El documento discute cómo los estudios científicos continúan reafirmando que la dieta más adecuada considera las condiciones individuales de una persona y su estilo de vida. También explica que una dieta equilibrada proporciona todos los nutrientes necesarios para la salud a través de alimentos frescos y de temporada. Además, señala que los buenos hábitos alimenticios se han ido abandonando en detrimento de la salud.