<ul><li>ESCUELA NACIONAL PARA MAESTRAS DE JARDINES DE NIÑOS </li></ul><ul><li>ASIGNATURA  “CUIDADO DE LA SALUD INFANTIL” <...
D E  F I N I C I Ó N <ul><li>MALNUTRICIÓN  VS  DESNUTRICIÓN  </li></ul><ul><li>  ENERGÉTICO-PROTEÍNICA  </li></ul>
M A L N U T R I C I Ó N <ul><li>DEFINICIÓN </li></ul><ul><li>Se refiere a cualquier trastorno relativo a la nutrición. Pue...
DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO – PROTEÍNICA (DEP) <ul><li>DEFINICIÓN </li></ul><ul><li>Es un estado patológico, inespecífico, sis...
DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO-PROTEÍNICA <ul><li>ESTADÍSTICA </li></ul><ul><li>En México la prevalencia es alta y esta relaciona...
DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO-PROTEÍNICA <ul><li>ESTADÍSTICA </li></ul><ul><li>En México la prevalencia de DEP es más elevada en...
DESNUTRICIÓN    ENERGÉTICO-PROTEÍNICA
DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO-PROTEÍNICA <ul><li>CLASIFICACIÓN </li></ul><ul><li>A) Factor Etiológico: </li></ul><ul><li>-  Prim...
B) Factor Magnitud o Gravedad <ul><li>% PESO/ EDAD  = PESO REAL / PESO IDEAL (EDAD Y SEXO) X 100 </li></ul>MENOR 80 % MENO...
C) Factor Tiempo de Evolución <ul><li>-  Clasificación de Waterlow </li></ul><ul><li>A) Emaciación (DEP Aguda) : </li></ul...
SIGNOS Y SÍNTOMAS DEP <ul><li>- Las deficiencias energético y proteínicas son de magnitud variable: leves, moderadas y gra...
CARACTERÍSTICAS <ul><li>A) DEP Leve : </li></ul><ul><li>No hay incremento de peso en las últimas 4 a 6 semanas. </li></ul>...
CARACTERÍSTICAS <ul><li>MARASMO : </li></ul><ul><li>Predomina en los lactantes (6-18 m). </li></ul><ul><li>Resultado de un...
CARACTERÍSTICAS <ul><li>KWASHIORKOR : </li></ul><ul><li>Predomina en la lactantes mayores y preescolares. </li></ul><ul><l...
T R A T A M I E N T O <ul><li>INTEGRAL </li></ul><ul><li>Médico. </li></ul><ul><li>Nutriólogo. </li></ul><ul><li>Psicólogo...
ÁMBITO EDUCATIVO <ul><li>Observar – “identificar”. </li></ul><ul><li>Canalizar. </li></ul><ul><li>Atender: </li></ul><ul><...
BIBLIOGRAFÍA <ul><li>VEGA, Franco L. “Temas cotidianos sobre alimentación y nutrición en la infancia” Edit. Francisco Mend...
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Desnutrición

  1. 1. <ul><li>ESCUELA NACIONAL PARA MAESTRAS DE JARDINES DE NIÑOS </li></ul><ul><li>ASIGNATURA “CUIDADO DE LA SALUD INFANTIL” </li></ul><ul><li>TEMA: </li></ul><ul><li>“ D E S N U T R I C I Ó N” </li></ul><ul><li>ENERGÉTICO - PROTEÍNICA </li></ul><ul><li>PROFESOR: </li></ul><ul><li>LIC. ALFREDO QUEZADA DE LOS SANTOS </li></ul>
  2. 2. D E F I N I C I Ó N <ul><li>MALNUTRICIÓN VS DESNUTRICIÓN </li></ul><ul><li> ENERGÉTICO-PROTEÍNICA </li></ul>
  3. 3. M A L N U T R I C I Ó N <ul><li>DEFINICIÓN </li></ul><ul><li>Se refiere a cualquier trastorno relativo a la nutrición. Puede deberse a una dieta desequilibrada, insuficiente o excesiva o a un defecto de la absorción, la asimilación o la utilización de los alimentos. </li></ul>
  4. 4. DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO – PROTEÍNICA (DEP) <ul><li>DEFINICIÓN </li></ul><ul><li>Es un estado patológico, inespecífico, sistémico y potencialmente reversible, que se origina como resultado de la deficiente incorporación de los nutrimentos a las células del organismo, y se presenta con diversos grados de intensidad y variadas manifestaciones clínicas de acuerdo con factores ecológicos. </li></ul>
  5. 5. DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO-PROTEÍNICA <ul><li>ESTADÍSTICA </li></ul><ul><li>En México la prevalencia es alta y esta relacionada con fenómenos sociales y culturales. </li></ul><ul><li>- 41.9% de los menores de 5 años presento desnutrición (peso/edad). </li></ul><ul><li> - 37.5% de los menores de 5 años presento desnutrición (estatura/edad). </li></ul><ul><li>- 17.5% de los menores de 5 años presento desnutrición (peso/estatura). </li></ul><ul><li>(Encuesta Nacional de Nutrición,1988) </li></ul>
  6. 6. DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO-PROTEÍNICA <ul><li>ESTADÍSTICA </li></ul><ul><li>En México la prevalencia de DEP es más elevada en las zonas rurales indígenas y urbanas marginales. </li></ul><ul><li>Población rural. </li></ul><ul><li>- 42.7% de los menores de 5 años presento desnutrición (peso/edad). </li></ul><ul><li> - 55.9% de los menores de 5 años presento desnutrición (estatura/edad). </li></ul><ul><li>- 18.9% de los menores de 5 años presento desnutrición (peso/estatura). </li></ul><ul><li>Afecto al 80% de la población indígena menor 5 años, mientras que en la no indígena oscila entre el 35% y 50%. </li></ul><ul><li>En la Ciudad de México, la frecuencia de DEP (peso/estatura), en el estrato socioeconómico alto era del 10.7% y en el bajo de 20.4%. </li></ul><ul><li>(Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición,1996) </li></ul>
  7. 7. DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO-PROTEÍNICA
  8. 8. DESNUTRICIÓN ENERGÉTICO-PROTEÍNICA <ul><li>CLASIFICACIÓN </li></ul><ul><li>A) Factor Etiológico: </li></ul><ul><li>- Primaria , cuando se debe a una deficiente ingestión de alimento (ej. Problemas socioeconómicos: disponibilidad o ignorancia). </li></ul><ul><li> - Secundaria , cuando el alimento que se consume no se aprovecha en forma adecuada (enfermedades: infecciones). </li></ul><ul><li>- Mixta , cuando se conjugan las dos anteriores. </li></ul>
  9. 9. B) Factor Magnitud o Gravedad <ul><li>% PESO/ EDAD = PESO REAL / PESO IDEAL (EDAD Y SEXO) X 100 </li></ul>MENOR 80 % MENOR 70 % MENOR 60 % GRAVE 89 – 80 % 79 – 70 % 75 – 60 % MODERADA 95 – 90 % 89 – 80 % 90 – 76 % LEVE WATERLOW % ESTATURA/ EDAD DESMEDRO WATERLOW % PESO/ ESTATURA EMACIACIÓN GÓMEZ % PESO/ EDAD CLASIFICACIÓN
  10. 10. C) Factor Tiempo de Evolución <ul><li>- Clasificación de Waterlow </li></ul><ul><li>A) Emaciación (DEP Aguda) : </li></ul><ul><li>Se refiere al bajo peso para la estatura, se determina respecto al peso que señalan las tablas de la OMS para un niño de la misma talla; se trata de un indicador de desnutrición. </li></ul><ul><li>B) Desmedro (DEP Crónica) : </li></ul><ul><li> Se refiere al déficit de talla para la edad, se determina respecto a la talla normal que señalan las tablas de la OMS para un niño de la misma edad; se trata de un indicador de desnutrición. </li></ul><ul><li>C) DEP Crónica-Agudizada: </li></ul><ul><li>Se presenta emaciación y desmedro. </li></ul>
  11. 11. SIGNOS Y SÍNTOMAS DEP <ul><li>- Las deficiencias energético y proteínicas son de magnitud variable: leves, moderadas y graves (marasmo y kwashiorkor). </li></ul><ul><li>Signos Universales (siempre presentes) : </li></ul><ul><li>Dilución, disfunción y la atrofia (disminución de los incrementos normales del crecimiento y desarrollo). </li></ul><ul><li>B) Signos Circunstanciales : </li></ul><ul><li> Se desencadenan como una expresión exagerada de los signos universales (ej. edema, caída del cabello, petequias, hipotermia, etc.) </li></ul><ul><li>C) Signos Agregados: </li></ul><ul><li>Diarrea, anemia, anorexia, etc. </li></ul>
  12. 12. CARACTERÍSTICAS <ul><li>A) DEP Leve : </li></ul><ul><li>No hay incremento de peso en las últimas 4 a 6 semanas. </li></ul><ul><li>Diarrea y otras alter. digestivas (poco frecuente). </li></ul><ul><li>Irritación (llorón o descontento). </li></ul><ul><li>Debilidad. </li></ul><ul><li>B) DEP Moderada : </li></ul><ul><li>Los signos y síntomas anteriores se exacerban. </li></ul><ul><li>Duerme con los ojos entreabiertos. </li></ul><ul><li>Presenta infecciones frecuentes (faringitis, otitis, etc.). </li></ul><ul><li>Fontanelas y ojos hundidos y palidos. </li></ul><ul><li>La piel pierde turgencia y elasticidad, petequias, dermatitis general. </li></ul><ul><li>Pelo seco, desprendible, alterado textura. </li></ul><ul><li>Abdomen distendido. </li></ul><ul><li>Hipotrofia muscular. </li></ul><ul><li>Inicia el edema. </li></ul><ul><li>C) DEP Grave: </li></ul><ul><li>Marasmo. </li></ul><ul><li>Kwashiorkor. </li></ul>
  13. 13. CARACTERÍSTICAS <ul><li>MARASMO : </li></ul><ul><li>Predomina en los lactantes (6-18 m). </li></ul><ul><li>Resultado de una ingesta deficiente y crónica de energía, proteínas, vitaminas y nutrientes orgánicos. </li></ul><ul><li>Grave reducción de peso (emaciación). </li></ul><ul><li>Adelgazamiento del tejido muscular y subcutáneo. </li></ul><ul><li>Hipotonia muscular. </li></ul><ul><li>No hay edema. </li></ul><ul><li>Si la privación continúa se presenta desmedro. </li></ul>
  14. 14. CARACTERÍSTICAS <ul><li>KWASHIORKOR : </li></ul><ul><li>Predomina en la lactantes mayores y preescolares. </li></ul><ul><li>Resultado de una ingesta deficiente y crónica de energía, proteínas, vitaminas y nutrientes orgánicos. </li></ul><ul><li>Grave reducción de peso. </li></ul><ul><li>Edema comienza en miembros inferiores y asciende a la cara (cara de luna llena). </li></ul><ul><li>Lesiones en la piel y el pelo. </li></ul><ul><li>Adelgazamiento muscular con presencia de grasa. </li></ul><ul><li>Hepatomegalia. </li></ul><ul><li>Apatía, anorexia. </li></ul>
  15. 15. T R A T A M I E N T O <ul><li>INTEGRAL </li></ul><ul><li>Médico. </li></ul><ul><li>Nutriólogo. </li></ul><ul><li>Psicólogo. </li></ul><ul><li>Trabajador social. </li></ul><ul><li>Profesor (educación). </li></ul><ul><li>Dirigido al paciente (niño) y a la familia. </li></ul>
  16. 16. ÁMBITO EDUCATIVO <ul><li>Observar – “identificar”. </li></ul><ul><li>Canalizar. </li></ul><ul><li>Atender: </li></ul><ul><li>- Adecuaciones curriculares (en atención a todos los campos). </li></ul><ul><li>- Atención, afecto y cariño (casa, escuela y hospital). </li></ul><ul><li>- Estimulación emocional y física. </li></ul><ul><li>- Involucrar a los padres en el cuidado y atención. </li></ul>
  17. 17. BIBLIOGRAFÍA <ul><li>VEGA, Franco L. “Temas cotidianos sobre alimentación y nutrición en la infancia” Edit. Francisco Mendez Cervantes, México 1991. </li></ul><ul><li>CASANUEVA, E., coautores. “Nutriología Médica” Edit. Médica Panamericana, México 2001. </li></ul><ul><li>VALENZUELA Rogelio, coautores “Manual de Pediatría” Edit. Interamericana, México 1984. </li></ul><ul><li>Diccionario de Medicina OCEANO MOSBY. </li></ul>

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