3. Se conoce como dietaSe conoce como dieta
mediterránea al modo demediterránea al modo de
alimentarse basado en unaalimentarse basado en una
idealización de algunosidealización de algunos
patrones dietéticos de lospatrones dietéticos de los
paísespaíses mediterráneosmediterráneos
,especialmente:,especialmente: EspañaEspaña ,sur de,sur de
FranciaFrancia,, ItaliaItalia,, GreciaGrecia yy MaltaMalta....
4. En la década de los sesenta, la población residente en Creta,
sur de Grecia y en la parte meridional de Italia tenía una
esperanza de vida entre las más altas del mundo y todo ello a
pesar de las limitaciones existentes en los servicios médicos.
El infarto de miocardio es casi desconocido y el cáncer apenas
existe. Esta realidad que ha sido conocida en el mundo entero
gracias al Estudio de los Siete Países puso de manifiesto que
la dieta, el estilo de vida y el entorno, (clima y factores
ambientales) tienen una gran importancia en la salud.
5. CARACTERISTICAS
Las características principales de esta
alimentación son un alto consumo de
productos vegetales (frutas, verduras,
legumbres, frutos secos), pan y otros
cereales (siendo el trigo el alimento
base), el aceite de oliva como grasa
principal y el consumo regular de vino en
cantidades moderadas.
6. La dieta mediterránea se ha
impuesto como patrón dietético
por sus efectos positivos en la
salud, concretamente en la
prevención de enfermedades
cardiovasculares, cáncer,
diabetes o artritis reumatoide.
BENEFICIOS
7. SE acabó formulando una dieta en la que predominaban
los productos vegetales, complementada con cantidades
justas de carne y pescado, que no es realmente la dieta
tradicional de ningún país mediterráneo
LA DIETA TAL COMO SE INDICA LLEVARÍA A UN ABUSO
DE ALGUNOS ALIMENTOS, POR ELLO……
