Mohamed Hassanien, profile picture

Mohamed Hassanien

Sort by
تطبيقات الانزيمات فى التصنيع الغذائى
العوامل المؤثرة على التفاعلات الانزيمية
تفاعلات البروتينات اثناء تصنيع الاغذية
الخصائص الطبيعية والكيميائية للبروتينات
بروتينات الغذاء
الببتيدات
خصائص الاحماض الامينية
بروتينات وانزيمات الغذاء
Antioxidant and Functional Properties of Novel Quercetin-enriched Lecithin
Enzymetic Analysis
Factors affecting enzymes
Reactions of proteins
Physico-chemcial Properties of proteins
Food proteins
Peptides