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Delaney french cooking presentation

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Delaney french cooking presentation

  1. 1. La belgique Delaney Jones
  2. 2. Les traits géographiques• Elle est située en Europe Elle est bordée par la France, l’Allemagne, le Luxembourg, et les Pays-Bas• La Capitale: Bruxelles 2
  3. 3. Les Provinces• Deux: Flandre et Wallonie 61% de la population vit en Flandre• Divisées principalement par la langue.
  4. 4. La Belgique dans le monde Europe
  5. 5. Nationalisme• La devise “L’union fait la force”• L’ hymne: http://www.youtube.com/watch?v=1Low3ByYigQ Le 4 Octobre 1830 fête nationale• Le 20 Juillet, 1831 est célébré parce- c’était le jour où leur roi, Léopold, a été officiellement couronné.
  6. 6. La Cuisine“La qualité Française en quantités allemandes”
  7. 7. Les origines• Une base médiévale Beaucoup d’origines: Romain, Viking, Espagnol, Autrichien, Français, Anglais• Les techniques de cuisson et les ingrédients, l’agriculture et les élevage des animaux sont venus du nord de l’Allemagne et du sud de la France.
  8. 8. les influences• Commerce des épices: gingembre, safran, cannelle, muscade, et poivre Les fruits de mer de la Hollande.• Les Flamands ont de fortes influences néerlandaises. Les Wallons ont de fortes influences Françaises.
  9. 9. Commerce des épices
  10. 10. aliments de base• Pommes frites avec sauce La bière• Le chocolat
  11. 11. gaufre liègeoise recette Un Classique
  12. 12. une brève histoire• Liège Est de la Belgique• XVIIIème siècle• Trouverez souvent dans les rues de Bruxelles• Gaufres plus riche, plus dense, plus douce, et plus caoutchouteux
  13. 13. Les Ingrédients• 1 kg de farine 4 oeufs• 2 dl d’eau• 2dl de lait 50 g de sucre• 2 pincées de sel• 100 g de levure 500 g de beurre• 500 g de sucre perlé
  14. 14. La Recette• Délayer la levure dans leau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger. Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.• Laisser la pâte reposer 30mn et y incorporer le sucre perlé. Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).

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