La biosynthèse des acides gras est une voie métabolique essentielle du processus de lipogenèse chez les eucaryotes et les bactéries. Elle réalise la biosynthèse d'acides gras par condensations de Claisen successives d'unités malonyl-CoA ou méthylmalonyl-CoA sur une amorce d'acétyl-CoA catalysées par l'acide gras synthase (FAS).

1. Exposé: Biosynthèse des Acides Gras
Faculté des Sciences Biologiques et des
Sciences Agronomiques
Département de BMC
Licence Biochimie
Présenté par :
Salim Rachidi

2. La biosynthèse des Acides Gras

3. Introduction
 La biosynthèse des acides gras (AG) répond a deux
impératifs dans la cellule .
----» fourniture des acides gras nécessaires à la synthèse des
lipides de structure.
----» mise en réserve de l’énergie lorsque la cellule est dans
un contexte d’abondance énergétique (glucose).
 Le foie est le site majeur de la biosynthèse suivi par la
cellule adipeuse.

4. Acides Gras
Acides AminésGlucides
Acetyl-CoA
Bêta-oxydationlipogenèse
Alimentation
Lys - Leu

5. La biosynthèse des acides gras nécessite :
 De l’énergie apportée par l’ATP
 Du pouvoir réducteur: NADPH,H+ (voie des
pentoses phosphates)
 Des précurseurs: le seul précurseur de la synthèse
des acides gras est l'acétyl-CoA.
Les besoins essentiels

6. L'acétyl-CoA provient de :
• la ß-oxydation des acides gras
• l'oxydation du pyruvate
• la dégradation oxydative des acides aminés.
L’acétyl-CoA, quelle que soit son origine, est formé dans la
mitochondrie.
Pour servir de précurseur dans le cytosol, il doit être
transporté de la matrice mitochondriale vers le cytosol: navette.
Cytosol :
site d’utilisation d’acetyl- CoA
Mitochondrie :
production
acétyl-CoA

8. 2 mécanismes se complètent:
A- Synthèse cytosolique ou voie de wakil à partir de
l’acétyl-CoA jusqu’au palmitate (C16 )
B-
* Elongation : allongeant au-delà de C16 le palmitate
préformé dans le cytosol
* désaturation formant les AG insaturés
Réactions de Biosynthèse des AG

9. se déroule en 3 phases
 Activation sous l’action de l’acétyl CoA carboxylase:
Formation malonyl CoA
 Elongation sous l’action de l’AG synthase
Formation d’AG à longue chaîne
 Terminaison sous l’action d’une thiolase
Libération de l’acide palmitique
A/ : La synthèse cytosolique (voie de Wakil )

11. B/ : Elongation et/ou Désaturation
 L'élongation des acides gras saturés au-delà de 16
atomes de carbone est réalisée dans le réticulum
endoplasmique . Sous l’action des acides gras
élongases(enzymes).
 La synthèse des acides gras insaturés à partir des acides
gras saturés a lieu aux niveaux de la membrane du réticulum
endoplasmique (RE)par des acide gras désaturases. La
désaturation est consommatrice d'oxygène moléculaire (O2)
et utilise comme cofacteur du Nicotinamide Adénine
Dinucléotide (NAD):

13.  Dépend des besoins de l’organisme:
• Au cours de la croissance, la production de nouvelles membranes nécessite la
synthèse des phospholipides membranaires.
• En cas d’abondance de nourriture avec défaut d’activité physique,
stockage des acides gras en graisses
 Devenirs possibles pour les AG synthétisés ou ingérés:
• incorporés dans triglycérides pour le stockage de l'énergie métabolique
• Incorporés dans les composants phospholipidiques des membranes
 Production des Eicosanoïdes: hormones locaux
Ex : Prostaglandines (PGE): favorisent l’inflammation
Devenir des Acides Gras

14.  En cas d’apports excessifs en glucides, alcool, protides:
Stimulation synthèse AG
Stockage sous forme de triglycérides
* Pancréatite (inflammation du pancréas).
* Stéatose hépatique (lésion du foie).
Anomalies de la synthèse des AG