Esta receita fornece instruções para fazer Triângulos Saborosos recheados com presunto, cebola, cheiro verde e queijo. A massa é feita com fermento, farinha, açúcar, água, sal, ovos e óleo. O recheio é preparado com presunto moído, cebola, cheiro verde e queijo ralado. A massa é aberta em forma retangular, o recheio é colocado e fechado em formato de triângulo antes de assar por 20 minutos.

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Triângulos Saborosos
Ingredientes
Massa
1 envelope de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO FERMIX
1kg de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1
1 colher (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de água morna
1 colher (sopa) de sal
2 ovos inteiros
½ xícara (chá) de óleo
Recheio
300g de presunto moído
2 cebolas médias picadas
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
300g de queijo tipo meia cura ralado
1 colher (sopa) de orégano
1 tomate médio picado
Para pincelar
1 gema ligeiramente batida
Modo de Preparo
Massa: em um recipiente, misture o DONA BENTA FERMIX com 1 xícara
(chá) de farinha DONA BENTA, o açúcar e a água, até dissolver bem o
fermento. Junte o sal, os ovos, o óleo, o restante da farinha DONA BENTA
aos poucos e sove até a massa ficar homogênea e elástica.
Recheio: em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio.
Reserve.
Montagem: sobre um superfície enfarinhada, abra a massa, com um rolo,
até a massa ficar retangular e com cerca de 0,5cm de espessura. Corte
em 4 tiras, distribua o recheio, fazendo montinhos, em cada tira e feche
como um pastel retangular. Corte em formato de triângulo e coloque-os
em assadeiras. Deixe descansar por 15 minutos e pincele com a gema.
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou
até dourar.
Tempo de Preparo: 90 minutos
Rendimento: 30 porções
Dica: Dica 1: com esta massa, faça enroladinhos de salsicha, de presunto
e queijo, etc.
Dica 2: polvilhe queijo parmesão ralado sobre os triângulos depois de
pincelar a gema, dando cor e sabor à preparação.
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http://www.donabenta.com.br/receitas-dona-benta/receitas/234/triangulos-saborosos.html 19/7/2011