Sujets de ce numéro - Les bonnes idées pour commencer la journée - Est-ce bien raisonnable de ne pas fêter la Saint-Valentin ? - Interview de Philippe Etchebest - À la découverte de Dunkerque qui entonne son "iode à la joie" - Dossier : la génération Z prend le pouvoir ! - Minute gourmande : beignets "merveille" - On a testé : le dog-sitting - Vrai / faux : les lipides - Le reblochon au menu - Se divertir le week-end

1. Dunkerque
entonne son
" iode à la joie "
Les jeunes de
la génération Z
prennent le pouvoir
Du samedi 9
au vendredi 15
février 2013
p. 7 p. 9 p. 19
TV
nstantsS'évader, partager, découvrir
#6

2. ©GraphicObsession
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durable, Carrefour City adhère à ECOFOLIO,
l’éco-organisme des papiers, et participe
financièrement au respect de l’environnement.
Édito
Attention, ils arrivent ! Les jeunes de
la génération Z comptent bien s’imposer.
Quels sont leurs atouts ou leurs
caractéristiques ? Apprenez-en plus dans
ce numéro tout comme sur la tendance
anti-gaspillage ou sur la luge sur piste !
La rédaction
Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication :
Véronica Lopez, Magali Lemasson, Cloé Girardot. Conception / Réalisation : 146, rue du
Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice
en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon
- Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE -
Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult - Illustratrice de une : Danielle Guigui.
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lui est réservée à tout moment de s’opposer à une telle cession en écrivant à : La Carte de Fidélité Carrefour, BP 20 251, 33 042 Bordeaux. ** Valable
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3. Instants • du 9 au 15 février 20134
Les bonnes idées
pour commencer du bon pied.
L’amour au plat
Ça y est, le 14 février
approche ! Plongez dans l’ambiance
romantique de la Saint-Valentin tout
en jouant la carte de l’humour.
Ces petits écrins de cuisson futuristes
semblent parfaits pour marquer le
coup sans se prendre trop au sérieux.
Fabriqués en silicone 100 % platine,
ces deux jolis moules sont
naturellement antiadhérents et
permettent une présentation
raffinée comme jamais. Réjouissez-
vous, cette touche d’originalité
vous permettra de faire sourire
votre moitié tout en lui déclarant
votre flamme ! •
Kit de 2 Ovo cœur,19,50 €,Lékué.www.lekue.fr
xin nián kuài lè !*
Si vous n’avez rien de prévu ce week-end,
renseignez-vous près de chez vous, il doit bien y avoir
un défilé organisé à l’occasion du Nouvel An chinois.
Dragons, lampions, danses de lion, costumes traditionnels…
Les couleurs et les symboles de la Chine envahissent les rues
afin de célébrer comme il se doit l’année du serpent.
Dans la culture chinoise, celui-ci représente la sagesse, la
créativité, la culture et la réflexion. L’ouverture d’esprit et
l’amour feront ainsi partie de cette année 2013 ! •
* Bonne année en chinois.
Tu as l’heure mon cœur ?
Aucune idée de cadeau pour la Saint-Valentin ?
Pourtant, il va falloir y penser ! Assez des chocolats et des
fleurs, ne faites pas comme tout le monde et misez plutôt sur
un présent personnalisé. Que diriez-vous d’une montre unique
pour l’être aimé ? Du bracelet aux aiguilles en passant par
le cadran, tout est réalisé selon vos souhaits. Pour l’occasion,
les petits cœurs de couleur semblent appropriés pour être
dans le ton. L’amour, toujours ! •
Montres Wysiwatch.www.wysiwatch.com
Bien démarrer
la journée
©ParisTouristOffice-Photographe:A.Dupont

4. Instants • du 9 au 15 février 2013 5
Oserez-vous aller jusqu’au
bout de vos envies ?
Tic, tac, tic, tac… Le 14 février, c’est pour bientôt !
Gros cœurs, roses rouges… symboles et couleurs de
laromancesontpartout.Maispourquoifêterl’amour
en même temps que tout le monde, le même jour,
chaque année ? C’est le moment de faire un
pied de nez à Cupidon ! Pour une fois,
on tourne le dos à la tradition car
rien n’oblige à la respecter.
Si vous êtes en couple, n’at-
tendez pas le 14 février : il n’y
a pas de jour réservé à
l’amour ! Mieux vaut de pe-
tites attentions tout au long
de l’année qu’une date défi-
nie dans le calendrier. Si vous
souhaitez marquer le coup,
prenez de court votre moitié en
organisant une soirée ensemble
une semaine avant.
Le 14 février, pour vous c’est sacré ? Dites-vous que
ce soir-là, les restaurants seront pris d’assaut par les
amoureux. Les lieux bondés et bruyants seront inap-
propriés à une soirée romantique et personnelle.
Optez plutôt pour un moment au calme et au chaud
avec un dîner aux chandelles ou un plateau-télé…
Rien de plus agréable que de passer une soirée
cocooning en couple sans personne d’autre !
Si vous êtes célibataire, ce n’est pas le
moment de déprimer. Vous n’êtes
pas seul(e) puisque quelques
millions de Français sont dans
le même cas. Faites de la
Saint-Valentin un jour dédié
à l’amitié : organisez une fête
en invitant tous les céliba-
taires de votre entourage…
La joie et la bonne humeur
seront au rendez-vous et vous
permettront de passer un bon
moment. Et puis, qui sait ? Vous
rencontrerez peut-être la perle rare
lors de cette soirée ?
Quelle que soit votre situation, rien ne vous oblige à
fêter la Saint-Valentin. Osez jouer la carte de la diffé-
rence et surtout, profitez-en pour faire ce dont vous
avez envie ! •
de ne pas fêter
la Saint-Valentin
Souriez !
Rien ne dit qu’on
ne peut pas s’offrir de
fleurs soi-même
le jour de la
Saint-Valentin !
Bon vol
Si le 14 février vous
donne le bourdon,
évadez-vous le temps
d’un week-end pour
ne pas y penser !
Délice
Personne ne vous
offre de chocolats ?
À vous de
vous faire
plaisir dans
ce cas !
©Thinkstock

5. Instants • du 9 au 15 février 20136
Remontez le temps
avec les souvenirs de nos invités.
« Il faut faire la cuisine
avec son cœur. »
«L’odeur de mon enfance est celle de la levure
qui embaumait la cuisine pendant deux
heures quand ma mère faisait ses gaufres au
levain. Lorsque je sentais cet arôme, je savais que
j’allais me régaler ! Les tor-
sades de réglisses sont une
autre gourmandise de mon
enfance, dont je ne me suis
jamais lassé. Je suis très
gourmand, donc j’aime
beaucoup les sucreries
mais je raffole aussi des
plats salés. Petit, il suffisait
d’un simple croque-mon-
sieur pour que je sois aux
anges ! Mon père était chef
cuisinier donc j’ai toujours
baigné dans cette atmos-
phère. Il m’a d’ailleurs transmis de nombreuses
recettes qui me sont précieuses aujourd’hui. Je lui
dois par exemple la recette du Ttoro, une soupe
de poissons, crustacés et coquillages qui est un
plat traditionnel du Pays-basques. À la différence
des soupes de poisson classiques, ici les mor-
ceaux de poisson ne sont pas broyés, c’est ce qui
fait la différence ! Aujourd’hui, j’ai la chance de
beaucoup voyager et donc
de découvrir des saveurs
nouvelles et vraiment sen-
sationnelles, comme celles
d’Asie par exemple. La cui-
sine italienne est aussi une
de mes favorites. Je suis en
général quelqu’un d’ouvert
et qui adore être surpris par
des nouveautés. Je reste
tout de même toujours très
attaché à la cuisine fran-
çaise. La diversité et la
richesse de nos produits
sont formidables. Si je devais donner un conseil
en cuisine, c’est de faire les choses qu’on aime et
avec le cœur. Plus qu’une simple astuce, c’est
même le secret pour réussir. » •
Par Philippe Etchebest
Cauchemar en cuisine diffusé sur M6
L’odeur de la levure qui
embaumait la cuisine
pendant que ma mère faisait
des gaufres au levain me
rappelle mon enfance.“
“
©JulienKnaub/M6;Thinkstock

6. Instants • du 9 au 15 février 2013 7
Enchemin
Dunkerque entonne
son « iode à la joie »
9 h 30 : la Bande de la Basse-Ville se prépare à
envahir les rues. Le Musée portuaire, quai de la
Citadelle, se pose en refuge. Vue du trois-mâts de
la duchesse Anne, la ville tangue.
11 h : les tambours battent le rappel. C’est une
énorme pagaille… Dunkerque est emporté
par la foule. Vue du haut du beffroi Saint-Éloi, à
58 mètres du sol, la ville prend de la bande.
11 h 30 : encore plus haut, à 75 mètres, c’est le
beffroi de l’Hôtel de ville. Le style Renaissance
flamande en impose. Vue d’ici, la ville chavire.
12 h : baladeaugrandairdansleparcdelaMarine.
Le vent du large couvre les bruits de la ville.
13 h 30 : pour un beurt’che avec toi… Un petit
tour, et puis s’en vont. Calme retrouvé au musée
Port-Royal. Tout sur les corsaires et la marine
de Louis XIV. À l’abordage, donc. La ville virevolte.
15 h : « C’est la mer qui prend l’homme… ».
Surtout du côté de la place du Minck. L’appel du
large à bord du Texel qui joue les vedettes pour un
tour du port. La ville déborde.
16 h : cap sur le musée des Beaux-Arts. Émotion
face aux toiles flamandes, hollandaises, françaises
et italiennes des xviie
et xviiie
siècles.
17 h 50 : coucher de soleil sur les dunes de Flandres
et la mer du Nord. Vue d’ici, la ville scintille. •
Depuis un mois, le carnaval s’est emparé de Dunkerque pour le meilleur…
et le plus grand délire. Balade ébouriffante entre deux lancés de harengs !
On s’évade
avant d’aller travailler.
Pour le carnaval, à chacun à
son clet’che (son déguisement !).
Histoire de trouver un costume qui tienne
la route pour les sept carnavals,un site
Internet donne toutes les bonnes adresses :
www.mincoin.free.fr
La Soubise,49,route de Bergues,
Coudekerque-Branch.Une
excellente cuisine imaginée par Michel
Hazebroucq.www.restaurant-soubise.com
Le Bommel Bar, 55-57,rue de l’Amiral
Ronarc’h.Tout y est dédié à la bière…
En voiture par l’autoroute A25
depuis Lille,A1 depuis Paris,
A16 depuis la Belgique,A16 depuis
Boulogne-Calais.ou en train : le TGV
relie Dunkerque à Paris en 1 h 35.Autres
dessertes via la gare de Lille-Europe.
©PhotoVilleDeDunkerque

7. Instants • du 9 au 15 février 2013 9
On profite
de la pause déj’ pour en savoir plus.
Mi-temps
Magazines, télévision, radio et Internet… Les médias s’intéressent de plus
en plus aux personnes nées entre 1991 et 1999, que l’on appelle
« la génération Z ». Qui sont ces jeunes ? Quels sont leurs codes ? Décryptage…
Àchaque nouvelle génération ses propres
caractéristiques. Avant la génération Z, la
génération Y avançait à tâtons. Souvent appelés
« Digital natives » pour avoir vu le jour en 1980 en
même temps que les prémisses d’Internet, les
jeunes de la génération Y ont aujourd’hui
approximativement 30 ans. Ils ont appris à commu-
niquer sur le Net, à envoyer des SMS, des mails ou
à jouer aux jeux vidéo, mais ils ne seront jamais
aussi à l’aise avec le Web et l’ensemble des nou-
velles technologies que la génération Z. En effet, ce
ne sont en réalité que des défricheurs qui ont dû
faire face à l’apprentissage du numérique, contrai-
rement à la génération suivante pour laquelle
La génération Z
prend le pouvoir !
©Photographie :ValéryGuedes;Stylisme :NatachaArnoult

8. Instants • du 9 au 15 février 201310
tout est déjà plus facile. Individualistes, impa-
tients et plus réfractaires à l’autorité, ils sont pointés
du doigt. Cette nouvelle génération est également
appelée « la génération Peter Pan » pour sa
tendance à rester dans l’adolescence et son refus
de basculer dans le monde des adultes. Malgré les
études et les diplômes, elle se sent sacrifiée
et souffre des crises économiques qui se succèdent
et entraînent une augmentation perpétuelle
du chômage.
La génération Z prend le relais
Point de départ de la génération Z : l’année 1991.
Elle représente la tranche des 13 à 22 ans. Cette
date n’est pas un hasard puisqu’elle annonce
le commencement d’une nouvelle ère sociolo-
gique suite à l’effondrement du mur de Berlin. Un
fossé se creuse entre la génération Z et la généra-
tion Y. Appelée aussi génération C (communica-
tion, collaboration, connexion et création) pour
nommer ses plus grands atouts, ces jeunes seront
probablement en 2025 ceux qui prendront les déci-
sions importantes au sein des entreprises. Créative,
" Cette nouvelle génération Z s’appelle
aussi la génération C (communication,
collaboration, connexion et création).“
« La génération Z vit au quotidien
avec le World Wide Web.“
volontaire, innovante et ambitieuse, la génération Z
a les dents longues et les capacités nécessaires
pour s’imposer. Elle n’est pas spectatrice du Web
comme son aînée, mais actrice.
les Enfants d’Internet
La génération Z vit au quotidien avec le World
Wide Web (la toile d’araignée mondiale que repré-
sente Internet). Elle est toujours en alerte, sait
manier les nouvelles technologies comme per-
sonne et se tient au courant des nouveautés et des
innovations. Elle a grandi avec les smartphones et
est connectée du matin au soir au monde extérieur.
Cette pratique l’a incitée à s’informer : on peut
même parler de surinformation. La Toile est une
mine d’or à portée de main. Il n’est plus question
d’ouvrir une encyclopédie. On clique, on cherche
et on trouve. Les journaux d’informations papier
ont désormais leurs pages en ligne. L’information
foisonne à une vitesse folle à tel point qu’il devient
presque difficile de faire un choix. Pour autant, elle
ne subit pas l’information, trop méfiante des
médias de masse. Elle est à la recherche de sa
propre vérité afin de forger son opinion. Pour ce
Mi-temps

9. Instants • du 9 au 15 février 2013 11
" Pour trouver une information,
il n’est plus question d’ouvrir
une encyclopédie. On clique,
on cherche et on trouve.“
faire, elle se rencarde sur les réseaux sociaux qui
promettent un maximum d’échanges et donc
d’interactivité. La communication virtuelle est omni-
présente mais ces ados ont parfois du mal à s’expri-
mer dans le monde réel.
Tous ensemble
Une autre particularité de la génération Z est sans
conteste son altruisme. L’individualisme est passé
à la trappe et laisse place à un mouvement où le
collectif est roi. Solidarité et compassion sont les
maîtres mots actuels qui ne cessent de prendre de
l’ampleur avec les réseaux sociaux. Elle est soudée
et n’accepte pas la solitude. Facebook, Twitter,
Myspace ou encore Instagram… Les jeunes de la
génération Z veulent appartenir à un réseau de
personnes qui leur ressemblent et qui partagent les
mêmes centres d’intérêts. Ces jeunes évoluent en
groupe. Chaque membre a son importance. Pour-
tant, bien que solidaire, cette génération est égale-
ment sélective. Le simple désir d’appartenance
à une communauté ne suffit pas. Il faut se faire
accepter par les autres et partager des passions
communes. Le collectif domine sans conteste mais
le groupe n’est pas ouvert à tout le monde. Voilà
une dualité qui marque également au fer rouge
la génération Z.
Double tendance, la complexité
Les jeunes de la génération Z sont fortement mar-
qués par un phénomène spécial : la complexité. En
effet, en rébellion contre la génération Y, ils sont ti-
raillés par divers sentiments contradictoires qui
s’imposent à eux. La réalité et l’utopie s’affrontent
sans cesse dans leur quotidien sans jamais que l’un
ne prenne le dessus sur l’autre. La génération Z est
lucide et idéaliste. La situation économique et pro-
fessionnelle ne leur fera pas de cadeaux, ils le
savent. Entre chômage, crise financière et retraite
retardée, ils savent que leur futur n’est pas rose.
Pourtant, ils ne sont pas abattus et ne craignent pas
l’avenir. Ils ont conscience d‘être les acteurs de de-
main, croient en leur potentiel et sont motivés afin
de devenir ce qu’ils ont décidé d’être. La vision lu-
cide que la génération Z porte sur le monde va
l’aider à s’imposer dans la vie active. •
pour en savoir plus…
Vous êtes un manager ?
« Travailler avec les nouvelles générations Y et Z »,
d’André Perret,Michel Barabel,Olivier Meier.
Éditions Studyrama.
La vérité sur la génération Y.
« La génération Y par elle-même » de Myriam Levain
et Julia Tissier.François Bourin Éditeur.
À l’attention des adultes
« Parlez-vous l’ado ? Dictionnaire français-adolescent »,
de Marc Lemonier.
Des enfants protégés sur Facebook
« Facebook et vos enfants,Guide pratique »,
de Jacques Henno.
Pour être un professionnel des réseaux sociaux
« Les réseaux sociaux »,de Bernard Stiegler.
Mi-temps
©Photononstop;Andia.fr;Plainpicture

10. Instants • du 9 au 15 février 2013 13
Le petit creux se fait sentir.
C’est l’heure de l’encas.
• Faites chauffer de l’huile dans un faitout.
• Mettez 125 g de farine dans un plat creux.
Ajoutez les œufs, le beurre, le sel et 1 cuil.
à café de sucre. Mélangez le tout. Ajoutez
la farine restante puis mélangez à nouveau
pour obtenir une pâte lisse et homogène.
• Pétrissez avec les mains en ajoutant un
peu de farine si nécessaire : la pâte ne doit
pas être collante mais rester bien élastique.
• Étalez la pâte finement au rouleau, puis
découpez-la en losanges avec une roulette.
• Plongez les losanges dans de l’huile
chaude et faites-les frire 3 min environ.
• Égouttez les beignets et saupoudrez-les
de sucre glace. Servez tiède ou froid.
Ma
recette
éco
Beignets « merveille »
Pour 30 beignets environ • Préparation 20 min • Cuisson 3 min • 250 g de farine • 3 œufs • 60 g de beurre
• 1 pincée de sel • 1 cuil.à café de sucre en poudre • huile de friture • sucre glace
©Photographie :ValéryGuedes;Stylisme :NatachaArnoult

11. Instants • du 9 au 15 février 201314
Le bon moment pour confronter
expériences et points de vue.
le dog-sitting
On a testé
Bientôt les vacances de février ! Tout est presque
prêt mais il y a un bémol : les animaux ne sont
pas acceptés. Ne pensez pas une seule seconde
à annuler mais testez plutôt le dog-sitting.
Terminé les chenils tristes et
impersonnels, le dog-sitting
vous permet de partir serein
tout en laissant votre compa-
gnon entre de bonnes mains.
Étudiants, retraités ou encore
amoureux des animaux, nom-
breux sont ceux qui se proposent d’accueillir votre
petit protégé chez eux le temps d’un week-end,
d’une semaine, voire plus. Renseignez-vous
en parcourant les différents sites Internet pour
trouver la formule qui vous convient le mieux.
La plupart sont des bénévoles, mais d’autres per-
sonnes peuvent demander une rémunération.
Il existe également des entreprises spécialisées
qui s’efforcent de trouver une solution de gardien-
nage pour votre animal. Vous avez une journée qui
se termine tard ou un voyage
de dernière minute ? On se
charge de jouer avec votre
toutou et de le sortir pour
qu’il puisse se dégourdir les
pattes. Si c’est pour une
période assez longue, vous
pourrez aussi lui trouver une famille d’accueil ou
lui organiser un séjour en pension à la campagne.
Promenade, gardiennage, transport… Quel que
soit votre besoin, en urgence ou non, de jour
comme de nuit, misez sur le dog-sitting : c’est une
solution parfaite pour votre chien. •
Divers sites internet permettent de mettre en contact propriétaires de chiens et dog-sitters :www.gardicanin.fr,www.
animaute.fr ou encore www.dogsitting.fr.Il existe aussi des dog-sitters professionnels : www.laqueuedemonchien.com
Le dog-sitting vous permet
de partir serein tout en
laissant votre compagnon
entre de bonnes mains. “
“
©TrunckArchives

12. Instants • du 9 au 15 février 2013 15
• Les lipides sont une des familles de
nutriments présentes dans notre alimentation
avec les protéines et les glucides. Toutes les
trois sont essentielles pour être en pleine
santé. Il ne faut donc pas bannir les lipides
des repas.
• Ils représentent toutes les graisses
composant un aliment. Ils sont riches en
calories et permettent ainsi de répondre à nos
besoins énergétiques. Très importants, ils
transportent les vitamines A, D, E et K dans
l’organisme et composent la majeure partie
des membranes des cellules.
• La valeur énergétique des lipides est de
9 kcal/g, ce qui est un taux calorique élevé.
Il faut veiller à ce qu’un aliment ait une quantité
égale de lipides et de protéines. Si les lipides
sont plus importants, cela signifie que votre
aliment est trop riche. L’apport quotidien de
lipides doit s’élever à 88 grammes par jour.
• Tous les aliments contiennent autant
de lipides les uns que les autres. Non, ce n’est
pas vrai ! On retrouve principalement les
lipides dans les aliments d’origine animale
comme les produits laitiers (beurre, crème
et fromage), les viandes (bœuf, agneau
et porc), la charcuterie et également dans
certains poissons gras (saumon et thon).
Il existe aussi des lipides d’origine végétale
qui sont disponibles dans la noix et l’olive
ou dans certains fruits comme l’avocat.
• Il n’y a qu’une sorte de lipide. Au contraire,
on peut trouver plusieurs types de lipides : les
acides gras saturés qui sont à éviter car ils
favorisent le mauvais cholestérol, et les acides
gras poly-insaturés composés d’oméga-3 et 6.
Ces deux derniers acides gras sont à
privilégier dans notre alimentation car ils
permettent de prévenir un certain nombre
de maladies cardio-vasculaires. •
Les lipides,amis
ou ennemis ?
C’est un fait : tous les aliments contiennent des lipides.Oui,mais ils sont
mauvais pour la santé.Pour mincir,il faut les bannir de l’alimentation… STOP !
Halte aux idées reçues.Faisons le point sur ce qui est vrai ou ne l’est pas !
25 %
C'est la part que les lipides
doivent représenter
dans notre alimentation.
©Thinkstock

13. Instants • du 9 au 15 février 201316
Terminé le casse-tête
grâce à nos suggestions.
samedi
dimanche
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
Bœuf au vin et à l’orange
Endives gratinées au jambon
Cookies au reblochon
Papillote de colin à l’estragon
Mijoté de veau au miel
et au cumin
Quiche au quinoa,
ricotta et saumon
Cake aux pommes
Tarte vanille passion
Crème brûlée
Mousse au citron
Salade de fruits clémentine,
orange, pamplemousse
Île flottante à la pistache
Pizz’tartiflette
Crêpe au sirop d’érable
Crémeux et onctueux, le reblochon est un fro-
mage de Savoie à la croûte jaune safranée.
Sa saveur veloutée au petit goût de noisette est
particulièrement sollicitée en cette saison ennei-
gée. Imaginez-vous dans un chalet à la montagne
embaumé par son odeur appétissante. Un vrai
plaisir olfactif ! Appréciez également sa texture en
le cuisinant dans une tartiflette avec des pommes
de terre, des lardons fumés et des oignons émin-
cés. Vous pouvez aussi le servir en entrée sous
forme de quiche avec des épinards. À l’apéritif,
place aux verrines : déposez une couche de reblo-
chon dans le fond, puis superposez avec des to-
mates séchées et des dés de jambon cru. Vous
pouvez même utiliser le reblochon en dessert !
Vous êtes sceptique ? Pourtant, une part de tarte
aux pommes, noix et reblochon parviendra à vous
convaincre dès la première bouchée. Une astuce :
il suffit de choisir des pommes très sucrées pour
que cette recette enchante les papilles. Et contrai-
rement aux idées reçues, le reblochon n’est pas un
fromage si gras et il constitue, en plus, un très bon
apport en calcium (640 mg pour 100 g), en
protéines et en vitamines A, E, B1, B2 et B3. •
Trop bon
le reblochon !
©Fotolia;Thinkstock

14. Instants • du 9 au 15 février 2013 1717
• Préchauffez le four à 180 °C
(th. 6).
• Dans une poêle, faites revenir
la carotte coupée en dés avec
les lardons pendant 5 min.
• Mélangez le beurre ramolli
avec la farine et la levure.
• Préchauffez le four à 240 °C
(th. 8).
• Lavez les pommes de terre
et plongez-les dans une eau
froide salée au gros sel.
Portez à ébullition et faites-les
cuire 30 min environ jusqu’à
ce qu’elles soient tendres.
Pelez-les et taillez-les en
lamelles.
• Pelez et émincez les oignons.
• Pelez, dégermez, hachez l’ail.
• Ajoutez les œufs, puis les
carottes et les lardons.
• Assaisonnez de sel, de poivre
et de cumin.
• Écroûtez le reblochon,
et découpez-le en carrés
d’environ 2 cm sur une
épaisseur de 1 cm.
• Sur une plaque à pâtisserie,
déposez des noisettes de pâte.
Aplatissez-les avec une cuillère.
• Coupez le reblochon en
tranches et le lard en lardons.
• Faites chauffer l’huile dans
une poêle et faites-y revenir
les lardons pendant 4 min.
Retirez-les puis, dans la poêle
dégraissée, ajoutez le beurre,
les oignons et l’ail. Faites
blondir 6 min à feu moyen.
• Découpez des rectangles de
pâte à pizza d’environ 10 cm
de diamètre. Disposez-les sur
• Enfoncez quelques carrés
de reblochon au centre (mais
pas trop : ils ne doivent pas
traverser la pâte). Repliez les
bords de la pâte sur le fromage
de façon à le recouvrir.
• Faites cuire environ 15 min
jusqu’à ce que les cookies
soient légèrement dorés.
une plaque du four couverte
de papier sulfurisé. Étalez
1 cuil. à soupe de crème
fraîche sur chaque rectangle.
Couvrez de tranches de
pommes de terre et répartissez
le contenu de la poêle.
Couvrez de reblochon.
• Enfournez pendant 10 min.
• Déposez 1 cuil. à café de
crème fraîche sur chaque pizza
puis servez immédiatement.
Cookies savoyards
Pizz’tartiflette
Pour 4 personnes • Préparation 30 min • Cuisson 20 min
• 1/2 reblochon • 90 g de beurre mou • 135 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique • 2 œufs • 1 carotte • 100 g de
lardons • cumin en poudre • sel,poivre
Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 50 min
• 250 g de reblochon • 2 tranches de lard fumé • 240 g de pâte à pizza
• 250 g de pommes de terre • 2 oignons • 1 gousse d’ail • 20 cl de crème fraîche
épaisse • 25 g de beurre • 1 cuil.à soupe d’huile • gros sel
©Image&associésDijon;T.Bryone–C.Herlédan/CerclesCulinairesCNIEL

15. Instants • du 9 au 15 février 201318
Il est temps de
se divertir.
Trio de choc
Savages, thriller palpitant
du réalisateur Oliver
Stone, sort cette semaine
en DVD. Dans celui-ci,
trois amis se retrouvent à
la tête d’un commerce
florissant mais alors qu’il
refuse de s’associer avec
le cartel mexicain, l’un
d’eux est kidnappé pour
les contraindre à
coopérer. Retrouvez
Benicio Del Toro, Salma
Hahek et John Travolta
dans un film explosif ! •
Savages d’Oliver Stones.
Pathé Distribution.
Hommage au
7ème art
Le 14 février se déroule
la première édition du
festival « la nuit du
trophée Paris Awards »
au théâtre Pierre Cardin.
Destinée a honorer l’art
cinématographique,
cette célébration
permettra de remettre
des prix d’honneur.
Al Pacino, Sharon Stone
et Clint Eastwood font
partis des nominés. •
www.tropheeparis
awards.com
Sur la bonne voie
Dernière ligne droite avant les inscriptions
pour la rentrée scolaire 2013 ! Grâce au salon
de l’étudiant, vous accéderez aux informations
utiles et pratiques pour tout savoir sur les
études supérieures et les métiers qui vous
intéressent. Un salon à ne pas manquer pour
bien choisir sa future voie professionnelle sans
se tromper. •
Salon de l’étudiant de Paris, du 15 au 17 février 2013,
Parc des expositions, Paris.
Adaptation chantée
Le célèbre roman « les Misérables » de Victor Hugo
est adapté au cinéma. Dans cette comédie musicale qui se
déroule au XIXe
siècle, Jean Valjean, joué par Hugh Jackman
promet à Fantine, interprétée par Anne Hathaway de sauver
sa fille Causette d’un destin tragique. •
« Les Misérables » de Tom Hooper. Sortie en salle le 13 février 2013.
©DR.

16. Instants • du 9 au 15 février 201326
GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 moyen
SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE
DU 2 au 8 février
SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE
DU 2 au 8 février
Motsfléchés
Sudoku
Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9,
pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases.
Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku.
Découvrez la solution la semaine prochaine.
SOLUTION
DE LA SEMAINE
du 2 au 8 février

17. Instants • du 9 au 15 février 2013 27
BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL
Cœur Vous ressentez le besoin de
vous évader et d’avoir des moments
de solitude. Pourquoi ne pas partir
quelques jours vous mettre au vert ?
Travail Vous levez le pied, davantage
par fatigue que par paresse. Vos collè-
gues prendraient le relais si vous vous
autorisiez à leur demander de l’aide.
Forme Priorité aux vitamines.
Taureau 21 avril • 21 mai
Cœur Vous faites du shopping main
dans la main. Ces achats améliorent
votre confort mais sont aussi des
moments de grande complicité.
Travail Pendant que les autres
bâillent aux corneilles, vous chaussez
vos bottes de sept lieues pour faire
évoluer votre carrière.
Forme Attention aux petits bobos.
gémeaux 22 mai • 21 JUIN
Cœur Je t’aime, je t’adore mais, si tu
m’embêtes, je te mords. Votre parte-
naire ne doit pas dépasser la ligne
jaune, sinon vous verbalisez aussitôt.
Cœur Si vous ne vous reteniez pas, vous mangeriez votre
partenaire tout cru ! Un appétit féroce à la mesure des sentiments
que vous éprouvez à son égard. Rien ne peut vous rassasier.
Travail Vous prouvez l’étendue de vos compétences par votre
capacité à mener plusieurs activités de front. Une vraie polyvalence.
Forme Bien dans votre peau toute la semaine.
21 janv.• 18 FÉV.
Travail Plus l’obstacle est important,
plus vous puisez dans vos forces pour
remporter la partie. Démonstration
cette semaine sur le plan financier.
Forme Une pêche du tonnerre.
CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET
Cœur À force de refuser la main ami-
cale que vous tendent vos proches,
vous finirez par vous retrouver seul(e)
entre quatre murs. Souriez un peu !
Travail Votre hiérarchie vous de-
mande de redoubler d’efforts. Aucun
relâchement n’est admis. Si vous pen-
siez vous divertir, c’est raté.
Forme Pas de souci à l’horizon.
Lion 24 juillet • 23 AOÛT
Cœur Un souvenir ou une personne
du passé vient troubler votre esprit.
Du coup, vous êtes d’humeur mélan-
colique. Attention au coup de blues !
Travail N’ayez aucune crainte à expo-
ser vos idées, même si elles sont sau-
grenues. Persistez et signez : vous
verrez, à la longue, elles paieront.
Forme Des douleurs cervicales.
VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT.
Cœur Célibataire, vous semblez
méfiant(e) à l’égard de cette personne
qui vous fait trop bien la cour pour être
honnête. Y aurait-il anguille sous roche ?
Travail Un euro par-ci, un euro par-là.
Vous compartimentez vos revenus de
manière à ne pas vous laisser sur-
prendre par une dépense imprévue.
Forme Les nerfs fragiles.
BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT.
Cœur Entre votre chéri(e) qui ne jure
que par vous et les autres qui vous
content fleurette, vous ne savez plus
où donner de la tête. Du calme !
Travail Persuadez vos collègues de
vous relayer de temps en temps.
Sinon, vous vous épuiserez à faire
avancer la machine.
Forme Vous bougez bien.
SCORPION 24 OCT.• 22 NOV.
Cœur Le bonheur conjugal prime et
les questions d’argent attendront.
Vous pensez à vous faire plaisir
et à câliner votre moitié de pomme.
Travail De la théorie à la pratique,
il n’y a qu’un pas mais que vous avez du
mal à franchir. Et quand il faut passer
à l’action, il n’y a plus personne.
Forme Physiquement, tout va bien.
SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC.
Cœur Vous exprimez vos désirs sans
détour, au risque de choquer les âmes
sensibles. Dans le fond, vous adorez
jouer la carte de la provocation.
Travail C’est une période idéale pour
trouver les appuis financiers afin de les
concrétiser. Pourquoi ne pas prendre
rendez-vous avec votre banquier ?
Forme Vous retrouvez votre tonus.
capricorne 22 dÉc.• 20 janv.
Cœur Laissez-lui un peu de temps
pour agir. Lui accorder votre confiance
est le meilleur moyen de l’encourager
à faire évoluer la situation.
Travail Les échanges sont cordiaux
mais ce n’est pas suffisant. La recon-
naissance de vos mérites passe aussi
par une augmentation de salaire.
Forme Faites un petit régime.
POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS
Cœur Vos proches pensent que votre
couple bat de l’aile. Il n’en est rien,
c’est là votre manière de fonctionner.
Travail Votre environnement ne vous
convient plus. Vous en prenez
conscience et mettez tout en œuvre
pour trouver mieux ailleurs.
Forme Surveillez votre gorge.
Verseau
©SevrinMillet