2. Традиция скотоводства в
…Колумбии
El poblamiento bovino
en Suramérica se inicia
en las tierras que
actualmente hoy son
Colombia y Venezuela
Скотоводство зародилось в
Южной Америке на землях,
которые сегодня являются
территорией Колумбии и
Венесуэлы
Источник: Аделаида
Сордис Наджера -
Животноводство в
Колумбии. Пять веков
3. Разведение КРС, начатого конкистадорами, сыграло важную роль в
становлении стран Латинской Америки:
Как источник белкового питания;
Как неотъемлемый элемент колонизации земель и создания поселений.
Как ускоритель фермерской экономики (до середины прошлого века в
Колумбии на душу населения приходилось 1 единица КРС).
Текущее состояние скотоводства в Колумбии:
Скотоводство развито по всей территории страны
Имеет высокое социальное влияние на состояние фермерства
Разделение на зоны для производства говядины и молока.
… легла в основу построения страны
5. Fuente: ФАО
Увеличение размера стада КРС в основных странах
Латинской Америки 100 = 1961
В период с 1961 по 2009 года Бразилия увеличила размер стада в 3,7 раз, в то время как все
остальные страны вкупе - в 2,3 (Колумбия в 1,7 раза).
Страна
Стадо КРС
(миллионы
голов-2009)
Рост годовой
2009/1961 (%)
Бразилия 205 2,7
Аргентина 51 0,4
Мексика 32 1,4
Колумбия 25 1,2
Уругвай 12 0,7
Венесуэла 17 2,0
Парагвай 12 1,9
Чили 4 0,7
Fuente: FAO
Ситуация в регионе
6. Источник: DANE – DIAN. Подсчет: FEDEGÁN-Oficina de Planeación
Неудачный
опыт работы
с Венесуэлой
(2004-2009),
показал, что у
Колумбии
есть, что
экспортиро-
вать
RECORD EXPORTADOR
RECORD EXPORTADOR
Exportaciones
Carne y Animales
vivos
Опыт с Венесуэлой
Экспорт (тонны)
ТИП 2008 2009 2010 2011 2012
Соотнош
ение
2012-11
Участие 2012
Живые животные 3 871 2 720 11 075 22 471 134 811 499,9% 93,9%
Замороженная
бескостная говядина
183 0 0 3.704 6 321 70,7% 4,4%
Бескостная охлажденная 25 571 27 689 1 189 1232 690 -44,0% 0,5%
В тушах 120 277 72 216 21 50 1 326 >500% 0,9%
Субпродукты 494 576 336 554 465 -16,0% 0,3%
Итого 150.396 103.201 12.621 28.012 143.614 413% 100%
8. • Продовольственный суверенитет
• Энергетическая безопасности
• Экологическая устойчивость
Страны тропиков
У Колумбии есть преимущественное
расположение в зоне тропиков
9. Пункты «за»:
Животноводство является одним из важнейших
направлений колумбийского сельского хозяйства
Источник: DANE - FEDEGÁN
Cкотоводческий
сектор составляет
8,5% от ВВП
Животноводство до
1,6% от ВВП страны
Животноводство -
20% от
скотоводческого
ВВП
Животноводство -
53% от ВВП
животноводства
Животноводство Колумбии по
объему равноценно , в разах:
2, 5 сектору птицеводства
3,3 сектору кофе
3,2 сектору цветов
4,9 свиноводству
5,7 сектору бананов
9 сектору производства
пальмового масла
Создает прямые рабочие места:
7% от общей занятости
>20% от общей занятости в с/x
секторе
10. Преобладание породы зебу:
75% от всего стада
Из пород зебу колумбийский браман считается идеальным для
производства мяса в тропических условиях
Распределение по назначению стада в Колумбии следующее: Откорм (20%), разведение (39%),
двойное назначение ( 35%) и молоко (6%).
Отличается высоким уровнем генетики.
Систематическая работа отбора и
селекции позволила разработать
усовершенствование мышечной массы
и прекрасные показатели
продуктивности и рентабельности для
животноводческого сектора.
Колумбия имеет 40 млн. га для выпаса
скота, из которых 60% приходится на
районы, находящиеся в тропиках- зоне,
благоприятной развитию пород зебу.
11. Рост численности колумбийского стада КРС
Увеличение на 5% в период 2008 - 2010.
В основном это связано с улучшением в продвижении управления
фермерским хозяйством и осуществлением экспорта.
Источник: Fedegan.
12. Успехи в области санитарии
В процессе обсуждения приемлемости для международных
рынков
Санитарные требования Текущая ситуация в Колумбии
Процент выполнения
национальным
производством
ЕЭБ Контролируемый риск 100%
Бешенство бычье Контролируемый риск 99%
HACCP Некоторые предприятия 30 % – 40%
Свободный от ящура с
вакцинацией
МЭБ сертифицировала Колумбию на уровне
страны в 2009 99,9%
Свободный от ящура без
вакцинацией
Некоторые регионы(Чоко и часть Коста
Карибе) 0,5%
План отходов на
предприятиях Нет 0%
Благосостояние животных
Не доступно. В ожидании нормативов от
стран-импортеров. 0%
Бруцеллез*
Некоторые регионы (на 8 747 участках в
декабре 2009)
92% (Процент
вакцинированных
самок)
*Вакцинацией против бруцеллеза составляет 99%.
13. Источник: Fedegan, ICA.
Сертификат «Страны свободной от ящера
с вакцинацией»
ВАКЦИНИРОВАНИЕ ОТ ЯЩЕРА И ОЧАГИ ЗАБОЛЕВАНИЯ В КОЛУМБИИ 1995 - 2012
ВАКЦИНАЦИЯ КРС ОЧАГИ ЗАБОЛЕВАНИЯ ВАКЦИНАЦИЯ НА УЧАСТКАХ
14. Источник: Бюро по вопросам здравоохранения и защиты животных.
Сертифицированные зоны:
Свободна без
вакцинации 1997
Северно-Западный регион Чоко
Свободна с
вакцинацией 2001
Атлантическое побережье кроме юга
Боливара и Сесара, Антиокия не зону
Магдалена Медио
Свободна с
вакцинацией 2003
Юг Боливара, Сесар, Сантандер,
северно-западная центральная зона
Сантандера
Свободна с
вакцинацией 2005
Магдалена Медио, кофейный
треугольник, центральный юг Чоко,
Центральный север Толима и Валье,
регион Амазонки
Свободна с
вакцинацией 2007
Юг Толима и Валье, Каука, Уила,
Какета, Нариньо и Путумайо
Свободна без
вакцинации 2008
О.Сан Андрес и Провиденсия
Свободна с
вакцинацией 2009
Кундиномарка, Бойяка, Араука,
Вичада (исключая ZAV), Мета,
Касанаре
Зона повышенного наблюдения
Зона защиты
2 Марта 2010: Восстановился статус свободна с
вакцинацией
Покрытие: “Свободна от ящура с вакцинацией”: 97%
территории и 96% населения
15. Колумбия также достигла
-успехов в других фито
санитарных вопросах
Санитарный статус Колумбии- Достижения и цели
Бруцеллез Страна сертифицирована свободной от болезни в 2012
Туберкулёз Искоренение в эндемичных районах в 2009
ЕЭБ Страна с незначительным риском в 2009
16. Знак качества говядины из
Колумбии
Сертификация знаком качества
животноводческих хозяйств,
заводов, ферм и торговых точек,
которые отвечают требованиям,
предъявляемым к протоколу
качества использования на рынке
для достижения позиционирования
и признания потребителями.
17. Центры охлаждения сконцентрированы в
центрах потребления
Уровни интеграции- Цепь поставок (% Продаж в секторе)
Производство
Frigoríficos
Продукты
Дистрибуция и продажа
Фермерские
хоз-ва
Холодильники за
пределами центров
потребления(23%)
Холодильники в
центрах потребления
(56%)
Холодильник
близко к центрам
потребления (21%)
Охлажденное
мясо (28%)
Парное мясо
(72%)
Специализиров
анные точки
продаж(10%)
Супермаркет
ы (10%)
Мясная
индустрия(8
%)
Мясные
магазины
(70%)
Рынки(2%)
18. Период TOP 200
IV Триместр 2011 995.245
IV Триместр 2012 977.211
Разница 2012/2011 -1.88%
Разница НЕТТО -18.792
III Триместр 2012 962.485
Разница 2012/2011 1,5%
Разница НЕТТО 14.726
Источник: Toп 200 Квота на содействие животноводству и молочному производству -CFGL .Fedegán. F.N.G.
( - )Показатели убоя кол во голов
Период TOP 200
Год 2011 3.679.820
Год 2012 3.838.404
Разница 2012/2011 4,3%
Разница НЕТТО 158.584
Ежеквартальная
производительность ТОП 200
(голов)
Ежемесячные показатели
Убой Toп 200 (голов)
19. Привилегированное географическое
положение имеет свои преимущества
Доступ к водным ресурсам
Наличие пастбищ и кормовой
базы
Четвертое по величине стадо
в Латинской Америке
Солнечная энергия
относительно стабильная
Доступ к побережью Тихого
океана и Карибскому морю
Подходящие
агроэкологические условия.
Привилегированное
географическое положение для
международной торговли.
20. Питание на вольном выпасе
Наше привилегированное
географическое положение
позволяет кормить стадо в
течение всего года, избегая
использование гормонов
роста и обеспечивая
естественный рост и
развитие животного.
Эти условия позволяют
производить органически и
биологически чистое мясо,
которое пользуется высоким
спросом на международных
рынках.
21. Колумбия подписала торговые соглашения с рядом стран и
экономических союзов (Меркосур, Чили или Канада) и
ожидает одобрения от других (ЕС)
Мексика
Андское
сообщество
MERCOSUR
Чили
США
Канада
ЕАСТ
ЕС Корея
Панама Венесуэла
* ЕС: Процессе рассмотрения
** В процессе согласования: Коста-Рика, Турция, Израиль, Панама,
Тихоокеанский Альянс, Япония
Источник: Министерство Торговли,
Промышленности и Туризма
22. Либерализация - Зазор между Колумбией и Южным конусом
Теленок US $ / кг
Источник: SIGA
Конкурентоспособная цена на живой скот
24. Колумбия имеет высокий потенциал роста
поголовья КРС
Колумбия имеет высокий потенциал роста поголовья стада
крупного рогатого скота, показатели которого увеличатся до 30%
за период 2011-2017 гг. Этот показатель выше, чем ожидалось в
Бразилии, Аргентине и Новой Зеландии.
Источник: FAPRI; Fedegan.
25. Высокий потенциал роста производства
говядины в течение следующего десятилетия
По данным FAPRI*, Колумбия может увеличить производство говядины на 22% в
течение следующего десятилетия; показатели превышающие данные у таких
стран, как США, Аргентина, Бразилия, Канада или Мексика в процентном
соотношении.
Источник: *FAPRI (Научно-исследовательский институт продовольствия и аграрной политики); Fedegan.
26. Стадо
(млн голов)
Уровень экстракции
Производство мяса
(тонн в тушах)
Процент производства на экспорт
Уровень рождаемости
Цели для животноводства Колумбии
Созданные рабочие места
Животноводство
(только мясо)
2010 2032
* План развития мясного сектора
** По предварительным оценкам, Программа продуктивной трансформации 2011
PEGA 2019
24,8
16,4%
845.544
1%
53%
570.000
41,4
21%
2´073.000
25%
67%
998.000
2005
23,2
16,5%
803.364
5,3%
53%
558.000
