Análisis Región Urabá Antioqueño Cultivo Cacao

CONTENIDO Antecedentes 1. ANÁLISIS DE LA REGIÓN 1.1. Ubicación 1.1.1. Introducción y contexto de la región/subregión 1.1.2. Ubicación detallada por coordenadas de la zona a intervenir 1.2. Caracterización edafoclimática 1.2.1. Caracterización climática 1.2.1.1. Precipitación y evapotranspiración 1.2.1.2. Temperatura ambiente 1.2.2. Caracterización hidrográfica 1.2.2.1. Aguas superficiales 1.2.2.2. Índice de aridez 1.2.2.3. Aguas subterráneas 1.2.3. Caracterización edáfica 1.2.3.1. Cartografía 1.2.3.2. Capacidad de uso 1.3. Infraestructura 1.3.1. Estado actual 1.3.2. Distancia a puertos y centros de consumo 1.3.3. Proyectos de infraestructura por desarrollar 1.3.4. Fuentes de Energía 1.4. Entorno Socio Económico 1.4.1. Características demográficas de las poblaciones cercanas 1.4.2. Economía de la región 1.4.3. Mano de obra disponible en la zona 1.4.4. Calificación de la mano de obra 1.4.5. Tradición agropecuaria de la región 1.4.6. Proyectos de Cacao en la Zona Urabá Norte 1.4.7. Seguridad 2. ESTUDIOS TÉCNICOS 2.1. Sistemas agroforestales con cacao 2.1.1. Diseño de los sistemas agroforestales 2.2. Requerimientos agronómicos 2.2.1. Temperatura 2.2.2. Precipitación y riego 2.2.3. Vientos 2.2.4. Humedad relativa 2.2.5. Características de los suelos 2.3. Compatibilidad sexual y diseño de plantaciones cacaoteras

2.4. Genética, disponibilidad y producción de material vegetal 2.5. Manejo agronómico del cultivo de cacao fino y de aroma 2.5.1. Prácticas culturales 2.6. Cosecha y beneficio del cacao 2.6.1. Beneficio 2.6.2. Cosecha 2.7. Manejo Fitosanitario. 2.7.1. Poda del cultivo de cacao 2.7.2. Principales plagas del cultivo de cacao 2.7.3. Manejo integrado de plagas en el cultivo de cacao 2.7.4. Manejo integrado de enfermedades del cultivo de cacao 3. ANÁLISIS DE MERCADO 3.1. Situación Mundial 3.1.1. Producción mundial 3.1.2. Los cacaos finos y de aroma 3.1.3. Molienda mundial 3.1.4. Transformación 3.1.5. Precios 3.2. Situación Nacional 3.2.1. Producción nacional 3.2.2. Balanza comercial 3.3. Potencial de crecimiento 3.4. Precios históricos 3.5. Principales usos y subproductos 3.5.1. Dinámica comercial de los productos finales de la Cadena productiva

Antecedentes
El Plan de Desarrollo Antioquia la Más Educada trazó como objetivo estratégico el desarrollo integral de la región de Urabá, posicionándola en la agenda nacional e internacional, para que se convierta en un nuevo centro regional capaz de jalonar el desarrollo de Antioquia y del noroccidente del país, y de transformar sustancialmente las condiciones de vida de su población.
El Proyecto Regional Integral es un conjunto de intervenciones estratégicas en el territorio que compromete recursos de inversión, decisiones políticas y acciones en el corto, mediano y largo plazo a través de proyectos detonantes capaces de transformar la realidad regional. Considerando la pertinencia y prioridad del proyecto se definió como uno de los propósitos fundamentales para promover un territorio industrial, agroindustrial y portuario.
El Proyecto promueve, además de las ya existentes, todas las iniciativas y actividades agroindustriales que desarrollen cadenas productivas que van desde la producción de la materia prima, su transformación, hasta la comercialización y exportación. Lo anterior fundamentado en la pretensión de que la agroindustria sea motor de desarrollo económico y social para el departamento y la región.
Es por esto que la región de Urabá requiere de un modelo de desarrollo agroindustrial que le permita contar con alternativas productivas, que generen empleo y oportunidades para sus habitantes.
Para lograrlo, se desarrolla el presente documento donde inicialmente se delimita la zona con mayor aptitud para el establecimiento y desarrollo del cultivo de cacao bajo un modelo agroforestal, seguidamente se abarcan los datos técnicos y de mercado, y finalmente se contará con modelos financieros adaptados para pequeños, medianos y grandes agricultores con el fin de que estos puedan acceder a información relevante acerca del cultivo.
Como parte integral del modelo propuesto, surge el papel que juega el Departamento de Antioquia como promotor de la región y del cultivo y es por esto que, se entregarán elementos claves para que la Gobernación y las entidades del Departamento puedan promover esta región como un destino de inversión agropecuario.

1. ANÁLISIS GENERAL DE LA REGIÓN
1.1. Ubicación e infraestructura
1.1.1. Introducción y Contexto de la Subregión Urabá Antioqueño
El Urabá Antioqueño es una de las nueve subregiones en las cuales de divide el departamento de Antioquia. La subregión está compuesta por 11 municipios agrupados en 3 zonas:
- Zona Norte: Arboletes, Necoclí, San Juan de Urabá, San Pedro de Urabá.
- Zona Centro: Apartadó, Carepa, Chigorodó, Mutatá, Turbo.
- Zona Atrato Medio: Murindó y Vigia del Fuerte.
Su extensión es de 11.664 km2, lo que corresponde al 18.6% del territorio del departamento de Antioquia. La subregión posee alturas sobre el nivel del mar entre 0-3.200, siendo la máxima altura en el Nudo del Paramillo, aunque predominan las alturas entre 0-200 m. Su temperatura promedio es de 28°C.
En cuanto a la geografía, la subregión comparte ecosistemas con los departamentos de Córdoba y Chocó y además hace parte de la región Andina, Caribe y Pacífico, tiene áreas costeras y marinas y constituye una parte del Chocó Biogeográfico. Todas estas condiciones hacen que la subregión tenga características únicas en cuanto a biodiversidad y pluriculturalidad.

Generalidades Zona Norte Extensión geográfica
-278.600 hectáreas
-Comprende las estribaciones de la Serranía de Abibe, llanura costera y los llanos intramontanos de los ríos San Juan y Mulatos Municipios
Arboletes, Necoclí, San Juan de Urabá y San Pedro de Urabá Clima
Predominantemente seco Economía
-Ganadería extensiva
-Economía campesina en pequeñas parcelas (coco, plátano y maíz).
-Desarrollo pesca y turismo.
Generalidades Zona Centro Extensión geográfica
-583.777 hectáreas
-Comprende la zona entre el piedemonte de la Serranía de Abibe y el valle aluvial del Río León.
-Ecosistemas de mayor importancia son: Serranía de Abibe, humedales del rio León, Golfo de Urabá y Parque Nacional Natural Los Katíos. Municipios
Turbo, Apartadó, Chigorodó, Carepa y Mutatá Clima
Bosque húmedo tropical y bosque muy húmedo tropical y premontano Economía
-Economía campesina.
-Agroindustria bananera.
-Ganadería
Generalidades Zona Atrato Medio Extensión geográfica
-312.900 hectáreas.
-Territorio constituido por la cuenca del Atrato, el sistema de humedales y las zonas del delta. Municipios
Murindó y Vigia del Fuerte Economía
-Explotación de maderas de bosque natural.
-Extracción de oro y platino.
-Minería
Oferta ambiental del territorio
La región de Urabá cuenta con una gran riqueza natural, algunos de los indicadores más relevantes son:
- Posee 325 km de costa sobre el Océano Atlántico. Los Municipios costeros son: Turbo, Necoclí, San Juan de Urabá y Arboletes.
- Presencia de 8 zonas de vida según la clasificación Holdridge:
- Bosque seco tropical (bs-t): Parte de Arboletes, San Juan de Urabá y San Pedro de Urabá.
- Bosque húmedo tropical (bh-t): Parte del área bananera y ganadera de Urabá.
- Bosque muy húmedo tropical (bmh-t): Municipio de Mutatá, Vigia del Fuerte y Murindó.

- Bosque pluvial tropical (bp-t): Parte de Vigia del Fuerte.
- Bosque pluvial premontano (bp-PM): Parte de Vigia del Fuerte, Murindó y Mutatá.
- Bosque pluvial Montano Bajo (bp-MB): Parte de Vigia del Fuerte.
- Bosque húmedo Premontano (bh-PM): Parte sur y media de las vertientes de la Serranía de Abibe.
- Bosque muy húmero Premontano (bmh-PM): Faja estrecha que penetra por el occidente a Panamá y por el oriente llega al norte de Turbo.
- Cuenta con ecosistemas estratégicos como:
- Golfo de Urabá
- El litoral, costa y mar abierto
- Cuenca de los Ríos Mulatos y San Juan, estuarios y manglares
- Rio Atrato y su sistema de humedales
- Rio León
- Serranía de Abibe
- Áreas Protegidas
- Parque Nacional Los Katíos: Está ubicado entre los municipios de Turbo y Riosucio (Chocó). Es administrado por la Unidad Especial Administrativa del Sistema de Parques Nacionales Naturales.
- Parque Nacional Natural Paramillo: Su extensión es de 460.000 hectáreas. Comprende el departamento de Antioquia y Córdoba.
- Parque Nacional Natural las Orquídeas: Su extensión es de 32.000 hectáreas.
Economía:
El primer renglón de la economía lo representa el sector primario. La actividad agropecuaria y forestal representa el 50% del PIB de la región. En cuanto a los demás sectores, el comercio aporta el 25% del PIB de la región y le siguen en importancia los servicios, transporte y el sector público.
La agricultura comercial se caracteriza por la producción y comercialización de banano y plátano para el mercado externo, por las extensas áreas cultivadas, altos rendimientos y bajo valor agregado. La producción de banano está localizada en la zona centro, principalmente en los municipios de Apartadó, Carepa, Chigorodó y Turbo, zona denominada Eje Bananero. La agroindustria bananera está integrada verticalmente desde la producción, empaque y transporte hasta la comercialización.
La agricultura campesina se caracteriza por procesos productivos tradicionales sin tecnificación (DNP, Gobernación de Antioquia, 2006). Los volúmenes derivados de la economía campesina no alcanzan a abastecer el mercado interno regional aunque se constituye como la base de la economía de autoconsumo de la población. El principal producto de la agricultura campesina es el plátano. Aunque es un producto de exportación, hace parte de la agricultura campesina y no tecnificada. La producción de plátano está concentrada en los municipios de Turbo, San Juan de Urabá, Necoclí, Chigorodó y Arboletes.

A nivel comercial, el plátano abastece los mercados vecinos como Montería, Barranquilla, Cartagena y Bucaramanga. El 50% de la producción es exportado por las comercializadoras de banano.
Otros productos de la economía campesina son el maíz, el cacao, la yuca y el arroz.
En cuanto al sector pecuario, la ganadería también es una de las actividades económicas de mayor importancia. Se caracteriza por ser una actividad extensiva con poca utilización de mano de obra. El Urabá antioqueño es la subregión con el mayor hato ganadero del departamento. Aunque la producción de leche no es la especialidad de Urabá, se está implementando como un rubro importante.
Datos Demográficos
Aproximadamente el 9.6% de la población de Antioquia está ubicada en la región de Urabá lo que corresponde a 580 mil personas. Según el DANE, en el año 2020 la población de Urabá será de 748 mil habitantes.
Los Municipios con mayor población son Apartadó y Turbo y los que concentran un menor número de habitantes son Murindó y Vigia del Fuerte.
En las siguientes gráficas se ilustran las proyecciones de la población de Urabá y su distribución por Municipios.
Gráfica: Proyecciones de la Población de Urabá
Fuente: (Fenalco, 2011)
509,409
580,268
659,266
748,112
2005
2010
2015
2020
Proyecciones Población en Urabá

Gráfica: Población de Urabá por Municipios y Proyecciones 2020
Fuente: (Fenalco, 2011)
En cuanto a los indicadores de empleo, el 26.1% de la población se encuentra laborando. De la población ocupada, el 45% se encuentra trabajando en el sector agropecuario, silvicultura y pesca, el 19% en servicios sociales, comunales y personales y el 18.9% en el comercio, hoteles y restaurantes con el 18.9%. El restante 16.6% se encuentra trabajando en otros sectores como la construcción, transporte, establecimientos financieros, entre otros.
La tasa de desempleo para el 2007 fue de 15.9%, en la siguiente tabla se evidencia la tasa de desempleo por cada una de las zonas de la subregión de Urabá.
1.1.2. Ubicación detallada por coordenadas de la zona a intervenir
Para determinar la zona apta para el cultivo de cacao en de la región de Urabá, se partió de la zonificación que realizó Corpoica, donde se describieron las unidades de tierra en la región y sus respectivas restricciones para el cultivo. De acuerdo a esta zonificación, se delimitaron las tierras con las mejores condiciones para el cultivo mencionado y esta delimitación fue utilizada como punto de partida para analizar y verificar las variables climáticas según el IDEAM, las características del suelo según el IGAC y los demás factores extrínsecos como el estado actual de las vías y de infraestructura. Esta información fue corroborada por las diferentes visitas técnicas realizadas a la zona de influencia para lograr finalmente delimitar, describir y caracterizar la zona propuesta para el desarrollo del modelo.
La zonificación realizada por Corpoica, evidenció la siguiente distribución de las clases y subclases de restricción para el cultivo en la subregión del Urabá Antioqueño.
-
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
Apartadó
Turbo
Chigorodó
Necoclí
Carepa
Arboletes
San Pedro
de Urabá
San Juan
de Urabá
Mutatá
Vigía del
Fuerte
Murindó
Población Urabá 2010 y Proyecciones 2020
2010
2020

Gráfica: Distribución de las clases y subclases de restricción para el establecimiento del cultivo de cacao en la Región de Urabá
Fuente: Adaptado de (Corpoica, 2005)
De acuerdo a esta gráfica, la región de Urabá presenta unidades de tierra con la siguiente nomenclatura: A2pe, A2pe-daa, A2pe-dab, A2pe-teb-daa, A2teb, A2teb-daa, A3daa, A3dab, A3do, A3pe, A3teb, Ndaa, Ndo, Npe, Nteb, Bn, F, M, Me, PI. Cada nomenclatura se describe a continuación.

A2pe: Suelos bien drenados, con diferentes grados de pendiente que no dificultan las prácticas de manejo requeridas por el cultivo. Ambientalmente se caracterizan por tener temperaturas promedio anuales entre 24 ° C y 28 ° C y una distribución anual entre 1.800 y 2.600 mm de precipitación que garantizan la satisfacción de las necesidades hídricas del cultivo. La profundidad radicular en estos suelos (50 y 100 cm) puede en algunos casos estar por debajo de lo requerido por el cultivo.
A2pe-daa: Suelos bien drenados, con diferentes grados de pendiente que no dificultan las prácticas de manejo requeridas por el cultivo. Esta unidad de tierra se caracteriza por tener temperaturas promedio anual entre 24 y 28 °C. La profundidad radicular de los suelos (50 y 100 cm) puede estar en algunos casos por debajo del optimo del cultivo y los niveles de precipitación (2.600 y 3.200 mm/año) son levemente superiores al optimo del cultivo, lo que obliga a prestar atención sobre posibles problemas sanitarios.
A2pe-dab: Suelos bien drenados, con diferentes grados de pendiente que no dificultan las prácticas de manejo requeridas por el cultivo. Esta unidad de tierra se caracteriza por tener temperaturas promedio anual entre 24 y 28 °C. La profundidad radicular de los suelos (50 y 100 cm) puede en algunos casos estar por debajo del optimo del cultivo y los niveles de precipitación (1.500-1.800 mm/año) ser levemente inferiores al optimo del cultivo. Dependiendo del patrón de distribución de las lluvias y de las condiciones de textura del suelo, pueden presentarse problemas de déficit hídrico en algún momento del año.
A2pe-teb-daa: Suelos bien drenados, con diferentes grados de pendiente que no dificultan las prácticas de manejo requeridas por el cultivo. La profundidad radicular en estos suelos (50 y 100 cm) puede en algunos casos estar por debajo del óptimo del cultivo. Desde el punto de vista ambiental la temperatura (20-24°C) es levemente inferior al optimo del cultivo y los niveles de precipitación (2.600-3.200 mm/año) son levemente superiores al optimo del cultivo.
A2 teb: Suelos profundos (mayor de 100 cm), bien drenados, con diferentes grados de pendiente que no dificultan las prácticas de manejo requeridas por el cultivo. Ambientalmente se caracterizan por tener una distribución anual entre 1.800 y 2.600 mm de precipitación que garantizan la satisfacción de las necesidades hídricas del cultivo, pero las temperaturas (20-24°C) son levemente inferiores al óptimo del cultivo.
A2 teb-daa: Suelos profundos (mayor de 100 cm), bien drenados, con diferentes grados de pendiente que no dificultan las prácticas de manejo requeridas por el cultivo. Ambientalmente se caracterizan porque la temperatura (20-24°C) es levemente inferior al optimo del cultivo y la precipitación (2.600 y 3.200 mm/año) es levemente superior a los requerimientos óptimos del cultivo.
A3daa: Suelos profundos a moderadamente profundos (mayores de 50 cm), con buenas condiciones de drenaje y diferentes grados de pendiente que no dificultan las prácticas de manejo requeridas por el cultivo. Ambientalmente se caracterizan por tener temperaturas promedio anual

entre 24 y 30 °C, pero la precipitación (3.200 y 3.800 mm/año) presenta niveles muy superiores a los requerimientos hídricos del cultivo durante todo el año, situación que puede causar serios problemas sanitarios, que requerirían de manejo especial y de prácticas adicionales de control.
A3dab: Suelos con características de drenaje, pendiente y temperatura generalmente adecuados para el cultivo, Esta unidad de tierra presenta niveles de precipitación muy inferiores (1.200-1.500 mm/año) a los exigidos por el cultivo, situación que requiere del uso de riego adicional en algún momento del año; dependiendo del patrón de distribución de la lluvias y de las condiciones de textura del suelo, puede presentarse problemas de déficit hídrico en la mayor parte del año. Algunas áreas pueden presentar igualmente restricciones severas por profundidad efectiva (25-50 cm).
A3do: Tierras en muy diversos ambientes climáticos y paisajes, donde la principal restricción está dada por las severas condiciones de drenaje natural del suelo (drenaje imperfecto) que limitan la siembra del cultivo de cacao. Se requeriría de prácticas adicionales de adecuación del suelo.
A3pe: Suelos con características de drenaje, temperaturas y regímenes de precipitación generalmente adecuados para el cultivo. La restricción principal de los suelos, está dada por una limitada profundidad efectiva (25-50 cm) que puede afectar de manera importante la siembra y desarrollo del cultivo de cacao, adicionalmente, en algunos pequeños sectores los niveles de precipitación pueden ser más altos (3.200-3.800 mm/año) a los requeridos y presentar algún grado de pendiente fuerte (>75%) que dificulta las prácticas de manejo del cultivo, en especial el control de enfermedades fungosas.
A3 teb: Tierras en muy diversos ambientes fisiográficos, con suelos muy variados, desde planos hasta disectados, con diferentes grados de penetrabilidad de raíces y niveles de precipitación, que se caracterizan por poseer temperaturas bajas (18-20°C) que limitan de manera importante el desarrollo del cultivo.
Ndaa: Tierras en diversos ambientes fisiográficas y variadas condiciones de drenaje, profundidad efectiva, grados de pendiente y temperatura, caracterizados por presentar niveles de precipitación (>3.800 mm/año) muy superiores a los exigidos por el cultivo, que favorecerían de manera drástica la proliferación de problemas sanitarios y que impiden completamente su uso en cacao.
Ndo: Tierras en muy diversos ambientes climáticos y paisajes, donde la principal restricción esta dada por las deficientes condiciones de drenaje natural del suelo (pobre y muy pobremente drenado) que limitan drásticamente e impiden la siembra del cultivo de cacao.
Npe: Tierras en diversos ambientes fisiográficas y variadas condiciones de drenaje, grados de pendiente, temperatura y clima, caracterizados por presentar suelos limitados para la siembra de cacao por ser muy superficiales (<25 cm). En algunas áreas la precipitación puede exceder los 3.800 mm anuales.

Nteb: Tierras en muy diversos ambientes fisiográficos, cercanas a los 2.000 m.s.n.m., con suelos muy variados, desde planos hasta disectados, con diferentes grados de penetrabilidad de raíces y niveles de precipitación, que se caracterizan por poseer temperaturas muy bajas (<18°C) que impiden completamente la siembra y desarrollo del cultivo de cacao.
Bn: Coberturas arbóreas de bosque nativo, que aparentemente no presenta algún tipo de intervención humana.
F: Tierras pertenecientes al piso térmico frío, muy frío y nival, con alturas mayores a 2.000 m.s.n.m. y temperaturas menores de 18 °C
M: Colinas fuertemente onduladas con suelos superficiales y Tierras en paisajes de montaña fuertemente escarpadas con suelos pedregosos y superficiales.
Me: Tierras severamente erosionadas, afloramientos rocosos, tierras permanentemente mal drenadas, pantanos, cuerpos de agua y zona costera salina y mal drenada.
PI: Tierras de planicies eólicas y aluviales, superficiales y ocasionalmente inundables.
Partiendo de esta zonificación, los municipios del Urabá Antioqueño con menores restricciones son aquellos donde sus unidades de tierra están descritas por la nomenclatura A2pe y A2pedab. Las unidades de tierra A2pe-daa fueron excluidas debido a que sus niveles de precipitación (2.600 y 3.200 mm/año) pueden presentar problemas sanitarios. Los municipios con menores restricciones son: Arboletes, Necoclí, San Juan de Urabá, San Pedro de Urabá y Turbo. Cada uno de estos municipios presenta un número de hectáreas clasificadas con la nomenclatura A2 evidenciadas en la siguiente tabla:
Número de hectáreas A2pe y A2pe-dab en algunos municipios de la región de Urabá. Tipo de restricción Tipo de Suelo Municipio (hectáreas) Total Arboletes Necoclí San Juan de Urabá San Pedro de Urabá Turbo
Restricción moderada
A2pe
376
90.184
0
12.585
96.502
199.647
A2pe-dab
64.523
14.576
20.018
33.380
0
130.497 Total 64.899 104.760 20.018 45.965 96.502 336.114
Fuente: Corpoica, 2005.
De acuerdo a las restricciones mencionadas por municipio, se muestra en la siguiente gráfica la delimitación de la zona con mayor potencial para el desarrollo y establecimiento del cultivo de cacao en la región del Urabá Antioqueño.

Imagen: Área de aptitud con menores restricciones para el cultivo de cacao en la región del Urabá Antioqueño.
Fuente: Proyectos Agropecuarios de Colombia basado en (Corpoica, 2005)
Imagen: Área de aptitud con menores restricciones para el cultivo de cacao en la región del Urabá Antioqueño
Fuente: Proyectos Agropecuarios de Colombia basados en (©2013 Google Inc., 2013)

Imagen: Área de aptitud con menores restricciones para el cultivo de cacao en la región del Urabá Antioqueño
Fuente: Proyectos Agropecuarios de Colombia basados en (©2013 Google Inc., 2013)
El área apta delimitada está determinada por las siguientes coordenadas y límites:
Coordenadas:
Límite Sur:
La zona seleccionada limita al sur con la vía nacional Apartadó- Turbo y, desde esta carretera, en el corregimiento Rio Grande, hacia el oriente, con la frontera norte del municipio de Apartadó.
Al sur-occidente de este límite, las tierras son utilizadas en el cultivo de musáceas, como banano y plátano. Estas tierras no son aptas para el cultivo de cacao desde el punto de vista edafoclimático y tampoco desde el punto de vista económico, ya que el precio de la tierra es alto y el cultivo de musáceas es demandante en mano de obra, por lo que habría una competencia directa por mano de obra. Coordenadas Número Latitud (Norte) Longitud (Oeste) Sur
7°55’47’’
76°37’23’’ Oriente
8°23’36’’
76°10’58’’ Occidente
8°31’45’’
76°48’11’’ Norte
8°51’2’’
76°24’15’’

Al sur-oriente de este límite, las tierras presentan limitantes para el cultivo de cacao debido a la elevada pluviosidad (2.600-3.200 mm/año), la cual podría causar problemas sanitarios en el cultivo debido a las infecciones por hongos y bacterias. Sin embargo, se debe resaltar que estas tierras en general presentan buen drenaje natural. Las profundidades de estos suelos pueden estar, en algunos casos, por debajo del óptimo del cultivo.
Límite Occidental:
Al occidente limita con la vía Nacional Turbo-Necoclí, hasta la cabecera municipal de Necoclí; a partir de ahí limita en las fronteras occidentales de las veredas: Virgen del Cobre, El Vale Pavas, Moncholo, Marimonda Mulatos (Ciénagas de El Salado y Marimonda), Almácigo Abajo, El Bejuco y El Calducho (Centro poblado Mulatos).
Al occidente de este límite las tierras no son aptas para el cultivo de cacao debido a que dichas tierras presentan un drenaje natural de pobre a muy pobre.
Límite Norte:
Al norte la frontera está delimitada por la carretera une el Centro Poblado Mulatos y las cabeceras municipales de San Juan de Urabá y Arboletes. Desde Arboletes, esta frontera continúa delimitada por la frontera norte del departamento de Antioquia hasta la frontera oriental de la vereda Siete Hermanas; el límite continúa por la frontera oriental de esta vereda, hasta llegar a la vía que conduce hasta el centro poblado El Carmelo (vereda El Carmelo). A partir de este lugar, la frontera está determinada por el cauce del Río San Juan hasta el punto donde desemboca el afluente Quebrada Los Burros. Desde este punto, hacia el oriente, el límite lo conforma la Quebrada Los Burros hasta llegar a la frontera oriental del departamento de Antioquia.
Las tierras al norte de este límite presentan restricciones severas debido al régimen de pluviosidad que presentan el cual es muy inferior al requerido para el cultivo de cacao (1.200-1.500 mm/año).
Límite Oriental:
El límite oriental está determinado por la frontera oriental del departamento de Antioquia desde el nacimiento de la Quebrada Los Burros hasta el límite más al Sur del municipio de San Pedro de Urabá.
Al oriente de este límite, en el municipio de Valencia- Córdoba hay tierras que por características climáticas son aptas para el cultivo de cacao y en cuanto a las características edáficas son tierras con buen drenaje y, posiblemente, con restricciones moderadas por profundidad para este cultivo.
Cabe resaltar que dentro del área delimitada existen áreas no aptas para el cultivo de cacao. Las principales limitantes de estas tierras son el pobre a muy pobre drenaje natural o algunas otras tierras con una profundidad efectiva muy superficial. Igualmente, en el área suroriental existe otra unidad de tierra que se excluye de las tierras aptas para el cultivo de cacao debido a que se encuentra en bosque natural.

Estos límites mencionados enmarcan una zona con dos unidades de tierra, la primera corresponde a las tierras con nomenclatura A2pe y la segunda corresponde a las tierras con nomenclatura A2pe-daa, estas últimas son tierras con algunas restricciones por déficit hídrico por lo que se recomienda el establecimiento de sistemas de riego en el cultivo.

1.2. Caracterización edafoclimática
Descripción de las variables edáficas y climáticas de la zona delimitada.
1.2.1. Caracterización climática:
1.2.1.1. Precipitación y evapotranspiración
A continuación se muestran las variables: precipitación y evapotranspiración y su distribución en el área del Urabá antioqueño seleccionada.
Imagen: Precipitación total anual en los municipios de influencia en el Urabá antioqueño
Fuente: (IDEAM, 2005). Revisado y adaptado por Proyectos Agropecuarios de Colombia

Imagen: Número de días con lluvia en los municipios de influencia en el Urabá antioqueño
Fuente: (IDEAM, 2005). Revisado y adaptado por Proyectos Agropecuarios de Colombia
Imagen: Evapotranspiración total anual en los municipios de influencia en el Urabá antioqueño
Fuente: (IDEAM, 2005). Revisado y adaptado por Proyectos Agropecuarios de Colombia.

Considerando la precipitación y la evapotranspiración en las imágenes anteriores se evidencia que los municipios de Arboletes, San Juan de Urabá y parte del Municipio de San Pedro de Urabá, pueden presentar problemas de déficit hídrico en algún momento del año. Por tal razón, para estos municipios, se recomienda establecer riego en los cultivos de cacao para así poder tener producciones adecuadas.
1.2.1.2. Temperatura ambiente
La zona seleccionada como apta presenta una temperatura uniforme cuyo valor mínimo medio anual: 20-24°C y de temperatura máxima media anual: 24-28 °C (IDEAM, 2005). El cultivo de cacao no presenta restricciones en cuanto a la temperatura de la zona (Corpoica, 2005).
Estaciones climatológicas ubicada en el Urabá antioqueño
A continuación se muestra el balance hídrico de algunas estaciones ubicadas en la zona seleccionada con aptitud moderada para el cultivo de cacao:
Estación EUPOL:
Esta estación está ubicada en el centro poblado Rio Grande, municipio de Turbo a una altitud de 4 m.s.n.m. Su clasificación climática es Cálido húmedo.
Balance hídrico del suelo en la estación EUPOL del municipio de Turbo Balance Hídrico del Suelo Mes TOTAL E F M A M J J A S O N D Temperatura (°C)
28,1
28,4
28,7
28,5
28,1
28
28,1
28
27,8
27,7
27,6
27,8
28,1 Evapotranspiración (mm)
167,6
159,4
185,9
178,9
176,9
169,3
175,4
171,8
159,6
158,7
151,7
158,1
2.013,4 Precipitación (mm)
119
69,3
82,2
241,0
298,4
244,5
257,4
303,3
291,4
320,2
244,1
195,2
2.666,0 Déficit (mm)
0
38,7
103,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
142,4 Reserva (mm)
100
51,4
0
0
62,1
100
100
100
100
100
100
100
100
Excedentes (mm)
0
0
0
0
0
83,6
75,2
82
131,5
131,8
161,5
92,4
37,1
794,9
Fuente: (IGAC, 2007)

Estación SAN JUAN DE URABÁ:
Esta estación está ubicada en la cabecera municipal de San Juan de Urabá, a una altitud de 4 m.s.n.m. Su clasificación climática es Cálido húmedo.
Balance hídrico del suelo en la estación SAN JUAN DE URABÁ Balance Hídrico del Suelo Mes TOTAL E F M A M J J A S O N D Temperatura (°C)
28,1
28,4
28,7
28,5
28,1
28
28,1
28
27,8
27,7
27,6
27,8
167,6
159,4
185,9
180,7
176,9
170,9
175,4
171,8
161,2
157,1
150,2
156,6
2.013,8 Precipitación (mm)
35,3
36
44,4
140,5
275,9
227,4
218,1
263,6
232,8
238,4
232
123,2
65,7
123
141,5
40,2
0
0
0
0
0
0
0
0
370,7 Reserva (mm)
67
0
0
0
0
99
100
100
100
100
100
100
67
Excedentes (mm)
0
0
0
0
0
55,4
42,7
91,8
71,6
81,3
81,8
0
424,6
Fuente: (IGAC, 2007).
Estación ARBOLETES:
Esta estación está ubicada en la cabecera municipal de Arboletes, a una altitud de 4 m.s.n.m. Su clasificación climática es Cálido Seco.
Balance hídrico del suelo en la estación ARBOLETES Balance Hídrico del Suelo Mes TOTAL E F M A M J J A S O N D Temperatura (°C)
27,5
27,6
27,9
28
27,8
27,6
27,5
27,5
27,2
27,3
27,3
27,4
153
141,4
165,5
168
169,4
161,4
162,1
160,5
147,7
149,9
144,1
149,2
1872,3 Precipitación (mm)
14,3
15,9
44,4
126,9
258,9
186,2
195,3
211,1
209
217,3
183,9
61,2
126,7
125,5
121,1
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
414,4 Reserva (mm)
12
0
0
0
0
89,5
100
100
100
100
100
100
12
Excedentes (mm)
0
0
0
0
0
14,2
33,2
50,6
61,3
67,4
39,8
0
266,6
Fuente: (IGAC, 2007)
Otras estaciones:
A continuación se describen las variables climáticas generales para otras estaciones climatológicas de la región del Urabá antioqueño. N° Estación (IDEAM) Ubicación Latitud (Norte) Longitud (Oeste) Precipitación (mm) Temp. Media °C T. media máxima °C T. media mímima °C
1202503
El Mellito - Necoclí
8°32'45''
76°40'16''
1.827
26,7
30,8
23,5
1202501
Cabecera- Turbo
8°7'0''
76°44'04''
2.427
27,2
30,8
23,3
Fuente: (IDEAM, 2005)

1.2.2. Caracterización hidrográfica:
1.2.2.1. Aguas superficiales
La región del Urabá antioqueño pertenece a la cuenca hidrográfica denominada Vertiente del Mar Caribe. Las corrientes en esta vertiente drenan en sentido sureste- noroeste. El área hidrográfica de la zona específica se denomina Cuenca del Golfo de Urabá.
Los principales ríos de la cuenca del golfo de Urabá son el Río Mulatos y el Río San Juan.
1.2.2.2. Índice de aridez
El índice de aridez determina el grado de suficiencia o insuficiencia de la precipitación para el sostenimiento de los ecosistemas de una región (IDEAM, 2013). Consiste en la relación entre la precipitación y la evapotranspiración potencial en un periodo determinado.
A continuación se muestra el índice de aridez de las cabeceras municipales de los municipios ubicados en el área seleccionada. Cuando el valor está por debajo de 0,8 se considera que el área es seca y cuando el valor está por encima de 1,6 el área es húmeda (Atlas climatológico de Colombia, 2005): Índice de Aridez Turbo
1.4-2.0 Necoclí
1.2-1.4 San Juan de Urabá
0.8-1.2 Arboletes
0.8-1.2 San Pedro de Urabá
0.8-1.2
Sin embargo hay que considerar que este índice es un valor promedio y, como se mencionó anteriormente, en estos municipios existen problemas de déficit hídrico en los primeros meses del año.
1.2.2.3. Aguas subterráneas
En cuanto a la zona hidrogeológica, la región de Urabá se encuentra en la zona denominada Sinú – San Jacinto. Dicha zona está conformada por ambientes sedimentarios y vulcano clásticos con buenas posibilidades hidrogeológicas y posee reservas dinámicas de 122,5 millones de m3/ año. Los pozos en dicha zona se encuentran a profundidades entre 50 y 250 m, con caudales de explotación entre 0,5 y 50 litros/segundo (IDEAM).

1.2.3. Caracterización Edáfica
1.2.3.1. Cartografía:
El relieve característico de las tierras aptas para el cultivo de cacao en la región de Urabá, es de tipo lomerío y montaña. Esta unidad cartográfica está en la región noroccidente de la Serranía de Abibe, la cual pertenece a la Cordillera Occidental.
Imágenes: Relieve característico de las tierras aptas para el cultivo de cacao en la región de Urabá

Fuente: (Proyectos Agropecuarios de Colombia, 2013)
Los suelos clasificados como MC presentan un paisaje característico de montaña, con un relieve de colinas y espinazos. El material parental de estos suelos está conformado por rocas sedimentarias: arcillolita, arenisca y caliza.
Típicamente estos suelos son profundos a moderadamente profundos, limitados por pedregosidad, bien drenados, de texturas moderadamente finas a finas, con reacción de fuertemente ácida a neutra, contenido de fósforo bajo y fertilidad natural de moderada a muy alta. Estos suelos pueden presentar una erosión laminar ligera a moderada.
Estas tierras se usan actualmente en ganadería extensiva y algunos cultivos como plátano, arroz secano, yuca y maíz. La vegetación predominante es matarratón, cedro, roble, abarco, caucho, guácimo, palma amarga, ceiba, balso, cañafístula, entre otros (IGAC, 2007).
Los suelos clasificados como LA presentan un paisaje característico de lomerío, con un relieve de colinas y lomas. El material parental de estos suelos está conformado por rocas sedimentarias: arcillolita, arenisca y filita.
Típicamente estos suelos son profundos a moderadamente profundos, limitados por pedregosidad, bien drenados, de texturas moderadamente finas a finas, con reacción de fuertemente ácida a ligeramente ácida, contenido de fósforo bajo, media a alta saturación de

aluminio y fertilidad natural de muy baja a alta. Estos suelos pueden presentar erosión laminar ligera y en surcos, en grado ligero a moderado.
Estas tierras se usan actualmente en ganadería extensiva y algunos cultivos como plátano, yuca, ñame y maíz. La vegetación predominante es palma amarga, palma de vino, matarratón, roble, ceiba, guácimo, tachuelo, botón de oro, hobo, totumo, limón, mango, olla de mono, higuerón, guamo y cañafístula (IGAC, 2007).
1.2.3.2. Capacidad de uso
Según la capacidad de uso, de las tierras aptas para el cultivo de cacao en la región de Urabá, estas se clasifican de la siguiente manera:
Clase 4-1
Tierras con relieve de ligero a fuertemente ondulado, con pendientes inferiores al 25% y suelos de profundos a muy superficiales. Estos suelos pueden presentar limitaciones debido a una o varias de las siguientes características: profundidad efectiva superficial, escasa y mala distribución de las lluvias (principalmente en los municipios de San Juan de Urabá, Arboletes y San Pedro de Urabá), susceptibilidad a la erosión, media a alta saturación de aluminio, bajo contenido de fósforo y materia orgánica y, en algunas áreas, contenido de afloramientos rocosos.
Según el IGAC, estas tierras son aptas para ganadería, cultivos densos o de semi-bosque adaptados a las condiciones climáticas y en sistemas forestales. Se deben aplicar prácticas de conservación (IGAC, 2007).
En caso se sembrar cacao en áreas con escasa y mala distribución de lluvias se debe aplicar riego suplementario para obtener buenos rendimientos en el cultivo.
Clase 6-1
Tierras con pendientes ligeramente escarpadas. Estos suelos pueden presentar limitaciones debido a una o varias de las siguientes características: alta susceptibilidad a la erosión, afloramientos rocosos, fuerte acidez, baja fertilidad y escasa y mala distribución de lluvias (principalmente en los municipios de San Juan de Urabá, Arboletes y San Pedro de Urabá).
Según el IGAC, estas tierras son aptas para cultivos de semi- bosque, plantaciones forestales productoras- protectoras y en las áreas con menor pendiente para ganadería (IGAC, 2007).
Mapa de zona apta con restricciones moderadas para el cultivo de cacao en Urabá
Teniendo en cuenta la zonificación para el cultivo de cacao realizada por Corpoica en el 2005, la distribución espacio temporal de las variables climáticas según el IDEAM, la clasificación y aptitud de los suelos para el cultivo de cacao y la cercanía a las principales vías, se muestra a continuación el área con mayor potencial para el cultivo de cacao de la región del norte del Urabá antioqueño.

Imagen: área con potencial para el cultivo de cacao en el Urabá antioqueño y su caracterización de suelos
Fuente: Adaptado de (IGAC, 2007)

La delimitación final de los polígonos se realizó por medio de un trabajo en campo donde se incluyeron las tierras cuya área más alejada de la vía estuviera a alrededor de 8 kilómetros de distancia. Adicional a la cercanía a la vía, los polígonos en los municipios San Juan de Urabá, Arboletes y San Pedro de Urabá, se seleccionaron teniendo en cuenta su cercanía al Río San Juan o a sus principales afluentes, ya que en esta área el establecimiento del cultivo de cacao está condicionado a la posibilidad de realizar riego durante la época de sequía.
Las áreas delimitadas en los polígonos corresponden aproximadamente a un 84% de las tierras aptas clasificadas como A2pe y al 38% de las tierras aptas clasificadas como A2pe-dab.
A continuación se muestra el número aproximado de hectáreas del área delimitada en los polígonos.
Tabla: porcentaje de tierras en los polígonos y área aproximada de los polígonos Tipo de suelo Hectáreas aptas % de tierras aptas en los polígonos Hectáreas aptas en los polígonos A2pe
203.617
84%
171.038 A2pe-dab
132.497
38%
50.349 Total 221.387*
* Cabe anotar que la caracterización del suelo y el clima, en las áreas seleccionadas con aptitud para el cultivo de cacao en la región de Urabá, es una caracterización general y típica de lo encontrado en dicha región, sin embargo en el área seleccionada puede encontrarse diversidad entre las diferentes unidades cartográficas. Por tal motivo, al momento de considerar un determinado predio para el cultivo de cacao se deben hacer caracterizaciones de suelo, tanto físicas como químicas, y contar con la información agroclimática detallada de la estación climatológica más cercana al predio.

1.3. Infraestructura
1.3.1. Estado Actual
1.3.1.1. Puertos
En Urabá se encuentra la zona franca de Urabá ubicada en el municipio de Apartadó. Esta zona franca permite el comercio exterior de materias primas y productos terminados.
El puerto de la zona franca moviliza alrededor de 70 millones de cajas de banano y plátano y, según la superintendencia de puertos y transporte en su informe consolidado del año 2012, se exportaron 408.492 toneladas de banano en 2012.
En Turbo está ubicada la Sociedad Portuaria Punta de Vaca S.A., la cual movilizó 9.378 toneladas de granel líquido en el año 2012 (Superintendencia de Puertos y Transporte, 2012).
1.3.1.2. Infraestructura vial
En la región se encuentran vías a cargo del gobierno central, el departamento y los municipios.
Troncales:
- Carretera al mar
- Medellín-Turbo
- Troncal Occidental
- Montería-Arboletes
- San Juan de Urabá
Vías Secundarias
- Conexiones Intermunicipales Zona Norte
- Turbo-Necoclí-Mulatos
- Necoclí- Arboletes
- Turbo – San Pedro de Urabá
- San Pedro de Urabá- Arboletes
- Necoclí- San Pedro de Urabá
- Conexiones Zona Bananera y Sur
- Currulao – Nueva Antioquia
- Rio Grande – Nueva Colonia
- Apartadó – San José de Apartadó
- Carepa – Saiza
- Mutatá- Pavarandó
- Troncal Pavarandocito
A continuación se muestra el mapa con las principales vías de la región.

Gráfica: Distribución de las Vías Primarias, Secundarias y Terciarias en la Zona Seleccionada
Fuente: (Secretaría de Infraestructura Fisica). Adaptado por Proyectos Agropecuarios de Colombia.
1.3.2. Distancia a puertos y centros de consumo
En Urabá está ubicado el puerto del caribe más cercano a las principales ciudades del centro y sur del país. En el siguiente mapa se ilustran las carreteras que conectan a Necoclí con las principales ciudades y puertos del país. Trayecto Distancia (km) Puerto Apartadó
90,9 Medellín
373 Bogotá
811 Cali
795 Cartagena
424 Barranquilla
485 Santa Marta
577 Buenaventura
844
Fuente: Datos de mapa (©2013 Google Inc., 2013)

Imagen: Distancia a los principales puertos y centros de consumo
Fuente: Proyectos Agropecuarios de Colombia de acuerdo a mapa (©2013 Google Inc., 2013)
1.3.3. Proyectos de infraestructura por desarrollar
- Infraestructura vial
El desarrollo de infraestructura vial de la región se determinó en el Documento Conpes 3612 de 2009, denominado “programa estratégico de autopistas fase I (Proesa I)”.
El proyecto tiene como objetivo consolidar un corredor vial que comunique la frontera Colombo- Panameña, desde el sitio conocido como Palo de Letras, con la frontera Colombo-Venezolana, en Paraguachón; otro objetivo fue mejorar la comunicación vial de la ciudad de Medellín y el departamento de Antioquia con el resto del país. Estos objetivos se llevarán a cabo mediante la rehabilitación de vías existentes y la construcción de nuevas vías y segundas calzadas.

En este Conpes se describe el proyecto vial “Transversal de las Américas” y específicamente la rehabilitación y mejoramiento del tramo Turbo-Necolclí-Arboletes-Puerto Rey y la construcción de la doble calzada en el tramo Turbo-El Tigre.
Este proyecto ya se encuentra adjudicado, mediante el contrato de concesión 008 de 2010, al concesionario Vías de las Américas S.A.S. La concesión inició el 1 de Junio de 2011 y el concesionario a través de su página web, a diciembre del año 2013, informa:
- Tramo Turbo-El Tigre: Se encuentran rehabilitado la vía y los puentes.
- Tramo Turbo-Necoclí: Se adelantan obras de protección del talud del puente sobre el Río Turbo y se está realizando un lleno estructural a la vía para recuperarla.
- Tramo Necoclí-San Juan-Arboletes: Se adelantan trabajos de conformación del terraplén en las vías que se encuentran a nivel de afirmado con el fin de garantizar un tránsito seguro. Cabe recordar que el tramo, cetro poblado Mulatos (Necoclí)-San Juan-Arboletes es una carretera pavimentada.
- Tramo Puerto Rey-Montería: Se están tapando todos los huecos de la vía (Vías de las Américas S.A.S, 2013).
Este Conpes también describe el proyecto vial “Autopistas de la Montaña”, el cual, contempló la intervención del tramo Túnel de Occidente-El Tigre, el cual se conectará con el proyecto denominado Transversal de las Américas. Posteriormente este proyecto vial fue denominado “Autopistas para la Prosperidad”; el tramo Túnel de Occidente- Cañasgordas fue denominado “Autopista del Mar I” y el tramo Cañasgordas-El Tigre fue denominado “Autopista del Mar II”.
El gobierno nacional, mediante documento Conpes elaborado el 23 de Septiembre de 2013, aprobó vigencias futuras por $23.2 billones para las licitaciones que comprenderán nueve concesiones viales de las Autopistas de la Prosperidad (Ministerio de Hacienda, 2013).
El 25 de Noviembre de 2013 el trayecto “Autopista del Mar II” inició el proceso de precalificación (La República, 2013).
- Puertos
Por desarrollar.

1.3.4. Fuentes de Energía. En promedio, el 62.25% de las viviendas de los municipios pertenecientes a la zona seleccionada cuentan con conexión a energía eléctrica. El mayor porcentaje de conexión lo presenta Turbo con 76.5% y el menor lo presenta Necoclí con 51.5%. Tabla: Porcentaje de Viviendas con Conexión a Energía Eléctrica Porcentaje de Viviendas con Conexión a Energía Eléctrica Arboletes
58,90% Necoclí
51,50% San Juan de Urabá
64,30% San Pedro de Urabá
60,10% Turbo
76,50% Fuente: (DANE, 2010)

1.4. Entorno Socio Económico 1.4.1. Características demográficas de las poblaciones cercanas. La zona delimitada anteriormente está conformada por los municipios de Necoclí, Turbo, San Pedro de Urabá, Arboletes y San Juan de Urabá. De acuerdo al Censo del DANE del año 2005, la población total de estos 5 Municipios es de 252.183 habitantes y se espera que para 2020 sea de 357.134 habitantes. La población se distribuye de la siguiente manera: Gráfica: Población por Municipio Fuente: (DANE, 2010) En cuanto a las edades, la población de los 5 Municipios mencionados es joven, el 52.4% se encuentra entre los 0-19 años de edad. Gráfica: Distribución de la Población por Edad Fuente: (DANE, 2010)
122,780
48,679
31,039
28,747
20,938
181,377
70,824
45,710
32,564
27,659
Turbo
Necoclí
Arboletes
San Pedro de Urabá
San Juan de Urabá
Población por Municipio
Censo 2005
Proyección 2020
14.5%
13.6%
13.1%
11.3%
8.7%
7.4%
6.3%
5.6%
4.7%
3.9%
3.0%
2.3%
1.7%
1.5%
1.1%
0.7%
0.8%
0 a 4 años
10 a 14 años
20 a 24 años
30 a 34 años
40 a 44 años
50 a 54 años
60 a 64 años
70 a 74 años
80 años o más
Distribución de la Población por Edad

La población se auto reconoce como indígena o negro, mulato, afrocolombiano o afrodescendiente en diferentes porcentajes según el Municipio. El mayor reconocimiento como negro, mulato, afrocolombiano o afrodescendiente se evidencia en San Juan de Urabá (86.5% de la población) y Turbo (81.3% de la población). La población que se auto reconoce como indígena representa una menor proporción, siendo la más representativa en Necoclí (3.5%). Gráfica: Pertenencia Étnica Fuente: (DANE, 2010)
El NBI es un índice que busca determinar si las necesidades básicas de la población se encuentran cubiertas. Para determinarlo se analizan indicadores como viviendas inadecuadas, viviendas con hacinamiento crítico, viviendas con servicios inadecuados, viviendas con niños en edad escolar que no asisten a la escuela, entre otros.
Teniendo en cuenta este índice se concluye que la incidencia de la pobreza en los Municipios mencionados es en promedio 75.2%, siendo Turbo el Municipio con el índice más bajo (67.4%) y San Pedro de Urabá el más alto (82.5%).
1.40%
1.30%
3.50%
2.30%
1.10%
86.50%
81.30%
58.90%
34.00%
6.80%
San Juan de Urabá
Turbo
Necoclí
Arboletes
San Pedro de Urabá
Pertenencia Étnica
Indígena
Negro, Mulato, Afrocolombiano o Afrodescendiente

Gráfica: NBI-Necesidades Básicas Insatisfechas por Municipio Fuente: (DANE, 2010) 1.4.2. Economía de la región. Necoclí La principal fuente de la economía radica en la agricultura, el turismo, la ganadería y la pesca artesanal. En cuanto a la agricultura la población de Necoclí se caracteriza por su vocación agropecuaria. Los principales productos son el plátano y el maíz. Otros productos importantes son el ñame, la yuca, el arroz, el coco, el aguacate y el cacao. Gráfica: Hectáreas Sembradas de los Principales Cultivos en Necoclí Fuente: (Alcaldía Municipal de Necoclí, 2012) La ganadería en el municipio es extensiva. La constituyen 1.257 fincas ganaderas. La población bovina en el año 2011 fue de 106.229. Los corregimientos ganaderos son El Mellito, Zapata, Totumo, Pueblo Nuevo y las Changas.
82.5%
77.8%
75.9%
72.4%
67.4%
NBI San Pedro
de Urabá
NBI Necoclí
NBI San Juan de
Urabá
NBI Arboletes
NBI Turbo
NBI por Municipio
4,738
996
1,192
1,447
497
1,099
1,331
295
3,503
1,762
1,357
1,216
493
337
288
273
Maíz
Arroz
Cacao
Plátano
Coco
Yuca
Ñame
Aguacate
Hectáreas Sembradas de los Principales Cultivos en Necoclí
2010
2011

La ganadería cuenta con un potencial alto para el desarrollo y además genera el 35% de empleo. Existen proyectos de mejoramiento genético para disminuir las enfermedades bovinas y así poder acceder a los mercados internacionales, tanto para la carne como para la leche. El sector pesquero se realiza de manera industrial y artesanal. En los últimos años esta actividad ha venido decreciendo significativamente por varios factores como la desmedida explotación de los recursos pesqueros, el incumplimiento de las normas establecidas, entre otros. En la piscicultura el municipio está poco desarrollado debido a la escasez de fuentes de agua para abastecer los estanques y represas destinadas a la explotación, alto costo de concentrados y la imposibilidad de las poblaciones dedicadas al sector para utilizar tecnologías apropiadas y para utilizar los recursos existentes (Alcaldía Municipal de Necoclí, 2012). Turismo El Municipio está desarrollando estrategias para el desarrollo productivo de Necoclí, dentro de la cual se encuentra un plan para desarrollar el turismo en el Municipio creado con la comunidad. Arboletes: Las principales actividades económicas se concentran en el sector primario y terciario. En cuanto a la manufactura el desarrollo es prácticamente nulo. El mayor porcentaje lo ocupan la agricultura y la ganadería. De las 71.261 hectáreas con las que cuenta Arboletes, 11.433 hectáreas están dedicadas a la agricultura (16.04% del territorio), 52.885 hectáreas están dedicadas a la ganadería (74.21%) y 5.115 hectáreas están dedicadas a la reforestación (7.18%). Finalmente, el 2.58% del territorio está ocupado por humedales y zonas pobladas. En el sector agropecuario la mayor parte del área cultivada se dedica a cultivos transitorios, le siguen los cultivos permanentes y finalmente los cultivos anuales.

Gráfica: Distribución de los Cultivos en Arboletes Fuente: (Alcaldía de Arboletes, 2012) Los principales productos en el Municipio son: Superficie Ocupada en Hectáreas Plátano
2.237 Maíz
1.800 Cacao
380 Yuca
350 La producción agrícola está concentrada en las zonas de los corregimientos de Buenos Aires, Candelaria, Trinidad y Santa Fe de las Platas. En cuanto al inventario bovino, éste representa aproximadamente el 12% de la población animal de la subregión de Urabá. La actividad bovina predominante es de doble propósito. La actividad comercial y de servicios se desarrolla alrededor de la plaza central y a lado y lado de las principales vías principales. Se encuentran negocios como almacenes de ropa, víveres y calzado, restaurantes, heladerías, kioscos, tiendas, billares y hoteles. También se resalta la actividad turística al ser un municipio costero. San Juan de Urabá El municipio es por excelencia de vocación agropecuaria. Un alto porcentaje de la economía se basa en la agricultura. El sector primario está conformado por la explotación agrícola, ganadera, ambiental y además se cuenta con potencial para aumentar el turismo. Arboletes cuenta con un área de 23.900 hectáreas de las cuales 21.508 están cultivadas (90%).
84%
13%
3%
Distribución de los Cultivos en Arboletes
Cultivos Transitorios
Cultivos Permanentes
Cultivos Anuales

En el sector agrícola se destaca la producción de plátano principalmente ocupando el 19.21% del área cultivada. Otros productos son el coco y el maíz y en menor escala el arroz, el ñame, la papaya y la patilla. También se reporta un área importante en pastos naturales y mejorados. Las producciones anteriores tienen bajos niveles de excedentes para comercialización a excepción del plátano y el coco. Hectáreas Sembradas de los Principales Productos Plátano
4.133 Coco
246.5 El cacao sigue siendo un cultivo promisorio. Para fomentar esta actividad se están adelantando proyectos con la Secretaría de Agricultura, el Ministerio de Agricultura y el Municipio. La ganadería bovina es uno de los subsectores importantes en el desarrollo económico de San Juan de Urabá. Se destaca la producción de carne y crías, la porcina, equina y aves de corral. La actividad pesquera ha evidenciado mal manejo de las cuencas hidrográficas y deforestación de los manglares. San Pedro de Urabá: El municipio se caracteriza por los suelos fértiles que son regados en su mayoría por el Río San Juan y las quebradas que nacen en la Serranía de Abibe. La situación anterior ha sido aprovechada para el desarrollo de actividades como la agricultura, la ganadería y la explotación maderera. En cuanto a la agricultura los principales productos son el plátano, arroz, yuca, ñame, fríjol, ajonjolí, achiote, cacao, coqueras, y algunas frutas y hortalizas. La explotación de cultivos avícolas y piscícolas es, en algunos casos, extensiva. La ganadería es extensiva y la región más productiva es la de Santa Catalina al norte del Municipio. La explotación maderera también ha ocupado un lugar importante en la economía del Municipio. Turbo La dinámica económica del municipio gira principalmente alrededor de la explotación del banano y plátano cuyos cultivos se presentan en la zona de piedemonte y la Serranía de Abibe. Otros productos de la economía campesina como el maíz, arroz, yuca, y algunos cultivos de plátano se localizan en pequeños valles intramontanos. El área de suelos dedicada a la actividad agrícola es de 28.085 hectáreas, cifra pequeña teniendo en cuenta la extensión del territorio del municipio.

-Actividad agrícola La actividad alrededor del banano, desde su producción hasta su exportación, genera aproximadamente 16.911 empleos en total (4.228 directos). La producción de plátano corresponde a la actividad de campesinos agricultores de extracción social media, generando ingresos a la población productora. Sin embargo, la producción presenta algunas dificultades técnicas debido a la baja productividad y calidad del plátano y la inexistencia de una agremiación que agrupe a todos los gremios de la región. (Alcaldía de Turbo-Antioquia, 2012) -Actividad pecuaria La actividad ha sufrido deterioro debido al problema de violencia originada algunos años atrás, a lo anterior se le suma la escasa tecnología y manejo inadecuado de pastos. Esta explotación se dedica a satisfacer la demanda local, regional y algunos excedentes se destinan a la ciudad de Medellín. -Pesca Se realiza de manera artesanal y como modo de subsistencia debido a la falta de inversión y capacitación en aspectos como comercialización, conservación y captura del producto. Turbo es considerado el principal centro de comercialización del producto pesquero en la zona de Urabá. A este trabajo se dedican alrededor de 5.000 personas ubicadas en los centros poblados de La Playa, El Wafle, Bocas del Atrato, El Pescador, Nueva Colonia, Coquitos y Punta de Piedra. El recurso pesquero se ha visto afectado en los últimos años por diversas causas como la contaminación de las aguas, la deforestación y la presencia de los barcos industriales los cuales provocan daños a la sostenibilidad ambiental del golfo. 1.4.3. Mano de obra disponible en la zona Los cultivos de cacao en sistemas agroforestales son intensivos en mano de obra. En etapa de establecimiento se puede llegar a necesitar 1 trabajador por cada 2 hectáreas y en etapas productivas 1 trabajador por cada 4 hectáreas. Como se evidenció, en los 5 municipios se cuenta con una población aproximada de 252.183 habitantes, de los cuales el 43% se encuentra entre los 20-64 años de edad (109.731 personas) y el 5.1% cuenta con niveles de estudios de media técnica o superior.

1.4.4. Calificación de la mano de obra La población de los 5 Municipios mencionados no cuenta con un nivel educativo superior. El 61% de la población tiene como nivel educativo básica primaria o básica secundaria y el 21% de la población no tienen ningún nivel educativo. En promedio, la tasa de analfabetismo de la población es de 23.6%, lo que significa que más del 75% de la población sabe leer y escribir. Gráfica: Nivel Educativo de la Población Fuente: (DANE, 2005) Gráfica: Tasa de Analfabetismo de la Población Fuente: (DANE, 2005)
4%
44%
17%
9%
2%
0%
3%
21%
1%
Preescolar
Básica primaria
Básica secundaria
Media académica o clásica
Media técnica
Normalista
Superior y postgrado
Ninguno
No informa
Nivel Educativo de la Población
23.7%
25.9%
25.9%
21.5%
20.9%
Arboletes
Necoclí
San Juan de
Urabá
San Pedro de
Urabá
Turbo
Tasa de Analfabetismo

1.4.5. Tradición agropecuaria de la región Colombia ha tenido una relativa larga tradición como productora y exportadora neta de banano. En el país se producen y comercializan dos tipos de banano: banano de exportación y banano criollo o de consumo interno. Los eslabones que participan en la producción, comercialización y exportación de banano son los productores bananeros agrupados en gremios, asociaciones o como independientes, las asociaciones de riego y demás entidades prestadoras de servicios y las empresas exportadoras o comercializadoras (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia, 2005). El sector bananero juega un importante papel en la economía Santa Marta y Urabá, las cuales son las principales zonas productoras del país. Aunque en las zonas se desarrollan otros sectores como el plátano, arroz, maíz, ganadería, existe una alta dependencia de la actividad bananera. El banano colombiano de exportación (incluyendo el plátano) participó en el 2012 con 1.32% de las exportaciones totales y el 30.7% de las agropecuarias sin café. - Actividad bananera en Urabá La actividad bananera en la zona de Urabá se desarrolla desde 1960 en la zona conocida como el eje o corredor bananero el cual está conformado por los municipios de Chigorodó, Carepa, Apartadó y Turbo. A mitad del año 2012 la zona contaba con 35.000 hectáreas en producción generando aproximadamente 24.000 empleos directos y 72.000 empleos indirectos.

Gráfica: Superficie Cosechada de Banano de Exportación en Colombia Fuente: (Asociación de Bananeros de Colombia - AUGURA, 2012) -Hectáreas en producción A diciembre 2012 Urabá contaba con 35.100 hectáreas en producción, evidenciando 300 hectáreas más que el año anterior. La productividad promedio fue de 1.858 cajas por hectárea, evidenciando una caída del 8.44% con respecto al año anterior. -Exportaciones En 2012 Colombia exportó 90.6 millones de cajas de 18.14 kg por un valor de US$ 757.3 millones. Las exportaciones de banano desde la zona de Urabá fueron de 65.2 millones de cajas por un valor de US$ 543.5 millones lo que representa un 72% del total de las cajas exportadas en banano en el año 2012 (Asociación de Bananeros de Colombia - AUGURA, 2012). -Exportaciones por comercializadora La comercializadora de mayor participación en la zona de Urabá en el 2012 fue Unibán, logrando exportar 33.8 millones de cajas (51.84% del total exportado por la región). En segundo lugar se encuentra Banacol con una exportación de 14.8 millones de cajas (22.75% del total de la región).
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
45,000
50,000
Superficie Cosechada de Banano Exportación en Colombia en Ha
Total Nacional
Urabá

Tabla: Exportaciones de banano por comercializadora Zona Urabá – Cajas de 18.15 kg Comercializadora 2010 2011 2012 Uniban
35.334.648
35.219.602
33.814.128 Banacol
18.560.836
17.445.881
14.838.192 Banur
935.702
1.309.907
411.411 Conserba
3.636.992
3.554.613
4.183.424 Banafrut
6.429.922
6.845.160
6.252.025 Tropical
5.721.904
5.596.472
5.268.676 Banarica
664.226
287.473
240.709 Otros
663.625
377.555
220.447 Fuente: (Asociación de Bananeros de Colombia - AUGURA, 2012) -Destino de las exportaciones En el año 2012, el Reino Unido fue el destino de las exportaciones desde Urabá, al cual se exportó la mayor cantidad de fruta. El 28.5% del banano vendido en la región tuvo como destino el Reino Unido. El segundo destino en orden de importancia fue Bélgica con una participación del 22.41% y le sigue Italia con una participación del 18.36%. En términos generales, hacia la Unión Europea se envió el 87.11% de la fruta exportada por la región, situación que evidencia un crecimiento de las exportaciones hacia ese destino. En el caso de Estados Unidos las exportaciones representaron el 12.59% de las exportaciones de la región.

1.4.6. Proyectos de cacao en la Zona Norte de Urabá
1.4.6.1. Proyecto Guacamayas – BTG Pactual Guacamayas nace como una alternativa para diversificar el portafolio del Banco de Inversiones de América Latina BTG Pactual. El proyecto está ubicado en el municipio de Necoclí y abarca el cultivo de cacao bajo un modelo agroforestal que combina cacao, plátano y melina (Gmelina arbórea). El proyecto es caracterizado por tener un efoque social, tiene una extensión de 460 hectáreas y logra generar entre 150 y 200 empleos en operación y 14 empleos administrativos. Inicia en el año 2013 y es estructurado, gerenciado y operado por Proyectos Agropecuarios de Colombia, empresa que cuenta con 4 años de experiencia en el sector. En cuanto a la comercialización, el cacao se destinará 100% a exportación mientras el plátano se destinará 80% a exportación y 20% a mercado nacional. Finalmente la madera proveniente de la gmelina será destinada a la producción de estibas para el mercado interno. Imágenes: Proyecto Guacamayas en la región de Urabá

Fuente: (Proyectos Agropecuarios de Colombia, 2013)

1.4.6.2. Proyecto Inversiones Necoclí
El proyecto “Inversiones Necoclí”, nace dentro de CasaLuker S.A como un programa de fomento para la cacaocultura colombiana a nivel empresarial, como un modelo demostrativo que confirma que los sistemas agroforestales con cacao como cultivo principal, son altamente productivos. En los sistemas agroforestales implementados en la región de Urabá se utiliza plátano (Musa spp.) como sombrío temporal, el cual genera ingresos económicos a mediano plazo y brinda la sombra necesaria durante la etapa de establecimiento del cultivo de cacao. Como sombrío permanente (especie maderable) se está utilizando la Melina (Gmelina arbórea) la cual está destinada a la producción de estibas que se utilizan durante el proceso de producción, cosecha y transporte en las industrias bananeras y plataneras de la zona.
El proyecto inicia en Enero del año 2011 con el establecimiento de 550 hectáreas propias ubicadas en el Municipio de Necoclí, Antioquía (Finca el Rosario). En total, el proyecto ha generado en la región 200 empleos directos (permanentes) y 150 empleos indirectos y se ha logrado el fomento de la cultura agrícola en la zona y ha contribuido con el desarrollo de la región mejorando el nivel de vida de los colaboradores y sus familias.
Actualmente Inversiones Necoclí brinda el soporte y acompañamiento técnico a un predio vecino donde se están estableciendo 400 hectáreas bajo el mismo enfoque (sistemas agroforestales). La empresa también lidera otros proyectos similares en 6 fincas que suman 250 hectáreas en otros departamentos del país.
Imágenes: Proyecto Inversiones Necoclí

Fuente: (CasaLuker, 2013) 1.4.7. Seguridad Históricamente, Urabá es una región que posee condiciones geoestratégicas relevantes dada su condición de puerto, su cercanía con sistemas montañosos y selváticos, y la existencia de cultivos extensivos como el banano. Las características anteriores, han erigido a Urabá como una región clave para los grupos armados irregulares, los cuales desde sus orígenes han buscado asentarse en esta zona, buscando aprovecharse de sus condiciones geográficas, por medio de ingreso de mercancía de contrabando, el tráfico ilegal de armas, la entrada de insumos químicos para el procesamiento de la coca y el embarque de narcóticos hacia los países de Centroamérica. (República de Colombia, Observatorio del Programa Presidencial de Derechos Humanos y DIH) En la actualidad, ha disminuido la intensidad del conflicto en la subregión, aunque se mantienen enfrentamientos entre los grupos armados al margen de la ley, que llevan acciones que atentan contra la población civil. (Algunos Indicadores Sobre la Situación de los Derechos Humanos en la Región del Urabá Antioqueño)

2. ESTUDIOS TÉCNICOS 2.1. Sistemas Agroforestales con Cacao
Los sistemas agroforestales son ordenamientos, arreglos o diseños de siembra que permiten la explotación de varias especies en la misma unidad de suelo y espacio procurando desarrollos complementarios desde el punto de vista agronómico y económico. El cultivo de cacao se considera umbrófilo, es decir, requiere sombra los dos primeros años que en la mayoría de los casos es provista por plátano o algunos frutales adicionalmente estos asociados contribuyen de manera importante a la generación de flujo de caja durante la etapa improductiva del cacao (3 años).
 El papel de las especies maderables dentro del SAF es:
 Generación de sombrío Regulado.
 Adecuación del microclima.
 Barreras rompevientos, perimetrales o linderos.
 Aporte de materia orgánica al suelo.
 Hospedaje de especies benéficas útiles para el control natural de plagas.
 Fuentes de ingreso comercial con la explotación de la madera.
 Captura de CO2 y liberación de Oxígeno.
 Regulación Hídrica en el área.
 Posibilidad de mercados.
Casaluker ha desarrollado una plantación piloto en Urabá de 500 has en el municipio de Necoclí con un sistema agroforestal con Cacao- plátano y Gmelina (maderable). Como aporte demostrativo de capacitación y fomento a los proyectos empresariales de cacao en la región y el país.
El Urabá antioqueño dado los desarrollo agroindustriales de banano en la región presenta una magnífica oportunidad complementaria de mercado de las especies del SAF Cacao puesto que brinda la posibilidad de comercialización del plátano para exportación por parte de las empresas bananeras existentes en la región y la compra de madera para estibas y pallets a través de cultivos certificados y aprobados por la comunidad internacional.
2.1.1. Diseño de Sistemas Agroforestales
La investigación realizada por 50 años en la granja Luker, permitió obtener arreglos agroforestales de alto comportamiento agronómico y económico en el que se conjugan el entendimiento en el comportamiento de cada especie y el manejo apropiado de las mismas para obtener los máximos rendimientos del sistema.
Como resultado de lo anterior se puede observar un ejemplo exitoso del cultivo de cacao en Sistemas Agroforestales con un diseño preciso de poblaciones y distancias según las condiciones

de desarrollo vegetativo y exigencias ecológicas de las especies asociadas.
Imagen: Modelo de siembra agroforestal Cacao-Plátano-Maderables
Fuente: (Gerencia Desarrollo Agrícola. CasaLuker S.A)
Antes de instalar la plantación de Cacaoen el SAF debe tenerse en cuenta su compatibilidad sexual para asegurar la fecundación y garantizar la productividad.
Secuencia para el establecimiento de especies:
El orden de siembra de las especies debe ser:
1. Sombrío temporal (plátano, frutales)
2. Sombrío permanente(Maderas)
3. Cacao
Plátano/frutales: (sombrío temporal): Mínimo 5 meses antes de sembrar el cacao.
Maderables (sombrío permanente): Dependiendo de la especie maderable y su densidad de siembra, el establecimiento puede ser simultáneo con la siembra del sombrío temporal o 3 meses después (cronograma).

-Sombrío temporal
La función básica del sombrío temporal es proteger las plántulas injertas de cacao de la radiación solar y de las fuertes corrientes de aire, por lo menos durante su etapa de instalación y crecimiento (3 años). Igualmente debe cumplir un propósito económico para aminorar los costos ocasionados en el proceso de instalación del cultivo. Dichas especies se establecen unos seis meses antes de sembrar el cacao. Entre las plantas que pueden usarse como sombra temporal se tienen: plátano y/o banano (Musaspp.), higuerilla (Ricinuscommunis), matarratón (Gliricidiasepium), papaya (Carica papaya), maracuya (Pasiflora edulis), entre otras (Figura 3 y 4).
Imágenes: Sombrío temporal. a. Cacao-Maracuyá b, Cacao-Plátano
Fuente: (Granja Luker)

Imagen: Sombra temporal Cacao-Papaya.
-Sombrío permanente
Los árboles maderables protegen a la plantación de cacao de los efectos de los rayos solares, la acción de los vientos fuertes y las lluvias torrenciales. También estabilizan la temperatura y la humedad de los cacaotales evitando que el suelo sufra evaporación. Además, mejoran las propiedades físicas de los suelos e incrementan el porcentaje de nutrientes.
Las especies maderables generan beneficio económico tardío, pero ofrecen ventajas en manejo, rentabilidad y sostenibilidad, también pueden emplearse en los linderos de las fincas. Esto permite obtener una buena cantidad de madera en su vida útil de producción.
Características físicas que debe tener una especie a establecer como sombrío permanente:
 Arboles de fuste alto y de porte más alto que la sombra temporal.
 Hojas de fácil descomposición al caer al suelo.
 Sistema radicular profundo no competitivo con el cacao por agua y nutrientes.
 Rápido crecimiento, durable y de buena capacidad de regeneración.
 No ser hospedero de plagas y/o enfermedades que causen daño al cacao.

-Aprovechamiento de la madera
Imagen: Sombrío permanente cacao – nogal

2.2. Requerimientos agronómicos
El cacao crece en zonas tropicales desde el nivel del mar hasta los 1200 m.s.n.m Se desarrolla en una amplia gama de ambientes agroecológicos y de suelos, que responden de manera diferente a recomendaciones técnicas.
Factores climáticos que inciden en la producción y el desarrollo del cultivo de cacao:
2.2.1. Temperatura
La temperatura es un factor importante en el comportamiento del SAF debido a la relación con su desarrollo vegetativo y productivo. La temperatura media anual debe ser alrededor de los 28°C (máx. 32 °C y mín. 23 °C).
Las temperaturas bajas (menores de 22 °C) disminuyen o detienen el crecimiento vegetativo y productivo afectando la actividad de la planta y el periodo de maduración de frutos.
2.2.2. Precipitación y Riego:
El cacao es una planta que necesita un adecuado suministro de agua para efectuar sus procesos metabólicos. En términos generales, la lluvia es el factor climático que más variaciones presenta durante el año. Su distribución varía notablemente de una a otra región y esto influye en el desarrollo y calidad de la cosecha.
La distribución óptima de lluvias requerida para el cacao es de 1700 a 2600 mm anuales de lluvia bien distribuidos, con requerimientos mensuales promedios de 105 mm.
En periodos secos de más de dos meses es necesario contemplar la opción de establecimiento de sistema de Riego.
El cultivo de cacao responde muy bien al riego, el suministro continuo de agua y nutrientes permite rendimientos de 2500 a 3000 kilos por hectárea.
Los meses secos provocan estrés hídrico en la planta y afecta el proceso de nutrición disminuyendo la fotosíntesis y por consiguiente el crecimiento vegetativo y la productividad.
Altas precipitaciones (mayores a 3.000 mm) aumentan la humedad relativa incrementando la incidencia de problemas fitosanitarios.
2.2.3. Vientos:
El viento es un factor determinante en la evapotranspiración del cacao. En plantaciones expuestas continuamente a vientos fuertes se produce defoliación o caída prematura de hojas. Para evitar el daño por el viento se deben sembrar barreras rompevientos con árboles maderables.

Generalmente se recomienda una sombra del 70% para los 2 - 3 primeros años del cultivo y de un 30% en cultivos adultos.
2.2.4. Humedad relativa:
La humedad relativa para el cultivo de cacao debe estar entre el 60 y el 85% para evitar condiciones que favorezcan el desarrollo de enfermedades.
Imagen: Interacción de los factores ambientales en el desarrollo de la planta de cacao
Fuente: (Desarrollo agrícola, CasaLuker S.A)
2.2.5. Características de los suelos para el establecimiento del cultivo de cacao:
La selección de un suelo apropiado es fundamental para obtener alta productividad en el cultivo de cacao. Los suelos deben tener preferiblemente las siguientes características:
 Suelos francos y profundos para facilitar el desarrollo de las raíces. La raíz principal puede penetrar de 80 a 150 centímetros. Se debe considerar que un 85% de las raíces necesarias para la nutrición se ubican en los primeros 20 cm del suelo.
 Materia orgánica mínima del 5%.
 Presentar buen drenaje y aireación.

 El nivel freático debe mantenerse a una profundidad no menor de un metro de la superficie del suelo.
 Se recomienda suelos con pH entre 5.5 y 7.0 Realizar análisis de caracterización del suelo para conocer sus propiedades fisicoquímicas, su fertilidad y su manejo.
Si los suelos presentan pH menor de 5.0 deben corregirse con la aplicación de enmiendas o correctivos para aumentar la asimilación de los nutrientes. Los suelos con pH mayor de 7.0 pueden presentar problemas de absorción de nutrientes por inhibición o fijación para lo cual también se deben aplicar correctivos o enmiendas.
Los suelos deben proporcionar en forma adecuada los requerimientos minerales específicos del cultivo con un balance adecuado.
Los requerimientos minerales para una adecuada nutrición son (Malavolta, 1987):
 MO: mayor al 5%
 Nitrógeno:
 Fosforo: 20 – 30 ppm/ 100 g de suelo.
 Potasio: 0.40 meq/100 g de suelo.
 Calcio: 8 meq/100 g de suelo.
 Magnesio: 2 meq/100 g de suelo.
 Relación Ca/Mg: 4
 Relación Ca + Mg / K: 28

2.3. Compatibilidad sexual del cacao:
Las plantaciones híbridas de cacao presentan un porcentaje de alogamia o intercompatiblidad sexual del 85% o sea que de cada 100 árboles de cacao en una plantación solo se autofecundan 15.
En las plantaciones establecidas con cultivares o clones es fundamental tener en cuenta su grado de compatibilidad sexual.
Los estudios de compatibilidad sexual en cacao han definido cuatro grupos (UT et, al. 2008):
 Auto compatibles (AC): Cuando las flores de una planta se polinizan con su propio polenen una eficiencia superior al 30%.
 Auto incompatibles (AI): Cuando las floresno se fecundan con su propio polen o su auto fecundación es inferior al 30%.
 Inter compatibles (IC): Cuando las flores de una planta son fecundadas con polen de otras en porcentaje superior al 30%.
 Inter incompatibles (IIC): Cuando el polen de una planta no fecunda las flores de otra y viceversa, en porcentaje inferior al 30%.
En Colombia se han desarrollado matrices de compatibilidad con los materiales más utilizados para aumentar la productividad y la calidad del cultivo del cacao. A continuación se muestra una matriz con clones universales y regionales.

Imagen: Matriz de compatibilidad sexual para clones universales
Fuente: (UT et, al. 2008)
Recomendaciones sobre diseños de siembra de cacao según la compatibilidad sexual:
 Definir para cada zona la matriz de compatibilidad e intercompatibilidad de los materiales por calidad, precocidad y productividad.
 Planificar la forma como se van a establecer las plantaciones comerciales.
 De la oferta total de clones disponibles sembrar los 4 o 5 materiales que mejor se adapten a las condiciones locales.
 Colocar placas que identifiquen el material establecido en cada surco.

Imagen: Identificación de lotes por surcos
2.4. Genética, disponibilidad y producción de material vegetal
Colombia dispone de centros de multiplicación de materiales de siembra para los proyectos empresariales, representados en unos 10 a 12 millones de semillas anuales para patrones. Además de varetas, yemas o materiales clonales de unas 100.000 a 150.000 varetas. Existe también la posibilidad de seleccionar estos materiales en fincas de agricultores, con adecuados procesos de selección.
La Granja Luker tiene una capacidad de suplir constantemente de semillas de patrones, pero tiene convenios con Corpoica en sus granjas y algunas asociaciones de productores con los cuales se han establecidos cultivos con clones seleccionados y constantemente monitoreados por los técnicos de Casaluker que permiten evaluar constantemente el comportamiento de las variedades en los diferentes pisos térmicos de las zonas cacaoteras del país.
Esta información es de inmenso valor y ha sido la base de la selección de materiales de siembra para los proyectos que actualmente se adelantan y los programas de fomento empresarial futuros.
Entre las cultivariedades seleccionadas se destacan con mejor comportamiento y adaptación, en la región de Urabá, las siguientes: ICS 1, TSH 565, LUKER 40, FSV 41, ICS 39, ICS 60, EET 8, FSA 13, FEAR 5, SCC61, LUKER50, TÑ1 y 2 así mismo se cuenta con unos 10 materiales promisorios en proceso de evaluación.

Para el proyecto Urabá se cuenta en el área de influencia con el cultivo desarrollado por Casaluker de 500 has como principal fuente de suministro de material de siembra para los cultivos futuros puesto que allí están localizados la mayoría de los clones referidos y Además cuenta con un jardín clonal con los promisorios. Teniendo en cuenta la alta biodiversidad del cacao se tiene como programa permanente la asesoría a técnicos regionales y demás profesionales del área agrícola, en la identificación y seguimiento de árboles de cacao con comportamiento en productividad y calidad superlativo con el objetivo de incrementar el banco de germoplasma y realizar cruzamientos y selecciones que permitan obtener materiales locales con características específicas. Material Índice de Mazorca Índice de grano Compatibilidad Sexual Rendimiento kg/ha/año ICS - 1
17
1.7
Autocompatible
1.117 TSH - 565
19
1.2
Autoincompatible
1.5 LUKER - 40
18
1.4
Autocompatible
1.5 FSV - 41
13
2.1
Autocompatible
1.474 LUKER - 50
14
2
Autoincompatible
1.5 TÑ -1
18
1.4
Autocompatible
1.4 TÑ - 2
18
1.4
Autocompatible
1.4 ICS - 39
12
2.3
Autoincompatible
1.598 ICS - 60
13
2.3
Autoincompatible
1.076 EET - 8
13
2.2
Autoincompatible
1.235 FSA - 13
24
1.3
Autoincompatible
1.824 FEAR - 5
17
1.6
Autocompatible
1.49 SCC -61
14
2.1
Autoincompatible
1.09 Fuente: (Perea Villamin, Martínez Guerrero, Aranzazu Hernandez, & Cadena Cala, 2013) y (CasaLuker, 2013)
2.5. Manejo Agronómico del Cultivo de Cacao Fino y de Aroma
La productividad y rentabilidad del cultivo de cacao depende de la interacción entre la ecología, el material genético, el manejo agronómico, fitosanitario y buenas prácticas de cosecha y postcosecha garantizando la calidad integral de la producción.
2.5.1. Prácticas culturales
Corresponde a las labores que se realizan en el cultivo de cacao que mejoran la producción y el rendimiento. Para garantizar el adecuado desarrollo del cultivo es necesario aplicar oportunamente los siguientes manejos

- Control de malezas en cacao
El cacao, como la mayoría de cultivos es sensible a la presencia de malezas principalmente durante la etapa de establecimiento. Las gramíneas constituyen el principal problema de malezas durante los primeros años del cultivo y es necesario realizar limpiezas permanentemente para su control. Sin embargo, a medida que la sombra y el cacao van interceptando más luz solar, el complejo de malezas cambia al tipo de hoja ancha que son menos competitivas.
Después del tercer año, el cacao cubre rápidamente el suelo con hojarasca y otros residuos vegetales haciendo que las malezas dejen de ser un problema en el sistema. Cuando se tienen plantaciones adultas el control se reduce a las orillas del lote, caminos o a sectores donde hay fallas de sombra o sitios faltantes de cacao (parcheos).
Durante los tres primeros años del cultivo, época de mayor competencia por malezas, se debe aplicar un manejo integrado que implemente las siguientes medidas:
Control preventivo: aplicar mayor densidad de siembra en las plantaciones utilizadas como sombra temporal para reducir la incidencia de malezas, siembra de cultivos transitorios como maíz, frijol, tomate y otros que cubren rápidamente el suelo y adicionalmente son fuente de alimento e ingresos al productor.
Control manual: la eliminación de las malezas en el cacao debe hacerse a mano o con herramientas como el machete. No usar azadón para evitar daños en la raíz del árbol de cacao que se desarrolla superficialmente y prevenir el ataque de enfermedades o patógenos del suelo como Roselliniasp.
Una vez realizado el control se incorporan las malezas ya cortadas alrededor del plato del árbol para conservar la humedad del suelo, retrasar el desarrollo de futuras malezas y facilitar la eliminación de estas en el tiempo.
Imágenes: Control manual de malezas en cacao

Fuente: (Inversiones Necoclí)
Durante los tres primeros años es importante mantener el plato del árbol limpio, sin arvenses agresivas para evitar la competencia por agua y nutrientes.
Control químico: debe implementarse solo en casos justificados, es decir, ante la presencia de una especie difícil de controlar. Para el control químico de malezas en el cultivo de cacao se recomienda implementar el uso del selector.
El selector de malezas es una herramienta desarrollada para facilitar el establecimiento de coberturas nobles y hacer uso racional y eficiente de herbicidas; permite hacer parcheos selectivos y seguros sobre las plantas indeseables o más agresivas y disminuye el consumo de agua utilizando solo 100 a 150 L de agua por hectárea al año y reduce la dosis del herbicida con relación a cualquier otro sistema de fumigación.
Imágenes: Uso del selector para control de malezas.
- Nutrición.

El cacao como los demás cultivos requiere de una buena nutrición y balance de minerales para lograr la mejor productividad.
Es importante destacar que la nutrición del cultivo de cacao depende en un 95% de la fotosíntesis que se realiza más eficientemente en las hojas con edades entre mes y medio y tres meses, después de los seis meses la tasa fotosintética disminuye significativamente.
Gráfica: Tasa fotosíntesis según edad de la hoja
Fuente: Adaptado de (MIYAJI; SILVA y ALVIM, 1997)
La fertilidad natural de un suelo está asociada directamente al tipo de material parental que le dio origen a las propiedades físicas y los nutrientes. Generalmente los suelos franco arcillosos y franco limosos son más fértiles químicamente. Los suelos francos se recomiendan para el establecimiento del cultivo de cacao por ser suelos de textura suelta. Independientemente de la textura y del grado de fertilidad natural del suelo es necesario realizar análisis del mismo para identificar posibles deficiencias y con base en ellos desarrollar planes de fertilización adecuados.
Los cultivos a libre exposición presentan mayores niveles de productividad. Sin embargo, esta condición hace que las plantas requieran mayor cantidad de nutrientes y agua. Por tal motivo en las plantaciones a libre exposición, que no es lo más recomendable, se deben aumentar las frecuencias y las dosis de fertilizante.

Imagen: Plantación de cacao a libre exposición
Fuente: (Desarrollo Agrícola)
En las plantaciones de cacao con sombríos densos (no cumplen las características del SAF) se disminuye la asimilación de nutrientes del cultivo y en general estos son absorbidos por el sombrío.
Imagen: Cacao con exceso de sombra

Fuente: (Gerencia Desarrollo Agrícola)
Se debe tener en cuenta que el cultivo de cacao tiene diferentes niveles de extracción según su edad; en los primeros estados la mayor demanda es Nitrógeno y Fosforo y en su etapa productiva Nitrógeno, Potasio, Magnesio, Calcio, Fosforo y Azufre en su orden. Igualmente la demanda de micronutrientes es fundamentalmente de Hierro, Manganeso, Zinc, Boro, Cobre y Molibdeno.
Tabla: Requerimientos de nutrientes en el cultivo de cacao según su edad en Kg/ha Requerimientos Kg/ha Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Manganeso Zinc 0-4 meses
2.4
0.6
2.4
2.3
1.1
0.04
0.01 5-18 meses
136
14
151
113
47
3.9
0.5 18-24 meses
212
23
321
140
71
7.1
0.9 Fase Productiva
438
48
633
373
129
6.9
1.5
Fuente: (Yara, 2008)
Se conoce también que el cacao recicla buena parte de los nutrientes en las cascaras de las mazorcas o residuos de cosecha. Por eso es importante que estos residuos se retornen nuevamente sobre el suelo en las épocas de cosecha.
Imagen: Cáscaras de mazorcas para reciclar nutrientes

Fuente: (Granja Luker) Para una adecuada nutrición del cultivo se debe tener en cuenta la disponibilidad de nutrientes y sus requerimientos durante el desarrollo vegetativo como en su fase productiva
En la siguiente tabla se muestran los rangos de requerimiento por elemento químico para el cultivo de cacao:
Tabla: Disponibilidad requerida de nutrientes en suelos para cacao. Elemento Rangos Bajo Medio Ideal % N
< 0.12
0.30
> 0.30 P (ppm)
< 8
8 - 14
> 14 K (me/100 g suelo)
< 0.2
0.2 - 0.4
> 0.4 Ca (me/100 g suelo)
< 3
3 - 6
> 8 Mg (me/100 g suelo)
< 1.6
1.6 - 2.3
> 2.3 Na (me/100 g suelo)
< 0.1
0.1 - 0.5
> 0.5 Al (me/100 g suelo)
< 0.25
0.25 - 0.5
> 0.5 CIC
< 10
10 a 20
> 20 S (ppm)
< 6
6 a 12
> 12 B (ppm)
0.4
0.4 - 0.8
> 0.8 Zn (ppm)
< 1.5
1.5 - 3
> 3 Cu (ppm)
< 1
1 a 3
> 3 Fe (ppm)
< 25
25 a 50
> 50 Mn (ppm)
< 5
5 a 25
> 25 Mo (ppm
< 0.1
0.1 - 0.4
> 0.4

Estos elementos deben estar en un adecuado balance o relación para que su interacción cumpla con los requerimientos fisiológicos del cultivo.
Tabla: Relaciones ideales entre elementos minerales Relaciones Ideal Ca: Mg : K
8 - 2 - 0.4 Ca/Mg
4 Mg/K
5 Ca/K
8 (Ca+Mg)/K
25
Para definir las recomendaciones nutricionales es importante considerar el porcentaje de saturación de bases del suelo. Cuanto mayor es el porcentaje de saturación de bases menor es el grado de acidez en el complejo de intercambio catiónico.
Tabla: Porcentaje de saturación de bases y balance ideal para cacao % de saturación % Ideal Rango % sat de Ca
60
60-65 % sat de Mg
20
20-22 % sat de K
10
5 a 7 % sat de Na
5
5 a 7 % sat de Al
5
3 a 5 Suma de % Bases
100
La cantidad de nutrientes que extrae una tonelada de cacao se presente en la siguiente tabla:
Tabla: Extracción de nutrientes en cacao Extracción de nutrientes por 1 tonelada de cacao seco (Kilogramos) N P2O5 K2O CaO MgO Cacao seco 7% humedad
21.1
8.6
11.1
1.1
4.0 Cáscaras de mazorca
14
4.2
68.0
6.6
6.5

TOTAL
35.1
12.8
79.1
7.7
10.5
Fuente: (Ling & Chui, 1990)
2.6. Cosecha y beneficio del cacao 2.6.1. Beneficio
El beneficio del cacao es un proceso que obedece a los principios básicos de conservación de alimentos y se hace con la finalidad de mejorar la calidad del grano.
El grano de cacao bien beneficiado es el producto principal del cultivo y se constituye en la materia prima para la industria chocolatera fina que busca “Sabor y Aroma”. El tipo de cacao y la tecnología aplicada en la cosecha y la post-cosecha del grano, constituyen aspectos de gran relevancia del proceso de producción de chocolate y de otros subproductos, que buscan satisfacer las expectativas de los diferentes consumidores.
Las Buenas Prácticas Agrícolas aplicadas en la cosecha y post-cosecha del grano de cacao, como limpieza, inocuidad, tecnología eficiente, infraestructura adecuada y otros elementos y procesos contribuyen a la presentación en el mercado de un grano de cacao de alta calidad, apetecido por la industria y además asegura su comercialización en las mejores condiciones de negociación.
En la cosecha y post-cosecha del cacao se realizan diferentes actividades que acercan al productor a la obtención de un cacao de alta calidad. En términos esquemáticos, el beneficio del cacao consiste en lo siguiente:

2.6.2. Cosecha.
En el campo la COSECHA de la mazorca comprende: corte, recolección, partida, desgranada y transporte al sitio de acopio.
La cosecha se inicia cuando el fruto o mazorca alcanza la madurez fisiológica que se logra después de 150 días desde su fecundación. La madurez física de la mazorca se aprecia por su cambio de pigmentación: de verde pasa al amarillo o del rojo y otros similares al amarillo anaranjado fuerte o pálido. No obstante, en frutos de coloración roja - violácea muy acentuada el cambio de color puede no ser muy aparente y se corre el riesgo de no cosechar a tiempo las mazorcas que han alcanzado madurez plena. Debido a esta dificultad las mazorcas pueden madurar y los granos germinarse. Se pueden presentar mazorcas con tonalidades diferentes, cafés o cobrizas que son producto del ataque de insectos, trips y/o ácaros. El productor debe hacer un raspado superficial de la mazorca y reconocer el grado de maduración que tiene para su cosecha.
- Corte de las mazorcas:
Las mazorcas a cosechar deben ser seccionadas por la parte media del pedúnculo que une el fruto al árbol para evitar la destrucción del cojín floral.
Las herramientas que se utilizan para la cosecha son: la tijera de podar, el podón o "pico de loro", “medialuna”. Estas deben estar bien afiladas y desinfectadas. Si se utiliza para la cosecha el "pico de loro", es preciso cortar el pedúnculo halando la herramienta de arriba hacia abajo, nunca en sentido contrario debido a que desgarraría el cojín floral.
Además de las mazorcas maduras, se deben tumbar las secas, enfermas, con daño de animales e insectos y las sobremaduras.
Imagen: Corte de la mazorca de cacao
Cosecha
Quiebra
Fermentación
Secado
Limpieza (selección)
Almacena- miento

- Recolección de las mazorcas:
Imagen: Recolección de las mazorcas en el campo

- Partida de las mazorcas:
La partida de las mazorcas debe realizarse en lo posible el mismo día de cosecha, ya que un atraso mayor puede influir desfavorablemente en la fermentación del grano y en la calidad del mismo.
Se utilizan diferentes herramientas las cuales deben evitar el corte de los granos para no contaminar el producto y reducir los riesgos para el operario (heridas).
La partida se realiza dentro del lote, sobre una lona o costal de fibra, yute o fique para evitar la contaminación de los granos con el suelo, con tierra, basura, estiércoles y cenizas.
Imágenes: Herramientas para la partida de las mazorcas de cacao, a mazo y partidor con lámina empotrada

Imagen: Partida de mazorcas de cacao en el campo
- Desgrane de la mazorca:
Imágenes: Desgrane de la mazorca de cacao

Fuente: (Desarrollo agrícola, CasaLuker S.A.
- Transporte del cacao en baba al sitio de fermentación:
Imagen: Transporte del cacao en baba del campo al centro de beneficio.
- Fermentación:
La fermentación es el proceso del beneficio del grano de cacao, que busca facilitar las transformaciones bioquímicas en las almendras para desarrollar el sabor y aroma del chocolate, a través de un aumento de la temperatura por la acción de microorganismos (levaduras y bacterias) que actúan sobre los azúcares del mucílago transformándolo en alcohol y luego en ácido acético.

La fermentación se realiza preferiblemente en una Central de Beneficio, sitio cerrado, iluminado, cubierto y aireado, donde el grano de cacao este protegido de la lluvia y los animales domésticos.
Imagen: Modelo de Central de Beneficio

Imagen: Cajones fermentadores de madera tipo escalera.
Tiempo de fermentación y volteos: El tiempo para lograr una buena fermentación depende del tipo de cacao y de las condiciones ambientales del Centro de Beneficio, pero comúnmente puede estar entre 72 a 120 horas (COCOA BEANS, 1996).
 En el caso de los cacaos Criollos el proceso de fermentación tiene una duración de 3 días y se debe voltear la masa cada 24 horas.
 Para los cacaos Forasteros el proceso de fermentación dura de 7 a 8 días y se debe dar el primer volteo a las 24 horas. Los siguientes volteos de la masa, se deben realizar cada 48 horas.
 En el caso de los cacaos Trinitarios, el proceso de fermentación varía entre 4 y 6 días y se debe dar el primer volteo a las 24 horas y los siguientes cada 48 horas hasta completar el proceso.
La falta de remoción de la masa de cacao produce fermentación butírica y favorece el desarrollo de hongos en superficie y olores indeseables. En presencia de anhídrido carbónico no se forman sustancias precursoras del sabor y aroma a chocolate.

Imagen: Remoción o volteo de la masa de cacao.
- Secado:
Es el proceso físico, químico y mecánico mediante el cual se elimina el exceso de humedad de las almendras y se completa el desarrollo del sabor y aroma del cacao.
Objetivos:
 Disminuir el contenido de humedad de las almendras desde un 55 % al salir de los cajones fermentadores hasta un 7 a 8 % terminado el proceso.
 Continuar con el proceso de desarrollo de precursores del sabor y aroma.
 Evitar el crecimiento de hongos que puedan originar sabores indeseables en las almendras durante la etapa de almacenamiento.
 Fijar el color chocolate característico de los granos.

Imágenes: Secado técnico del cacao al sol en paseras de madera
- Limpieza y selección:
Es la operación en donde se eliminan las materias extrañas o impurezas tales como piedras, granos defectuosos, placenta, trozos de corteza, madera y hojas.
Imágenes: Proceso del empacado del cacao en grano.

Fuente: Fuente: (Desarrollo agrícola, CasaLuker S.A)
- Almacenamiento.
Imágenes: Características de un buen Almacenamiento del cacao en bodega.
Fuente: Fuente: (Desarrollo agrícola, CasaLuker S.A)

2.7. Manejo Fitosanitario 2.7.1. Poda del cultivo de cacao.
Es una práctica fundamental y determinante para lograr máximas productividades y éxito en la sostenibilidad del cultivo en el tiempo.
Consiste en la adecuación de la forma y de la estructura del árbol o del cultivo, para que a través de su manejo morfológico, fenológico y agronómico, pueda captar todos los insumos ambientales que le permitan lograr su máxima productividad.
Esta actividad tiene como objetivo balancear los crecimientos vegetativos y productivos, logrando una óptima utilización de los compuestos elaborados por el área foliar mediante el proceso de fotosíntesis.
Es importante destacar que el cacao es una planta cauliflora, es decir, que produce sus flores y frutos en el “cauli” o “leño” y que su nutrición depende en un 95% del follaje, definido como Índice de Área Foliar (IAF) el cual se determina para cacao en rango de 3.5 a 4.5 m2. Por consiguiente es fundamental aplicar estos criterios para lograr la máxima expresión agronómica del cultivo.
Imagen: Áreas básicas del árbol de cacao.

Imagen: Área cauliflora del árbol de cacao a. flores b. frutos.
Imagen: Importancia productiva del área cauliflora
a
b

Imagen: Arquitectura productiva correcta de un árbol de cacao
Imagen: Árboles con adecuada poda de mantenimiento
Es importante resaltar que en esta poda de mantenimiento debe cuidarse la arquitectura del área cauliflora o de ramas lignificadas, ubicadas en los dos primeros tercios, donde el árbol expresa su potencial genético de alta productividad y en donde realmente el cacaocultor obtiene su beneficio económico. También es importante enfatizar que el área foliar activa del árbol de cacao debe estar cerca al área cauliflora o estructura de producción para facilitar el transporte de los nutrientes elaborados en el follaje responsable del llenado de los frutos.

2.7.2. Principales plagas del cultivo de cacao.
Plagas de Importancia Económica en el Cultivo de cacao.
2.7.2.1. Chinche dela mazorca de cacao (Monaloniondissimulatum).
Esta plaga se conoce como coclillo, grajo, quema, chupanga o simplemente Monalonion. Ataca exclusivamente los frutos en cualquier estado de desarrollo.
Imágenes: a. Ninfa de Monalonion. b y c. Daño en mazorcas de cacao.
Fuente: (CasaLuker, 2013)
2.7.2.2. Perforador de la mazorca de cacao (Carmentaforaseminis).
Es una plaga común en zonas cálidas y secas donde se favorece la postura de las hembras de huevos microscópicos de color café oscuro y en forma individual. Los huevos son colocados en las hendiduras y rugosidades de frutos tiernos y en frutos próximos a alcanzar la madurez fisiológica.
Las larvas al momento de la eclosión se introducen en el fruto causando una perforación muy pequeña que es difícil de observar a simple vista; en los primeros instares se alimentan del tejido placentario y en los últimos del mesocarpio dejando las excretas esparcidas dentro del fruto. Las
a
b
c

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