1. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ФГБОУ
Донской государственный технический университет
«ДГТУ»
Дисциплина
«Гостинично-сервисная деятельность»
1

2. О преподавателе
Морозова Наталья Николаевна,
преподаватель
Кафедра «Мировой экономики и
международных экономических
отношений»
ДГТУ (Ростов-на-Дону)
natalia.n.morozova@mail.ru
2
Дисциплина
«Гостинично-сервисная
деятельность»

3. Дисциплина
«Гостинично-сервисная деятельность»
Цели и задачи дисциплины:
Дисциплина является одной из дисциплин специализации для подготовки
специалистов по специальности 080102 Мировая экономика
Конечной целью обучения является формирование у будущих
специалистов теоретических знаний и практических навыков развития и
функционирования гостинично-сервисной индустрии.
Изучение дисциплины «Гостинично-сервисная деятельность»
основывается на ранее изученных студентами дисциплинах.
В процессе изучения курса «Гостинично-сервисная деятельность»
необходимо решить следующие задачи:
формирование знаний о сущности и структуре современной гостиничной и
сервисной деятельности на предприятиях туристской индустрии;
выработка системного подхода к анализу тенденций развития российского
и мирового гостиничного бизнеса и сервисной деятельности;
формирование представления о принципах классификации стран по
уровню развития туристской индустрии и предприятий гостиничного
хозяйства; 3

4. Раздел
ДЕ-6 Система организации и
предоставления дополнительных услуг
Тема 6.1. Организация и предоставление
дополнительных услуг
Услуги питания. Услуги по бронированию билетов
и аренде транспортных средств. Анимационные
услуги и программы.
MICE индустрия. Деловой туризм. Конгресс-услуги.
Бизнес-миссии.
4

5. Характеристика понятий «туризм», «турист», «экскурсант» согласно закону Российской
Федерации «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
Туризм – это отрасль экономики или сложный межотраслевой комплекс?
Назовите возможные цели (мотивации) туристского путешествия.
Охарактеризуйте интегральную классификацию туризма: типы, подтипы, виды, подвиды и
блоки, объединяющие определенные виды туризма.
Что такое туристские ресурсы?
Объясните, в каких природных зонах какие виды туризма получают развитие.
Что входит в понятие «туристская индустрия».
Дайте характеристику средств размещения туристов. Какие классификации гостиниц
существуют в мире?
Какова специфика организации транспортных перевозок туристов.
Какие развлечения можно предложить туристом?
Чем отличается содержание деятельности туроператоров и турагентов?
Перечислите и охарактеризуйте знания и умения, которыми должен обладать менеджер
по туризму.
Туристский продукт, его особенности.
Какие туристские организации существуют в мире?
Содержание деятельности Федерального агентства по туризму.
Содержание деятельности Всемирной туристской организации.
Содержание деятельности Российского союза туриндустрии.
Что такое «Глобальный этический кодекс туризма»? Назовите его принципы.
5
Комплекс итоговых вопросов по дисциплине
«Гостинично-сервисная деятельность»

6. 6
MICE tourism as a strategic factor
of socio-economic national and regional development:
Russia and Rostov Area
Lecturer
PhD student
Natalia Morozova
Don State Technical University
Practical part of the project

7. MICE tourism segmentation:
Regional assessment
MICE
Meetings
Incentive
Conferences
Events

8. MEETING – one of the key concept of MICE-
industry
The global volume of MICE
8
16%
11%
Corporate trips: individuals and
groups
73%
Conferences
Exhibitions
"Step by Step" company estimates

9. Top 10 destinations for MICE business
9
The new top 20 country rankings, according to
the number of confirmed major meetings held,
are:
The top 20 city rankings, again going by the
number of meetings hosted in 2011, are:
1. USA –759 meetings
2. Germany –577
3. Spain –463
4. UK –434
5. France –428
6. Italy –3637. Brazil –304
8. China –302
9. Netherlands –291
10. Austria –267
1. Vienna –181 meetings
2. Paris –174
3. Barcelona –150
4. Berlin –147
5. Singapore –142
6. Madrid –130
7. London –115
8. Amsterdam –114
9. Istanbul –113
10. Beijing –111
(Source: The International Conference and Convention Association (ICCA)
publication www.iccaworld.com)

10. Russia business tourism structure
10
MICE-
events
80 %
"Step by Step" company estimates
Business trips
20 %

11. National and regional level of MICE and business
tourism:
Russia and Rostov region
Share of Russian business travelers
is 18%
More than 75% of arrivals to Rostov
Region - for business,
are business tourists
11

12. Economy and society Innovativeness affect
MICE – Technology development
12
MICE –
The catalyst is the rapid development of
modern business and communication
infrastructure

13. MICE-industry has kept the pre-crisis period
improvements and innovations
13
Saving
positions
Product and
process technology
Investments New
products
development
New processes, the
company's
management
Creation and
implementation
Innovations
Economic recession
Economic growth
Strengthening efforts –
positions growth

14. The Exhibition as a key way of innovative ideas
promotion and implementation
14
Priority areas for business in the field of exhibition activities
New trends in the market strategies Implementation
Your own marketing approach to the exhibition organizations
Creation
Implementation of comprehensive activities for the
development Federal cross-industry and intersectoral
network projects
Involvement of Global and International exhibition brands;
Intercontinental cooperation development for the Russian
companies participation in the international MICE market
Conquest Loyalty young target audience
Developed by author for Rostov region on the example of the Exhibition Association
"RESTEC Exhibition Company", St. Petersburg

15. Congress bureau (CVB) -
Innovative element of regional Economy structure
Main objectives of CVB:
- Congress opportunities of city / region destinations Distribution I
in the market of the International meetings;
- Attracting market participants of the International meetings city / region destinations,
- Assistance to the International events planners when choosing Event Venues.
Main principles of organization CVB:
- Non-commercial activities, which provides the impartiality when choosing a service provider
for scheduling international meetings;
- An official status and recognition by the administration the city / region as the official
representative in the market of international meetings;
- Gratuitous services to the planners of international meetings.
As a result of of:
Growing number and the Congress held MICE events in the region
Increase in the number of international tourist arrivals
Replenishment the regional budget, thereby contributing the growth of the regional economy
and prosperity of the region and its individual cities as a consequence of the functioning of
the business travel industry
15

16. Possessing high multiplicative effect MICE
industry has a positive effect on:
- the regional economy development,
- single metropolis,
- social infrastructure
16
MICE-Industry influence

17. 17
Thank you for your attention!
Natalia Morozova
Don State Technical University

18. 18
Contact details
Lecturer, PhD student
Natalia Morozova
Natalia.n.morozova@mail.ru
Nata.dstu@yandex.ru
Russia,
Rostov-on-Don
Don tourism
http://www.dontourism.ru/en/
Don State Technical University
http://www.donstu.ru