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Análisis de una receta.

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ENSALADA DE CÉSAR DE POLLO

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Análisis de una receta.

  1. 1. Actividad 1.1. GRUPO DE ALIMENTOS RECETA: ENSALADA C�SAR DE POLLO- V�deo de la receta INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS NUTRIENTES Gramos/por cada 100 gramos Lechuga Verduras y hortalizas Prote�nas 1,5 g/100 g L�pidos 0,3 g/100 g Hidratos de carbono 1,4 g/100 g Vitaminas C K, Ca, P y Mg Pollo Carne y productos c�rnicos Prote�nas 160 g /100 g L�pidos 9,7 g/100 g K, P, Na, Mg y Ca. Pan Cereales y derivados Prote�nas 7,8 g/100 g L�pidos 1 g/ 100 g Hidratos de carbono 58 g /100 g Na, K, P, Se, Mg Y Ca. Queso curado Leches y derivados Prote�nas 32 g/100 g L�pidos 32 g/ 100 g Hidratos de carbono 1 g /100 g Vitamina A Ca, Na, P, K, Mg y Zn. Mayonesa Salsas Prote�nas 1,30 g/100 g L�pidos 75,60 g/100 g Hidratos de carbono 5,80 g/100 g Vitaminas A y B9 Na, P, K y Mg. Leche Leches y derivados Prote�nas 3,3 g/100 g L�pidos 3,6 g/ 100 g Hidratos de carbono 5 g/100 g Vitaminas A y C K, Ca, P, I, Na y Mg Mostaza Salsas Prote�nas 7,10 g/100 g L�pidos 15,70 g/ 100 g Hidratos de carbono 5 g/ 100 g Vitaminas C, B9 y B3 Cl, Na, K, Mg, P Anchoa Pescados y mariscos Prote�nas 27,4 g/100g L�pidos 9,3 g/ 100 g Vitaminas A, D y B12 Na, P, Ca, K, Mg, Se, I, Fe, Zn. Ajo Verduras y hortalizas Prote�nas 5,3 g/100 g Hidratos de carbono 23 g/ 100 g Vitamina C K, P, I, Mg, Na, Ca Fuentes de informaci�n: https://alimentos.org.es/mayonesa-comercial http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html https://alimentos.org.es/nutrientes-mostaza

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