Análisis de un menú escolar en referencia a la Guia Perseo

1. Mónica
Rodríguez
Nieto
¿Qué
hay
de
comer
en
el
cole?
Fuente:sociedad
elpais.com
Estructura
de
un
menú
saludable
Primer
Plato
Segundo
Plato
Guarnición
Postre
Complemento
Lentejas
Tortilla
española
Lechuga
Plátano
Agua
Pan
Legumbre
Huevos
Verdura
Fruta
La
estructura
se
ajusta
a
la
Guía
de
Comedores
Escolares
Programa
Perseo.
Quizá
pueda
no
ser
excesivamente
atrayente
para
un
escolar
ya
que
a
nivel
visual
es
poco
apetecible.
Con
respecto
a
las
recomendaciones
estaría
correcto,
si
bien
las
cantidades
me
parecen
inadecuadas.
Aumentaría
la
cantidad
de
lechuga
como
guarnición.