Prospectiva Tecnológica e Inteligencia Competitiva en el sector agroalimentario

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  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • La dirección debe estar convencida de la importancia y las ventajas que supone la implantación y puesta en marcha de un sistema de VT e IC. Es primordial para que motive al resto del equipo Definición de los equipos colaboradores  es necesario un equipo de trabajo heterogéneo . Expertos que se encarguen de identificar y analizar aquella información que resulte relevante para la empresa. Responsables de captar información  recopilan información del entorno Responsables de bases de datos internas  gestión BBDD y digitalización de fuentes informales. Decisores  Expresión de las necesidades y explotatión de los resultados Expertos  analizan la info y emiten valoraciones y juicios Animador  Dinamizador  generalmente persona cercana al director/ toma de decisiones. Responsable del sistema de vigilancia. Debe ser consciente de que se trata de un sistema “vivo” pues las condiciones del entorno, el mercado, competidores, tendencias…cambian así que es necesario ajustar el plan estratégico de la empresa y con ello ajustar o modificar los parámetros que determina el proceso de vigilancia. ?? Detallar los plazos de entrega de la información analizada, plazos para evaluar el sistema de vigilancia; necesario detallar costes y beneficios de la implantación del sistema de VT; definir los objetivos a alcanzar a través de la puesta en marcha del sistema de VT. Elaborar el manual de VT – IC en el que se detallan las responsabilidades de cada persona (captar, validar, difundir, decidir), temas, formato en el que maneja la información, periodicidad en el que transmite la información/ conocimiento. Además de los pasos que debe seguir la información dentro de la empresa, fuentes, méodos y frecuencia de búsqueda.
  • Prospectiva Tecnológica e Inteligencia Competitiva en el sector agroalimentario

    1. 1. Prospectiva Tecnológica e InteligenciaCompetitiva en el sector agroalimentario Herramientas para una planificación de la I+D en el medio y largo plazo amec, 20 febrero 2013 www.ainia.es 1
    2. 2. Marco actual www.ainia.es 2
    3. 3. Cambios sociales diversidad cultural cambios en la estructura familiar flujos migratorios vs “reverse migration” envejecimiento de la población en países desarrolladosincremento de la natalidad en países en vías de desarrollo www.ainia.es 3
    4. 4. Cambios ambientales Aumento consumo energético Generación de residuos Mayor conciencia ambientalEmisión de gases invernaderoEscasez de agua Cambio climático Presión sobre el ecosistema Eco-responsabilidad empresarial www.ainia.es 4
    5. 5. Cambio tecnológicosEmergencia de los intangibles(conocimiento) como factor de Información globaldiferenciaciónInternet de las cosas Reconocimiento de la innovación como catalizador de las economíasRevoluciones tecnológicas simultáneas: NBIC www.ainia.es 5
    6. 6. Cambios en los estilos de vida vida digital FOREVER YOUNG fragmentación heterogeneidad estilos de vida (URBAN PRIDE) implicaciones en consumo, mercados, recursos, valores sociales, laborales… individualismo vs tribalismo www.ainia.es 6
    7. 7. Cambio en los hábitos de consumo dependencia tecnológica consumidor informado experiencia fusión singularidad intimidad exigencia variable (coche caro – comida Lidl) consumo sostenible www.ainia.es 7
    8. 8. Cambios macroeconómicos encarecimiento de las materias primas incremento del coste de mano de obra en países en vías de desarrollo descentralización de la producción vs inestabilidad de los BRICS mercados de divisas localizaciónorden económico multipolar… crisisnuevos agentes económicos - económica industriales avances en la globalización de los mercados www.ainia.es 8
    9. 9. Cambios en el mundo empresarial creciente presencia de empresas globales integración de las Pymes en la economía global cooperación tecnológica entre empresas“local pride” “not made in China” vs “made in China” estrategias de externalización www.ainia.es 9
    10. 10. Cambio en los modelos empresariales nuevos productos demanda de innovación y calidad personalización – series cortas - adaptable simplicidad – practicidad – funcionalidad sofisticación / lujo / exclusividad vs. Low Cost productos saludables democratización del diseño (implicación del consumidor) nuevos mercados microsegmentación / gregarismo marketing étnico BUSSINESS AS UNUSUAL convergencia sectorial comercio electrónico / web 2.0 baby - boomers marketing on-line – SEO – SEM - reputación transformación de los canales de distribución www.ainia.es 10
    11. 11. El futuro ya está aquí… y está cambiando www.ainia.es 11
    12. 12. > Definiciones Definiciones UNE 166006Vigilancia tecnológicaProceso organizado, selectivo y permanente, de captar información del exteriory de la propia organización sobre ciencia y tecnología, seleccionarla, analizarla,difundirla y comunicarla, para convertirla en conocimiento para tomardecisiones con menor riesgo y poder anticiparse a los cambiosInteligencia CompetitivaEs el conjunto de acciones coordinadas de búsqueda, tratamiento (filtrado,clasificación, análisis), distribución, comprensión, explotación y protección dela información obtenida de modo legal, útil para los actores económicos de unaorganización para el desarrollo de sus estrategias individuales y colectivasProspectiva tecnológicatentativas sistemáticas para observar a largo plazo el futuro de la ciencia, latecnología, la economía y la sociedad, con el propósito de identificar lastecnologías emergentes que probablemente produzcan los mayores beneficioseconómicos y sociales OCDE www.ainia.es 12
    13. 13. Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva www.ainia.es 13
    14. 14. Para ser competitivo hay que innovar … y para ello hay que aprender más rápido que la competencia www.ainia.es 14
    15. 15. > Casos de estudioCaso de Whirlpool Co.Vigilando nuevos desarrollos en los sectores químico y textil detectaron en el inviernode 1963/64 de rumores en la industria textil sobre innovaciones en tejidos sinnecesidad de planchado a partir de un proceso de aplicación de resinas con curadoretardado. El conocimiento de esta información y suconfirmación en los siguientes meses le permitió analizar el mercado potencial yformar a su personal sobre el nuevo desarrollo antes de su comercialización. En agostosus técnicos pudieron ver por primera vez las prendas en una fábrica de fibra larga. Enseptiembre se produjo el lanzamiento de las nuevas prendas y cuatro meses despuésWhirlpool lanzaba la primera lavadora y secadora con ciclos para este nuevo tejido. Suesfuerzo de vigilancia le había permitido adelantarse en un año a la competencia,ganar cuota de mercado y transformar una potencial amenaza en un gran resultadocomercial. Como consecuencia de todo elloWhirlpool canceló en marzo del 65 un proyecto de investigación para un nuevoconcepto de planchado. www.ainia.es 15
    16. 16. Caso empresa alemanaAlfons Strobel, director de una empresa alemana de ciento diez años de antigüedad yque exporta el 85%, descubre ese año que en la feria de maquinaria textil de Colonia,los fabricantes chinos no producen 400.000 máquinas como él estimaba sino dosmillones, de los que el 60% se exporta a todo el mundo a un precio diez veces inferioral suyo. www.ainia.es 16
    17. 17. Se puede perdonar el ser derrotado pero nunca el ser sorprendido Federico el Grande La información de hoy es el arma del mañana Anónimo www.ainia.es 17
    18. 18. Información dispersa > VT – IC ¿cómo funciona? VT + IC www.ainia.es ¿Cómo funciona?Ruido -> Papelera Oportunidades Tendencias Aplicaciones 18 Etc.
    19. 19. > IC ¿Qué ¿Qué queyno es? es la Vigilancia Tecnológica? es y es qué noQué NO es Qué esEspionaje Un método de alerta tempranaUna bola de cristal Un método para obtener información analizada y poder tomar decisionesUn buscador de bbdd Un medio para conseguir unUn repositorio de información asesoramiento riguroso y neutroUn trabajo de una persona Un modo para mejorar la situación competitiva y poder crearUna revista o similar oportunidades de negocio(No ofrecen datos listos para que unaempresa tome decisiones) Un modo de comportarse, un proceso continuoUna hoja de cálculo(Las decisiones no se toman sólo con Una herramienta de gestiónnúmeros, hace falta ligarlos aestrategias y metas) Un proceso ligado a la innovación www.ainia.es 19
    20. 20. > Objetivos de la ICAvances Nuevas estrategiasTendencias Posicionamiento en el mercadoOportunidades Mejoras en proceso/ serviciosPuntos débiles Lanzamiento de nuevos productosPotenciales socios Lanzamiento de campañas de detectar marketing/imagenAnalizar estrategias Proyectos de I+D+i Potenciales cooperaciones, fusiones,Clientes, Proveedores, Usuarios, adquisiciones ...Consumidores paraCompetidores, Posibles aliadosNuevos mercadosTecnologíasRegulaciones sobre www.ainia.es 20
    21. 21. El proceso de la VT - IC www.ainia.es 21
    22. 22. 3 2 Analizar, Obtener procesar y Información valorizar info 1Identificar y PROCESO VIGILANCIA 4analizar las Difundir TECNOLÓGICA E INTELIGENCIAnecesidades resultados COMPETITIVA 6 5 Proteger Usar resultados información www.ainia.es 22
    23. 23. 1. Implicación de 2. Definición equipola Dirección colaboradores 3. Nombrar responsable o dinamizador Ejecución proceso de VT - IC 4. Diagnóstico del sistema de VT-IC Elaborar o Analizar Modificar desviaciones FCV FCV 5. Definir plazo, ppto y objetivo 6. Manual - Sistemática www.ainia.es 23
    24. 24. > i-watch, el sistema de ainia  Plataforma adaptada a las necesidades de la empresa.  Gestión de la información interna de la empresa.  Informes personalizados semanales con las últimas novedades.  Envío de alertas a otros usuarios o personal de la empresa.  Gráficos de evolución. Clasificación de la información; acceso directo a un tema concreto.  Biblioteca. Documentos de especial interés relacionados con los temas prioritarios.  Actualización continua www.ainia.es 24
    25. 25. www.ainia.es 25
    26. 26. www.ainia.es 26
    27. 27. Prospectiva Tecnológica www.ainia.es 27
    28. 28. El futuro ya está aquí… y está cambiando… pero podemos participar en su elección www.ainia.es 28
    29. 29. > Prospectiva Tecnológica Definición OCDE ”Tentativas sistemáticas para observar a largo plazo el futuro de la ciencia, la tecnología, la economía y la sociedad con el propósito de identificar las tecnologías emergentes que probablemente produzcan mayores beneficios económicos y sociales” www.ainia.es 29
    30. 30. > Prospectiva Tecnológica O de una manera más simple: La prospectiva es una ciencia que estudia el futuro para poder entenderlo y ser capaz de tener una influencia sobre él ayuda a construir el futuro herramienta de apoyo a la toma de decisiones ayuda a reducir la incertidumbre www.ainia.es 30
    31. 31. > Prospectiva Tecnológica, una herramienta que… El valor de la prospectiva tecnológica puede residir tanto en el proceso como Desarrolla visiones de futuro sobre tecnologías en el resultado obtenido Proporciona fuentes de conocimiento Posibilita el dialogo entre actores Fomenta la creación de redes de colaboración Proporciona información para el desarrollo de políticas tecnológicas Moviliza a un amplio colectivo y le obliga a reflexionar sobre el futuro REDUCE LA INCERTIDUMBRE Y MEJORA EL CONOCIMIENTO www.ainia.es 31
    32. 32. > El ejercicio de Prospectiva Tecnológica No tiene sentido hacer prospectiva si no se van a utilizar los resultados Pre-prospectiva Decisiones políticas (para regiones/naciones) o estratégicas (empresa) Objetivos Áreas temáticas y/o actores Métodos, planificación, etc Ejercicio de prospectiva Post-prospectiva Explotación de los resultados Recomendaciones específicas Divulgación de los resultados www.ainia.es 32
    33. 33. > Prospectiva Tecnológica: Metodología* Criterios Métodos 1. Métodos cuantitativos (basados en - Extrapolación de tendencias hipótesis) que utilizan estadísticas y - Modelos de simulación y dinámica otros datos para realizar predicciones. de sistemas. 2. Métodos basados en el conocimiento - Análisis de impactos cruzados de los expertos para desarrollar - Método Delphi visiones y escenarios a largo plazo. - Paneles de expertos - Mapas mentales - Talleres de análisis de escenarios 3. Métodos para identificar puntos de - Análisis DAFO - CAME acción clave para determinar - Tecnologías críticas / claves estrategias de planificación. - Árbol de relevancia - Análisis morfológico * Existen muchas variantes y combinaciones de métodos www.ainia.es 33
    34. 34. > Prospectiva Tecnológica: Metodología* Creatividad Ciencia Ficción Tormenta de ideas Escenarios Combinación Delphi Grupos de trabajo de métodos Conferencias Paneles“Expertise” Interacción www.ainia.es 34
    35. 35. > Prospectiva Tecnológica en la empresa Identificar demandas futuras (comportamiento del consumidor) Identificar nuevas líneas tecnológicas imperantes (nuestras y de los competidores) www.ainia.es 35
    36. 36. > Prospectiva Tecnológica en la empresa: importanciaFormulación de mejores ESTRATEGIAS y definición de PRIORIDADES – Inversiones en infrastructuras en I+D – Fusiones y adquisiciones – Mercados – Desarrollo de innovaciones – etc www.ainia.es 36
    37. 37. > Prospectiva Tecnológica en la empresa: metodología• Escenarios: son análisis alternativos del mundo futuro y sus implicaciones para la empresa. • Prospectiva estratégica• Análisis de Tendencias: son desarrollos que pueden ser empíricamente observados y constituyen un sólido marco para orientar nuestro trabajo futuro. • Prospectiva de innovación• Hojas de Ruta: es la manera de describir un futuro deseable conectado con el futuro al que nos vamos a enfrentar. • Prospectiva de liderazgo www.ainia.es 37
    38. 38. > Prospectiva Tecnológica en la empresa: implementaciónCreación de Unidad de PT en Aspectos operativosla empresa Proceso autoconducido por laObjetivo: generar inteligencia empresa o con apoyo decompetitiva especialistasComposición: directores, Metodología y criteriosejecutivos, trabajadores, adaptados a la realidad de laproveedores y clientes empresaPermanente Procedimientos flexiblesOrganización de la información Procedimientos capaces de producir resultados en poco tiempo Uso de herramientas (e.j software). Análisis de coste y utilidad www.ainia.es 38
    39. 39. > Prospectiva Tecnológica en la empresa: etapasEtapa 1: Cómo generar una cultura prospectiva al interior dela empresaEtapa 2: Selección del task forceEtapa 3: Establecimiento de los objetivos, focos y horizontestemporalesEtapa 4: Planteamiento y definición de metodologíaEtapa 5: Desarrollo del primer proceso en la empresaEtapa 6: Uso de la información y resultadosEtapa 7: Sostenibilidad del modelo www.ainia.es 39
    40. 40. Tendencias tecnológicas en el sector agroalimentario www.ainia.es 40
    41. 41. recursos hídricos y energéticos aumento de la población calentamiento globalenvejecimiento de la prosumidorpoblación globalización cultivos energéticos individualización etcBRICs consumiendo más necesidades de proteínas competencia por el suelo legislación Avance economía tecnológico sociedad política tecnología tecnología tecnología tecnología Organismos de Organismos Industria Sociedad investigación públicos www.ainia.es 41
    42. 42. Alimentación, salud y bienestar“Envejecimiento saludable”Desarrollo físico, mental y emocional de los niñosOptimización de la función inmunológica, rendimiento intelectual,estado anímico www.ainia.es 42 Conocimiento – Desarrollo de Estrategias – Diseño de Productos
    43. 43. Alimentación, salud y bienestarPrevención y control de enfermedades crónicasPrevención y control de la obesidadInteracción alimento-medicamentoNutrigenómica; Identificación y validación de biomarcadores; Tecnologías de altorendimiento; Ohmicas; Modelos www.ainia.es vivo, in silico para conocer ADMET de in vitro, in 43los compuestos; TICs; etc
    44. 44. Alimentación, salud y bienestarAlimentos tradicionales más saludablesIdentificación de nuevas fuentes de compuestos de valora añadido(compuestos bioactivos, vitaminas, etc)Incorporación de compuestos bioactivosBiotecnología; Tecnologías de separación y adición de ingredientes; Controlde parámetros sensoriales; Simulación de digestión humana; www.ainia.es 44Biomarcadores; Tecnologías de screening; etc
    45. 45. Alimentos más seguros y de mayor calidadPredecir el comportamiento de posibles riesgos biológicos (nuevos yemergentes)Predecir el comportamiento de posibles riesgos químicos (nuevos yemergentes). Incluido toxinasConocimiento y información de riesgos de alergias alimentariasBiotecnología; Modelos predictivos; Técnicas para evaluación riesgo-beneficio; www.ainia.es 45Biología de microorganismos; TICs; etc
    46. 46. Alimentos más seguros y de mayor calidadDetección rápida de riesgos físicos, químicos y microbiológicos entodo el proceso productivoNuevas tecnologías y aplicaciones para la conservación de losalimentosControl de la cadena de fríoTecnologías de detección on-line (ej: Biosensores); Tecnologías de detección dealta resolución; Tecnologías de visión artificial; Técnicas genéticas; Tecnologías www.ainia.es 46de conservación alternativas y no térmicas; etc
    47. 47. Alimentos más seguros y de mayor calidadGarantizar la autenticidad de los alimentosConocer la generación de riesgos generados por el cocinado de losalimentosSistemas avanzados de limpieza y desinfecciónTrazabilidad; Transparencia; Técnicas basadas en ADN; Isótopos estables;Proteómica; Metabolómica; Diseño higiénico; Conocimiento y eliminación de www.ainia.es 47Biofilms; etc
    48. 48. SostenibilidadProducción primariaMejora genética de plantas y especiesNuevas fuentes de proteínas Conocimiento – Desarrollo tecnológico – Valoración por el consumidor www.ainia.es 48
    49. 49. SostenibilidadFlexibilidad en la cadena de producción y late customizationProcesos que contribuyan a una mayor sostenibilidadDistribución y logística avanzada NutriSmart: RFID data into food Procesos altamente eficientes a pequeñas escalas; Procesos eco-eficientes en agua y energía; Diseño industrial; RFID; Georeferencia; TICs; etc www.ainia.es 49
    50. 50. SostenibilidadReducción del “food waste"Envases biodegradables Tecnologías de conservación; Nanotecnología; Biotecnología (producción de materiales y biodegradación; Tecnologías para la protección, adición de www.ainia.es 50 microorganismos; etc
    51. 51. SostenibilidadEficiencia energéticaConsumo sostenible de aguaTecnologías para la eficiencia energética; Tecnologías de Control; Cogeneración;Energías renovables; Producción www.ainia.es de biocombustibles; Biogas; etc 51
    52. 52. Producción industrialAplicaciones industriales avanzadasControl de proceso off-line y on-lineReingeniería de procesos y re-escaladoBiotecnología; Nanotecnología; Glicociencia; Robótica; Comunicacionesindustriales y redes; Sensores avanzados; Sistemas de identificación;Inteligencia artificial; TICs; etc www.ainia.es 52
    53. 53. Producción industrialTecnologías avanzadas para la separación e incorporación decompuestos en alimentosGarantizar la seguridad de nutrientesNuevas estructuras y propiedades de los alimentos Impregnación; Encapsulación; Membranas; FSC; Biotecnología; Envase activo; Tecnologías de conservación avanzadas; etc www.ainia.es 53
    54. 54. Producción industrial“Tan natural como sea posible”Nuevos productos y productos personalizadosEnvase Tecnologías para modificar propiedades físicas (texturas, olor, etc); Procesado mínimo; Diseño de productos; www.ainia.es Envase inteligente; etc 54
    55. 55. Alimentos y consumidorConfianza del consumidorMercados emergentesEntender el comportamiento de los consumidores frente a los alimentos Modelos de comportamiento; Patrones de compra; Biometría; Herramientas Observacionales; RFID; Tecnologías computacionales; Minería de datos; www.ainia.es 55 Reconocimiento de patrones; Ciencia Cognigtiva; etc
    56. 56. Muchas gracias por su atención Julio Carreras jcarreras@ainia.es www.ainia.es 56

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