XIII Quincena del Pincho de Cantabria 2015 El Restaurante Ronquillo participa con sus creaciones: - Boalafuente - The Red Lady of Mirón (La Dama Roja del Mirón) - No al fracking. Imaginación e ingenio, incluso en los nombres.

1. La décimo tercera
edición de la quincena
del pincho organizada
por la AEHC, tendrá lugar
desde el 5 de junio, hasta
el domingo 21 en un
total de 52
establecimientos
repartidos por 14
localidades de Cantabria,
entre ellas, Torrelavega,
Laredo, Santa Cruz de
Bezana, Isla y Ramales de
la Victoria.

2. The Red Lady of Mirón
Gelatina de cereza con espuma de salmorejo y
un crujiente de manitas de cerdo.

3. The Red Lady of Mirón

4. No al Fracking
Cachón en su tinta con corteza de mejillón con
tinta, una espuma de plancton y un aire de soja,
miel y naranja.

5. No al Fracking

6. Baolafuente
Pato confitado en escabeche y deshuesado,
sobre una mahonesa de wasabi y torto de maíz.

7. Baolafuente

8. Restaurante Ronquillo
C/ Menéndez Pelayo, 2
Ramales de la Victoria – CANTABRIA
942 646 055
http://www.restauranteronquilloramales.es/
http://restauranteronquillo.blogspot.com.es/
https://twitter.com/ronquillorestau
https://instagram.com/restauranteronquillo/
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