粗利率6割なら粗利率4割と同じ単価と客数で8倍も儲かる理由

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客単価
原価
粗利
客数× = 売上
変 動 費 =原価 客数
粗利総額＝粗利 客数 固定費
利益
1,000
400
600
1,000× = 1,000,000
400 1,000=400,000
600,000 370,000
230,000
900
400
500
1,200× = 1,080,000
400 1,200=480,000
600,000 370,000
230,000
1100
400
700
900× = 1,100,000
400 900=360,000
630,000 370,000
260,000
1,000
600
400
1500× = 1,500,000
600 1,500=900,000
600,000 370,000
230,000
900
400
500
800× = 720,000
400 800=320,000
400,000 370,000
30,000
= =+
固定費＝人件費:アルバイト時給８００円×５時間×３０日＝１２万円＋店長:日給５０００円×３０日＝１５万円＋家賃１０万円
①ランチ1000円で月1000人の集客できて、月商100万円で固定費37万円で利益が２３万円の定食屋
②ランチ1000円を１割引の900円にすると客数が1.2倍に増えて①と同じ利益（客数が変わらなかったら１３万円の黒字）
③ランチ1000円を単価１割アップして客数が１割減少しても利益は３万円も増える
④「同じ単価の粗利率４割の①」で同じ利益を上げようとすると客数を１.５倍にしないといけない
⑤ランチ1000円を「同じ単価の粗利率４割の①」を１割引して客数２割減でも利益は同じ
+
= +
粗利率６割なら粗利率４割と同じ単価と客数でも８倍も儲かる

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