El documento presenta la carta de postres de un restaurante peruano, ofreciendo 5 opciones como el Suspiro Limeño hecho con leche evaporada, leche condensada y yemas de huevo sobre un almíbar de oporto y coronado con merengue y canela, el Arroz con leche como un mousse de arroz con leche relleno con reducción de leches y jengibre, y el Crispy miso caramel que es un tartare de banana en lima y leche de coco con helado de sésamo negro sobre un miso car

1. Postres.

2. Suspiro Limeño $2200 $1320
Dulce elaborado con leche evaporada, leche
condensada y yemas de huevo, sobre un almíbar
de oporto y coronado con merengue y toques
de canela.
¿Arroz con leche? $2000 $1200
Mousse de arroz con leche relleno por una
reducción de leches y jengibre, acompañado de
helado de maiz morado y un crocante de arroz.
Crispy miso caramel $2000 $1200
Fresco tartare de banana en lima y leche de coco,
acompañado por un helado de sésamo negro
sobre un miso caramel y cubierto por arroz
de sushi crispy.
Kuro spicy $2000 $1200
Bizcocho negro humedo en una base de 4 leches
con coco y pisco montado por un helado de Ají
amarillo.
Alfajor helado $2000 $1200
Alfajor de quinoa y maizena relleno por un helado
de suspiro limeño, bañado con reducción de
oporto y merenguitos crocantes.
FULL PRICE EC O LC
un dulcecito nikkei
SIPAN
RESTAURANT