Este documento describe varios tipos de postres comunes. El postre se define como un plato dulce que se consume al final de la comida, como cremas, tartas, pasteles, helados u otros dulces. Se mencionan algunos postres populares como cremas, natillas, crema catalana, arroz con leche, tiramisú y dulce de leche. También se enumeran otros postres como pastelitos, buñuelos, tocinos de cielo y merengues. Finalmente, se detallan algunos pasteles y tartas comunes de

1. LOS POSTRES
El postre es el plato de sabor
dulce o agridulce que se toma al
final de la comida. Cuando se
habla de postres se entiende
alguna preparación dulce, bien
sean cremas, tartas, pasteles,
helados, bombones, etc. Por
extensión se denomina postre a
cualquier comida dulce, incluso
si su objetivo no es ser ingerido
al final de la comida, como sería
el caso de las galletas o las
magdalenas

2. ALGUNOS POSTRES
Cremas, de cuchara
Natillas de huevo y caseras
Crema catalana con su azúcar quemado por
encima
Arroz con leche, especialidad en Asturias
Tiramisú, de origen italiano, a base de queso
Mascarpone
Mousse de chocolate ya internacional pero con
nombre francés
Dulce de leche, pasta pegajosa a base de leche y
azúcar, también llamado cajeta (en México)
, manjar blanco (en Perú) o arequipe (en
Colombia y Venezuela).
Dulce de coco
Casquitos de guayaba
Mermelada de guayaba y de mango

3. MÁS POSTRES
Pastelitos, de un bocado
Bocaditos de nata los clásicos, dos trozos de
masa casi insípida y mucha nata montada
en medio.
Buñuelos
Pastelitos borrachos con licor y su guinda
enmedio
Tocino de cielo especie de flan a base de
yemas de huevo y almíbar
Merengues, de claras de huevo y azúcar.
Trufas de chocolate
Mazamorra morada, A base de maíz
morado, y harina de camote o chuño
(almidón de papa) con canela, clavo de olor
y azúcar al gusto. De origen peruano.

4. POSTRES
Pasteles de frutas
Piña decorada como postre en España.
Pastel de cerezas
Manzanas de caramelo
Piña flambeada
Plátanos al horno
Peras con requesón
Suflé de membrillo y manzanas
"Biscuit" de naranja
Tartas
Tarta San Marcos de chocolate, nata y yema
Tarta de manzana: la de España es abierta y con una
cobertura/ napado de gelatina dulce o mermelada de
albaricoque cubriendo las rodajas de manzana, y con
crema pastelera debajo
Tarta de limón
Tarta de elote
Tarta de manzana