Recetas para prepararplatos con langostinos
Tarta de aguacate y langostinoscon escamas de sal Ingredientes 2 aguacates 2 pepinillos 1 cucharada de alcaparras 1 c...
Preparación Picamos la cebolleta, las alcaparras, los pepinillos y el tomate.Mezclamos estos ingredientes y añadimos los ...
Langostinos cocidos con verduras Ingredientes 1 kg.de langostinos frescos 1 zanahoria una cabeza de ajos 1 cebolleta,...
Modo de preparar En una olla grande ponemos agua a hervir junto con las verdurascortadas en trozos. Cuando empiece a herv...
Brochetas de langostinos y verdurascocinadas en la barbacoa Ingredientes 20 langostinos 4 tomates cherry 1 pimiento ro...
Preparación En primer lugar, preparamos todos los ingredientes para hacer lasbrochetas. Cortamos los tomates por la mitad...
Conejo con langostinos y coles deBruselas Ingredientes 1/2 conejo Langostinos coles de Bruselas 250 ml. de vino tinto...
Modo de preparación Pelamos los langostinos y los freímos en una cazuela con aceite deoliva. Retiramos y reservamos. Aho...
Tortita con ensalada de langostinosa la plancha Para las tortitas: 120 gr. de harinade trigo, 1 huevo, 125 ml. deleche, 3...
Preparación Preparamos primero las tortitas: comenzamos tamizando la harina. En el centro de laharina hacemos un huevo y ...
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Recetas para preparar platos con langostinos

  1. 1. Recetas para prepararplatos con langostinos
  2. 2. Tarta de aguacate y langostinoscon escamas de sal Ingredientes 2 aguacates 2 pepinillos 1 cucharada de alcaparras 1 cebolleta 1 tomate 16 langostinos cocidos aceite de oliva, zumo de limón sal y escamas de sal.
  3. 3. Preparación Picamos la cebolleta, las alcaparras, los pepinillos y el tomate.Mezclamos estos ingredientes y añadimos los aguacates y la mitadde los langostinos pelados y cortados en dados Lo mezclamos todo y regamos con un chorrito de zumo de limón yaceite de oliva. Sazonamos. Rellenamos unos moldes circulares con esta mezcla, retiramos losmoldes y decoramos por encima con el resto de los langostinospelados y unas escamas de sal.
  4. 4. Langostinos cocidos con verduras Ingredientes 1 kg.de langostinos frescos 1 zanahoria una cabeza de ajos 1 cebolleta, 1 cebolla morada 2 hojas de laurel, perejil, sal unos cubitos de hielo y agua.
  5. 5. Modo de preparar En una olla grande ponemos agua a hervir junto con las verdurascortadas en trozos. Cuando empiece a hervir echamos loslangostinos y los dejamos cocer durante dos o tres minutos a partirde que el agua comience a hervir de nuevo. Sacamos los langostinos y las verduras y metemos los primeros enotro recipiente donde habremos puesto agua fría, hielo yabundante sal. Con este procedimiento cortamos la cocción yaportamos a los langostinos la sal que necesitan. Servimos los langostinos en un plato junto con algunas verduras dela cocción y una rama de perejil fresco para decorar.
  6. 6. Brochetas de langostinos y verdurascocinadas en la barbacoa Ingredientes 20 langostinos 4 tomates cherry 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla morada 1 calabacín, 3 dientes de ajo perejil picado sal y aceite de oliva.
  7. 7. Preparación En primer lugar, preparamos todos los ingredientes para hacer lasbrochetas. Cortamos los tomates por la mitad, el calabacín endados, los pimientos en cuadros medianos y la cebolla en rodajasgrandes. Ahora ensartamos los trozos en brochetas de madera, intercalandoun langostino y unas piezas de verdura, hasta completar labrocheta con hasta cinco langostinos, si no son demasiadograndes. Sazonamos todas las piezas y las embadurnamos con un majadode ajo y perejil picados y aceite de oliva y las hacemos a labarbacoa.
  8. 8. Conejo con langostinos y coles deBruselas Ingredientes 1/2 conejo Langostinos coles de Bruselas 250 ml. de vino tinto 150 ml. de coñac pan frito 50 gr. de almendras tostadas aceite de oliva, tomillo, romero laurel, sal y pimienta.
  9. 9. Modo de preparación Pelamos los langostinos y los freímos en una cazuela con aceite deoliva. Retiramos y reservamos. Ahora limpiamos y troceamos el conejo. Lo salpimentamos al gustoy freímos los trozos. Cuando esté frito, agregamos las coles deBruselas troceadas. Removemos bien y añadimos el vino, el coñac y las hierbasaromáticas. Añadimos los langostinos y dejamos unos minutos que se haga afuego lento. Cuando llegue a ebullición agregamos un majado delas almendras y una rebanada de pan frito. Dejamos unos minutos y¡listo!
  10. 10. Tortita con ensalada de langostinosa la plancha Para las tortitas: 120 gr. de harinade trigo, 1 huevo, 125 ml. deleche, 30 gr. de mantequilla, sal yaceite. Para la ensalada: langostinoscocidos, 100 gr. de maíz, 1tomate, rúcula y lechugasvariadas, 100 gr. de taquitos debeicon, aceite de oliva, vinagrebalsámico y sal.
  11. 11. Preparación Preparamos primero las tortitas: comenzamos tamizando la harina. En el centro de laharina hacemos un huevo y echamos el huevo y la sal. Derretimos la mantequilla y laañadimos también. Amasamos con los dedos hasta obtener una masa homogénea. Ahora vertemos unpoco de esta mezcla en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Mantenemosunos minutos a fuego lento hasta que se haga la tortita por un lado. Damos la vueltaay esperamos unos minutos más y retiramos. Hacemos tantas tortitas como sean necesarias. Le damos a las tortitas la forma de unatartaleta. Pelamos los langostinos cocidos y los pasamos por una sartén con una pizca de aceitede oliva y sal. Reservamos. Lavamos las lechugas y la rúcula y las cortamos en trozos.Cortamos también el tomate y lo mezclamos con la lechuga. Sumamos el maíz bien escurrido y los taquitos de beicon. Colocamos esta ensalada encada una de las tartaletas. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal, algusto.
  12. 12. ¡Muchas gracias!

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