nuevos productos
 Para ello se debe determinar las expectativas de tiempo del mercado, rentabilidad de
productos, desgaste del recurso humano, además de publicar presupuestos, rentabilidad y
pautas de oportunidad.
8). Administración del retorno
Una efectiva administración del retorno es una parte crítica del Supply Chian,
 muchas firmas son negligentes en el proceso de retorno porque la administración no cree
que sea importante. Ya que este proceso puede llevar a la compañía a tener una sustentable
ventaja comparativa, permite identificar oportunidades de mejoramiento, en productividad
y abrirse paso a nuevos proyectos.
Se logra determinando metas y estrategias de la administración del retorno
 Determinando el rol de los retornos en la estrategia de la firma, y la mejor manera de volver
a recuperar el valor y ganar capital, revisando los factores medioambientales y legales, así
como las capacidades y restricciones del Supply Chain.
Evitar retornos y barreras de seguridad
 Se debe determinar los tipos de retorno que la empresa podría enfrentar, y establecer una
estructura para identificar oportunidades para evitar este, además de desarrollar políticas
de retornó y mecanismos de defensa.
Se debe desarrollar una red de retorno y opción de flujo
 Por medio de este se debe desarrollar una red de Logistica reversa también determinar los
modos de transporte y las metodologías además de estructurar un plan de devoluciones.
Determinar mercados secundarios

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 Se deben examinar potenciales mercados secundarios y las reglas para su utilización, y
desarrollar estrategias de manufactura.
PROCESO PRODUCTIVO
Transporte de
Extracto de café
Transporte de
Café Liofilizado
Energía
Eléctrica
Combustibles
Proceso de elaboración de Café Liofilizado
CAFÉ JUAN VALEDEZ

11
Juan Valdez es un personaje colombiano creado por la agencia Doyle Dane Bernbach (DDB)
en 1959 por encargo de la Federación Nacional de Cafeteros con el fin de representar a los más
de 500.000 cafeteros colombianos y sus familias.
Como personaje y como marca Juan Valdez se ha convertido en un hito publicitario y de
reconocimiento, puesto que pocas marcas impulsadas y desarrolladas por productores agrícolas
han alcanzado niveles similares de difusión y reconocimiento. Con Juan Valdez, su mula
(Conchita) y las montañas de los Andes colombianos en el fondo, el propósito del logotipo es
identificar y garantizar la distribución de las marcas que representan al café 100% colombiano.
En 2002, la Federación Nacional de Cafeteros lanzó la franquicia de tiendas de café Juan
Valdez. Tiene más de 200 locales en Colombia y otros países de América, Europa y Asia.
Juan Valdez es un personaje creado en 1959, para representar la dedicación de los más de
500.000 cafeteros colombianos y sus familias quienes han dedicado su vida al cultivo y cuidado
del grano.
Desde ese entonces, el personaje ha sido encarnado en tres hombres quienes han llevado a
diferentes países del mundo, la autenticidad y calidez de la cultura cafetera colombiana, así
como el producto en sí, el Café de Colombia.
Juan Valdez realizó su primera aparición en televisión en 1983, siendo representado por Carlos
Sánchez, quien se convirtió durante años en la imagen del café colombiano en el mundo.
En el año 2005, Juan Valdez fue elegido, entre 26 participantes, como el ícono publicitario más
importante en los Estados Unidos en el marco de la Semana de la Publicidad (Advertising
Week) en Nueva York.
Durante los últimos años la Promotora de Café Colombia (Procafecol S.A.) encargada de la
marca, ha desarrollado nuevos productos alrededor de la imagen entre ellos las tiendas Juan
Valdez, donde se ofrecen diferentes productos relacionados con el Café de Colombia en
diferentes países de América y Europa, principalmente.

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PROCESO DEL CAFÉ
El café Juan Valdez se produce en diferentes fincas distribuidas en 22 de los 32 departamentos
que conforman a Colombia. Los caficultores recolectan del árbol los granos de café que se
encuentran maduros
Después de recolectar los granos, se les retira la cáscara ó pulpa por medio de una máquina
despulpadora.
Luego los granos se fermentan poniéndolos en reposo hasta al día siguiente para luego ser
lavados y expuestos al calor solar.
Una vez el grano está seco, se empaca en sacos limpios para facilitar su traslado.
Ahora conocerás que pasa después de producir el café en la finca:
Una vez el café esta listo, el caficultor lo lleva a un punto de compra. La Federación Nacional
de Cafeteros, compra el café Juan Valdez® en diferentes puntos que pertenecen a las
cooperativas de los caficultores colombianos.

13
Además de su función de compra, las cooperativas prestan servicios a sus asociados como:
créditos de consumo, droguería, provisión agrícola y mercado de otros productos
agropecuarios.
Para almacenar el café Juan Valdez, existe un almacén general de depósito. Ahí puede
permanecer hasta tres meses.
Estos almacenes de café pertenecen a una empresa llamada Almacafé S.A. que consta de una
oficina principal en Bogotá, y varias sucursales.
Esta también administra plantas especializadas en la trilla de café de exportación y una
torrefactora para la producción y empaque del café requerido por las tiendas Juan Valdez.
¿Sabes que es la trilla? La trilla es el proceso en el que el grano de café pergamino (seco con
cáscara), se descascara, clasifica y selecciona por tamaño y color.

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Cuando este café llega a un almacén de Almacafé S.A., se pesa, se registra y se somete a unas
pruebas para descartar los que están por fuera del rango permitido por los estándares
establecidos para los cafés de Juan Valdez
Ahora que sabes cómo es el proceso de trilla, te explicaremos como se tuesrta el café:
El grano verde es trasladado a la torrefactora de Almacafé. Ahí, es sometido a una fuente de
calor para tostarlo, para luego ser empacado en bolsas de material laminado que garantizan su
estabilidad hasta fin de año.
El café también se muele para algunos productos como los pods que requieren de café molido.
El café Juan Valdez® utiliza un Centro de Distribución llamado CEDI. Ellos almacenan los
productos empacados que llegan de la torrefactora, y los despachan a las diferentes tiendas.
Hemos llegado al final de esta sección. Ahora ya sabes cómo llega nuestro delicioso café a
todas nuestras tiendas. Qué esperas para probarlo!

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CONCLUSIONES
 Las organizaciones están en la obligación de brindarle al cliente final toda la
satisfacción por medio del producto que estos adquieren y consumen, esto establecido
dentro del marco de la cadena de suministros, ya que los usuarios cada vez con tanta
oferta en el mercado se han vuelto más exigentes, y por esto precisamente muchas
empresas optan por trabajar en conjunto desde el punto de vista logístico con tal de
superar las expectativas de estos.
 La ejecución de este proyecto nos aporta información valiosísima con relación a la
empresa ALMACAFE y la forma en que sus productos son elaborados paso a paso,
teniendo en cuenta todas sus características, variedades y por último el sistema de
comercialización.
 De manera positiva queremos incidir a través de este proyecto en la mejora continua
de los diferentes procesos de esta organización, con el fin de incrementar la utilidad.
 La información del curso de profundización plasmada en la unidad 1, será usada no
solo para la signatura sino que esta servirá como base para el desarrollo personal y
profesional de cada integrante.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Juan Valdez. Cafe. (12 de 09 de 2016). Obtenido de Juan Valdez. Cafe:
http://190.255.52.163/index.php/experts/show_catalogue_exp/3
Almacafe. (13 de 09 de 2016). Obtenido de Almacafe:
http://almacafe.com.co/es/gestion_de_riesgos1
http://almacafe.com.co/es/trilla_de_cafe
Almacafe. (12 de 09 de 2016). Obtenido de Almacefe:
http://almacafe.com.co/es/distribucion_y_gestion_de_transporte
http://almacafe.com.co/es/trazabilidad_de_mercancias
Almacafe. (13 de 09 de 2016). Obtenido de Almacafe: http://almacafe.com.co/es/identidad
http://almacafe.com.co/es/calificacion_y_clasificacion_del_cafe
Juan Valdez. Cafe. (12 de 09 de 2016). Obtenido de Juan Valdez. Cafe:
http://190.255.52.163/index.php/experts/show_catalogue_exp/3
Wikipedia.org. (13 de 09 de 2016). Juan Vdez. Obtenido de Juan Valdez:
https://es.wikipedia.org/wiki/Juan_Valdez
Pinzón, B. (2005). Supply Chain Management. Conocimiento Útil I. Suplemento Especial.
Pinzón, B. (2005). Supply Chain Management. Presentación.
Pinzón, B. (2005). Los Procesos en Supply Chain Management. Conocimiento Útil II. Suplemento
Especial.
Pinzón, B. (2005). Los Procesos en Supply Chain Management. Presentación.

17
Supply Chain Council. (2008). SCORE Overview.Supply-Chain Operations Reference – Model.
Versión 9.0.
Supply Chain Council. (2005). Supply-Chain Operations Reference – Model. Overview Presentation.
Said, F. (2010). Configuraciones Genéricas en Supply Chain Management.

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